Что будет если не ухаживать за ножом из дамасской стали?!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 14 ก.ย. 2022
- В этом видео мы хотим показать и рассказать как и из-за чего ржавеет дамаск. Проверим нож из дамаска на продуктах с разной кислотностью.
Вы на канале "Кузница Назарова В.В."
Пишите в комментариях какие еще видео о ножах вам было бы интересно посмотреть.
Приятного просмотра!
ВКонтакте - nazarklinok
Телеграм - t.me/Nazarklinok
WhatsApp - wa.me/79101343831
======================================
Официальный сайт Кузницы Назарова В.В. - nazarklinok.ru
======================================
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые интересные видео!
#нож #ножи #knife #сталь #купитьнож #ножиручнойработы #ножиотпроизводителя #ножиназаказ #нож #ножоса #нашлучшийнож #ноживорсма #ворсма #уходзаножами #уходзадамаском - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Я так понимаю на видео Назаров В. В. Видео зачëтное, для новичков полезное. Спасибо за хорошие изделия.
Видео как всегда супер 🔥....
Всё правильно... За инструментом нужно ухаживать.
Можете закидать меня тапками, но нечего таким ножам делать на кухне. Дамасская сталь в первую очередь была придумана как необходимость. А сейчас это просто красивый рисунок, который можно дороже продать. На кухне нужна нормальная нержавейка. Тонкая и лёгкая. А такими конями только на охоте баловаться и то с нюансами. Ламинаты уже давно превзошли дамасски и в красоте и в практичности.А углеродка на кухне это просто дань традиции.
А что за "ламинаты"? Ламинат - это ж оргалит с рисунком!
@@daitedve1984 Ламинат это когда серцевина клинка делают из твёрдой стали (углеродка, но не обязательно), а обкладки из нержавейки. Получается как бы ламинирование. И режет как углеродка и не ржавеет из за обкладок.
@@user-ps1ig5lz4z эээ... но ведь если обкладка - нержа, то и РЕЖЕТ ТОЖЕ НЕРЖА? Разве нет? :)
@@daitedve1984 Нержавеющие обкладки из за геометрии спусков не выходят на режущую кромку , но за счёт создания оксидной плёнки защищают средний слой от ржавчины.
В данном ролике забыли сказать о времени, за которое пошла ржавчина на ноже. А ролик получился ЗАЧЕТНЫЙ.
Ржаветь начинает прямо на глазах. Если оставить мокрым, то минут 15 и у вас нож весь в ржавых разводах.
@@user-ps1ig5lz4z то есть на охоте разделывая тушу под дождём или снегом нож из дамасской стали необходимо периодически протирать? Туша в среднем минут 35-40 расделывается с учётом снития шкуры, и за это время не протирая нож он может начать ржаветь?
@@slim9489 Если нож будет постоянно в работе с тушей, то он будет защищён жиром. Нож будет покрываться рыжим налётом если его оставить на воздухе мокрым. Вот если его не просушенным, да в кожаные ножны засунуть, да на день забыть, то сюрприз будет зачётный.
Не режте дамасском фрукты и овощи
Так как кроме всего сказанного в видео
от ножа передается привкус железа-
за счет быстрого окислени.
Не нашёл видеоролик по восстановлению рисунка. можно ссылку? нашёл как точить только
th-cam.com/video/bStr6ePDnJY/w-d-xo.html
Не режте дамасском фрукты и овощи
Так как кроме всего сказанного в видео
от ножа передается привкус железа-
за счет быстрого окисления.
В своё время повёлся и купил дамасск. Более непрактичной покупки, наверное, я никогда не делал. Один сплошной геморрой. Ножом надо работать, а не с тряпочкой за ним бегать. Я после каждого грибочка должен доставать тряпочку? Яблочко отрезал? Тряпочку. Кусочек арбуза - опять тряпочка. Да это бред, у меня тряпочки закончатся. Не говоря о том, что каждое яблочко и арбузик с привкусом ржавчины. Или вот помыл, чуть отвлёкся, сухой тряпочки сразу под рукой не оказалось и хренакс уже все капли "передали" свой рисунок клинку. Теперь этот нож из дамасска пошёл в состояние рубить гвозди и подыхать, а для жизни купил 95Х18 и уже не парюсь.
У меня есть старый антикварный кинжал. Собираю. И ему пофигу помидоры. Все что новодел это просто сплошной уход. Проверенно.Какой странный ,,дамаск.,, пошол.
Нет у вас на канале видео как можно восстановить рисунок
th-cam.com/video/bStr6ePDnJY/w-d-xo.html
Прочему нет ответов на сообщения Сергея Никишина и Алексей Саныч?
th-cam.com/video/bStr6ePDnJY/w-d-xo.html
Жалко нож!
КАК НОЖ НАЗЫВАЕТСЯ?
"Егерь"
Сразу бросается в глаза - неправильно режет, опасно для пальцев