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いつもご視聴ありがとうございます♪※訂正06:27 フェデカの値段「10,000万円」とテロップミスです🙇♂⭕「約10,000円」です。失礼しました！
キャンプツーリングのために初めて買ったナイフが、オピネルとビクトリノックス拘りがあるわけでは無いけど26，7年この2本を使ってます。オピネルの良いところは雑に使える事、切れ味落ちたら石やコンクリートでこすると復活！って感じです。帰宅したら研いだりメンテすれば長く使えます。
コメントありがとうございます！26年以上も..∑(ﾟДﾟ) たしかに雑に扱えることも良いポイントですね^^
日本とヨーロッパの料理の歴史が垣間見える2本のナイフなんですね。おいりさんの説明を聞いて、奥深さにとても感動しました。小物までも職人さんのこだわりが詰まっている刃物ってすごい。研ぎも勉強になりました。
さん吉さんいつもありがとうございます！刃物って素敵ですよね^^
冒頭のBBQシーンいいですねえ！自分は先日buckの110というナイフを買っちゃいました、特にアウトドアはしないのですが（笑）毎日ながめてニヤニヤしてます（笑）ナイフは刃元を研ぐのが難しいですね、なかなか刃がつかなかったです💦
ロジャーさんいつもありがとうございます^^嬉しいです~🏕️buck110 かっこいいですね‼️好きです！これはにやけちゃいますね笑
おいりさんはナイフでは普通の革研はどう思いますか？包丁 刃物屋さんのバフがけも青棒使いますよね？一時的に切れるだけなんですかね？新聞紙取ってないんで青棒塗ってない革でバリを取ってるんですが 意見を聞きたいです
コメントありがとうございます！そうですね、僕は革研を以前は使ってましたが今は使わないです。理由はシンプルで、青棒では僕が求める切れ味にならないからです。（青棒は4000番くらいだから）革砥のメリットとして・砥石で研ごうとすると難しい、ハマグリ状の刃が研ぎやすい。（刃先に向かって丸く研げる）・刃先だけ研げるため少しの切れ味の低下なら、革砥で復活できるデメリットは・切れ味の低下が早い・刃こぼれや、刃のつぶれなどには対応できない・ハマグリであるが故に、砥石を使った研ぎ直しでは一手間かかるですね。仰る通り一時的に切れるだけです。僕の意見としては、ナイフはいいとしても包丁にはおすすめしないです。青棒塗ってない革でバリを取ってる。ということで良いと思います。
アウトドアクッキング用ナイフならボーカーのキュイジーヌも比較対象にしてください
私もオピネルが好きです。フェデカは工具感が出てますね。実はフェデカのメーカーの社長は幼なじみです。
えー！∑(ﾟДﾟ) 幼馴染..ｽｺﾞｲたしかにフェデカは工具感ありますね
さすがに30分は見きれんかったから、女の子出てくるとこを中心に見させてもらいました😊
ありがとうございます♪
フェデカっていうナイフ知りませんでした。アウトドア用の折り畳み包丁って感じですね。オピネルはあくまで汎用の道具刃物として作られてると思うので、あんまりウスウスの弱い刃にはなってないんだと思います。
TOGITOGIさんいつもありがとうございます！フェデカはそうですね、まさに折り畳み料理包丁として売られてますね。ただこれ言うかどうか迷いましたが「折り畳める」、とか見た目にこだわりがなければ、普段使ってる包丁持ってった方が扱い慣れてるし良い料理ができるのかなとは思ってしまいました。まぁでもキャンプにはいつもと気分変えて臨みたい気持ちはありますよね。
@@oiri_kitchen キャンプはロマンなのでwまあでも、包丁としての用途だけで比較するとオピネルちゃんが可哀相だなぁとは思いました。ということです。
凄い画質が綺麗ですね
ありがとうございます(^^) カメラ勉強してるので嬉しいです。
こんばんわ。😆北海道夕張郡からです。教えてください🙇ナイフ、包丁でわないのですがケンナタとナガサの違いは何が違うのでしょうか？
コメントありがとうございます^^僕もそのへんは詳しいわけでがないですが、呼び方の違いだけで同じだとお伺いしました。ameblo.jp/hokuo-knives/entry-12635678481.html⬆️こちらの記事が参考になるかと思いますのでぜひ読んでみてください。
キャンパーに 食材も切れて 薪割り木材も削れるように 研いでと言われましたがどう研いだらいいですかね？オピネルのオイル漬けを見て 和包丁の柄をやってみたけどベタベタになりました😅
う~んバトニング用と料理用を併用するのは厳しいんじゃないでしょうか。（料理内容とクオリティの価値観によりますが）今回登場したオピネルもアウトドアナイフとしては薄めのナイフと言われてます。もっと厚いものでないと木材は厳しいです。何かよい発見がありましたらぜひ僕にも教えて下さい^^オイル漬け 油の種類によると思いますが和包丁はベタベタになりそうですね。
くるみオイルで木工細工を磨くけど・・・
1／f揺らぎ、何となくわかる様な気がします。キャンプでの調理には今はFEDECA、以前はOPINEL、焚き火にはずーっとMorakniv(companion HD)を手元に置いて愛用してます。用途別って言うのもありますが、そのものが持つ雰囲気とか醸し出す空気感で使い分けているみたいです。
コメントありがとうございます！（ご返信遅くなりました🙇♂️）何となく共感して頂き嬉しいです。Morakniv(companion HD)、調べてみました！こちらも素敵ですね〜✨扱いやすいにくいを差し置いたこっちが使いたいという感覚って面白いですよね。
정말 재미있게 봤습니다! 😊
감사합니다!
ヨーロッパの家庭料理ってまな板は挨拶程度の大きさしかなく、結構何でも材料を持ってまな板使わず空中で切ってるので、オピネルのようにアゴがない方が使いやすいのかなと思ってます◎
コメントありがとうございます^^なるほど、そうなのですね！
オープニングを観てこんなにリア充が似合う人は中々いないなと思いました笑。素敵な彼女さんかと笑。画質、アングル、道具、テンポ、構成など美しさへの配慮が随所に溢れ出ているおいりさんらしい素敵な動画作品でした(^^)cm作れそう✨ナイフの研ぎ、おいりさんならできてしまうのでしょうが、刃元のリカッソ（平らな部分）やヒルト（ブレードとハンドルの間の金属）を傷つけるリスクと、先丸並のアール…。見た目を整える研ぎだとまだまだ刃が立ちません。😢f/1ゆらぎの話、凄く分かります。フェチと比較してみると、経験や本能と繋がっていることが露わになってくるように思います。少しズレますが、SIG P228というハンドガン（趣味ではないのですが）のフォルム・質感含めたバランスにも似たようなものがあると思いました。脳がぐるぐるしてくれた素晴らしい動画でした(^^)楽しかった✨いつも有難うございます！
わぁああ嬉しいです( ´ ▽ ` )まるまるさんいつもありがとうございます😆見てて心地よい動画作りをしたいので画質や音質はもちろん 話し方や構成も日々勉強してます。だからこそそこを褒めて頂けるのは泣けるほど嬉しいです。リカッソ、ヒルト初耳です！！そういうのですね。ご丁寧にありがとうございます^^SIG P228かっこいいですね✨僕は銃だとパイソンが大好きです。（COD ブラックオプスというFPSのゲームでずっっっとそればっかり使ってました。）
音質！成程〜たしかに✨これをしっかり受けるには安いイヤホンで聴いていてはいけませんね🥺今より良いやつ買います(^^)話し方への意識・努力も昔と比べると納得です（昔が悪いという意味ではないです）。ちなみにおいりさんの昔の動画の口癖は「これって言うのは」です笑。これうつりました笑。コルトパイソン 357マグナム 4インチ！！←これ大好きです😍凄！少し違うかもですが久々どストライクです。何かしら繋がっている人の感覚って不思議ですね〜、有難うございます(^^)！
Fedeca 6：27 価格の字幕が 約１０，０００万円 となっております。 会社ごと買える価格かもしれませんね。
教えていただきありがとうございます！！失礼しました。そうですね~
fedecaって肥後守なんですね
調理場≒水場と考えると、オピネルは調理には向いて居ないと思う。ハンドル部分が水分を吸うと、次に使おうと思った時に開かなくなる事が多いからです。まぁ、フランス人の様に、フランスパンとハムを切るぐらいなら良いけど、そうで無ければ、オピネルは調理には向いて居ないと思う。
貴重なコメントありがとうございます!^^
ピクニックもっとみたいですね、彼女が可愛い、綺麗！
ありがとうございます！またします！！ひかりちゃん大喜びしてます😆🍖
なんじゃこりゃ酒飲むおいり 眩しい笑 てかいつもと違う感じがいいね研ぎ 難しそうだなぁ 俺が苦手なタイプのだ こう言うとぎ 難しいナイフってわからないんですよね勉強しなきゃ ひたすら野菜切って料理して 酒を飲んでるおいりをみたい
こんばんは。お疲れさまです。オピネルう〜ん、ふと思ったのはオピネルって、天空の城ラピュタでシータがシチュー？を作っていた時みたいにまな板を使わずに中空で切るイメージなのかなぁ？なんて思いました。(別のジブリだと、ハウルの動く城で、ハウルが朝食のパンを切り分けるシーン)蛤刃三一研ぎ良さそうですね。ただ、刃のＲが左右均等でないと片刃包丁じゃないけど、どちらかに切り込みそう。その部分が難しくて、切刃を付ける方向へ自分は逃げちゃうんですけどね。(中華包丁で蛤は試したけど、ヘギ切りが本当に上手く均一の厚みになり辛くて切刃付けの杉本指定の2ｃｍの切刃より長い4cm近くの切刃にしてたけど(でここで、刃が破れる事を経験したわけだけど))自分が使うならFedecaかなぁ？オピネルもコストパフォーマンスで魅力的ではあるけど。もっとも、たぶんシースナイフ(折りたたみではないナイフ)を使うんだろうな。っては思います。やはり、勝手に刃が開閉するのはおっかない。(仕事で電工ナイフを使っていたので、折りたたみの利点も知っています)ちょっと、興味が出てきたのはアイロンクラッドのタンクって包丁かなｗ中華包丁みたいで好みかもｗｗｗ片刃と両刃のシースナイフも使った事があるし今は竹割鉈を加工して丸先にして薄い蛤刃にして庭木の手入れや魚の兜割したりしてますが研ぐ度に、包丁との硬度の違いと使用用途の違い研ぎが切刃研ぎが絶対でも蛤刃が絶対でもないなって勉強させられてますね。ちなみに、竹割鉈の切っ先は日本刀の切っ先状なのでそれに倣って、五分割くらいで研いでいますね。扇状に、横手側、峰側、刃側、鎬側、切刃中央みたいな感じ。蛤は刃先切刃中央辺りを研いで鎬側を研いでから、研ぎが合った所を合わせる様に研ぐ感じかなぁ。ま、けっこういい加減に研いでます。刃先も糸刃入れるし。う〜ん、やっぱり切刃を付けた方が自分は研ぎやすいなぁ。(´-﹏-`；)
ぽるこさんいつもありがとうございます！（返信欄にコメントしちゃってます）中華包丁、たしかにそうですね僕も中華で破れることを最初に経験しました、、アイロンクラッドのタンク知ってます！ぽるこさん好きそうですね笑ワイド系お好きですよね^^研ぎは日本刀から学ぶことが多いですね見てるだけでも参考になります。
悠汰さん今日もこんにちは~ナイフも難しいですよね。ひたすら酒飲むの10万人記念にLIVEでしようかなって思ってます🍶
yuta3985さん申し訳ありません。操作間違えた様で返信欄に投稿していました。申し訳ありませんでした。
登山でテント泊するための道具を揃える時に、オピネルのナイフの形や纏っている雰囲気みたいな物か気になって、何かに使うためにでは無くとりあえず買いました。調理用にはキャンプ用の包丁や肥後守を持っていったので使わずじまいです。儀式に関しては素のままの姿形が美しいので、儀式は行っていません。飾り立てなくても装飾しなくてもそのものの持つ美しさがあるのに勿体ないと思ってしまいます。乱文失礼致しました。
コメントありがとうございます！肥後守もいいですね~使いたくなるナイフですね。その「そのものの美しさがあるのに何かするのは勿体ない」という感覚、素敵です✨
nice life nice food love knife
😳😳😳😳😳😳😳🍖🐟🐏🔪✨i love knife.
食材は切ることによって波動が上がる。細かく切れば切るほど波動が上がる。と聞いたことがあります。 昔はみじん切りなど、時間がかかるからフードプロセッサーでと思ったりしていましたが、そうを聞いてからは切る時間が惜しいと思わなくなっただけではなく、喜びと幸せを感じる瞑想時間になりました。 心を込めて作られた包丁、心をもめて研いだ包丁で、心をもめて育てられた、自然の恵みである食材を刻むとき、感謝と至福感でいっぱいになります。 そしてそれを食べることによってそのエネルギーの恩恵を受けることができるようになると思うと、もう良いことづくしです。自然に近い生活ができるというのは本当に素晴らしいことだと私も思います❤
波動の話、初めて耳にしましたがそれ僕も使わせていただきたいです！✨ほんとですね！自然に近い生活は定期的にしていきたいですね。すごく大切だなと僕も思います☺️
いつも楽しく、勉強になるなぁと拝見しています。FEDECAナイフのお値段が10,000万円（１億円）になっちゃってますね…
コメントありがとうございます！ほんとですね笑 ご指摘ありがとうございます🙇♂️
神の代弁者か、悪魔のささやきか・・・あなたならどーする
刃厚が2.5ミリでロック機能があればフェデカは即買いでした。形状は素晴らしいけど魚を捌くタフさがないのとロック機能がない恐さは致命的です。その２点だけ残念。
ロック機能は確かに欲しい場面ありますね。バンドか何かでくくればいいんだろうけど、ちょっと怖い時はあります
![[How to sharpen double-edged blades] Tips for sharpening the back of Western knives](http://i.ytimg.com/vi/g73ww9YuZes/mqdefault.jpg)
![[How to sharpen double-edged blades] Tips for sharpening the back of Western knives](/img/tr.png)
![[Review] The appeal of the resinoid manufacturing method | whetstone_KENSYO_ALTSTONE SO-ISSO](http://i.ytimg.com/vi/Fz0I2Yqr_FI/mqdefault.jpg)
いつもご視聴ありがとうございます♪
※訂正
06:27 フェデカの値段「10,000万円」とテロップミスです🙇♂
⭕「約10,000円」です。失礼しました！
キャンプツーリングのために初めて買ったナイフが、オピネルとビクトリノックス
拘りがあるわけでは無いけど26，7年この2本を使ってます。
オピネルの良いところは雑に使える事、切れ味落ちたら石やコンクリートでこすると復活！って感じです。
帰宅したら研いだりメンテすれば長く使えます。
コメントありがとうございます！
26年以上も..∑(ﾟДﾟ)
たしかに雑に扱えることも良いポイントですね^^
日本とヨーロッパの料理の歴史が垣間見える2本のナイフなんですね。
おいりさんの説明を聞いて、奥深さにとても感動しました。小物までも職人さんのこだわりが詰まっている刃物ってすごい。
研ぎも勉強になりました。
さん吉さんいつもありがとうございます！
刃物って素敵ですよね^^
冒頭のBBQシーンいいですねえ！
自分は先日buckの110というナイフを買っちゃいました、特にアウトドアはしないのですが（笑）
毎日ながめてニヤニヤしてます（笑）
ナイフは刃元を研ぐのが難しいですね、なかなか刃がつかなかったです💦
ロジャーさんいつもありがとうございます^^
嬉しいです~🏕️
buck110 かっこいいですね‼️好きです！
これはにやけちゃいますね笑
おいりさんはナイフでは普通の革研はどう思いますか？包丁 刃物屋さんのバフがけも青棒使いますよね？一時的に切れるだけなんですかね？
新聞紙取ってないんで青棒塗ってない革でバリを取ってるんですが 意見を聞きたいです
コメントありがとうございます！
そうですね、僕は革研を以前は使ってましたが今は使わないです。
理由はシンプルで、青棒では僕が求める切れ味にならないからです。（青棒は4000番くらいだから）
革砥のメリットとして
・砥石で研ごうとすると難しい、ハマグリ状の刃が研ぎやすい。（刃先に向かって丸く研げる）
・刃先だけ研げるため少しの切れ味の低下なら、革砥で復活できる
デメリットは
・切れ味の低下が早い
・刃こぼれや、刃のつぶれなどには対応できない
・ハマグリであるが故に、砥石を使った研ぎ直しでは一手間かかる
ですね。
仰る通り一時的に切れるだけです。
僕の意見としては、ナイフはいいとしても包丁にはおすすめしないです。
青棒塗ってない革でバリを取ってる。ということで良いと思います。
アウトドアクッキング用ナイフならボーカーのキュイジーヌも比較対象にしてください
私もオピネルが好きです。フェデカは工具感が出てますね。実はフェデカのメーカーの社長は幼なじみです。
えー！∑(ﾟДﾟ) 幼馴染..ｽｺﾞｲ
たしかにフェデカは工具感ありますね
さすがに30分は見きれんかったから、女の子出てくるとこを中心に見させてもらいました😊
ありがとうございます♪
フェデカっていうナイフ知りませんでした。アウトドア用の折り畳み包丁って感じですね。
オピネルはあくまで汎用の道具刃物として作られてると思うので、あんまりウスウスの弱い刃にはなってないんだと思います。
TOGITOGIさんいつもありがとうございます！
フェデカはそうですね、まさに折り畳み料理包丁として売られてますね。
ただこれ言うかどうか迷いましたが
「折り畳める」、とか見た目にこだわりがなければ、普段使ってる包丁持ってった方が扱い慣れてるし良い料理ができるのかなとは思ってしまいました。
まぁでもキャンプにはいつもと気分変えて臨みたい気持ちはありますよね。
@@oiri_kitchen
キャンプはロマンなのでw
まあでも、包丁としての用途だけで比較するとオピネルちゃんが可哀相だなぁとは思いました。ということです。
凄い画質が綺麗ですね
ありがとうございます(^^) カメラ勉強してるので嬉しいです。
こんばんわ。😆北海道夕張郡からです。教えてください🙇ナイフ、包丁でわないのですがケンナタとナガサの違いは何が違うのでしょうか？
コメントありがとうございます^^
僕もそのへんは詳しいわけでがないですが、呼び方の違いだけで同じだとお伺いしました。
ameblo.jp/hokuo-knives/entry-12635678481.html
⬆️こちらの記事が参考になるかと思いますのでぜひ読んでみてください。
キャンパーに 食材も切れて 薪割り木材も削れるように 研いでと言われましたが
どう研いだらいいですかね？
オピネルのオイル漬けを見て 和包丁の柄をやってみたけど
ベタベタになりました😅
う~んバトニング用と料理用を併用するのは厳しいんじゃないでしょうか。
（料理内容とクオリティの価値観によりますが）
今回登場したオピネルもアウトドアナイフとしては薄めのナイフと言われてます。もっと厚いものでないと木材は厳しいです。
何かよい発見がありましたらぜひ僕にも教えて下さい^^
オイル漬け 油の種類によると思いますが和包丁はベタベタになりそうですね。
くるみオイルで木工細工を磨くけど・・・
1／f揺らぎ、何となくわかる様な気がします。
キャンプでの調理には今はFEDECA、以前はOPINEL、焚き火にはずーっとMorakniv(companion HD)を手元に置いて愛用してます。用途別って言うのもありますが、そのものが持つ雰囲気とか醸し出す空気感で使い分けているみたいです。
コメントありがとうございます！
（ご返信遅くなりました🙇♂️）
何となく共感して頂き嬉しいです。
Morakniv(companion HD)、調べてみました！こちらも素敵ですね〜✨
扱いやすいにくいを差し置いたこっちが使いたいという感覚って面白いですよね。
정말 재미있게 봤습니다! 😊
감사합니다!
ヨーロッパの家庭料理ってまな板は挨拶程度の大きさしかなく、結構何でも材料を持ってまな板使わず空中で切ってるので、オピネルのようにアゴがない方が使いやすいのかなと思ってます◎
コメントありがとうございます^^なるほど、そうなのですね！
オープニングを観てこんなにリア充が似合う人は中々いないなと思いました笑。素敵な彼女さんかと笑。画質、アングル、道具、テンポ、構成など美しさへの配慮が随所に溢れ出ているおいりさんらしい素敵な動画作品でした(^^)cm作れそう✨
ナイフの研ぎ、おいりさんならできてしまうのでしょうが、刃元のリカッソ（平らな部分）やヒルト（ブレードとハンドルの間の金属）を傷つけるリスクと、先丸並のアール…。見た目を整える研ぎだとまだまだ刃が立ちません。😢
f/1ゆらぎの話、凄く分かります。フェチと比較してみると、経験や本能と繋がっていることが露わになってくるように思います。少しズレますが、SIG P228というハンドガン（趣味ではないのですが）のフォルム・質感含めたバランスにも似たようなものがあると思いました。
脳がぐるぐるしてくれた素晴らしい動画でした(^^)楽しかった✨いつも有難うございます！
わぁああ嬉しいです( ´ ▽ ` )まるまるさんいつもありがとうございます😆
見てて心地よい動画作りをしたいので画質や音質はもちろん 話し方や構成も日々勉強してます。だからこそそこを褒めて頂けるのは泣けるほど嬉しいです。
リカッソ、ヒルト
初耳です！！そういうのですね。ご丁寧にありがとうございます^^
SIG P228
かっこいいですね✨
僕は銃だとパイソンが大好きです。
（COD ブラックオプスというFPSのゲームでずっっっとそればっかり使ってました。）
音質！成程〜たしかに✨これをしっかり受けるには安いイヤホンで聴いていてはいけませんね🥺今より良いやつ買います(^^)話し方への意識・努力も昔と比べると納得です（昔が悪いという意味ではないです）。ちなみにおいりさんの昔の動画の口癖は「これって言うのは」です笑。これうつりました笑。
コルトパイソン 357マグナム 4インチ！！←これ大好きです😍凄！少し違うかもですが久々どストライクです。何かしら繋がっている人の感覚って不思議ですね〜、有難うございます(^^)！
Fedeca 6：27 価格の字幕が 約１０，０００万円 となっております。
会社ごと買える価格かもしれませんね。
教えていただきありがとうございます！！失礼しました。
そうですね~
fedecaって肥後守なんですね
調理場≒水場と考えると、オピネルは調理には向いて居ないと思う。
ハンドル部分が水分を吸うと、次に使おうと思った時に開かなくなる事が多いからです。
まぁ、フランス人の様に、フランスパンとハムを切るぐらいなら良いけど、そうで無ければ、オピネルは調理には向いて居ないと思う。
貴重なコメントありがとうございます!^^
ピクニックもっとみたいですね、彼女が可愛い、綺麗！
ありがとうございます！またします！！
ひかりちゃん大喜びしてます😆🍖
なんじゃこりゃ酒飲むおいり 眩しい笑
てかいつもと違う感じがいいね
研ぎ 難しそうだなぁ 俺が苦手なタイプのだ こう言うとぎ 難しい
ナイフってわからないんですよね
勉強しなきゃ
ひたすら野菜切って料理して 酒を飲んでるおいりをみたい
こんばんは。
お疲れさまです。
オピネル
う〜ん、ふと思ったのは
オピネルって、天空の城ラピュタで
シータがシチュー？を作っていた時みたいに
まな板を使わずに中空で切るイメージ
なのかなぁ？なんて思いました。
(別のジブリだと、ハウルの動く城で、ハウルが朝食のパンを切り分けるシーン)
蛤刃
三一研ぎ
良さそうですね。
ただ、刃のＲが左右均等でないと
片刃包丁じゃないけど、どちらかに
切り込みそう。
その部分が難しくて、切刃を付ける方向へ
自分は逃げちゃうんですけどね。
(中華包丁で蛤は試したけど、ヘギ切りが
本当に上手く均一の厚みになり辛くて
切刃付けの杉本指定の2ｃｍの切刃より長い4cm近くの切刃にしてたけど(でここで、刃が破れる事を経験したわけだけど))
自分が使うならFedecaかなぁ？
オピネルもコストパフォーマンスで
魅力的ではあるけど。
もっとも、たぶん
シースナイフ(折りたたみではないナイフ)
を使うんだろうな。っては思います。
やはり、勝手に刃が開閉するのはおっかない。
(仕事で電工ナイフを使っていたので、折りたたみの利点も知っています)
ちょっと、興味が出てきたのは
アイロンクラッドのタンクって包丁かなｗ
中華包丁みたいで好みかもｗｗｗ
片刃と両刃のシースナイフも使った事があるし
今は竹割鉈を加工して
丸先にして薄い蛤刃にして
庭木の手入れや魚の兜割したり
してますが
研ぐ度に、包丁との硬度の違いと
使用用途の違い
研ぎが切刃研ぎが絶対でも
蛤刃が絶対でもないなって
勉強させられてますね。
ちなみに、竹割鉈の切っ先は
日本刀の切っ先状なので
それに倣って、五分割くらいで
研いでいますね。
扇状に、横手側、峰側、刃側、鎬側、切刃中央
みたいな感じ。
蛤は刃先切刃中央辺りを研いで
鎬側を研いでから、研ぎが合った所を
合わせる様に研ぐ感じかなぁ。
ま、けっこういい加減に研いでます。
刃先も糸刃入れるし。
う〜ん、やっぱり切刃を付けた方が
自分は研ぎやすいなぁ。
(´-﹏-`；)
ぽるこさんいつもありがとうございます！
（返信欄にコメントしちゃってます）
中華包丁、たしかにそうですね
僕も中華で破れることを最初に経験しました、、
アイロンクラッドのタンク
知ってます！
ぽるこさん好きそうですね笑
ワイド系お好きですよね^^
研ぎは日本刀から学ぶことが多いですね
見てるだけでも参考になります。
悠汰さん今日もこんにちは~
ナイフも難しいですよね。
ひたすら酒飲むの10万人記念にLIVEでしようかなって思ってます🍶
yuta3985さん
申し訳ありません。
操作間違えた様で
返信欄に投稿していました。
申し訳ありませんでした。
登山でテント泊するための道具を揃える時に、オピネルのナイフの形や纏っている雰囲気みたいな物か気になって、何かに使うためにでは無くとりあえず買いました。
調理用にはキャンプ用の包丁や肥後守を持っていったので使わずじまいです。儀式に関しては素のままの姿形が美しいので、儀式は行っていません。
飾り立てなくても装飾しなくてもそのものの持つ美しさがあるのに勿体ないと思ってしまいます。
乱文失礼致しました。
コメントありがとうございます！
肥後守もいいですね~使いたくなるナイフですね。
その「そのものの美しさがあるのに何かするのは勿体ない」という感覚、素敵です✨
nice life nice food love knife
😳😳😳😳😳😳😳🍖🐟🐏🔪✨
i love knife.
食材は切ることによって波動が上がる。細かく切れば切るほど波動が上がる。と聞いたことがあります。 昔はみじん切りなど、時間がかかるからフードプロセッサーでと思ったりしていましたが、そうを聞いてからは切る時間が惜しいと思わなくなっただけではなく、喜びと幸せを感じる瞑想時間になりました。 心を込めて作られた包丁、心をもめて研いだ包丁で、心をもめて育てられた、自然の恵みである食材を刻むとき、感謝と至福感でいっぱいになります。 そしてそれを食べることによってそのエネルギーの恩恵を受けることができるようになると思うと、もう良いことづくしです。自然に近い生活ができるというのは本当に素晴らしいことだと私も思います❤
波動の話、初めて耳にしましたがそれ僕も使わせていただきたいです！✨ほんとですね！
自然に近い生活は定期的にしていきたいですね。すごく大切だなと僕も思います☺️
いつも楽しく、勉強になるなぁと拝見しています。FEDECAナイフのお値段が10,000万円（１億円）になっちゃってますね…
コメントありがとうございます！
ほんとですね笑 ご指摘ありがとうございます🙇♂️
神の代弁者か、悪魔のささやきか・・・あなたならどーする
刃厚が2.5ミリでロック機能があればフェデカは即買いでした。形状は素晴らしいけど魚を捌くタフさがないのとロック機能がない恐さは致命的です。その２点だけ残念。
ロック機能は確かに欲しい場面ありますね。
バンドか何かでくくればいいんだろうけど、ちょっと怖い時はあります