FRESH ITALIAN FRESH PASTA EASY GOOD AND FAST | FoodVlogger
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- เผยแพร่เมื่อ 19 ส.ค. 2024
- The origin of the name of this exquisite cold pasta is very simple and clear ... the green rocket, the white parmesan flakes and the red cherry tomatoes make this first cold dish colorful, good, fresh and light; then adding a bit of very tasty speck, it will give that extra touch of flavor and taste that will make these cold pens even better!
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Ingredients for 4 people:
320 g of penne rigate or other short pasta
80 g of fresh arugula
100 g of thinly sliced speck
250 g cherry tomatoes
60-70 g of Parmesan cheese
Salt to taste
Extra virgin olive oil to taste
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Put the water for the pasta in a large pot and bring to a boil, when the water is boiling, lower the pasta and cook it 1 minute less than the cooking time indicated on the package. Drain the pasta and pass it under cold running water for at least one minute, then let it drain and continue to cool in a colander for at least 8-10 minutes. In the meantime, you can easily prepare the seasoning. Rinse the rocket and drain it well, then chop it with scissors and put it in a container. Wash the cherry tomatoes, cut them into small pieces and add them to the rocket, then grate the Parmesan cheese and then, cut the speck into squares. Add everything in the container and if the pasta is cold at the right point, add it to the seasoning, add a little extra virgin olive oil and mix well. Leave to rest in the fridge for a few hours or overnight if you prepare it the day before, then before eating it, take it out of the fridge, taste it with salt and if necessary add it, put a spoonful of extra virgin olive oil, mix well and serve!
This cold pasta with rocket, cherry tomatoes, parmesan flakes and speck will surprise you with its freshness and delicacy, try it to believe it! I recommend, if this recipe is to your liking, share it and through the comments let me know what you think ... hello everyone and enjoy!
Blog: www.carlogaiano...
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![ออกพรรษาน้ำตาหล่น - แอน อรดี [OFFICIAL MV]](http://i.ytimg.com/vi/PFZtOcY9ONA/mqdefault.jpg)
200mila visualizzazioni, grazie!😍
Mamma mia cke semplicità e cke bravura di sicuro la faremo e sentiremo veramente il profumo dell'estate
grazie Iolanda, poi fammi sapere! Se ti fa piacere, iscriviti al mio canale😘
Grande Carlo straordinaria😋😋 piatti estivi freschi......ciao
grazie mille Nino❤️
sei sempre bravissimo.. io la faccio simile con la bresaola senza pomodorini ci metto succo il limone e scaglie di parmigiano Buonissima davvero.. proverò la tua ricetta buona giornata carissimo ❤️
Bravissimo la proverò ho già fatto l'insalata di riso giuro una squisitezza unica ogni volta compravo condiriso ma nn ha lo stesso sapore con ingredienti freschi mai più condiriso grz x i tuoi consigli ciao buon pomeriggio 👍
Ciao, abbiamo appena finito di mangiare questa meravigliosa pasta , è piaciuta tanto a me e anche a mio si è leccato i baffi come si suol dire , ma lui i baffi li ha per davvero, grazie tanto per tutte le ricette che pubblichi ciao alla prossima 😂😘
ciao Giovanna, mi fa piacere!!! ciao :D
Direi proprio buona molto piacevole e gradita complimenti.
buonissima, per chi come me lavora in fabbrica, tornare alle 14 o alle 22 d'estate e' l'ideale......complimenti
Splendida
❤️ciao! Se ti fa piacere iscriviti al mio canale❤️
Bravissimo!!!!! Molto buona e gustosa 💚💛💜
Complimenti deve essere buonissima
,fresh,simple and delicious
Sì sì è veramente bella molto colorata estiva
Bravissimo👏👏👏 questa pasta è ottima👍
Bravo... Molto fresca.
Grazie
Veramente molto buona
Ciao, sarà sicuramente buonissima, ideale per portarla anche al mare , appena la faccio ti farò sapere come mi è venuta ti mando un abbraccio e ti auguro una splendida settimana 😘❤
Ciao Giovanna, mi raccomando, fammi sapere!
@@carlogaiano in cambio della rugola come la posso sostituire
Fatta stasera per domani... Non ho resistito a mangiarla prima.. 😂.. MOLTO BUONA...
Lo faccio oggi....grazie x bella idea
ciao Valentina, com'è venuta?
@@carlogaiano e venuta benissimo....facile , leggera e buonissima...grazie mille per la ricetta...💖
bene Valentina, mi fa molto piacere! scusa per il ritardo ma ho letto solo ora!!
Bravissimo come sempre io aggiungo un goccio di limone ci sta da dio ciao a presto con una nuova ricetta
Devo provarla con il linone ma con la bresaola al posto dello speck!
👍👍grazie
Buongiorno ottima!l'unica cosa io vivendo all'estero userò il formaggio locale dei contadini affumicato da noi qui in mezzo al nostro bosco xkè o ptovato a comprare il Parmiggiano in città ma era una ciofeca!!!grazie della ricetta sarà buonissima x fortuna l'olio d'oliva buono della mia mamma c'è 😅👍👋
Ciao Patrizia, dove vivi?☺
@@carlogaiano ciao io sono di Trieste ma x realizzare il nostro sogno di vivere nella natura 8 anni fà abbiamo comprato un terreno con un piccolo ruscello in Serbia in una zona non turistica e 7 anni fà siamo venuti in rulotte e ci siamo costruiti la baita ,il pollaio,le rimesse ,le cucce x i cani e le arnie x l'apiario,abbiamo l'energia autoprodotta un pò con una piccola turbina e 3 pannelli solari ,orto bio e saponi autoprodotti,l'unica cosa che mi manca è il mare!Il Danubio non è uguale 😂😅ecco ti mando il link della zona con il drone ciaoooo
@@carlogaiano th-cam.com/video/HxlDNGbWeeY/w-d-xo.html ciao grazie 👋
fantastico!!!
Buonissima
Io non posso mangiare i pomodori! Con cosa li posso sostituire? Grazie pubblichi delle ricette facili ma buonissime!
Metti delle zucchine tagliate finemente magari... o delle melanzane grigliate... fammi sapere!
😋😋😋io c avrei aggiunto sl un pó d pepe nero...😋😋😋
Any salt,pepper? Other wise i like it,fresh,simple and delicious😀
in the pasta water and a little in the dressing if necessary... bresaola is very salty!
Io adoro uomini che sano a cucinare. La ricetta e buonissima, con questo caldo che ce.Bellissimo aspetto! !!!!!!!
Bella questa pasta fresca alla insalata
Fantastica
Sono una nuova e devo dire che e buona la tu pasta fredda e fresca bravissimo
👏👏👏👏
ciao Maria, grazie... se ti va, iscriviti al canale❤️
Sostituirei lo speck non so con cosa perché non mi piace. Tu cosa suggerisci? Comunque bravissimo, adoro gli uomini in cucina!!!
Ciao Luisella, magari con della bresaola, che ne pensi?
La pasta si lascia raffreddare e non sciacquare... e il formaggio lo si aggiunge appena tolta dal frigo per mangiarla...
Si provero a,farla grazie
la preparerò per un apericena fra amici!
Nuova iscritta🙂👍👍👍
A che pro mettere il sale nell'acqua se poi lo si leva sotto il rubinetto?
Lo dicevo già in un'altra risposta... è uma mia abitudine😍
Bravo complimenti
Quanto olio
Perchè sali l'acqua se poi la metti sotto l'acqua?
Ciao, non credo che passandola sotto l'acqua si elimini completamente il sale assorbito... chissà, forse mi sbaglio, ma é mia abitudine fare cosi.
Ciao si fatto la pasta x farla fresca era buona l'ingredie ..però perché si fa x l'indomani e mangiarla
😘
La mia mamma la faceva con la bresaola al posto dello speck, per farla ancora più leggera. Io ogni tanto ci aggiungevo un pochino di philadelphia light
Ciao, con la bresaola é un'ottima idea!
Sostituire la rugola cosa posso mettere che non la .mangio.
Ottima pure questa Carlo. Ci bevi una birretta fresca sopra?
certo!!
@@carlogaiano Hai provato con mortadella a cubetti?
Quantità degli ingredienti? per quante persone? grazie!
Ciao, ingredienti e quantità sono sotto al video nella info box.
@@carlogaiano grazie
Proverò anche questa poi ti farò sapere like
Mi raccomando, fammi sapere!
@@carlogaiano Ciao in cambio della rugola come la posso sostituire .
@@patriziacatania9895 prova con della lattuga tagliata finemente.
@@carlogaiano Grazie.
Fiori di zucchetti
Titti
Ritti
🇮🇹👍
La farò domani perché non ho la rucola
Ok, poi fammi sapere!
@@carlogaiano ok appena la faccio ti farò sapere 😘😘
La pasta mai nell'acqua fredda, meglio un po' d'olio. Comunque bravo
Perché? Se non la si mette nell'acqua fredda si attacca?
Io ci aggiungerei uova sode e wiustel
buona idea!
buona, ma secondo me va fatta e mangiata perchè la rucola il giorno dopo risulterebbe cotta
Cotta?
Bravissimo
È proprio per questo motivo che va messa sotto l'acqua per evitare che continui a cuocere compresi gli altri ingredienti diventando così un'insalata di pasta esattamente come quella di riso...
Non credo che l'insalata sia restata un giorno in frigorifero, i pomidoro avrebbero rilasciato una quantità di liquido di vegetazione ed il tutto "nuoterebbe in una specie di laghetto "!
Ciao, non si vede ma il sughetto c'è e pure tanto!
Allora, a questo punto avrei aggiunto i pomidoro solo al momento del consumo, evitando pertanto di traformare il pasto in un pantano!
@@giancarloventura con i sughetto chr c'era, ho condito i 6 piatti. Al momento di servire ho aggiunto soltanto un filo di olio... non era un "pantano"🤗
@@carlogaiano con il sughetto la scarpetta è la morte sua,io lo preparata da portare a mare mettendo anche qualche pezzetto di acciughe, È piaciuta molto.Grazie.Questo tipo di pasta fredda si presta moltissimo anche alla fantasia e al gusto personale,uno si può sbizzarrire all'infinito.Ad ogni modo dobbiamo ringraziare i nostri avi ,i quali sono riusciti con farina e acqua a inventare LA PASTAAAA! Il riso è buono e mi piace ,ma la PASTA è la PASTA.
Limoncello