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RECEITA TORTA PAVLOVA - UM SUSPIRO DE AMOR
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- เผยแพร่เมื่อ 14 ส.ค. 2024
- INGREDIENTES
Merengue suíço
750g açúcar
375g claras
1g cremor tártaro
15g amido
Geléia de frutas vermelhas
300g mix frutas vermelhas congeladas
150g açúcar
1\2 limão
Geléia de frutas amarelas
220g damasco seco
80g physalis
120g açúcar
100ml água
Fitas de coco caramelizadas
100g coco em fita
200g açúcar
50g água
Creme de cream cheese
300g manteiga
290g açúcar de confeiteiro
675g cream cheese
1 col essência de baunilha
50g coco ralado
Decoração
500g chocolate meio amargo fracionado
QB Alcool de cereais
QB Pó dourado
MODO DE PREPARO
Merengue suíço
1. No banho maria coloque as claras e o açúcar, mexa até dissolver
2. Leve para batedeira e adicione o cremor tártaro
3. Bata até esfriar e criar picos firmes
4. Adicione o amido de milho e misture
5. Faça uma marcação com o aro de 20 e coloque um porção de merengue nele
6. Com a colher molde a pavlova , criando a decoração da lateral
7. Faça o mesmo com o aro de 15 e de 10
8. Leve ao forno a 110 graus por 1h30
Geléia de frutas vermelhas
1. Coloque em uma panela os frutas e o açúcar
2. Cozinhe até espessara geléia
3. Adicione o suco de limão e mexa
4. Esfrie para a montagem
Compota de frutas amarelas
1. Coloque os damascos e physalis picados em uma panela com o açúcar e agua
2. Cozinhe até amolecer o damasco
3. Retire do fogo e processe a compota
4. Esfrie para montagem
Fitas de coco caramelizadas
1. Coloque em uma panela o açúcar e a agua
2. Deixe ferver e adicione o coco em fita, mexa até cristalizar
3. Depois de cristalizado continue mexendo levemente para caramelizar
4. Coloque no teflon e deixe esfriar
Creme cream cheese
1. Coloque a manteiga na batedeira e bata com o açúcar
2. Adicione aos poucos o cream cheese, essência e o coco ralado 3. Bata até formar um creme liso
Decoração
1. Derreta o chocolate
2. Coloque um pouco em uma de acetato e passe o pente
3. Coloque na calha para dar movimento
4. Deixe cristalizar e retire do acetato os arcos de chocolate
5. Para a pincelada de chocolate, pingue um pouco de chocolate no acetato e com o pincel faça a pincelada
6. Coloque ela também na calha e deixe cristalizar
7. Faça detalhes de dourado com álcool de cereais e pó dourado
Como não se apaixonar por esta paradisíaca torta? Mais um acerto da Bequinha, aliás esse canal lindo dela só tem acertos!
você é muito gentil
@@becamilano Você também é... É sempre recíproca essa retribuição de uma pessoa para outra!
Top top top
Arrasou Beca
Boa noite fico encantada com seus bolos cada um mais lindo que outro sem falar nas delícias 👏👏👏
Purê de gerimum? Só lembrei da minha mãe. 🤣🤣🤣🤣🤣
Nossa beca eu sempre quis aprender fazer suspiro agora vou aprender obrigada pela aula
Deus te abençoe sempre Amém e te dê mas e mas sabedoria,
amém
Nossa beca eu te amo tanto meu sonho é me tornar uma grande confeiteiro amo esse mundo tão doce.
Esse menino é muito engraçado!!!
E vc beca é muito fofinha!!!!!
Beca Milano, mulher do céu é cada bolo que você faz sou apaixonado no seu trabalho, acho incrível.
Esse bolo incrível, amei!
Obrigada pelo elogio
Bom noite
Amo o Guga, tem que ser o Guga... Vcs juntos são demais! Sou super fã dessa dupla dez 🎉❤️🙏🌹👏👏👏👏👏👏👏👏🌹🌹🌹🌹🌹🌹🙏🙏🙏❤️❤️❤️❤️❤️🙏🌹🌹🌹🌹
Eu adoro essas receitas maravilhosas que a beca faz
Amei, vou fazer neste, Natal !
Fica muito bom
Estou esperando anciosa! Amo as receitas da Beka 🙏👏❤️
Espero que goste!
Muito bolo 🎂 feito torta 🥧 pavlova _ uma suspiro de amor 😍 bolo 🎂 bom
Oi Beca ficou lindo esse bolo como sempre 😍🌻🌹😘
Muito obrigada 🤗
Eu amo ❤ essas receitas maravilhosas ❤❤❤❤❤
Muito boa mesmo
Oi beca, vc além d linda é uma ninja da confeitaria, te amo💜
Bequinha vc e show em seus ,trabalhos ,todos ficam ,lindíssimos ,
Da água da boca ,e de encher os olhos ,
Parabéns ,Deus continue lhe abençoando BECA bjs no seu lindo ❤️🌹🌻🍀
BOA tarde Beca AMO seus vídeos aprendizado maravilhoso obrigada
Vc é D +.
Beca arrasa nas receitas parabéns pelo lindo trabalho maravilhoso obrigado por tudo 💖
Obrigada de coração
amo tuas receitas! faço já a torta de oreo
Você é demais Beka
Beca Milano! Sou apaixonada por tudo suas receitas e elaboração ❤️
Fico feliz em saber
Amei essa receita Ficou maravilhosa
Fica igual melado
Linda demais 😍💕🇧🇷💅🏁🍓💎 king of king
Eu não consigo prestar atenção na receita, dando risada do Guga a cara de Beca... rsrsrs
Boa tarde beca
Boa tarde Lindioneide.
Esse merengue da pra cobrir bolo??
Fiquei imaginando como é q se corta essa maravilha... E ele leva inteira embora....oxiiii
Beca pode trocar a carambola por manga? Pq onde moro é muito difícil encontrar
pode
sextou com as receitas da beca
Tá sem som