#564

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  • เผยแพร่เมื่อ 5 ต.ค. 2022
  • Heute gibt es eine wunderbare Sache, nämlich Flammlachs.
    Ein schöner Biolachs kam auf das Moesta Flame Board, wurde mit verschiedenen Kräutern und Ahornsirup gewürzt und wurde dann an den Bandit Fireplace gesetzt.
    Die Flammen sorgen für ein wunderbares Aroma und eine kräftige Kruste.
    Ein großer Genuss als Belag für ein Baguette oder auch mit Rosmarinkartoffeln.
    Dazu auf jeden Fall eine Aprikosen-Senf-Sauce.
    Ein Traum 🙂
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    Das Rezept könnt Ihr hier downloaden:
    bit.ly/564_flammlachs
    Das Flameboard findet Ihr hier:
    * amzn.to/3SKNxPV
    Den Bandit Fireplace hier:
    * amzn.to/3M7bWwE
    Hier meine stets aktuellen Termine, an denen Ihr mich live treffen könnt:
    bit.ly/bbq_altperlach_termine
    Meine Rubs "Bädas Hausrub" und "Bädas Amore" gibt es hier:
    royal-spice.de/aktionen-speci...
    Der BBQ-Altperlach Shop (T-Shirts, Tassen etc) ist hier zu finden:
    bit.ly/altperlachfanshop
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    Nachfolgend ein paar Tipps zum Einkaufen von Dingen und Lebensmitteln, die ich gerne in meinen Videos verwende:
    Kohle von McBrikett bestellt Ihr am Besten hier:
    * bit.ly/mcbrikett
    Besucht auch meinen Freund Christoph in seinem Grill Store in Pfaffenhofen:
    www.grill-bbq-store.de
    Schöne Schneidbretter gibts bei Holzdesign Reinicke:
    www.holzdesign-reinicke.de
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    Rubs, Gewürze, Saucen:
    * BBQ aus Rheinhessen: amzn.to/2D0x4RS
    * Tobias grillt: amzn.to/2t1Xle5
    * Sizzle Brothers,: amzn.to/2StvlP6
    * 0815BBQ: amzn.to/2S5y2qw
    * Rock' n' Rubs: amzn.to/3D07kCM
    * Klaus Grillt: www.rubs.kaufen
    * Don Marcos: amzn.to/2MNvzLp
    * Royal Spice: amzn.to/2t4NggG
    * Spicebar: amzn.to/2D4vOgU
    * Spiceworld: amzn.to/2t2J5C3
    * Black BBQ: amzn.to/2Tz9qmV
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    Nützliches Grillzubehör:
    * Grillzange von Broil King: amzn.to/2lh3Ftp
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    * Outdoorchef: amzn.to/2fHu99r
    * Moesta BBQ: amzn.to/2udlBrN
    * Dutch Oven verschiedener Hersteller: amzn.to/2eWFHjK
    * Lotusgrill und Klone: amzn.to/2DRTdnh
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    * KitchenAid: amzn.to/2GCwjyO
    * Grillroste etc: www.grillrost.com
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    * Systemkamera Panasonic DC-G91MEG-K: amzn.to/3sRS5rH
    * Handkamera DJI Pocket 2: amzn.to/30efvNR
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    * Gimbal für Mobiltelefon: amzn.to/36gOYxY​
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ความคิดเห็น • 54

  • @exil-preusse1662
    @exil-preusse1662 ปีที่แล้ว

    Danke für die Rezeptidee 👍 👍 👍 mit dem Dip. Bin gespannt was mein Weibchen dazu sagt.

    • @BBQAltperlach
      @BBQAltperlach  ปีที่แล้ว

      Schmeckt ihr bestimmt 😉😘

  • @MartinDauer
    @MartinDauer ปีที่แล้ว +1

    immer wieder eine Freude, Deine entspannten Videos zu sehen!

  • @angelaweimann9800
    @angelaweimann9800 ปีที่แล้ว

    Einfach nur ausgezeichnet.
    Fisch ist immer Klasse.
    Hervorragend angerichtet.

    • @BBQAltperlach
      @BBQAltperlach  ปีที่แล้ว

      Jo, das war ein großer Genuss 🙂

  • @martinvogt1655
    @martinvogt1655 ปีที่แล้ว

    Du übertriffst dich von mal zu mal. Einfach Super. 👍😋

    • @BBQAltperlach
      @BBQAltperlach  ปีที่แล้ว

      Vielen lieben Dank, Martin. Da werd ich ja auf meine alten Tage noch rot....

  • @mikeo.6256
    @mikeo.6256 ปีที่แล้ว +1

    Ein leckeres Ergebnis
    👍

  • @ivse9696
    @ivse9696 ปีที่แล้ว

    Oh ja, der Lachs schaut sehr lecker aus und die ganze Kombination ist wieder perfekt gelungen 👍👍👍

  • @hch250457
    @hch250457 ปีที่แล้ว

    KLASSE! LG

  • @marcorosch5110
    @marcorosch5110 ปีที่แล้ว

    Ein super Lachs 😜🍸

  • @BBQausRheinhessen
    @BBQausRheinhessen ปีที่แล้ว

    Sehr geil Bäda! Flammlachs habe ich auch noch aufm Zettel.

    • @BBQAltperlach
      @BBQAltperlach  ปีที่แล้ว

      Danke Jörn - für meinen ersten selbstgemachten war er gar nicht so übel 😉

  • @laufentemane8289
    @laufentemane8289 ปีที่แล้ว

    Griasde Bäda, schaut wieder sauguad aus. Liebe Grüße aus Niederbayern

    • @BBQAltperlach
      @BBQAltperlach  ปีที่แล้ว

      Liebe Grüße zurück und vielen Dank! 🙂

  • @jokerjoker7435
    @jokerjoker7435 ปีที่แล้ว

    Sauguad schauts aus 😀👍
    Super Timing…. Habe am Donnerstag mein Brett (auch Edelstahl, aber von einem anderen Hersteller, in der Mitte teilbar und somit auch für kleinere Lachs - Stücke gut nutzbar) bekommen. Gestern haben wir es nach diesem Rezept ausprobiert… was soll ich schreiben… TOP. Hätte nicht gedacht dass die Aprikosen - Senf Soße so gut dazu passt….

    • @BBQAltperlach
      @BBQAltperlach  ปีที่แล้ว

      Dankeschön 😀 Die Aprikosen-Senfsauce ist der Knaller und kommt auch bei meinen Grillseminaren immer gut an. Meine Tochter liebt das heiss und innig 🙂

  • @erikforg8051
    @erikforg8051 ปีที่แล้ว

    Moin Bäda, tolles Video,toller Lachs. Aber das Brett is nix neues gibts günstiger von Fennek oder czaja 😊

    • @BBQAltperlach
      @BBQAltperlach  ปีที่แล้ว

      I hab ja ned gsagt, dass des Brett was neues ist - für mich wars neu aber klar, da gibts viele Varianten 😀

  • @grillbar-bq1714
    @grillbar-bq1714 ปีที่แล้ว

    Sehr lecker. Zusätzlich zum Rezept merke ich mir die Erkenntnis, dass kalter Edelstahl genau so ausschaut wie heißer...😉👍🏻👍🏻👍🏻

  • @mindelspitzbbq2993
    @mindelspitzbbq2993 ปีที่แล้ว

    Da ist ja der leckere Lachs und das Holzzelt durfte auch ins Video 😂

  • @skankhunt8055
    @skankhunt8055 5 หลายเดือนก่อน

    Der Geschmack kommt vom Rauch, nicht vom Holz. Also ist Edelstahl besser bzw. pflegeleichter. Ein Räucherofen kann auch aus Edelstahl sein. Danke für die Pionierarbeit.

    • @BBQAltperlach
      @BBQAltperlach  5 หลายเดือนก่อน +1

      Danke - ich mach inzwischen nur noch mit Edelstahl. Ab in den Geschirrspüler und gut ist 🙂

  • @thomasbaumgart4274
    @thomasbaumgart4274 ปีที่แล้ว +1

    Flammlachs immer was tolles! Ich liebe es! Aber ich würde nie mein Holzbrett gegen so ein Metallblech tauschen! 🙂

    • @BBQAltperlach
      @BBQAltperlach  ปีที่แล้ว

      Das ist ja kein Problem - jeder nimmt das, was ihm zusagt 🙂

  • @orthiontour9278
    @orthiontour9278 ปีที่แล้ว

    Toll gemacht, ? ist das eine Corona Plauze?

    • @BBQAltperlach
      @BBQAltperlach  ปีที่แล้ว

      Nein, das ist ein Flammlachs 🙂

  • @lordhelmchen3453
    @lordhelmchen3453 ปีที่แล้ว

    Wie lange hat sie Garzeit gedauert, 1 Stunde?

    • @BBQAltperlach
      @BBQAltperlach  ปีที่แล้ว +1

      Da gehe ich nie nach Garzeit sonder eher danach, ob das Eiweiss austritt. Generell sollte das 1/2 - 3/4 Stunde sein. Kommt auf die Hitze, Winkel des Bretts, Dicke des Fisches etc. an 🙂

  • @guntherbienert9721
    @guntherbienert9721 ปีที่แล้ว

    Hallo Bäda, das sieht richtig gut aus...ich bin ein großer Fan vom Flammlachs.👍👌
    Eine Abwägung bleibt: Ein Edelstahlbrett ist nachhaltig verwendbarer und hygienischer alls ein Holzbrett, aber schmeckt es dadurch auch besser?
    VG Gunther 🔥, der seinen Flammlachs auf dem AXTSCHLAG- Brett zubereitet 😋👍👌

    • @BBQAltperlach
      @BBQAltperlach  ปีที่แล้ว

      Da ich kein Flammlachsholzbrett habe, kann ich Dir leider nicht sagen, ob es da einen Geschmacksunterschied gibt.

  • @MrLouismann
    @MrLouismann ปีที่แล้ว

    Jetzt muss ich auch mal wieder einen Kommentar da lassen:
    Einfach nur Klasse geworden der Lachs. Spitze.
    Wo ist der Rabattcode für das Flameboard ? 😂

    • @BBQAltperlach
      @BBQAltperlach  ปีที่แล้ว

      Vielen lieben Dank - Code hab ich leider keinen 😲

  • @thorstenwolters9025
    @thorstenwolters9025 ปีที่แล้ว

    Ich bin zwar ein Germeringer und wohne nördlich von Hamburg, aber auf die Wies'n könnte ich scho mal wieder. Dies Jahr musste es reichen am Eröffnungstag um Zwölf mitten im Garten zu stehen, einen König-Ludwig-Gedächtnis-Jauchzer raus zu hauen und "O'Zapft is!" zu schrein!

    • @BBQAltperlach
      @BBQAltperlach  ปีที่แล้ว +1

      Sehr cool! Ich geh auch immer nicht 😉

  • @reinerl.982
    @reinerl.982 ปีที่แล้ว

    Tolles Video, wir haben auch nichts dagegen, der Kamerafrau beim Backen zuzuschauen.

  • @dieterullrich8230
    @dieterullrich8230 ปีที่แล้ว

    Servus Peter, das Flame Bord ist schon ein klasse Teil, und zu deinem Flammlachs kann ich dir nur gratulieren er sieht hervorragend aus, danke dir und einen Gruß aus Gründau nach Bayern. 👌👌👍🔥🔥

    • @BBQAltperlach
      @BBQAltperlach  ปีที่แล้ว +1

      Der war auch wirklich superb 🙂

  • @klauspianta7811
    @klauspianta7811 ปีที่แล้ว

    Das Rezept ist toll, aber das Design vom Moesta Flame Board, hat ein bisschen was von Bondage oder mittelalterlichem Folterinstrument finde ich. 😉

    • @BBQAltperlach
      @BBQAltperlach  ปีที่แล้ว

      Yeah Baby! Leiden sollst Du! 😜

  • @veraullrich645
    @veraullrich645 ปีที่แล้ว

    Hallo Peter, das ist ja wieder eine richtig Gaumenfreude was du uns hier gezeigt hast, gibt es eigentlich ein unterschied zwischen einem Holzbrett und dem Edelstahl im Geschmack ? Vielen Dank und LG ins Bayernland die Gründauer (Hessen) 👌👏🔥

    • @BBQAltperlach
      @BBQAltperlach  ปีที่แล้ว +1

      Hi Vera, da ich kein Flammlachsholzbrett habe, kann ich Dir leider nicht sagen, ob es da einen Geschmacksunterschied gibt. 😶

  • @ich3216
    @ich3216 ปีที่แล้ว

    Laaaaaaangweilig....

  • @s.worner9299
    @s.worner9299 ปีที่แล้ว

    Super LECKERSCHMECKER 😋😋😋😋😋😋😋

    • @BBQAltperlach
      @BBQAltperlach  ปีที่แล้ว

      Absolut! War ein wirklicher Genuss 🙂