Affectionnant particulièrement le thé japonais, j'ai choisi un Kyusu de Tokoname en argile de couleur noire (initialement rouge, c'est le mode de cuisson qui fait évoluer vers le noir). Un détail que je trouve important : l'intérieur est non verni, avec un filtre céramique intégré. Je souhaitais que le thé ne soit pas en contact avec autre chose que l'argile naturelle et bénéficier du phénomène de mémoire obtenu au fil du temps. Toutefois, cela sous-entend de toujours consacrer sa théière au même type de thé et de la nettoyer sans utiliser de produit savonneux et sans frotter trop for car c'est une matière poreuse. Un simple rinçage avec une eau le moins calcaire possible suffit. A mon humble avis, il s'agit vraiment d'un achat indispensable pour déguster du thé japonais. Je ne peux plus le boire autrement qu'avec cette théière ; la saveur et la texture obtenues sont incomparables ! Que l'infusion soit chaude, à température ambiante ou glacée, tout est magnifié. Si ça peut aider les personnes qui en cherchent, j'ai trouvé le mien sur le site Sunday Natural, étant précisé que je n'ai aucun intérêt vis à vis de cette boutique ; il s'agit simplement de partager.
je crois reconnaitre les kyusu de palais des thés. j'aime bien la petite, l'autre avec le filtre moderne en metal est moins a mon gout on va dire. perso j'aime j'ai une preference pour les Tokonamé. j'ai découvers cela au cours d'un stage dans une boutique indé a dijon, c'etait passionnant. le gérant a une quinzaine de pièces unique,super belle, dont celle avec le temple d'or.
@@mickyr2849 Le monde est petit !, J'était chez Paï-Sho il y a quelques heures pour un thé noir. Un vrai connaisseur vraiment bien achalandé qui possède effectivement de belles poteries et qui sait en parlé aussi bien que les thés qu'il vend. Un endroit qui mérite d'être connu par les amateurs de thés Dijonnais.
Hello Ta vidéo tombe super bien !!! j'avait l'intension de me procurer un kyusu, donc je vais gentiment attendre ta prochaine vidéo pour en savoir un peu plus Merci beaucoup et porte toi bien !!!
explications en 'longueur' mais parfait pour quelqu'un ne connaissant pas les kyusu , je me permet d'approfondir les questionnements (petit clin d'oeil au petit kyusu de palais des thés qui est excellent !) -suivant les matieres (terre tokoname etc), il supporte les thés a haute temperatures (90°?) -les matieres sont-ils sensibles au variations de temperatures brusque (infusion, rincage etc) ? -est-ce adapté pour la méthode koridachi (infusion avec glacon), sans abimer/fragiliser le contenant -le petit bonus (sachant que le petit ne l'est pas) la matiere et la ' mémoire de saveur ' aurais mérité une petite mention comme d'habitude vidéo au top ! j'aime beaucoup les kyusu , surtout avec filtre en terre
intéressant comme video juste une question j'ai un kyusu du palais des thés en terre brun rouge avec filtre en métal et le kyusu fait 25cl Est ce que je peux faire tout les thé japonais avec ou certains thés japonais ce font avec un filtre en terre en nid d'abeilles comme on l'appelle ?
Merci à toi, globalement tu peux tout faire, dans n'importe quelle filtre. Mais les filtres en acier (plus fins) sont privilégiés pour les sencha/fukamushi qui sont plus fins et laisse du dépôt, les filtres en terre plus qualitatif et plus large sont plus utilisé avec des ichibancha/gyokuro parce-que les feuilles sont plus grandes et moins cassées
Merci pour cette vidéo qui tombe parfaitement au moment de mes recherches ! Où pouvons-nous trouvez des Kyusu de qualité ? Et aurais-tu des boutiques parisiennes à conseiller pour la céramique japonaise ?
Merci pour tes questions je parlerai dans la vidéo, ça dépend de ce que tu recherches chez néo T il a pas mal de choses et des kyusu de potier, chez jugetsudo il a aussi de choses intéressantes un peu plus chère, et à lupicia aussi il a des théières pas mal, et tu peux en trouver dans plein d'autres boutiques
Affectionnant particulièrement le thé japonais, j'ai choisi un Kyusu de Tokoname en argile de couleur noire (initialement rouge, c'est le mode de cuisson qui fait évoluer vers le noir). Un détail que je trouve important : l'intérieur est non verni, avec un filtre céramique intégré.
Je souhaitais que le thé ne soit pas en contact avec autre chose que l'argile naturelle et bénéficier du phénomène de mémoire obtenu au fil du temps. Toutefois, cela sous-entend de toujours consacrer sa théière au même type de thé et de la nettoyer sans utiliser de produit savonneux et sans frotter trop for car c'est une matière poreuse. Un simple rinçage avec une eau le moins calcaire possible suffit.
A mon humble avis, il s'agit vraiment d'un achat indispensable pour déguster du thé japonais. Je ne peux plus le boire autrement qu'avec cette théière ; la saveur et la texture obtenues sont incomparables ! Que l'infusion soit chaude, à température ambiante ou glacée, tout est magnifié.
Si ça peut aider les personnes qui en cherchent, j'ai trouvé le mien sur le site Sunday Natural, étant précisé que je n'ai aucun intérêt vis à vis de cette boutique ; il s'agit simplement de partager.
je crois reconnaitre les kyusu de palais des thés. j'aime bien la petite, l'autre avec le filtre moderne en metal est moins a mon gout on va dire. perso j'aime j'ai une preference pour les Tokonamé. j'ai découvers cela au cours d'un stage dans une boutique indé a dijon, c'etait passionnant. le gérant a une quinzaine de pièces unique,super belle, dont celle avec le temple d'or.
Oui la petite viens de Palais des thés, je la trouve bien. Trop bien comment s'appelle la boutique ? J'irai voir si je passe par là bas
@@teagentleman elle s'appelle le paÏ-cho. le gérant est un vrais passionné de thés. Il peut en parlé pendant des heures.
@@mickyr2849 Le monde est petit !, J'était chez Paï-Sho il y a quelques heures pour un thé noir.
Un vrai connaisseur vraiment bien achalandé qui possède effectivement de belles poteries et qui sait en parlé aussi bien que les thés qu'il vend. Un endroit qui mérite d'être connu par les amateurs de thés Dijonnais.
@@TheMikeIndia encore une personne de gout, enchanté.
Hello
Ta vidéo tombe super bien !!! j'avait l'intension de me procurer un kyusu, donc je vais gentiment attendre ta prochaine vidéo pour en savoir un peu plus
Merci beaucoup et porte toi bien !!!
Merci, je vais commencer à travailler dessus, donc ça devrait arriver dans 1 mois je pense
@@teagentleman Ok super !!!
explications en 'longueur' mais parfait pour quelqu'un ne connaissant pas les kyusu ,
je me permet d'approfondir les questionnements (petit clin d'oeil au petit kyusu de palais des thés qui est excellent !)
-suivant les matieres (terre tokoname etc), il supporte les thés a haute temperatures (90°?)
-les matieres sont-ils sensibles au variations de temperatures brusque (infusion, rincage etc) ?
-est-ce adapté pour la méthode koridachi (infusion avec glacon), sans abimer/fragiliser le contenant
-le petit bonus (sachant que le petit ne l'est pas) la matiere et la ' mémoire de saveur ' aurais mérité une petite mention
comme d'habitude vidéo au top ! j'aime beaucoup les kyusu , surtout avec filtre en terre
Merci pour les questions je prends note et je vais faire des recherches pour préparer la vidéo
Superb video,,
Petite question, combien de fois peut on utiliser ou bien réinfuser le sancha et combien de temps dure l’infusion ??
Merci 🙏🏽
2 fois c'est idéal, après il y a peu de goût, 1 minutes ou 2 maximum pour l'infusion
@@teagentleman merci 🙏🏽
Combien de temps peuvent rester les feuilles 🍃 dans le kyusu avant la deuxième infusion ??
Jusqu’au lendemain ??
Général je vais utiliser sur 1 seul journée du matin au soir, on peut même le mettre au frigo
intéressant comme video
juste une question j'ai un kyusu du palais des thés en terre brun rouge avec filtre en métal et le kyusu fait 25cl
Est ce que je peux faire tout les thé japonais avec ou certains thés japonais ce font avec un filtre en terre en nid d'abeilles comme on l'appelle ?
Merci à toi, globalement tu peux tout faire, dans n'importe quelle filtre. Mais les filtres en acier (plus fins) sont privilégiés pour les sencha/fukamushi qui sont plus fins et laisse du dépôt, les filtres en terre plus qualitatif et plus large sont plus utilisé avec des ichibancha/gyokuro parce-que les feuilles sont plus grandes et moins cassées
Merci pour cette vidéo qui tombe parfaitement au moment de mes recherches ! Où pouvons-nous trouvez des Kyusu de qualité ? Et aurais-tu des boutiques parisiennes à conseiller pour la céramique japonaise ?
Merci pour tes questions je parlerai dans la vidéo, ça dépend de ce que tu recherches chez néo T il a pas mal de choses et des kyusu de potier, chez jugetsudo il a aussi de choses intéressantes un peu plus chère, et à lupicia aussi il a des théières pas mal, et tu peux en trouver dans plein d'autres boutiques
@@teagentleman Merci beaucoup pour ces adresses 🍵 les thés du Lupicia sont très bons aussi d'après les retours que j'ai eus !
Commet le nettoyer?? Pour la première fois
Je rince à l'eau claire, et quand il trop de tanins j'utilise du vinaigre blanc.