Outstanding content! Very nicely edited and I watched from start to finish. Congratulations for such excellence and I thank you. Perfect entertainment and I wish you at Pizzeria Concettina and So Hungry Italy much success. Grazie mille!
Da ragazzo abitavo a Gradini San Nicandro a due passi dalla pizzeria da Concettina. Nonostante che negli anni sessanta la vita era molto sacrificata, almeno una volta al mese il mio papà mi mandava a fare le pizze per tutta la famiglia, cinque margherite che il pizzaiolo piegava a metà e poi le avvolgeva con della carta bianca che tagliava a misura da un rotolo. Sotto il pacco ci metteva qualche pagina di giornale vecchio ma nonostante tutto, quelle poche decine di metri che mi separavano da casa erano per me una vera tortura perché quel cartoccio così profumato era molto bollente. A quei tempi era accettabile avere le pizze avvolte in carta che si usava presumibilmente da mettere come preparazione del muro per la carta da parati, ma oggi è inaccettabile vedere un pizzaiolo che prepara i panetti con l’anello al dito. Evidentemente è stata una distrazione una tantum che comunque poteva essere evitata.😢
Your videos are extremely good and so interesting to see how different pizzerias make their fantastic pizzas. And thank you so much for telling us where to go. 😊
I just found this channel today. The lighting, music, and editing are way beyond most TH-cam fare. The evolution of this multi-generation eatery is fascinating. I love how they multipurpose their simple dough boxes. I am a total pizza nerd so there was a lot to unpack in this brilliant pizzeria. Can anyone tell me the temperature of the dough room?
Gran gran trabajo,maestria, perseverancia y Calidad, que sigan por muchas generaciones mas, Desde Torres del Paine, Chile en el ultimo rincón fel planeta, Admiración y respeto para cada uno fe Ustedes, espero algún fia conocerles..Feliz Navidad 2023
Que rico que digo rico delicioso, sabroso, exquisito 😋, que alguien se coma una pizza por mí por favor. Por que estoy demasiado lejos estoy en Chihuahua México, mis felicitaciones a los chefs.
I asked myself the same question. My guess is 16-18 Celsius. would love to know the exact temp. They also had a tmp-controlled vault in the main kitchen for the dough balls. The dough is 90 % of what makes a great pizza. The ingredients get way too much credit.
antonio grande uomo e grande pizzaiolo uno dei migliori del mondo a fare la pizza e uno dei primi lavoravo con mio zio nella sanita e spesso venivo a mangiare la pizza da te avevo appena 15 anni ora ne ho 45 pensate un po sono appena 30 che lo conosco ed una grande pizzeria e una persona stupenda tvb anto unico da carmine e suo zio alfredo dett bostik
Ciao molto bene 👍 pensavo che adesso potreste valorizzare molto di più in nome della nonna che vi a portato molta fortuna dei piatti e i bicchieri con il suo nome ciao ❤
Pizza doce, pizza com borda recheada, pizzas exageradas no recheio existem desde sempre na Itália. Vocês tem muitos "influenciadores" que passam falsas informações sobre a nossa comida. 😂
@@ilmailma7136 harina 00 nada más?, creo que se te olvidan algunas cosas más. No solo eso, suelen hacerlo con mas de un tipo de harina, W>300/400 y proteina +- 13gr
Gli ingredienti del condimento sono fondamentali tanto quanto l'impasto. La qualità di tutti i componenti fanno una pizza eccellente. Persino l'acqua che usi nell'impasto, persino la qualità del sale fa la differenza. In Italia siamo fortunati ad avere un'incredibile quantità di prodotti di altissima qualità. È il vero segreto della cucina italiana in generale, non solo della pizza.
![[LIVE] : ONE ลุมพินี 80 | คู่เอก "รักษ์ vs ยอดนำชัย"](http://i.ytimg.com/vi/ckLMRorsMeY/mqdefault.jpg)
Процветания, здоровья и всего наилучшего, всем работникам и хозяину ,этой замечательной пиццерии
Outstanding content! Very nicely edited and I watched from start to finish.
Congratulations for such excellence and I thank you.
Perfect entertainment and I wish you at Pizzeria Concettina and So Hungry Italy much success. Grazie mille!
Thank you 🙏
Wow! So much work! And very nice video! Thank you for sharing!👍❤
È uno spettacolo vederli lavorare ❤bravissimi tutti
Da ragazzo abitavo a Gradini San Nicandro a due passi dalla pizzeria da Concettina. Nonostante che negli anni sessanta la vita era molto sacrificata, almeno una volta al mese il mio papà mi mandava a fare le pizze per tutta la famiglia, cinque margherite che il pizzaiolo piegava a metà e poi le avvolgeva con della carta bianca che tagliava a misura da un rotolo. Sotto il pacco ci metteva qualche pagina di giornale vecchio ma nonostante tutto, quelle poche decine di metri che mi separavano da casa erano per me una vera tortura perché quel cartoccio così profumato era molto bollente. A quei tempi era accettabile avere le pizze avvolte in carta che si usava presumibilmente da mettere come preparazione del muro per la carta da parati, ma oggi è inaccettabile vedere un pizzaiolo che prepara i panetti con l’anello al dito. Evidentemente è stata una distrazione una tantum che comunque poteva essere evitata.😢
Хвала бабушке! Достойные наследники❤
Эх, попробывать бы настоящую пиццу. Я фанат пиццы. Стараюсь готовить её сама. Жалко что у меня не было такой бабушки.
So Goood.....and such hard work to serve....AWESOME !!!!!!!!!!
Amo la comida italiana,me encanta viajar y vóy ségúra cuando pidó una cómida italiana lós admirable Ítalo
Una squadra che lavorano insieme ❤ bello
Your videos are extremely good and so interesting to see how different pizzerias make their fantastic pizzas. And thank you so much for telling us where to go. 😊
Mi piace tantissimo come lavora questo pizzaiolo , si prende cura delle pizze si vede le fa con amore
Mouthwatering from start to finnish. Grazie!
Браво, молодцы огромное спасибо всей команде, супер
와 진짜 맛있겠어요~ 피자도우 반죽도 넘 매끈하고 예쁘네요. 직접가서 먹으러 가고싶습니다~
언젠가 나폴리에 와주세요!
@@SoHungryItaly 저 진짜 갈게요~ 기억해주세요~
Просто фантастика и космос! Вкуснотища наверное!
I just found this channel today. The lighting, music, and editing are way beyond most TH-cam fare. The evolution of this multi-generation eatery is fascinating. I love how they multipurpose their simple dough boxes. I am a total pizza nerd so there was a lot to unpack in this brilliant pizzeria. Can anyone tell me the temperature of the dough room?
Молодцы ребята Альхамдулилах 💯 👍 💯 ❤
Fantastico!! Grazie mille❤❤
Very enjoyable video, thanks .
Gran gran trabajo,maestria, perseverancia y Calidad, que sigan por muchas generaciones mas, Desde Torres del Paine, Chile en el ultimo rincón fel planeta, Admiración y respeto para cada uno fe Ustedes, espero algún fia conocerles..Feliz Navidad 2023
Why I'm watching this in the evening when I'm hungry 😅
I am watching it right after making and eating my Detroit style pizza, and it was good... I can't get enough of nice pizza making. Cheers!!!
Fantastico !! Grazie mille
2 min intro really ?!?😂 Yo Universal Studios may become envious:))))
Thank you for sharing such a great video
피자도 맛있어보이고 플래팅접시 너무 이쁘고 맘에드네요
눈길이 자꾸가요~^^고맙습니다
고마워요
Que spettacolo bravo incredibile
Созидательная семья, мужчины творящие благо. Очень приятно смотреть! И вкусно😊
Wow !!! Amazing !!
No plastic bullshit white trays. All wooden. No micro and nano plastic on pizzas. Bravi 👏🏻👏🏻👏🏻
Afiyet olsun,amore da Istanbul❤
piu bella tutto!
e me piache molto la pizza napoletana 😋🍕
Siti bravissimi 👍 eccezionale il lavoro che svolgete e molto importante anche perché date un buon consiglio sia hai giovani e alle casalinghe 👏👏👏👍👋👍👋
Yummi 😋😜🤤 sabrochichimo pizza 🍕 mamá mía monto belo 😂🎉
Quanto siete belli e bravi!
such an art. The scissors cutting the pizza is definately old school. I guess they do not want pizza cutters.🧀
They use the scissors because they don’t want to squash the pizza crust
Gratidão pelo vídeo. From Indaiatuba SP Brazil
❤🎉Молодцы!!!!!
Всё прекрасно!
Bravo, signori! 🥰😘💖
He’s making with so much love 👌👌👌👌👌
I do my own pizzas at home too
❤Love 🍕 pizza😋
Fabuleux ❤❤❤❤
Que rico que digo rico delicioso, sabroso, exquisito 😋, que alguien se coma una pizza por mí por favor.
Por que estoy demasiado lejos estoy en Chihuahua México, mis felicitaciones a los chefs.
Nice cooking.
Supremo lugar
Grazie mille
Que rica está la pizza ❤ 🍕🎉
EXCELLENT ❤
Nice video this guy is pizza specialist
i could live in the-at pizzeria for the rest of my life and die happy
Богатый ассортимент. И готовят, будто произведение искусства создают. Взяла в копилку - выдерживать тесто для пиццы 24 часа.
Главное что бы мука была высокобелковая для пиццы, иначе просто скиснет за 24 часа а не ферментируется
Does using a machine to mix your dough put more air in to the dough as compared to hand mixing ??
Masters at work!!!!!!! 👍🍕
Good!! Good!!~굿굿
Sono bouno e meta mio bucca due. Ottimo vidio
Ótimo trabalho
Odun fırın kullandığınız için tebrik ederim sizi 🇹🇷🇹🇷🇹🇷👍
Amazing ❤
I make same dough with flour type 00 .I do bread pizza all kind of pastry .
excelente saludos desde Venezuela
17/11/2023 delícias de pizzas! 👏👏👏👏👏😍😍🕊🕊🙏🏻🙏🏻🤦♀️🇧🇷
Супер,дякую!!!
Biroche ben de yaparım menüde olması güzel fikir
Interesting. What is the temperature in the room where the dough is kept?
I asked myself the same question. My guess is 16-18 Celsius. would love to know the exact temp. They also had a tmp-controlled vault in the main kitchen for the dough balls. The dough is 90 % of what makes a great pizza. The ingredients get way too much credit.
Chia sẻ rất tuyệt.
Lot to learn of Italian culture. Thanks for different pizzas…..
all that stunning pizza
Una bellissima storia
lol nevermind i seen here he says it thanks
antonio grande uomo e grande pizzaiolo uno dei migliori del mondo a fare la pizza e uno dei primi lavoravo con mio zio nella sanita e spesso venivo a mangiare la pizza da te avevo appena 15 anni ora ne ho 45 pensate un po sono appena 30 che lo conosco ed una grande pizzeria e una persona stupenda tvb anto unico da carmine e suo zio alfredo dett bostik
ماشاء الله يشتغلوا بروحهم كان عندنا راهو ماليه عمال مصريين و أفارقة
absolut geil!
Tu widać jak interes kwitnie , dużo klientów i musi być bardzo smaczne 👍👍
THIS...DEFINTELY..THIS🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩
Все повара мужчины👍
Отлично
Absolutely Beautiful!!!
La pizza sembra buonissima, ma a Napoli non una foto di Diego, mi ha fatto male!!!!!!!, Dall'Argentina
Спасибо🥰👍
YO QUIERO ESAS PIZZAS AHORA MISMO...😂❤. Me encantó el vídeo ❤
Si tuvieras que elegir una cuál sería
@@Recetas_de_SALASJC Todas... 😅 Bueno una para cada día de la semana,😅 me gustan mucho de sabores fuertes, anchoas, aceitunas, quesos, rúcula etc.
@@susanacerqueira9023 te pasa como a mi, una para cada día 🤣🤣🤣😘 un fuerte abrazo
@@Recetas_de_SALASJC 🤣🤣🤣Así es, un fuerte abrazo 🤗
Potresti dirmi che tipo di farina hai usato? Ho notato la farina Caputo nel video. Ma producono farine diverse. Magari mescoli farine diverse?
Non conosco il rapporto di miscelazione delle loro farine.
먹고프네요..~^^
Ciao molto bene 👍 pensavo che adesso potreste valorizzare molto di più in nome della nonna che vi a portato molta fortuna dei piatti e i bicchieri con il suo nome ciao ❤
Parvo pon Lavoro ❤
What is the white creamy stuff ? Is that the ricotta
Which cream?
Excuse me. Do you use dry yeast or fresh yeast? Thanks
They use fresh yeast
Buona sabato italy ⭐💐🦋🕊🌹🇮🇹👑🇮🇹🌹🦋🕊🦋🕊🦋🕊✈✈✈✈
these guys are good🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕
Здравствуйте ! подскажите в рецепте теста вы не написали оливковое масло . это тесто без масла ?
В тесто не добавляется ни оливковое, ни сливочное масло.
@@SoHungryItalyспасибо, завтра попробую
There is a pizza place in Colorado I forgot the name but it looks bomb
هل اذا لم اضع في العجينة الزيت تكون قاسية ام لا من فضلك يكون الرد باللغة العربية
Eu achava que pizza doce era algo exclusivo do Brasil. 🤔🤔🤔
Pizza doce, pizza com borda recheada, pizzas exageradas no recheio existem desde sempre na Itália. Vocês tem muitos "influenciadores" que passam falsas informações sobre a nossa comida. 😂
☀☀☀☀☀ pizzas very good job
I kept trying to catch a glimpse of that olive oil bottle. What kind of EVOO DOP was it?
Villa Dora.
@@baroncicala1934 Thank you : )
Yılların emeği saygı duydum hikayenize insanları doyurmak halkın lokması olmak kolay değil
grandi
20:00
👍️
Is that a pizza learning or a pizza SHOW?
The secret to amazing pizza, is great dough. The toppings are irrelevant. The dough is everything
The secret is flour type 00 ahhaja not just yeast water and salt .i make napoletana pizza and i make same dough like theirs
@@ilmailma7136what is flour type 00
Pra mim sem recheio não é pizza
@@ilmailma7136 harina 00 nada más?, creo que se te olvidan algunas cosas más. No solo eso, suelen hacerlo con mas de un tipo de harina, W>300/400 y proteina +- 13gr
Gli ingredienti del condimento sono fondamentali tanto quanto l'impasto. La qualità di tutti i componenti fanno una pizza eccellente. Persino l'acqua che usi nell'impasto, persino la qualità del sale fa la differenza. In Italia siamo fortunati ad avere un'incredibile quantità di prodotti di altissima qualità. È il vero segreto della cucina italiana in generale, non solo della pizza.
please send me his pizza dough recipe pleeeeeeze!
👍👍