[쏨땀] ✈︎ 태국 여행에서 먹었던 태국 요리 쏨땀 ส้มตำ (Somtam) 레시피 | 그린 파파야 샐러드🥗
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- เผยแพร่เมื่อ 18 ก.พ. 2022
- ✈︎ 태국 여행에서 먹었던 태국 요리 쏨땀 ส้มตำ (Somtam) 레시피 | 그린 파파야 샐러드🥗
태국에서 요리사로 2년간 일했던 절대미각 김셰프!
오늘 요리는?!
태국의 향기가 폴폴~~
태국 여행에서 먹었던 쏨땀 맛이 그대로~
홍대 이태원 등 아시아마트에서 재료 사서 꼭 만들어 보세요.
즐겁게 요리하세요.
솜땀 ส้มตำ (Somtam) : 태국식 파파야 샐러드
그린 파파야로 만들며 약간 매운맛에 아삭거리는 식감으로 신선한 재료로 만들어서 당일에 바로 먹는 음식
● 재료 :
그린파파야 1개, 라임 1/2개, 마늘 3쪽
방울토마토 5~6개, 줄콩 3줄기
당근 1/3개, 고추 4~5개, 땅콩 한 줌,
미원 1/2 숟가락, 멸치액젓 1/4컵
레몬즙 1/4컵, 코코넛 슈가 1~2숟가락
▶ 아시아 마트 또는 인터넷으로 주문할 수 있는 그린 파파야 / 6,000원~8,000원
▶ 태국 멸치액젓 남쁠라 | 피시소스
300ml 1,500원 (인터넷 가격)
3,000원 (아시아마트 가격)
▶ 코코넛 슈가 500g 4,000원
● 레시피
1. 채소 필러로 파파야 껍질을 벗기고
2. 손질한 파파야는 채칼로 썬다.
3. 당근 1/3개를 껍질을 벗기고 채칼로 썬다.
4. 롱빈(줄콩) 3 줄기를 파파야 크기로 썬다.
5. 땅콩은 노릇노릇해지게 볶는다.
6. 절구에 마늘 3쪽을 넣고 빻는다.
7. 칠리 파디(chilli padi) 4~5개를 절구에 넣고 빻는다.
8. 볶은 땅콩 한 줌을 넣고 빻는다.
9. 질긴 롱빈을 넣고 빻아 부드럽게 만든다.
10. 파파야를 넣고 빻아 부드럽게 만든다.
11. 멸치액젓 1/4컵, 레몬즙 1/4컵 정도 넣는다.
12. 라임 1/2개로 잘라 즙을 내서 넣는다.
13. 방울토마토는 반으로 잘라 넣는다.
14. 코코넛 슈가 1~2숟가락 정도 넣고
15. 미원 1/2숟가락을 넣고 양념이 잘 스며들게 잘 빻는다.
#쏨땀 #파파야 #태국여행
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![태국식 건강한 샐러드 쏨땀 som tam - 그린 파파야로 만드는 타이 샐러드 쏨탐[꽁블tv]](http://i.ytimg.com/vi/RkQMsV4l8Fs/mqdefault.jpg)
![태국식 건강한 샐러드 쏨땀 som tam - 그린 파파야로 만드는 타이 샐러드 쏨탐[꽁블tv]](/img/tr.png)
현지인 레시피랑 똑 같아요 코코넛슈가 미원 메모메모
너무 맛있겠네요 침고입니다
어제 태국직원이해줬는데 진~ 짜 매웠어요 근데 또 생각나네요^^
태국음식을 한국에서 요리해서 먹을 수 있겠네요.. 좋아요...
Is yummy.
Thanks for watching. Have fun cooking :D
너무먹고5ㅣㅍ어요
와우 … 이거 정말 대박
맛이 너무 좋아요 지금 태국에 온 느낌..!!
태국에서 맛 볼 수 있는 맛을 한국에서..!!
미원은 왜 넣어요 ?
아무나 만들어도 맛있겠네요^^
코코넛밀크는 안되나요?
안녕하세요. 태국 친구가 만들어준 음식인데 꼬막이랑 야채를 소스에 찍어먹는 음식이었어요. 혹시 그 소스 이름 아실까요 ㅜㅜ?
안녕하세요
쉐프 김승현입니다.
태국에서 꼬막에 찍어 먹는 소스는
씨푸드 소스입니다.
남찐소스라고 합니다.
고추, 마늘, 1:1
고수뿌리 있으면 넣으시면 고수향이나서
태국향수를 느낄 수 있어요.
라임1개 없으면 라임주스 2스푼
태국피쉬소스 한스푼
설탕 2 라임 2 피쉬소스 1 소금 약간
고수뿌리 적당량
넣어서 만들면 됩니다.
고수는 태국고추 없으면 우리나라 홍고추
홍고추가 없다면 우리나라 청량고추를
다져서 만들면 됩니다.
@@user-ll1iy4wp3o 감사합니다 ^^ 잘 찾아서 만들어볼게요.