Der Selbstversorgerkanal Ich hätte da mal ein par Fragen. 1. Wenn man es als Selbstversorger schafft zu 80% autark zu werden, hat man denn dann noch nebenbei genug Zeit um einer Erwerbstätigkeit nachzugehen, oder verschlingt die die Arbeit die man in die Produktion der Lebensmittel investieren muss die gesamte Zeit und Kraft? 2. Wenn man nebenbei noch einer Tätigkeit nachgehen kann, wie kriegt man die Zeit gemanagt? 3. Hat man nebenbei noch Freizeit? 4. Wie viel Quadratmeter benötigt Mann mindestens um einen Vierpersonenhaushalt mit allem notwendigen und wichtigen zu versorgen? 5. Baust du auch Heilkräuter an? Ich würde mich sehr über Antworten freuen. Noch besser wäre es natürlich wenn du zu diesem Themen Videos produzieren würdest. liebe Grüße aus Bremervörde Philipp Gaffke. 👋😀
Ich gebe dir einen guten Rat. Lass die Finger davon. Wir leben in Deutschland und da ist Nahrungsmittel nur ein wniziger Teil vom Ganzen. Wer sein Leben im Griff hat, finanziell abgesichert ist und ein wenig Zeit hat, der kann sich, als Hobby, damit beschaeftigen. :)
Das hat mit Schlendrian oder Dummheit gar nichts zu tun. Wenn ich den Aufwand sehe, den ich für einjährigen Spinat habe, wäre es geradezu Dummheit ihn nicht aussamen zu lassen. In Kombination mit mehrjährigen und dauerhaften Pflanzen ist das schon ein größerer Teil von dem was ich als Permakultur bezeichnen würde! Gruß Torsten
Sowas ist immer praktisch, bei mir wächst wie blöde Girsch den nehm ich sehr gern als Spinat Ersatz zusammen mit brennesseln und einen Schuß sahne... ein träumchen. Lg aus dem chaos Garten Anni
Hi Ralf! Wir kommen Dich im Juli bestimmt mal besuchen. Dann kannst Du mit Marcel zusammen kochen und mit mir über Permakultur in Deinem Garten philosophieren. Klingt das nach was? =) LG
Das ist genau das, was so toll ist an einem Garten: mit der Zeit kann man dann auch ohne Säen und Auspflanzen so manches ernten. (natürlich ist das in dern Minderheit) Bei mir verteilt sich Dille wie wild in den Beeten. Dafür gibts nun eben viel Dillsauce ;-) Die lieben wir eh sehr. Liebe Grüße, Marie
Kleine Geschichte zum Magentaspreen: Ich hab das vor 5 Jahren in einem Topf in den Garten auf eine Kiesfläche gestellt. Mittlerweile wächst in jedem Beet (was jedes Jahr vorher gut umgegraben wurde) im gesamten Garten und sogar auf der Kiesfläche. An manchen Stellen kommen die auch einfach aus dem Grasland. Äußerst Robust. Jetzt zehren wir UND unsere 19 Kaninchen von den Pflanzen :) .
Hallo Ralf! Danke für das Video! Hat wieder dazu beigetragen, darüber nachzudenken, dass es ja auch sehr viele unbekannte Nutzpflanzen gibt. Und natürlich kann und soll man auch aufwandlose Erträge nutzen! Auch wenn es sicher total interessant wäre wird gemeinsames Kochen aufgrund der Entfernung leider nicht möglich sein. ich kann dir aber gerne bei Bedarf zu deinen Ernten entsprechende Rezepte und Ideen zur Verfügung stellen. Falls du noch etwas von dem Grünzeug übrig hast kannst du es ja gleich mal mit etwas Knoblauch, Muskatnuss (optional, die ist als Selbstversorger nicht so einfach ...), Walnüssen und Rosinen verfeinert versuchen. LG aus dem sonnigen und brütend heißen Süden! Chris
Ich habe ohnehin die Erfahrung gemacht, dass die sich selbst aus gesamten Pflanzen gesünder und kräftiger wachsen. Und das ohne großes zu tun. Dann mal guten Appetit. Viele Grüße Haiko
Hallo Ralf würde gerne mit dir kochen... ist meine Leidenschaft...in den Sommerferien bin ich auf der Hallig Langeness dort darf ich auf einem Ponyhof kochen ...mag es sehr aus dem was da ist etwas zu zaubern
jetzt sei nicht so greislig zu Deinem tollen Gemüse, es kann nun mal nicht nur Fleisch geben Ralf. Die Rote Melde ist etwas ganz leckeres, genau wie Girsch, Brennesseln oder Spinat. Ich hätte es kurz blanchiert, zu den Zwiebeln noch etwas Knoblauch, Kräuter wie Majoran, Petersilie, das hast Du ja alles im Garten. Weitere Gewürze wären Chilli, Pfeffer und ganz wichtig Muskatnuss. Ein kleiner Schluck Sahne, eine schöne mit gewärmte Restkeule und vielleicht ein oder zwei schöne Spiegeleier dazu. Dein Gemüse kann nichts dafür das Du nicht kochen magst. Aber trotzdem Respekt das Du überhaupt kochst.
Manch Samen können viele Jahre im boden ohne zu keimen, selbst die Feinwurzeln können zur neuen Pflanzenbildung führen!!! .... Nettes Videos die man von dir jedesmal sieht
Ein sehr schönes Video aber leider kenne ich die Pflanzen nicht. Den in anderen Kommentaren genannten Giersch mit Brennnesseln zu verarbeiten ist für mich auch neu, aber da ich beides habe, werde ich mal versuchen etwas schönes darauß zu kochen. Ich würde es gut finden wenn Du das Thema aufgreifst und einige Rezepte beim Kochen verräts. Weiter so.
Bei mir ist es einjährige Gartenheidelbeere, tonnenweise Minze (die ich ernte, trockne, und im Winter dann Minzöl draus destilliere), und auf dem Hügelbeet ein Riesen Meerrettich, und in den Hochbeeten Rucola und Dill - Permakultur wie sie sein soll :) - In einem Hochbeet wachsen sogar noch Kartoffeln, obwohl ich da mittlerweile was anderes anbauen wollte.
lach* Danke, falls einer von Euch beiden weiß, wie viel Die in etwa neu kosten würde oder wie viel man für eine halbwegs Gute ausgeben muss, wäre ich über die Info dankbar. Ist das eine reine Öl-Destille oder könnte man die potenziell auch für Getränke mit Prozente anwenden? Das habe ich zwar nicht vor, aber es ist schön zu wissen, welches Spektrum so eine Destille abdeckt. Ich könnte auch selbst suchen, doch sind Informationen aus erster Hand immer was anderes. Und dann noch die Frage, wie viel ml Öl bekommt man, in etwa, aus einem 10 l Eimer vollgepresst mit getrockneter Minze heraus? Viel wird es sicher nicht sein, und auch wird es vom Mentholgehalt der einzelnen Sorte abhängig sein, so vermute ich?
Ich finde den Kanal super. Habe mal einige Zeit lang in Neuseeland gelebt. Dort sind die meisten Menschen noch Selbstversorger. Es hat mir so gefallen, dass ich diesen Gedanken auch mehr auf mein eigenes Leben anwenden möchte. Leider braucht man da im Raum Köln doch etwas mehr Taschengeld um sich das passende Land zuzulegen. Ich habe damals viel improvisiert was das kochen anging. Habe auch einige Zeit in Asien gelebt und etwas indonesisch kochen gelernt. Als außergewöhnliche Saladidee könntest du dir zbsp mal ein Rezept zu Gado Gado ansehen. Sehr lecker. Sollte auch gut an die heimischen Gemüsesorten anzupassen sein. Grüße, Marco
Cooles Video schon interessant ich bin aber eher den Fan von ganz klaren Strukturen und pflanzplan nachbarpflanzen bienenlockstoffen etc berücksichtigt
Hallo Ralf, erstmal Dankeschön für deine Videos ! Ein sehr interessantes Thema, eigenes Gemüse Obst und Fleisch zubereiten. Nach dem Film heute hab ich echt gedacht 😂😂😂😂😂der Mann braucht Hilfe...... beim kochen. Aus der Freude am guten Essen baue ich seit ein paar Jahren selber Gemüse an. Die Kombination aus der Freude am Essen.....Freude am kochen..... und der Freude des Gärtnerns, ist doch mal was tolles. Genauso wie Du immer betonst das Du kein Profi bist, ich bin auch keiner.......Koche aber leidenschaftlich gerne. Immer wenn ich deine Videos sehe denke ich das wir Nachbarn sein müssten...... die Kraftwerke im Hintergrund . Gerne würde ich dich mal treffen. Vielleicht machen wir was draus. Wie wäre es mit zb.Neussmediteraner Küche ? Zuschiiiniiie könne ma da dann och rinnkloppe...un watt do sonst noch so häst🧐 Also. Machet joot. Schwing de Hoot.
Guten Morgen, Da freue Ich mich richtig drauf, ich habe ja auch schon öfters unter Deinen Videos kommentiert und auch bei Dir am Tag der offenen Türe gesagt, das die Verwertung in der Küche fehlt und ich das sehr Interessant fände. Ich hoffe es werden auch ein paar einfache bzw. schnelle Gerichte gezeigt die auch für den Alltag geeignet sind. Was ich mich wohl Frage ist warum deine Frau nicht mit Dir die Kochvideos macht, Was Sie aufgetischt hatte war doch sehr lecker und das wird wohl nicht das einzige sein was Sie kochen kann :-) Bleib so wie du bist und falls Du das wirklich liest dann Grüße auch deine Frau Liebe Grüße Rebecca
Hallo Ralf, wir werden Euch mal Speck und Fleisch von unseren Schweinen vorbei bringen...... Du hast ja sooooo schönes Videos über unsere Schweine gemacht, dann kannst Du jetzt mal probieren wie die schmecken 😇. Letzten Montag haben wir geschlachtet. Frischer geht nicht 👍 Passt auch besser zu Deinem Selbstversorgergemüse....... LG Thorsten
Hallo Ralf, einfach Klasse👍🏼ohne Speck 🥓 geht nix- ist wie Butter ein eindeutiger Geschmacksträger😁 Weiter so- was machen die Gänse; klappt es jetzt? Lg👋🏼🙋🏼♀️Sandra
Guten Morgen Danke für deine Videos 😊 sie erinnern mich ein bisschen an die Serie Löwenzahn früher 😍. Bei uns wächst total viel Tomate und Kohlrabi. Einfach so 😊 habe gestern mal einen Gartenrundgang gefilmt, der kommt bald auf meinem Kanal. Natürlich können wir nicht ansatzweise mit deinem Garten mithalten 🙈 aber unser Plan ist auszuwandern und uns dort auch zum Teil Selbstzuversorgen. Liebe Grüße Michaela 🌸
Bei der Überschrift fällt mir doch das Thema Naturkräuter/Unkräuter ein. Wie sieht es eigentlich mit der Verwertung von zB. Löwenzahn und ähnliches aus. Ich mein, das Zeuch´s wächst ja wie blöd und es lässt sich ja durchaus auch essen. Und da gibt es mit Sicherheit mehr als nur der Löwenzahn, der im Garten wächst und verwerten lässt. Das wäre doch auch ein Thema für einen Selbstversorger, oder nicht?
Was ja nicht ist kann noch werden, das heißt ja nicht das zumindest ich gleich ein Umfangreiches Video von dir dazu erwarten würde. Aber falls du in den Kälteren Monaten die Muse findest wäre das vielleicht ein Thema mit dem du dich beschäftigen kannst. Die Unkräuter laufen dann oft unter Heilkräuter. Aber wenn dann natürlich nur Kräuter bei denen du dann sicher bist, also nichts überstürzen. Wie gesagt, Löwenzahn kenne ich sogar selber, damit lässt sich durchaus Salat machen, schmeckt aber recht herb. Was Blumen angeht weiß ich auch das man von der klassischen Rose die Blütenblätter essen kann, schmeckt leicht herb bis etwas süßlich, das hatte damals sogar der Jean Pütz in der Hobbytheke gezeigt. Das folgende Video hab ich vor 2 Wochen beim BR gesehen und bin jetzt bei diesen Video deswegen auf das Thema gekommen ^^ : th-cam.com/video/OGIW6fszNsg/w-d-xo.html
ich find dich klasse. du solltest trotzdem mal dein ganhen garten schick machen sonit kriegste noch mehr ernte. in jedem video muss ich meine hände zurrück halten um dir nicht unter die arme zu greifen. du hast so ein schönes grundstück. darf ich fragen wo du wohnst und wie viel zu dahlst? 👍🏻
Hi Ralf hab mir gerade dein Video angesehen besser gesagt suchte deine Videos voll durch :)... Bin seid 15 jahren koch war viel unterwegs Australien/Asien usw auch kulinarisch und hätte echt lust mal mit dir ein kulinarisches Medley durch dein garten zu starten :))) bin seid 5 jahren lehrlings selbstversorger auf meinem 25 qm balkon wenn du lust hast melde dich und ich komme vorbei und wir kochen was cooles!
Eine nette idee ist auch das wir uns durch die Jahreszeiten kochen vom Frühling bis Winter also 3/4 gerichte etwa will nichts dafür würde das einfach aus Begeisterung zu meinem Beruf machen und Wertschätzung was du machst!
lass mich doch mal wissen, wo du wohnst. Wenn das sehr weit weg ist, wird es mit den Terminen schwer. Am besten per mail. Adresse auf meinem Blog im Impressum
Wie soll Ralf das denn wissen, ohne deine Pflanze und den Standort zu sehen? Hast du selber mal nachgesehen, welche Bedingungen die jap. Weinbeere benötigt?
Servus, ich möchte deine Kochkunst ja ungern kritisieren... Thomy Öl von Nestlé... Und dann einfach nur mit Zwiebel und Speck in Brühe verkocht. Vielleicht irgendein Rezept aus einem guten Buch suchen und Zutaten ersetzen und eine persönliche Note einfließen lassen? Anderes Thema: Du hast bestimmt mitbekommen, dass Bio Bauern "bald" eigenes Saatgut verkaufen dürfen. Die meisten Zuschauer sind bestimmt neidisch auf viele Sachen und haben bestimmt viel Interesse daran! Gruß aus Bayern
Lieber Ralf, da bin ich ja ganz aufgeregt zu hören, dass du mal gerne ein Koch Video machen möchtest. Also Speck und Zwiebeln sind schomma immer gut. Aber mit ner mehlschwitze, nem Schuss Sahne und etwas Muskatnuss hast du gewonnen. Ich bin Koch und das für 70 Kinder täglich. Dein Garten, hat meiner Meinung nach, viel Potential für eine Vielfalt an Gerichten! Würde mich freuen bei dir mal Probe kochen zu dürfen. Meine Kamera bringe ich unterstützend mit. Giacomo
Ich liebe es wenn der Garten schön durcheinander ist und wenn der für andere eher ungepflegt ist, aber so ist der Garten am gesündesten, so geht es ihm am allerbesten, mit dem Garten ist es genauso wie mit uns Menschen, wenn wir immer das selbe essen und das akkurat durchziehen, werden wir krank, aber wenn wir alles schön durcheinander essen, heute dieses Gemüse, morgen dieses Obst, übermorgen das Fleisch, dann wieder ein anderes Gemüse, dann Getreide, dann wieder ne Wurst, dann Obst, usw, usw, usw, usw, dann bleiben wir lange gesund und haben einen starken Körper, mit dem Garten ist es genauso, top gepflegte Gärten, wo alles akkurat ist, wo man kaum ein Blümchen findet, wo es mehr Beton als Pflanzen gibt, so ein Garten KANN nicht gesund sein, außerdem gibt es in solchen auch kaum Tiere, da schaut in augenscheinlich ungepflegten Gärten schon ganz anders aus, da gibt es Bienen, Hummeln, Schmetterlinge, Vögel, Eidechsen sonnen sich vielleicht wo auf einen Steinhaufen, usw, usw, usw, usw 😊.
Die Hühner umgesetzt nix an der Wüste gemacht ...Dieses Jahr auf der Fläche : 20 Tomaten ...Gerste und Weizen ...Raps damit kommt man auch schon wieder bissel hin ....meine Hühner die Gärtner haben gut vorgearbeitet ;-P
WENN das Gericht irgendwie zu wässrig wird, einfach Kartoffelpürreepulver zugeben. Könnte man nicht versuchen, die ganzen Stengel in dünnflüssigen Teig zu tauchen und im Ganzen kurz durchzufritieren???
Ich wohne zwar nicht in der Nähe, würde aber doch vorbei kommen. Ich habe selbst einen Schrebergarten mit viel Gemüse und Obst, dass ich natürlich gerne mitbringen würde. Ich koche mit Leidenschaft und ich denke auch nicht schlecht. Wir haben uns auf dem Gartenyoutubertreffen gesehen. Ich war so frech und habe einfach ein Foto mit dir auf der Bank machen lassen. Ich hoffe, das war in Ordnung für dich. Ich habe mich einfach nicht getraut zu fragen.
Der Garten muss nicht perfekt sein. Hauptsache es wächst alles. ich bin froh das irgendwas bei mir auf denn Balkon wächst xD Mach dein ding und nicht was andere wollen und wenn die typisch deutschen auf perfekt legen dann sollen die gehen. es muss schmecken und nicht toll aussehen.
Der Selbstversorgerkanal
Ich hätte da mal ein par Fragen.
1. Wenn man es als Selbstversorger schafft zu 80% autark zu werden, hat man denn dann noch nebenbei genug Zeit um einer Erwerbstätigkeit nachzugehen, oder verschlingt die die Arbeit die man in die Produktion der Lebensmittel investieren muss die gesamte Zeit und Kraft?
2. Wenn man nebenbei noch einer Tätigkeit nachgehen kann, wie kriegt man die Zeit gemanagt?
3. Hat man nebenbei noch Freizeit?
4. Wie viel Quadratmeter benötigt Mann mindestens um einen Vierpersonenhaushalt mit allem notwendigen und wichtigen zu versorgen?
5. Baust du auch Heilkräuter an?
Ich würde mich sehr über Antworten freuen. Noch besser wäre es natürlich wenn du zu diesem Themen Videos produzieren würdest.
liebe Grüße aus Bremervörde
Philipp Gaffke. 👋😀
Ich gebe dir einen guten Rat. Lass die Finger davon. Wir leben in Deutschland und da ist Nahrungsmittel nur ein wniziger Teil vom Ganzen. Wer sein Leben im Griff hat, finanziell abgesichert ist und ein wenig Zeit hat, der kann sich, als Hobby, damit beschaeftigen. :)
Das hat mit Schlendrian oder Dummheit gar nichts zu tun. Wenn ich den Aufwand sehe, den ich für einjährigen Spinat habe, wäre es geradezu Dummheit ihn nicht aussamen zu lassen. In Kombination mit mehrjährigen und dauerhaften Pflanzen ist das schon ein größerer Teil von dem was ich als Permakultur bezeichnen würde!
Gruß
Torsten
Sowas ist immer praktisch, bei mir wächst wie blöde Girsch den nehm ich sehr gern als Spinat Ersatz zusammen mit brennesseln und einen Schuß sahne... ein träumchen.
Lg aus dem chaos Garten
Anni
Nach Ihren einleitenden Worten hätte ich zunächst auf Roten Meier getippt... ich wünsche, guten Appetit gehabt zu haben.
Hi Ralf! Wir kommen Dich im Juli bestimmt mal besuchen. Dann kannst Du mit Marcel zusammen kochen und mit mir über Permakultur in Deinem Garten philosophieren. Klingt das nach was? =) LG
Hallo, finde ich prima das Sie das Gemüse zu einer Mahlzeit weiterverarbeiten. Ich bin um jede Idee dankbar, Dankeschön. Weiter so.
Das ist genau das, was so toll ist an einem Garten: mit der Zeit kann man dann auch ohne Säen und Auspflanzen so manches ernten. (natürlich ist das in dern Minderheit) Bei mir verteilt sich Dille wie wild in den Beeten. Dafür gibts nun eben viel Dillsauce ;-) Die lieben wir eh sehr.
Liebe Grüße, Marie
THANK YOU. Fantastic camera skills, advise and a very helpful recipe
Kleine Geschichte zum Magentaspreen: Ich hab das vor 5 Jahren in einem Topf in den Garten auf eine Kiesfläche gestellt. Mittlerweile wächst in jedem Beet (was jedes Jahr vorher gut umgegraben wurde) im gesamten Garten und sogar auf der Kiesfläche. An manchen Stellen kommen die auch einfach aus dem Grasland. Äußerst Robust. Jetzt zehren wir UND unsere 19 Kaninchen von den Pflanzen :) .
Ziemlich interessant zu sehen wie die Natur sich selbst wieder produzieren kann schönes Video :D
Tolles Koch-Video! Ich glaube diese pinke Melde hole ich mir auch in den Garten - da hast du mich inspiriert!
Hallo Ralf!
Danke für das Video! Hat wieder dazu beigetragen, darüber nachzudenken, dass es ja auch sehr viele unbekannte Nutzpflanzen gibt. Und natürlich kann und soll man auch aufwandlose Erträge nutzen!
Auch wenn es sicher total interessant wäre wird gemeinsames Kochen aufgrund der Entfernung leider nicht möglich sein. ich kann dir aber gerne bei Bedarf zu deinen Ernten entsprechende Rezepte und Ideen zur Verfügung stellen.
Falls du noch etwas von dem Grünzeug übrig hast kannst du es ja gleich mal mit etwas Knoblauch, Muskatnuss (optional, die ist als Selbstversorger nicht so einfach ...), Walnüssen und Rosinen verfeinert versuchen.
LG aus dem sonnigen und brütend heißen Süden!
Chris
Ich habe ohnehin die Erfahrung gemacht, dass die sich selbst aus gesamten Pflanzen gesünder und kräftiger wachsen. Und das ohne großes zu tun. Dann mal guten Appetit.
Viele Grüße Haiko
Natur pur!
Super gekocht Ralf ! Hau rein !
Hallo Ralf würde gerne mit dir kochen... ist meine Leidenschaft...in den Sommerferien bin ich auf der Hallig Langeness dort darf ich auf einem Ponyhof kochen ...mag es sehr aus dem was da ist etwas zu zaubern
Frische Ponnys Lecker
jetzt sei nicht so greislig zu Deinem tollen Gemüse, es kann nun mal nicht nur Fleisch geben Ralf.
Die Rote Melde ist etwas ganz leckeres, genau wie Girsch, Brennesseln oder Spinat. Ich hätte es kurz blanchiert, zu den Zwiebeln noch etwas Knoblauch, Kräuter wie Majoran, Petersilie, das hast Du ja alles im Garten. Weitere Gewürze wären Chilli, Pfeffer und ganz wichtig Muskatnuss.
Ein kleiner Schluck Sahne, eine schöne mit gewärmte Restkeule und vielleicht ein oder zwei schöne Spiegeleier dazu.
Dein Gemüse kann nichts dafür das Du nicht kochen magst.
Aber trotzdem Respekt das Du überhaupt kochst.
Manch Samen können viele Jahre im boden ohne zu keimen, selbst die Feinwurzeln können zur neuen Pflanzenbildung führen!!! .... Nettes Videos die man von dir jedesmal sieht
Einfach bester Mann !
Der Speck hat's versaut xD Bis dahin war ich interessiert. Wie schriebt man die Pflanze?
Sehr schönes Video 👍🏻.
Ein sehr schönes Video aber leider kenne ich die Pflanzen nicht. Den in anderen Kommentaren genannten Giersch mit Brennnesseln zu verarbeiten ist für mich auch neu, aber da ich beides habe, werde ich mal versuchen etwas schönes darauß zu kochen. Ich würde es gut finden wenn Du das Thema aufgreifst und einige Rezepte beim Kochen verräts. Weiter so.
Bei mir kommt auch einiges durch:-) aber alles neu für mich...
Tolles Video!
Lieben Gruß, Lars, vom Projekt Schrebergarten
Bei mir ist es einjährige Gartenheidelbeere, tonnenweise Minze (die ich ernte, trockne, und im Winter dann Minzöl draus destilliere), und auf dem Hügelbeet ein Riesen Meerrettich, und in den Hochbeeten Rucola und Dill - Permakultur wie sie sein soll :) - In einem Hochbeet wachsen sogar noch Kartoffeln, obwohl ich da mittlerweile was anderes anbauen wollte.
Hallo Alf, hast Du einen Link zu Deiner Destille?
Dank & Gruß
Leider nein - ist eine Leihgabe der Nachbarin und schon ein wenig älter (die Destille, nicht die Nachbarin ;)
lach* Danke, falls einer von Euch beiden weiß, wie viel Die in etwa neu kosten würde oder wie viel man für eine halbwegs Gute ausgeben muss, wäre ich über die Info dankbar. Ist das eine reine Öl-Destille oder könnte man die potenziell auch für Getränke mit Prozente anwenden? Das habe ich zwar nicht vor, aber es ist schön zu wissen, welches Spektrum so eine Destille abdeckt.
Ich könnte auch selbst suchen, doch sind Informationen aus erster Hand immer was anderes.
Und dann noch die Frage, wie viel ml Öl bekommt man, in etwa, aus einem 10 l Eimer vollgepresst mit getrockneter Minze heraus? Viel wird es sicher nicht sein, und auch wird es vom Mentholgehalt der einzelnen Sorte abhängig sein, so vermute ich?
Ich finde den Kanal super. Habe mal einige Zeit lang in Neuseeland gelebt. Dort sind die meisten Menschen noch Selbstversorger. Es hat mir so gefallen, dass ich diesen Gedanken auch mehr auf mein eigenes Leben anwenden möchte. Leider braucht man da im Raum Köln doch etwas mehr Taschengeld um sich das passende Land zuzulegen. Ich habe damals viel improvisiert was das kochen anging. Habe auch einige Zeit in Asien gelebt und etwas indonesisch kochen gelernt. Als außergewöhnliche Saladidee könntest du dir zbsp mal ein Rezept zu Gado Gado ansehen. Sehr lecker. Sollte auch gut an die heimischen Gemüsesorten anzupassen sein. Grüße, Marco
ach ja, Gado Gade kenne ich. Ist lecker
L E C K E R. Das diese Pflanze essbar ist, wußte ich noch nicht. Danke für dieses Video.
Gute Idee!
Cooles Video schon interessant ich bin aber eher den Fan von ganz klaren Strukturen und pflanzplan nachbarpflanzen bienenlockstoffen etc berücksichtigt
Hallo Ralf,
erstmal Dankeschön für deine Videos !
Ein sehr interessantes Thema, eigenes Gemüse Obst und Fleisch zubereiten.
Nach dem Film heute hab ich echt gedacht 😂😂😂😂😂der Mann braucht Hilfe...... beim kochen.
Aus der Freude am guten Essen baue ich seit ein paar Jahren selber Gemüse an.
Die Kombination aus der Freude am Essen.....Freude am kochen..... und der Freude des Gärtnerns, ist doch mal was tolles.
Genauso wie Du immer betonst das Du kein Profi bist, ich bin auch keiner.......Koche aber leidenschaftlich gerne.
Immer wenn ich deine Videos sehe denke ich das wir Nachbarn sein müssten...... die Kraftwerke im Hintergrund .
Gerne würde ich dich mal treffen. Vielleicht machen wir was draus.
Wie wäre es mit zb.Neussmediteraner Küche ?
Zuschiiiniiie könne ma da dann och rinnkloppe...un watt do sonst noch so häst🧐
Also. Machet joot. Schwing de Hoot.
Erinnert mich an Topinampur.
Das Zeug wächst auch wie verrückt...
Freizeitflugsphäre ist das nicht ne sonnenblumen art?
GGG HHH ja ist es.
Sind sehr lecker die Knollen, und wächst wie Unkraut.
Bekommt man gar nicht mehr weg aus dem Garten
Ist auch ein Neophyt teilweise sogar ein invasiver.
Valdes 14 - - wir Menschen sind doch genauso ;)
Wellant Und wie wir es sind!
Ich sammel nur das, was ich nicht selber aussähe und pflanze. Und dass auch nur nicht auf meinem Grundstück. :D
Guten Morgen,
Da freue Ich mich richtig drauf, ich habe ja auch schon öfters unter Deinen Videos kommentiert und auch bei Dir am Tag der offenen Türe gesagt, das die Verwertung in der Küche fehlt und ich das sehr Interessant fände.
Ich hoffe es werden auch ein paar einfache bzw. schnelle Gerichte gezeigt die auch für den Alltag geeignet sind.
Was ich mich wohl Frage ist warum deine Frau nicht mit Dir die Kochvideos macht, Was Sie aufgetischt hatte war doch sehr lecker und das wird wohl nicht das einzige sein was Sie kochen kann :-)
Bleib so wie du bist und falls Du das wirklich liest dann Grüße auch deine Frau
Liebe Grüße Rebecca
sicher lese ich meine Kommentare :)
Mein Dill kommt jedes Jahr wieder :-)
Hallo Ralf,
wir werden Euch mal Speck und Fleisch von unseren Schweinen
vorbei bringen......
Du hast ja sooooo schönes Videos über unsere Schweine gemacht,
dann kannst Du jetzt mal probieren wie die schmecken 😇.
Letzten Montag haben wir geschlachtet. Frischer geht nicht 👍
Passt auch besser zu Deinem Selbstversorgergemüse.......
LG
Thorsten
Nutztier Arche Sonntag
Knochengemüse darf auch mal sein...
Dann mach das mal. Ich erzaehle dir dann, warum die so schlecht laufen. :)
Der bayrische Hühnerflüsterer😂
Hallo Ralf,
einfach Klasse👍🏼ohne Speck 🥓 geht nix- ist wie Butter ein eindeutiger Geschmacksträger😁
Weiter so- was machen die Gänse; klappt es jetzt?
Lg👋🏼🙋🏼♀️Sandra
ich habe da was in Planung
Der Selbstversorgerkanal Na da bin ich aber mal gespannt 😊👋🏼🙋🏼♀️
Jetzt habe ich Hunger! LG
Und die drei anderen haben sich den Rest von dem Grünzeug geteilt? Was müssen die abgehärtet sein! :D
Guten Morgen Danke für deine Videos 😊 sie erinnern mich ein bisschen an die Serie Löwenzahn früher 😍.
Bei uns wächst total viel Tomate und Kohlrabi. Einfach so 😊 habe gestern mal einen Gartenrundgang gefilmt, der kommt bald auf meinem Kanal. Natürlich können wir nicht ansatzweise mit deinem Garten mithalten 🙈 aber unser Plan ist auszuwandern und uns dort auch zum Teil Selbstzuversorgen. Liebe Grüße Michaela 🌸
Erinnert mich auch an Löwenzahn
Wayne Farmer dann bin ich ja nicht alleine damit 😊 einen schönen Sonntag wünsche ich dir
VeganEla Kanal I share U stare Danke
VeganEla Kanal I share U stare
🤗Viel GLÜCK 🍀🍀🍀Und GUTES GELINGEN 🍀💖🍀🌹
Wo soll es denn hingehen?
Spitze!!!!
Bei der Überschrift fällt mir doch das Thema Naturkräuter/Unkräuter ein. Wie sieht es eigentlich mit der Verwertung von zB. Löwenzahn und ähnliches aus. Ich mein, das Zeuch´s wächst ja wie blöd und es lässt sich ja durchaus auch essen. Und da gibt es mit Sicherheit mehr als nur der Löwenzahn, der im Garten wächst und verwerten lässt. Das wäre doch auch ein Thema für einen Selbstversorger, oder nicht?
honig könnte man machen.
Ich kenne mich damit aber nicht wirklich aus. Leider
Was ja nicht ist kann noch werden, das heißt ja nicht das zumindest ich gleich ein Umfangreiches Video von dir dazu erwarten würde. Aber falls du in den Kälteren Monaten die Muse findest wäre das vielleicht ein Thema mit dem du dich beschäftigen kannst. Die Unkräuter laufen dann oft unter Heilkräuter. Aber wenn dann natürlich nur Kräuter bei denen du dann sicher bist, also nichts überstürzen.
Wie gesagt, Löwenzahn kenne ich sogar selber, damit lässt sich durchaus Salat machen, schmeckt aber recht herb. Was Blumen angeht weiß ich auch das man von der klassischen Rose die Blütenblätter essen kann, schmeckt leicht herb bis etwas süßlich, das hatte damals sogar der Jean Pütz in der Hobbytheke gezeigt.
Das folgende Video hab ich vor 2 Wochen beim BR gesehen und bin jetzt bei diesen Video deswegen auf das Thema gekommen ^^ :
th-cam.com/video/OGIW6fszNsg/w-d-xo.html
ich find dich klasse. du solltest trotzdem mal dein ganhen garten schick machen sonit kriegste noch mehr ernte. in jedem video muss ich meine hände zurrück halten um dir nicht unter die arme zu greifen. du hast so ein schönes grundstück. darf ich fragen wo du wohnst und wie viel zu dahlst? 👍🏻
Im Rheinland. Ist Eigentum
Lecker ;-) lass es dir schmecken :-)
Hi Ralf hab mir gerade dein Video angesehen besser gesagt suchte deine Videos voll durch :)... Bin seid 15 jahren koch war viel unterwegs Australien/Asien usw auch kulinarisch und hätte echt lust mal mit dir ein kulinarisches Medley durch dein garten zu starten :))) bin seid 5 jahren lehrlings selbstversorger auf meinem 25 qm balkon wenn du lust hast melde dich und ich komme vorbei und wir kochen was cooles!
Eine nette idee ist auch das wir uns durch die Jahreszeiten kochen vom Frühling bis Winter also 3/4 gerichte etwa will nichts dafür würde das einfach aus Begeisterung zu meinem Beruf machen und Wertschätzung was du machst!
lass mich doch mal wissen, wo du wohnst. Wenn das sehr weit weg ist, wird es mit den Terminen schwer. Am besten per mail. Adresse auf meinem Blog im Impressum
Ok
@@rrhase hey hab dir ne email geschickt. lg Dennis
@@hu87lk21 ich habe keine email erhalten. welche war denn deine emailadresse? dann suche ich mal danach. Vielleicht ist sie mir durchgegangen
Auch wenn ich nicht in der Nähe wohne komme ich gerne zum kochen vorbei lg Andreas ein gelernter Koch aus Leidenschaft
Hallo Ralf ich habe mal ne Frage warum kreuseln sich bei meiner japanischen Weinbeere die Blätter ? Habe den Strauch dieses Jahr gepflanzt
Wie soll Ralf das denn wissen, ohne deine Pflanze und den Standort zu sehen?
Hast du selber mal nachgesehen, welche Bedingungen die jap. Weinbeere benötigt?
Kräuseln kann Überdüngung bedeuten.
Meine tun das nicht. Kann ich dir also leider nicht sagen
Speck zählt ja bei uns Grillern als Gewürz. 😉
Ich als Bayer hätte gern mal reihnische Rezepte mit Fleisch und gern sehr deftig
klar geht das... einfach vom nachbar klauen hehe ;)
tolles video, alles gute weiterhin.
Servus, ich möchte deine Kochkunst ja ungern kritisieren... Thomy Öl von Nestlé... Und dann einfach nur mit Zwiebel und Speck in Brühe verkocht. Vielleicht irgendein Rezept aus einem guten Buch suchen und Zutaten ersetzen und eine persönliche Note einfließen lassen?
Anderes Thema:
Du hast bestimmt mitbekommen, dass Bio Bauern "bald" eigenes Saatgut verkaufen dürfen. Die meisten Zuschauer sind bestimmt neidisch auf viele Sachen und haben bestimmt viel Interesse daran!
Gruß aus Bayern
Da fehlt "der Blubb"... wie sie beim Spinat früher in der Werbung sagten.
Etwas Sahne verfeinert den Spinat ;)...
Lieber Ralf, da bin ich ja ganz aufgeregt zu hören, dass du mal gerne ein Koch Video machen möchtest. Also Speck und Zwiebeln sind schomma immer gut. Aber mit ner mehlschwitze, nem Schuss Sahne und etwas Muskatnuss hast du gewonnen. Ich bin Koch und das für 70 Kinder täglich. Dein Garten, hat meiner Meinung nach, viel Potential für eine Vielfalt an Gerichten! Würde mich freuen bei dir mal Probe kochen zu dürfen. Meine Kamera bringe ich unterstützend mit. Giacomo
dann schreib mir doch bitte eine Mail. Wir muessen ja nicht hier in den Kommentaren darueber sprechen. Adresse auf meinem Blog im Impressum
Ich liebe es wenn der Garten schön durcheinander ist und wenn der für andere eher ungepflegt ist, aber so ist der Garten am gesündesten, so geht es ihm am allerbesten, mit dem Garten ist es genauso wie mit uns Menschen, wenn wir immer das selbe essen und das akkurat durchziehen, werden wir krank, aber wenn wir alles schön durcheinander essen, heute dieses Gemüse, morgen dieses Obst, übermorgen das Fleisch, dann wieder ein anderes Gemüse, dann Getreide, dann wieder ne Wurst, dann Obst, usw, usw, usw, usw, dann bleiben wir lange gesund und haben einen starken Körper, mit dem Garten ist es genauso, top gepflegte Gärten, wo alles akkurat ist, wo man kaum ein Blümchen findet, wo es mehr Beton als Pflanzen gibt, so ein Garten KANN nicht gesund sein, außerdem gibt es in solchen auch kaum Tiere, da schaut in augenscheinlich ungepflegten Gärten schon ganz anders aus, da gibt es Bienen, Hummeln, Schmetterlinge, Vögel, Eidechsen sonnen sich vielleicht wo auf einen Steinhaufen, usw, usw, usw, usw 😊.
Bei dir im Garten ist doch alles möglich oder :-D
Moin Ralf ^^
Also ich würde mich auf die Reise machen ... wohne in der Nähe von Nürnberg ... bin gelernter Koch, der allerdings den Beruf gewechselt hat
Ich finde die Videos echt gut und auch immer lustig, aber Gemüsebrühe??? 🤨🤨🤨 das geht gar nicht 🤣👍🤣
bei mir läuft das selbe mit amarant das ist wirklich praktisch
Die Hühner umgesetzt nix an der Wüste gemacht ...Dieses Jahr auf der Fläche : 20 Tomaten ...Gerste und Weizen ...Raps
damit kommt man auch schon wieder bissel hin ....meine Hühner die Gärtner haben gut vorgearbeitet ;-P
WENN das Gericht irgendwie zu wässrig wird, einfach Kartoffelpürreepulver zugeben. Könnte man nicht versuchen, die ganzen Stengel in dünnflüssigen Teig zu tauchen und im Ganzen kurz durchzufritieren???
Das ist quasi Kartoffelstärke, kann durchaus einiges retten....
ja würd ich dir mit holunderblüten auch empfehlen zu frittieren schmecken einfach herlich mhmhm :D
beste Einstellung: nix säen, nix pflanzen und doch ernten...
Ich habe erst ein Video gesehen in dem er den "Roten Maier" verschmäht :) und jetzt sowas?
das gelbe waren marinenkäfer eier nicht einfach wegkloppen
Stephan Nitsch hab mir aich gedacht was is das nich wegwerfen könnte ein nutztier sein :D
dies Magentakraut kenn ich gar nicht 🙄 hier in OWL 🏵
Magenda...? Wie heißt das?
Magenta
th-cam.com/video/M5tsMhrMpf0/w-d-xo.html
Genau laaaasssss waaachssennn.....!!!....😁......
✌️😎
Frag doch Mal Zora von Koch ma' an☺️
Kohlrabi war ja auch noch da.
Ich wohne zwar nicht in der Nähe, würde aber doch vorbei kommen. Ich habe selbst einen Schrebergarten mit viel Gemüse und Obst, dass ich natürlich gerne mitbringen würde. Ich koche mit Leidenschaft und ich denke auch nicht schlecht. Wir haben uns auf dem Gartenyoutubertreffen gesehen. Ich war so frech und habe einfach ein Foto mit dir auf der Bank machen lassen. Ich hoffe, das war in Ordnung für dich. Ich habe mich einfach nicht getraut zu fragen.
Moin Ralf. Hast du deiner Frau die Latschen geklaut ? :-)
Ne, die passen mir nicht :)
Ich glaube rigotti wär der Profi dafür
Soll das heissen, ich koennte nicht kochen? :) Frag mal meine Familie!
Suuuper, da freue ich mich aufs nächste Koch Video:-)
LG Natalia
also bei uns in herscht trockenheit hab schon 25 Euro am Wasser verbraucht schneckenkorn usw
Du weißt was gut schmeckt
Mach doch mal wieder was über deine hühner wie der aktuelle Stand is uns was du das noch so vor hast und was du da als nächstes geplant hast
Hmmm. Also das is doch ein Remake :)
ich esse ausschließlich 'kein Essen'! ;)
tierleidfrei!!!
#industriespeck# bäh!
Guten
Also ich hätte das durch den Wolf gedreht, so wollte ich das nicht essen. Ist so ein komisches Mundgefühl..... Schmeckt aber sicher lecker.
Bau mal nutzhanf an👍
gibt es leider keine Genehmigung fuer :)
Der Selbstversorgerkanal schade 😑
UPS bin aus der Nähe Köln Lg Petra
Danke fuer dein Angebot. Aber ich habe im Moment einige Kontakte.
😁💖🙏🥦🍆🥒🥕🌶
GÜGGÜRÜGÜÜ🥚🐓🥚🐔🐥🐣VIEL 😁FREUDE 😁UND GLÜCK 🍀🍀🍀BEIM 🌿ERNTEN 🥦🌿🍆🌿🥒🌿🥕
🌿😁🍀🍄
🙏
Freiwillig auf Speck verzichten?
Das is wie vor der nackchen Mutti stehen und sagen: nää, mach ich lieber selber...
Und die Kinder essen sowas !
Wir jammern darüber, dass die Insekten sterben bzw. zu wenige da sind, und Du sagst Bäh zu einem Eigelege von Schmetterlingen ???
Hast du recht. Beim naechsten mal esse ich das mit :)
Nix säen, nix pflanzen, aber Unkraut jäten wie blöde ;-)
Wenn du Speck nimmst brauchst du doch kein Öl oder so Speck hat doch genug Speck.
so ein koch video hab ich noch nie gesehen......lach.aber das lernst du auch noch einmal. lg steffi
Ich bin 9Jahre alt
Wäre dabei nur viel zuweit weg 😞
Der Garten muss nicht perfekt sein. Hauptsache es wächst alles. ich bin froh das irgendwas bei mir auf denn Balkon wächst xD Mach dein ding und nicht was andere wollen und wenn die typisch deutschen auf perfekt legen dann sollen die gehen. es muss schmecken und nicht toll aussehen.
was macht denn die Blumenwiese?
Family Blog ja leider. hätte auch lieber mein Garten wieder zurück aber naja man kann nicht alles im Leben haben.
Zora von kochma aus dem kliemannsland
Speck, frisch von nicht-artgerecht gehaltenen Tieren?