【から揚げ】売れに売れて1日50㎏！ 昭和27年から続く「若鶏から揚げ」 “伝承の味”その秘密とは？『every.特集』
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- เผยแพร่เมื่อ 4 ก.พ. 2022
- お持ち帰り需要などで新たなブームといわれる鶏のから揚げ。進化系の専門店が増える中、昔からの味で愛される人気店を見つけました。昭和27年から続く鳥肉専門店で1日50キロ売れるというのは、揚げ油に鶏の油を使った『若鶏から揚げ』。鳥割烹の『からあげライス』は「から揚げ」と「竜田揚げ」を選んで注文する独特なスタイル。家族で受け継ぐ伝承の味です。
ナレーター：金馬貴之
リポーター：井上貴美
(2022年2月1日放送「news every.」より)
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唐揚げと見せかけて牛唐。魚の唐揚げ。串カツ、エビフライと。メニューを増やしていく。店の名前は「熱鳥」。汗をかきながら食べる唐揚げ。
これは美味しいやつだ！
普通に食べてみたい！
美味しそう食べたい🤤
味付けの問題だけではないのか。油や工程があるんだな
鳥🐔の唐揚げ美味しそうですね。食べたくなりました。行ってみたいですね☺️
唐揚げは毎日食べても飽きない
から揚げ大好き
凄い食べたい
長男さんの声可愛いと思ったら、大将の声も可愛くて親子だなって思いました😂
やっぱ、日テレの飯テロ企画が一番好きw
唐揚げ大好き❤食べてみたい❗️
美味しそう😊
この御店の近所の方、本当に羨ましい🎵
鶏油取った後の鶏皮はどうしてるんだろう？
アレをキンピラに混ぜてピリ甘辛の味付けで調理すると美味いんだけど
私も気になりました。売ってたら絶対買ってる
今直ぐにでも日本に帰って食したいお店ばかりです。日本って美味しい物が手頃な値段で食べれる天国です!!
この屋台ごりゅうおいしそうですね
おんなじ事思いながら見てましたw
肉屋で作ってる揚げ物がけっこう好き
やばいこの時間帯に見ちゃった...お腹空くって〜〜〜〜
唐揚げが、大好きな私にとっては、見ていてたまらない、、😋💕
大金の近くに仕事場があったので、月2～3回行ってました。私の時代はお重で、俵ご飯に黒ゴマが掛かってて、はみ出るほど大きな唐揚げが入ってました。
信濃屋さん美味しいですね。自分もたまに鶏そぼろ弁当に揚げシュウマイトッピングして買ってます。
5:50最高だぽん！！！ごちそうさまだぽん！！
？
これは映像が美味し過ぎる！食いたい。
近所にあったらなぁ
鶏油ですか...美味しいに決まってるじゃん！！
結局しっかりしている店はコロナ禍であろがなかろうが関係ないんだよね！！
鶏油で揚げてるってことですよね！しっかり旨みを感じそう！
信濃屋さんは唐揚げや焼き鳥もさることながら丼物とかの弁当が美味しい
以前は薬缶の番茶サービスがあったけど今は流石に出来ないか
今度久しぶりに買いにいこう
地元の肉屋さんのラードで揚げる唐揚げが1番好きだなぁ
行きてー！！
たまらんです
もしかしてコロナが終わったらやっぱり日本に来てから、ここに寄って人気の唐揚げを是非食べてみたいな。肉肉しそう。
ここ行ったことある！！
ちょー美味いからまた行きたい‼️
唐揚げの店 どこもかしこもなんかよくわからん金賞とってる
美味しそ～🐓🐤🥺
本家のAKB48唐揚げ
最近はコンビニの冷凍唐揚げも、美味しい。
本当に美味しそうな唐揚げ。
国産鶏肉をタレに漬けて一日、味を馴染ませるのは両店に共通している。
激ウマな唐揚げを作りたいので、今度やってみようと思う。
(^o^)
凄い水っぽくなったけどなんでだろう
てか、うまい唐揚げのレシピってまじでないよね。どれ作ってもなんか違うんだよなーってなる
やたいごりゅう？
@@user-tb8fg3qo5h こっタソの自由気ままに？っていうユーチューバーの唐揚げレシピはめちゃうまでしたよ！
@@user-ew2sk3nh7t まじ？
ありがとう作ってみる
近くに住んでる人は羨ましいな。俺の近くにはそんな名店は無いから「からやま」で我慢さｗ
唐揚げは、焼肉みたいにチェーン店より個人経営の方が何倍もいい肉使ってるとかじゃないから（値段的に）、全国で愛されてるからやまとか、からよしのチェーン店が唐揚げ界では最強説あるよ。
昨今鶏肉も値上がりしてますから、どうぞ無理せず値上げをして、今後も商売継続してください😊
あの大量のチー油も、販売して欲しい。サッポロ一番に入れても旨いと思う。
鶏油で揚げるのは、ザンギを彷彿とさせる。家庭ではハードルが高く、是非、賞味したい。
専門店だからこそ成せる技ですね！☺️
鶏皮は激安で売ってますよ
揚げ油にするだけの量を入手できるかは別ですが
この店はから揚げなんか他に店は違うですね。見る時はとても美味しいそうでね😋
紹介した店の住所を概要欄にかいてほしいわ
絶対うまい。買いに行きたい
言うだけで絶対行かないだろ
調味料以外鶏で完結しててすごw
美味しそうすぎる…
なにこれぇ…🤤
からあげどれもおいしそー
だし旨そう。。。
から揚げはどれだけ評判あっても実際に口にしないとわからないからなぁ。なんとか賞を受賞みたいなのは一番あてにならない情報だったｗ 色んな料理人とかがレシピ出してるから試してみるけど、やっぱり味はそれぞれだし。まだ「これだ」ってのがない。外に出ることができるようになったら、オイシイから揚げ食べたいなぁ。
自分(好み)で作らんきゃ
唐揚げ旨いよな。大好きだよ。
継ぐって凄い決断だよな
こんな言い方悪いけど俺ならわざわざメリットも特に無い親がやってる店なんて継いで人生終わらしたく無いって思ってしまう、こういう決断出来て店守ろうと思える人尊敬する
信濃屋さんや！
五反田の信濃屋さん、本当に美味しいのよ！
唐揚げは神である✨
よく店先でアピールしてる唐揚げの賞ってどれくらい価値あるんや
本当に汁じるしくて美味しいそうです。
長男の奥さんが美人そうなのも売れてる理由かもしれない
たった1個のから揚げでも飯を３杯食えます
うまそう
コロナ禍になってからからあげ専門店増えたわ笑
鶏油で揚げるんやでめっちゃコスト抑えられるやん
いつか訪問したいです〆
メシが絶望的に少ないと感じる唐揚げ定食は悲しい
食えば食うほど腹が減ると言われた、あれか？
うちはやっぱり亡き母ちゃんの
お手製唐揚げ！最高😆
幼少期からわかる美味しいにおい
もぅ食べれんけどね！Σ(￣□￣;)
唐揚げって簡単だからこそ
自分好みの味をみつけるの
が、飲んべえ🍺な私は楽しみ
でもあります。。
唐揚げブームだいぶ冷めてないか？
こりゃ旨いわ✨ご飯進む✨
揚げたてにレモンかけてマヨネーズつけたらもはや神やね～🎵
食べたいな～😣
デカ盛りで有名な川越の2代目蝦夷さんのほうが、からあげはジューシーでデカいし柔らかいなぁ。ここは照り焼きチキンと焼き鳥がすごいうまかった😋
慎○郎さんのヘアスタイルが気になる
アップにするもう少し小綺麗にして欲しい
ニューミュンヘンの唐揚げも負けてないぞ！
二男つよｗｗ
井上さんの食いっプリ、良いですね。女の子って、これ駄目、あれ駄目って娘多いからね。自分と同じ歴史を歩む大金さん、末長く活躍してもらいたいですね。
毎日100羽以上、１年で4万羽くらいか・・・
らしゅたんのお金教室で みた！
チキン屋チキン屋と韓国を散々馬鹿にしていた現状が完全に日本で再現されているのがおもしろいｗ
最近、やたらと唐揚げ屋さん多いいよね。
とり唐揚げ おいしそうね。
健康志向になってから揚げ物食べたくなくなってしまった
なんかつまらない人生になっちゃったのかな
ビールや🍻酒や🍶ハイボールや＼(^^)／
みんなで唐揚げ食べて争いなんて生まれなければいいのにな～
鶏脂揚げとかコスト高すぎ、家庭で真似するのはキツイなｗ
創業50年で22歳から？
国産？
多くのパートさんとか言ってだけど、全て親族じゃん(笑)。
どうして真実を曲げる表現しか出来ないのかな⁉
単価の儲けがでかい。
一日漬け込むのは結構だけど分量味付けには気をつけないと
「只々しょっぱくなる唐揚げになり果てる」これを学んでない店の何んと多い事か
高いな
こんだけ後継者候補おるんだからおばあちゃん少し空気読んで欲しい。
唐揚げ小さすぎやろ
割烹だって
さばきたての鶏肉を使ってるから美味しい・・・。謎理論すぎるw
TH-camにあるコンテンツの真似しないと視聴率取れないと学んだな
密ですね。気にしすぎなのは、解ります。
.....
美味いと思うが~身体には余り良くないと思う。
毒も喰らうんや！
竜田揚げと唐揚げが’逆になってるな。それに唐揚げに卵は使っていなかったはず。竜田揚げは奈良に竜田川の黄葉に似ているから名前がついた。唐揚げは素揚げや塩コショウで味付けして揚げた物。現在では唐揚げも竜田揚げも同じ物になっているけどね。
そあ
からあげはケンタッキーが一番うまい。
いいもん食ってねーなぁ。
ケンタッキー好きはデブのみです。
ケンタッキーの唐揚げ不味くね
KFCは味落ちたよね
味も薄いしスパイシーさがない
ナレーションの圧が強すぎる。もう少し柔らかに話してほしいな。
味付け時混ぜるのに素手なのはちょっとキツい。 手袋使うのが普通だと思ってたから衝撃…
手袋使ってたくない？
飲食店で働いたら汚すぎて気絶するでお前
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大手メーカーの工場なんて配線がネズミに噛じられて断線したり大変でした