【刃を選べる】コーヒーミルは刃によって味が変わる【CafeSing ORCA go Hand Coffee Grinder】
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- เผยแพร่เมื่อ 10 ก.ย. 2024
- ひつじ珈琲の珈琲研究室
第397回「【刃を選べる】コーヒーミルは刃によって味が変わる【CafeSing ORCA go Hand Coffee Grinder】」
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複数のグラインダーでダブルグラインドされるようなプロ向けのような感じですねー。
粒や切れ目で水との接触面積が変わったり粒度分布が変わったり、
その違いで味をコントロールしたいっていうレベルで使い分けるのがよさそうですねー。
気軽ではないが深奥を除くのに必要な切符っていう感じの沼道具感あります。
そんな感じですね。
そこまで理解出来る層を考えるとニッチな商品ですね。
ひつじさんで販売店扱い期待します。😊
なるほど。
検討します。笑
コメントありがとうございます。
ORCA ghost burrを候補にしてます。
みるっこのグラインダー臼に近いグライダーになるでしょうか？
みるっこは、置く場所が無いので私の環境にぴったりです。😊
@Zola-zg1jw 味はみるっこに近いですね。ただ挽き感が遅いので、利便性の面ではみるっことは別物ですね。そこも受け入れる事が出来るなら面白いミルだと思います！
@@hitsujicoffee今、所有してるのが、C40、LAGOM miniです。
理想は64mｍのグラインダーですが使う頻度が少なく、１日10～15グラムを挽く使い方です。
これでいくらするのかによるけど、、、コマンダンテ、1zpresso k-ultraよりこっち買いますってなるかな、、、😅
動画作る前より少し価格変動して、今は1.9万すね。
すでにステンレス刃を持ってる人には、フラット刃の2本目のミルとして推せそうですね！
使い分けするくらいの、中～上級者に向けたプロダクトかもｗ
そうですね。
それくらいマニアックですね。
素晴らしい動画👍
グラインダー選びの本質を突いた動画がやっと出て嬉しい限り。さすが理系のひつじさんですね。
グラインド式のフジローヤルR-440、コニカル式のBARATZA ENCORE ESP、カット式のカリタ クリーンカットミルを持っていますが、それぞれに味の出方が明確に異なるので使う豆の特徴やその時の気分で使い分けています。人それぞれ好みの味(焙煎度や豆の銘柄)は全く異なるので、コマンダンテも含め、万人にオススメできるコーヒーミルなんてものはない、というのが持論です。『深煎り豆で昔ながらの喫茶店の味』を目指している方にコマンダンテは全く不向きですし、『極浅煎りで酸味とフレーバーをエアロプレスで楽しみたい』という方にみるっこはベストな選択ではないはずですから。
ありがとうございました(^^)
そうなんですよね。ミルの価値観を押し付けるのはあまり良い傾向ではないですね。