ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 5 ก.พ. 2025
- •شیرینی‌پزی حاج خلیفه؛ باقلوا مخصوص و …
اولین باری که جعبه شیرینی‌های “حاج خلیفه علی رهبر” رو دیدم برمیگرده به دورانِ هفت-هشت سالگی من و زمانی که سرِ میزِ پذیراییِ عید نوروز تو خونمون پیداش کردم !
بازش که کردم دیدم؛ پُر از شیرینیه تو شکل و مزه‌های مختلف… قطاب، حاج بادوم، باقلوا، شیرینی نارگیلی، لوز پسته، نارگیل، بادوم، سوهان آردی و …
تقریباً به مهمونا نمی‌رسید چون بیشترش رو خودمون با چایِ ساعت ۱۰ و عصرونه میخوردیم …
با کیفیت و خوشمزه … از سال ۱۲۹۵ تا امروز !
تو سفری که به استان یزد و بنگاه تولید شیرینیِ حاج خلیفه داشتم دیدم چه رسم و رسومای جالبی رو هنوز حفظ کردن… جالبه تو این حجم از تولید که حتی به کشورای دیگه‌ی دنیا هم میره برای ایرانیا؛ بازم دمِ عید که میشه ظرفای مردم رو ازشون تحویل میگیرن، براشون شیرینی که میخوان رو به زیبایی تو ظرف پُر میکنن تا بذار تو سفره عیدشون
دمشون گرم که اینقدر با کیفیت و درست کارکردن و این حجم از کارآفرینی رو برای هم‌وطنامون داشتن …
Haji Khalifa confectionary; Special Baklava and ….
The first time I ever saw the Ali Rahbar, haji khalifa’s sweets was, when I was 7 or 8 years old, I saw a box of them on the table we had prepared for the Nowruz celebration in our house!
I opened the box and it was full of sweets in different shapes and tastes… Qottab, almond haj, Baklava, coconut sweets, Pistachio Loz, Sohan etc.
There weren’t much left for the guests since we had eaten most of it with tea around 10 a.m. or in the afternoon.
It had great quality and was always tasty… since 1917 until today!
In the trip I had to the Yazd prpvince and the haji khalifa’s confectionary, I learned about the interesting traditions that they’d kept…. it’s really interesting that despite all the huge sweet production they have even for other countries, they still design people’s plates with sweets for the new year’s!
cheers to them for baking as good as they do and for the Entrepreneurship that they had for our country.
صفحه ی اینستاگرام من:
/ loghme_
مجموعه ویدیوهای نوشیدنی، شیرینی و دسر:
• نوشیدنی، شیرینی و دسر
ویدیوی پیراشکی وانیلی در گرجستان:
• پیراشکی وانیلی در گرجس...
