Салат “Олів’є” з куркою! Найкращий рецепт улюбленої страви на Новий рік!

Салат «Олів'є» є найбільш популярним святковим блюдом. Сьогодні я пропоную вам рецепт улюбленої новорічної страви - салат Олівʼєз куркою!
ІНГРЕДІЄНТИ:
🔹Куряче філе - 1 шт(велике)
🔹Картопля - 5 шт.(середня)
🔹Яйця - 5 шт.
🔹Морква - 2 шт.(великі)
🔹Зелений горошок консервований - 200 гр.
🔹Мариновані огірки - 4-5 шт.(середні)
🔹Майонез (або жирна сметана)- 200 гр.
🔹Сіль і перець за смаком
🔹Зелень цибулі і кропу для прикраси
1️⃣Куряче філе поміщаємо в каструлю та заливаємо водою, трішки присолюючи. Варимо на середньому вогні приблизно 30 хвилин, час від часу знімаючи ложкою пінку. Після закінчення часу, коли м'ясо готове, виймаємо його з бульйону в тарілку і охолоджуємо при кімнатній температурі. (Одержаний курячий бульйон не виливайте, його далі можна використовувати для приготування супів)
2️⃣Картоплю і моркву помити. Покласти овочі в каструлю і залити холодною водою. Каструлю ставимо на вогонь і варимо овочі до стану готовності.(Перевірити готовність картоплі і моркви можна простим способом: досить проткнути овоч маленьким ножем або виделкою. Якщо ви відчуваєте, що овочі м'які і легко проколюються, то це означає, що вони готові). Далі потрібно дістати готові картоплю і моркву з киплячої води, остудити.
3️⃣Яйця також заливаємо холодною водою так, щоб всі яйця були покриті товщею води. Ставимо варитися на помірний вогонь. Для того, щоб яйця при варінні не розтріскалися, додаємо у воду щіпку солі. Яйця варимо 6-10 хвилин, щоб жовток добре зварився. Після цього яйця дістаємо з киплячої води і на кілька хвилин занурюємо в холодну воду, або під проточну струмінь. Це дозволить легко зняти шкаралупу з яєць.
4️⃣Овочі очищаємо від шкірки, а яйця очищаємо від скарлупи.
5️⃣Маленькими кубиками нарізаємо та відправляємо в ємкість картоплю, моркву, яйця, відварну курячу грудку, та солоні огірки(при нарізанні огірки потрібно віджати руками, від зайвої вологи).
6️⃣Додаємо в салат зелений горошок, сіль, трохи перцю, заправляємо салат майонезом і ретельно перемішуємо.
7️⃣Страви перекладаємо в салатницю і прикрашаємо свіжою зеленню.
Дивіться інші рецепти на моєму каналі:
• Напої
• Закуски
• Перші страви(супи)
• Салати
• Сніданки
• Солодкі страви(пироги,...
• Торти, тістечка
• Солона випічка та виро...
• Страви з м'яса та птиці
• Гарніри
#олів'є #оливье #оливьерецепт #салат #новогодниеблюда #салатнановыйгод #салатнановогоднийстол #новогодниеблюда #новогодниерецепты #новорічнірецепти #новорічністрави #новийрік2024 #новийрік #новыйгод #новогоднийрецепт #новогодний_стол #mariecooking

[@nidiavorotnuk3215]

Дякую.
З НОВИМ 2024 РОКОМ!!!

[@Marie_cooking]

Щиро дякую!☺️ Вітаю Вас з прийдешніми святами🌟🎄😇

[@НиколайПетренко-ч5ч]

Dzień dobry! Najlepsza przekąska na zimowy swąta! Tradycja! Pyszne danie! Dziękuję za przepis!

[@Marie_cooking]

Tak! Bez tej sałatki nie można sobie wyobrazić świątecznego stołu! Dziękuję za komentarz😁

[@ЕленаПетренко-х7у]

Ну що тут коментувати? Салат Олів'є - це смак нашого дитинства, це вся родина за столом, це святковий настрій,це посмішки на обличчях.

[@Marie_cooking]

Так! Ще Ц до того ж улюблений салат всіх чоловіків😁