Пирожные яйца / мусс пломбир / sweet egg
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 6 ก.ย. 2024
- #cakemaker175 #sweet #cake #egg #cake #partycake #moussecake #birthdaycake #macarons #love #partytime #easter
=============================================================================
Заварной крем:
500г сметана
3 яйца
80г кукурузный крахмал
250 г сахар
ванил
Мусс пломбир:
180г заварной крем
30 г белый шоколад
50г сыр маскарпоне
4г желатин + 24г вода
150г сливки
========================================================================
Конфи персик / маракуйя • Конфи персик / маракуйя
==========================================================================
Корпусные пирожные яйца. Молд из желатина. • Корпусные пирожные яйц...
============================================================================
Обалденная находка!
СПАСИБО ! Классные яйца !
Класс!
Благодарю за рецепт.
🤗❤️👌
Спасибо вот теперь я нашла❤❤❤😊
Вы, как всегда, красотка! Спасибо большое! Успехов Вам и удачи!🤗🌺💌
Спасибо 🤗❤️👌
Круто,как всегда...давно мечтала о таких яйцах,форму заказала,все вовремя😊
Ссылочку на форму можно?
@@user-yl8xg7ct5k на озоне ввела силиконовая форма яйцо
Спасибо огромное! Вооооот такое огромное)) мне тоже формы как раз пришли)) буду делать! Как я люблю ваш канал❤
Рада слышать 👌❤️🤗
Где можно такие формы купить?
@@user-oc4it2bg9x на озон купила
Скажите, а как сделать вилюр, если яйца белые, дайте точный рецепт, Спасибо
Белые яйца- белый жирорастворимый краситель. 100г белый шоколад + 100г како масло + краситель по желанию или пропорция 100 какао масло и 200 шоколад . Если хотим тонкий слой и менее сладкий то шоколад и какао масло 1:1
Ой, капец, рецепт найти не могу))))
Рецепт под видео в описании 👌
Спасибо, нашла! 😂❤
А можно ои сделать такой мусс на агаре, без желатина? Спасибо большое ❤
@@user-sp4vj8qc3b нет, конкретно этот мусс нельзя, на канале есть рецепт Мусса на агаре 👌веганские муссовые пирожные 👌
@@cakemaker175 да, я видела, но так хочется сливочного вкуса, чтоб и сливки и маскарпоне, но без желатина, потому что мы вегетарианцы. Жалко, может, когда нибудь создадите какой-то рецепт к, будем ждать ❤️❤️❤️
@@user-sp4vj8qc3b можно конечно переработать рецепт, можете( чтоб не ждать мой видео ) вязать как основу тот веганскый рецепт и место заварного крема брать маскарпоне и сливки обычные и агар 👌
@@cakemaker175 спасибо большое за советы и видео! Продолжайте, будем ждать ваши творения!
Да мне пригодится,, у мегч нет формы
Глазурь руки не пачкает после застывания?
Если пирожное из холодильника берем в руки, то какое та время не тает, но если очень теплые руки, и долго держать, то конечно начнет не много таит .
Спасибо🙏💕 Шоколад темперированный?
Нет, тут шоколад не надо темперировать 👌
@@cakemaker175 спасибо🙏💕
Спасибо!Скажите,пожалуйста,желатин какой силы?Сколько блум?
200 Блюм 👌
Спасибо. Подскажите а как они при транспортировке хранятся?
Такие яйца удобно класть в упаковку от яйц, и без проблем транспортировать 👌 если нет упоковки тогда на капельку этой самой глазури приклеиваем к подложки
Подскажите, на какое количество яиц хватает мусса? И ещё, если можно, пожалуйста, дайте ссылки на обе формы
Формы заказывала очень давно, даже не помню или eBay … Мусс примерно на 10 яиц но крем заварной можно делить на количество яиц в рецепте на 3👌
@@cakemaker175 юх
Подскадите пожалуйста, очень тяжело доставать из формы. Прям столько усилий прикладывать приходится , в чем пртчина ?
Да, 🙈эта форма не удобная , я сделала надрезы , чтоб легче доставать . 👌 если с равнять это единственная такая не продуманная форма для пирожных, но так как очень эффектные я всё ровно обожаю эту форму.
Подскажите пожалуйста. Сколько и как может храниться крем? Дело в том что у меня тольео одна форма. А крема сразу будет много
Заварной крем 3 дня в холодильнике или плотно уроков он менять в морозилке. Если мне надо много а форма 1, я готовлю так, или готовлю 1/2 порций от рецепта или, в день собираю 2 партий так как такие маленькие пирожные замораживаются примерно за 5 чесов. А если 1 партию готовлю сегодня а другую завтра то крем просто покрываю плёнкой и закрываю крышкой ставлю в холодильник, перед использованием не много подогреваю чтоб консистенция была удобная в работе. Холодильник у меня +5, а морозилка -21.
@@cakemaker175 спасибо большое
Где вы покупали форму?
Покупала пару лет назад и точно не помню то ли ebay
Не могу найти где форму такую заказать?
Формы заказывала очень давно, если правильно помню eBay
На озоне,вайлдберисе полно форм
Сметана не даёт кислинку?
Нет, Сметана даёт вкус 100% пломбира 👌🤗