Havonta legalább egyszer ugyan így készítjük ezt a finomságot. Hogy valóban megőrízzük a hagyományt, a gáztűzhelyhez vásároltam, egy kerek öntvénylapot, azon sütjük, pont ugyan úgy, mintha a sparhelt platniján sütnénk. Csak zsírosan szeretem!
Szép napot Mindenkinek! :) Salgótarjánban születtem, van némi közöm a palócsághoz is ... lenne egy észrevételem. A burgonyából, a sóból és a lisztből készült tészta lehet egyben "alaptészta" is. Ugyanis ha főzzük, akkor utat nyitunk a nudli, a derelye és a gombócok felé. Ha pedig sütjük akkor készülhet a videóban látható módon, de forró olajban is. Ami tényleg nagyon fontos, az az hogy a tészta elkészítése kövessen egy bizonyos szabályt. A megfőtt burgonyát forrón törjük át, majd a nyújtódeszkán kiterítve hagyjuk langyosra hűlni. Ezután adjunk hozzá a sót (amennyi szükséges) majd a lisztet! Ebből gyúrjuk meg a tésztát. Ha nem engedjük kihűlni a burgonyát akkor az rengeteg lisztet fog igényelni és ez negatívan hat majd az ízvilágra is!! Olvastam olyan recepteket is, ahol tojást is adnak a tésztához, de tapasztalataim szerint erre nincs szükség. Jobban járunk akkor is, ha a burgonya nem új, tehát szárazabb! :)
@@Karancs Akkor a Karancs-Medves túra is ismerős neked. :) Ha az adott tésztát kb 1 cm vastagságúra nyújtod és azt pogácsaszaggatóval formázod majd forró olajban kisütöd .. akkor már nem hiszem hogy kell a zsír :) A szilvalekvár viszont jó lehet akkor is ...
Még annyit: hogy akkor sem követtek el nagy hibát ha nem foglalkoztok a pogácsaszaggatóval, hanem a tésztát nagyjából a serpenyő méretének megfelelőjére szabjátok .. és akkor burgonyalángos :)
Nagyanyám nafyon sokszor sütött ilyet és anyósom is ( mackónak hívták ) és sárgabarack dzsemet kaptunk hozzá , abba mártogattuk meg kenegettük . A felnőttek kolbász zsírral kenték meg . Meg van egy jó kis vacsora ötlet holnapra . Köszönöm szépen .
Ugyan ez, sosem lattam meg , hogy keszites utan rogton megkentek zsirral. Mindig felhasznalas fuggo volt.
วันที่ผ่านมา +1
@laszlonelukacs9755. Sikeres sütést és örömteli múltidézést kívánok!
วันที่ผ่านมา +3
@eizomonitor6003. Én ezt ott a helyszínen tanultam, és azzal magyarázták, hogy így nem szárad ki. Annyi kiegészítést tennék hozzá, amit a videóban elfelejtettem mondani, hogy ha tudják, hogy sokan eszik majd édesen, akkor nem füstöltszalonna zsírral kenik le, hanem csak sima olvasztott zsírral.
Erről a receptről még nem hallatom,de biztos finom és egyszerű. Ezeket az ételeket preferálom amik egyszerűek és finomak, magyar konyhában sok ilyen étel van és ez remek.😊 Eszembe jutott a krumplis lapótya.
วันที่ผ่านมา +1
Kedves Martin! A régi népi konyhánk valóban sok egyszerű és olcsó fogást ismer, érdemes ezeket megőrizni a jövő nemzedékének! A lapótya pedig ügyes meglátás!!!
Így van ahogy mondja, nyilván az ember szívesen elkészíti azokat a fogásokat amin felnőtt vagy akár gyerekkorában meghatározó étel volt. További szeretem még az olasz illetve Ázsia konyhát is, ezeket szoktam készíteni magamnak, és próbálom mellőzni előre elkészített szószokat és porokat pl bolognai vagy lasagne(sőt tiltó listán vannak ezek a készítmények nálam 😃)
Mamám is készített ilyet. Mi mindig vajjal kentük és még megsöztuk kicsit. A receptje sajnos elveszett, de ezt ki fogom próbálni mindenképp, remélem ugyanolyan lesz!
Én a szlovák konyhában találkoztam először a laskával, ők loksának hívják, a recept ugyanaz. Tipikus körete a Márton napi libalakomának, együtt a párolt fokhagymás-köményes lilakáposztával. A laskát szintén a liba kisült zsírjával kenegetik meg.
Köszönöm a receptet! A sparhelteken milyen finom ételek készültek. 👍
Havonta legalább egyszer ugyan így készítjük ezt a finomságot. Hogy valóban megőrízzük a hagyományt, a gáztűzhelyhez vásároltam, egy kerek öntvénylapot, azon sütjük, pont ugyan úgy, mintha a sparhelt platniján sütnénk. Csak zsírosan szeretem!
Laska fülü,laska kenyér,laska finomság! Finom.Szép környék. Köszönet!.
Köszönöm a plusz infót a tufákról. Csodálatosak! A laska pedig szuper !!!Sokat hallottam róla,de még nem sütöttem. Ki fogom próbálni.
Egy világ vagyunk! Köszönöm az ismeret terjesztést, is!
Kedves barátom nekem volt már sokszor szerencsém részt venni ezen a fesztiválon és remek élmény ❤
Köszi a megerősítést!
Szép napot Mindenkinek! :) Salgótarjánban születtem, van némi közöm a palócsághoz is ... lenne egy észrevételem. A burgonyából, a sóból és a lisztből készült tészta lehet egyben "alaptészta" is. Ugyanis ha főzzük, akkor utat nyitunk a nudli, a derelye és a gombócok felé. Ha pedig sütjük akkor készülhet a videóban látható módon, de forró olajban is. Ami tényleg nagyon fontos, az az hogy a tészta elkészítése kövessen egy bizonyos szabályt. A megfőtt burgonyát forrón törjük át, majd a nyújtódeszkán kiterítve hagyjuk langyosra hűlni. Ezután adjunk hozzá a sót (amennyi szükséges) majd a lisztet! Ebből gyúrjuk meg a tésztát. Ha nem engedjük kihűlni a burgonyát akkor az rengeteg lisztet fog igényelni és ez negatívan hat majd az ízvilágra is!! Olvastam olyan recepteket is, ahol tojást is adnak a tésztához, de tapasztalataim szerint erre nincs szükség. Jobban járunk akkor is, ha a burgonya nem új, tehát szárazabb! :)
Én is Salgótarjánban születtem, 😊 mi kacsa vagy libazsírral kenjük meg és szilvalekvárosan esszük. Nagy kedvence a családnak. 😊
@@Karancs Akkor a Karancs-Medves túra is ismerős neked. :) Ha az adott tésztát kb 1 cm vastagságúra nyújtod és azt pogácsaszaggatóval formázod majd forró olajban kisütöd .. akkor már nem hiszem hogy kell a zsír :) A szilvalekvár viszont jó lehet akkor is ...
Még annyit: hogy akkor sem követtek el nagy hibát ha nem foglalkoztok a pogácsaszaggatóval, hanem a tésztát nagyjából a serpenyő méretének megfelelőjére szabjátok .. és akkor burgonyalángos :)
Nagyanyám nafyon sokszor sütött ilyet és anyósom is ( mackónak hívták ) és sárgabarack dzsemet kaptunk hozzá , abba mártogattuk meg kenegettük .
A felnőttek kolbász zsírral kenték meg .
Meg van egy jó kis vacsora ötlet holnapra .
Köszönöm szépen .
Ugyan ez, sosem lattam meg , hogy keszites utan rogton megkentek zsirral. Mindig felhasznalas fuggo volt.
@laszlonelukacs9755.
Sikeres sütést és örömteli múltidézést kívánok!
@eizomonitor6003. Én ezt ott a helyszínen tanultam, és azzal magyarázták, hogy így nem szárad ki. Annyi kiegészítést tennék hozzá, amit a videóban elfelejtettem mondani, hogy ha tudják, hogy sokan eszik majd édesen, akkor nem füstöltszalonna zsírral kenik le, hanem csak sima olvasztott zsírral.
Csodás, kreatív népi finomság... ❤
Erről a receptről még nem hallatom,de biztos finom és egyszerű. Ezeket az ételeket preferálom amik egyszerűek és finomak, magyar konyhában sok ilyen étel van és ez remek.😊 Eszembe jutott a krumplis lapótya.
Kedves Martin! A régi népi konyhánk valóban sok egyszerű és olcsó fogást ismer, érdemes ezeket megőrizni a jövő nemzedékének! A lapótya pedig ügyes meglátás!!!
Így van ahogy mondja, nyilván az ember szívesen elkészíti azokat a fogásokat amin felnőtt vagy akár gyerekkorában meghatározó étel volt. További szeretem még az olasz illetve Ázsia konyhát is, ezeket szoktam készíteni magamnak, és próbálom mellőzni előre elkészített szószokat és porokat pl bolognai vagy lasagne(sőt tiltó listán vannak ezek a készítmények nálam 😃)
Soha még csak hallani sem hallottam róla. Fantasztikus hogy tájegysěgenként
mennyi különleges étel készül. Köszönöm
Mamám is készített ilyet. Mi mindig vajjal kentük és még megsöztuk kicsit. A receptje sajnos elveszett, de ezt ki fogom próbálni mindenképp, remélem ugyanolyan lesz!
Sok recept videó kívánok
Nagyon köszi és szeretettel minden jót kívánok!
Az edényt nem kell zsirozni?
Köszönöm.
Mint Palóc szoktam sütni.
Én a szlovák konyhában találkoztam először a laskával, ők loksának hívják, a recept ugyanaz. Tipikus körete a Márton napi libalakomának, együtt a párolt fokhagymás-köményes lilakáposztával. A laskát szintén a liba kisült zsírjával kenegetik meg.
Mi Szabolcsban cukorral (is) esszük. A krumplirétest is.
Pöttyöm azt üzeni, hogy “úgy-úgy!
Sok szeretettel üdv!!!
Köszönöm szépen a receptet és nagyon finom én már ettem ilyet csak még nem csináltam de ki fogom próbálni
Kedves Judit! Örülök, hogy ismeri, így tudja hogy tényleg érdemes nekifutni! Sok sikert a készítéshez!