酸筍、醬筍製作，炒酸筍、醬筍煮酸筍魚

在台式料理，醬筍是很特別的存在，風味獨特!
很多菜加上它變得特別好吃。
詳細做法請看片中解說
醬筍材料:
筍子3kg、糖600g、鹽300g
豆麴300g、甘草少許、米酒
喜歡我的影片，歡迎訂閱、分享，您的訂閱、分享、按讚是給阿美最大的鼓勵，謝謝您!

[@user-tx4eg2dx5r]

好棒的農村生活啊！很勤奮的表嫂！

[@阿美野放生活]

很高興您喜歡這樣的農村影片，謝謝您的觀賞!

[@mina-oi3zv]

醬筍好多年沒吃到了，醬筍加些蒜末和糖配稀飯很棒，如果再有小魚干還是珠螺給，噢 會撐死😋😋😋

[@阿美野放生活]

下次來試試，謝謝觀賞!

[@黃小妞-r9y]

看到我都口水直流😊，好讚

[@阿美野放生活]

好吃啊!正是筍子季節，想吃就做，謝謝觀賞!

[@lin21396]

今天照阿美的方式做了醬筍 期待三個月後的狀況 感謝分享

[@阿美野放生活]

一定很好吃，預祝成功! 謝謝觀賞!

[@whomimi9158]

這道菜很懷念，超級好吃，非常下飯，謝謝阿美

[@阿美野放生活]

就是很想吃，所以才自己做酸筍&醬筍來煮，謝謝觀賞!

[@亞亞-p7i]

豆麴要去哪買？😮這做法是不是像做豆腐乳的同樣方式？？
樹葡萄結實纍纍，看了真療癒！樹葡萄需要施肥才會甜是嗎？

[@阿美野放生活]

豆麴五穀雜糧店有賣，或傳統市場有時也會有人在賣。
片中的樹葡萄沒在照顧、也沒施肥但還是很甜。
謝謝觀賞!

[@user-je4vl2xs2e]

吃檳榔的朋友不要吃酸筍！🤣🤣

[@阿美野放生活]

😂😂謝謝觀賞!

[@user-yr8xr3fo1g]

表哥的筍園在那裡-ㄚ美很會生活-有賣？

[@阿美野放生活]

竹崎的山上，種自己吃的，謝謝觀賞!

[@user-nj9dp4eb8g]

筍子洗過才醬不會長白菇壞掉嗎？

[@阿美野放生活]

不會，發酵的過程會把細菌殺死，發酵過後不再接觸到細菌就可，謝謝觀賞!

[@江永富-h5m]

水放太多的啦

[@阿美野放生活]

要淹過筍子才不會壞掉，謝謝觀賞!

[@江永富-h5m]

@@阿美野放生活 炒菜,煮魚時放的水啦！

[@阿美野放生活]

@@江永富-h5m 喔~下次放少一點，謝謝您!

[@user-sg7fq7um6s]

竹子園蚊子超多的

[@阿美野放生活]

對啊! 所以雖天氣熱還是要全副武裝，農村穿仙女裝是神話，謝謝觀賞!

[@user-sg7fq7um6s]

​@@阿美野放生活以為妳黑色雨靴是釘雨靴鞋底的

[@阿美野放生活]

@@user-sg7fq7um6s釘雨靴鞋底是釣魚人穿的，農夫不用穿那個，雨鞋抓地力就很強。

[@user-sg7fq7um6s]

@@阿美野放生活 也是可以啦農地爬坡抓地強不怕滑

[@阿美野放生活]

@@user-sg7fq7um6s 在台灣山界它有個名字:台灣牌登山鞋，縱橫中央山脈的山界老手都穿它。