Interesant acest model de cutit, un gyuto japonez cu maner metalic. Arata bine la un pret corect, parerea mea. Mai bine cumperi 2-3 Global decat un Miyabi din VG-10.
@@ciupearca83 Sunt diferite otelurile, retentia taisului performanta in taiere data de geometria lamei, unde VG10 indiferent ca e Kai, Miyabi sau alt producator se poate prelucra mult mai subtire. De aceea si preturile in functie de otel. Singura exceptie o face diferenta de pret intre producatori pe acelasi tip de otel, finisaje diferite si tip de maner, unde Miyabi si Kai sau altii taxeaza pt ca sunt branduri mari marketate bine.
Acest cutit crezi ca este potrivit pentru o persoana care nu este atent la intretinerea cutitului sau cand il foloseste ? Ma gandeam sa il iau pentru sotie in locul unui wusthof, mesermeister sau zwilling. Tin sa precizez ca va fi tras pe tocator, taia lucruri inghetate, desfacut conserve etc
Nici un fel de cuțit nu e potrivit pentru desfăcut conserve și tăiat alimente înghețate; se pot ciobi sau chiar rupe in doua. Poate există cineva pe TH-cam care a făcut aceste teste de rezistență mai extreme pe cuțite de bucătărie. Oricum, desfacerea conservelor de metal cu un cuțit de bucătărie nu e ideal și nici prea sigur, eu desfac conservele cu cuțitașul de la tirbușonul de vin, are o lama de maxim 3 cm și chiar dacă s-ar rupe nu e o pagubă prea mare și riscul de a mă tăia e mult mai mic. In ceea ce te privește pe tine, dacă distrugerea parțială sau in totalitate a unui cuțit de bucătărie de 3-400 lei nu e mare lucru, atunci ști ce ai de făcut. Eu cred totuși că e destul de dificil sa deschizi conserve cu un cuțit atât de mare, in trecut am deschis și eu conserve cu cuțitul dar cu unul considerabil mai scurt, 10-12 cm aproximativ; lățimea unui cuțit mare nu îți permite tăierea in cerc a conservei, eu așa văd lucrurile.
Tin sa te corectez desi apreciez tot ce faci, Global nu este un brand vechi de cutite, are 40 de ani, foarte putin fata de barnd-uri din europa dar mai ales din Japonia
fain design
Interesant acest model de cutit, un gyuto japonez cu maner metalic. Arata bine la un pret corect, parerea mea. Mai bine cumperi 2-3 Global decat un Miyabi din VG-10.
@@ciupearca83 Sunt diferite otelurile, retentia taisului performanta in taiere data de geometria lamei, unde VG10 indiferent ca e Kai, Miyabi sau alt producator se poate prelucra mult mai subtire.
De aceea si preturile in functie de otel.
Singura exceptie o face diferenta de pret intre producatori pe acelasi tip de otel, finisaje diferite si tip de maner, unde Miyabi si Kai sau altii taxeaza pt ca sunt branduri mari marketate bine.
Acest cutit crezi ca este potrivit pentru o persoana care nu este atent la intretinerea cutitului sau cand il foloseste ? Ma gandeam sa il iau pentru sotie in locul unui wusthof, mesermeister sau zwilling. Tin sa precizez ca va fi tras pe tocator, taia lucruri inghetate, desfacut conserve etc
Nici un fel de cuțit nu e potrivit pentru desfăcut conserve și tăiat alimente înghețate; se pot ciobi sau chiar rupe in doua. Poate există cineva pe TH-cam care a făcut aceste teste de rezistență mai extreme pe cuțite de bucătărie. Oricum, desfacerea conservelor de metal cu un cuțit de bucătărie nu e ideal și nici prea sigur, eu desfac conservele cu cuțitașul de la tirbușonul de vin, are o lama de maxim 3 cm și chiar dacă s-ar rupe nu e o pagubă prea mare și riscul de a mă tăia e mult mai mic. In ceea ce te privește pe tine, dacă distrugerea parțială sau in totalitate a unui cuțit de bucătărie de 3-400 lei nu e mare lucru, atunci ști ce ai de făcut. Eu cred totuși că e destul de dificil sa deschizi conserve cu un cuțit atât de mare, in trecut am deschis și eu conserve cu cuțitul dar cu unul considerabil mai scurt, 10-12 cm aproximativ; lățimea unui cuțit mare nu îți permite tăierea in cerc a conservei, eu așa văd lucrurile.
Tin sa te corectez desi apreciez tot ce faci, Global nu este un brand vechi de cutite, are 40 de ani, foarte putin fata de barnd-uri din europa dar mai ales din Japonia