Aprenda ARANCINI, um BOLINHO DE ARROZ recheado com QUEIJO - Mulheres (04/07/2024)

Você já experimentou ARANCINI?
Esse bolinho de arroz à moda italiana é simplesmente divino! Quem vai nos ensinar o passo a passo dessa receita é o Chef Guilherme Carillo 💛 Acompanhe com a gente!
#SomosMaisMulheres
RISOTO:
• 300 g de arroz arbóreo
• 150 g de manteiga
• 125 g de parmesão ralado
• 150 ml de vinho branco
• ½ Cebola
• 3 dentes de alho
• 300 ml de caldo de legumes
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 colher (sopa) de azeite
MODO DE PREPARO:
Em uma panela coloque um fio de azeite e refogue a cebola e o alho. Acrescente o arroz e misture um pouco. Acerte sal e pimenta do reino e coloque o vinho para que solte o amido do arroz. Aos poucos vá acrescentando o caldo de legumes para cozinhar o arroz. Quando estiver no ponto, finalize com a manteiga gelada e o parmesão ralado.
MONTAGEM:
• 150 g de muçarela
• 150 g de farinha de trigo
• 150 g de farinha de rosca
• 2 ovos
• 200 g de escarola (branqueada)
• 50 g de bacon em cubos
• 50 ml de água
MODO DE PREPARO:
Com o risoto pronto e gelado, misture a escarola branqueada *** e o bacon frito e picado nessa massa até que fique bem homogênea. Abra uma bolinha e recheie com um pedaço de muçarela. Feche bem e empane: trigo, ovos misturados com um pouco de água e finalize na farinha de rosca. Frite em óleo quente.
***Em uma panela com água fervente e uma pitada de bicarbonato de sódio, mergulhe a escarola nessa água rapidamente e depois coloque em uma travessa com a água gelada.
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[@inesramos2106]

Que delícia esse bolinho de risoto vou tentar fazer

[@aledemickeletto8824]

Ola boa tarde pode assar Alede SPaulo obg