Großartiges Video! Jetzt bin ich absolut überzeugt, dass diese Maschine total unbrauchbar ist und ich sie auf keinen Fall kaufen werde. Danke für die aufschlussreiche Demonstration!
Witzig, ...erlebnisorientiertes Kneten. Schön, dass Sie uns bei Ihren ersten Gehversuchen mitgenommen haben. Mit etwas mehr Ahnung und Übung wird's schon werden. Vielen Dank, dass ich die Maschine dadurch etwas kennenlernen konnte.
Vielen Dank für die coole Demonstration des Kneters. Ich hab ehrlich gesagt schon auch gelacht, weil es so nett handlungsbegeleitend erklärt wird. Sehr amüsant, schonungslos und ernstzunehmend jedoch sieht und hört man dabei, was das für ein Gerät ist. Vielen Dank! Toll. Bei 3 möglichen gebe ich 15 Sterne 👍🏼.
Betreff: Ankers Rum 🍹oder andersrum Beim Betrachten deines Videos ist mir aufgefallen, dass der Teig wohl nicht optimal durchgeknetet ist.(Fensterblick) 🤔 Nach meiner Einschätzung könnte die Maschine mit 5 kg Mehl Schwierigkeiten haben - das klingt herausfordernd! 🏋️♂️ Dennoch habe ich mir die Maschine gekauft und probiere gerade selbst. Mal schauen, ob das gut geht! 🤞👨🍳 Ich plane, später ein Video darüber zu machen. Danke für deine hilfreichen Infos! 🎥🙌 Als Tipp: Vielleicht sind nicht 5 kg Mehl gemeint, sondern insgesamt, zum Beispiel 2,5 kg Mehl und 2,5 kg Wasser, Butter oder ähnliches. 5 kg Mehl allein wäre wohl zu viel für die Maschine. 🤔 Hast du das schon ausprobiert? Das ist zumindest meine Meinung, basierend auf meiner Erfahrung mit Knetmaschinen. 🌐💡
Hi. Mit der Menge Teig würde ich im Alltag auch nicht arbeiten. 4,5 Kilo könnten allerdings schon gehen. Der Teig war wirklich gut geknetet, auch wenn es in dem Video nicht so aussieht. Der Klumpen wackelt etwas seltsam herum, aber es wird tatsächlich durchgewalkt durch die schnelle Bewegung der Schüssel. Es war einer der besten Hefeteige die ich je hatte. Leider ist das gerät für mich privat zu teuer sonst hätte ich sie behalten.
Also wenn mich nicht alles täuscht, ist das eine 7 Liter Schüssel, da ist es schon mehr als einleuchtend, dass es unmöglich 5 Kilo Mehl sein können, es sei denn, man möchte das trockene Mehl im Karusellverfahren etwas umrühren und sonst nichts dazu geben. Mit 3 Kilo Mehl und die entsprechenden Zutaten, ist die Ankersrum schon überfordert, nicht was die Leistung angeht, das ist für diese Maschine kein Problem, aber die Art des Knetens setzt schon recht früh Grenzen bei der Menge. Ich würde 1,5 Kilo bis 2 Kilo Mehl plus Zutaten als ok bezeichnen, 2.5 geht noch, aber man muss schon sehr aktiv mitwirken, sonst gibt es Sauerei - manchmal nervt sie mich und man könnte es hin und wieder als Hassliebe bezeichnen 😅😂🙈, aber ich denke, jeder Ankersrum Fan weiß, was ich meine. Heute würde ich mir eine Wilfa kaufen, nachdem ich das Video von Marcel Paa (der mich auch zur Ankersrum brachte) gesehen habe, die entspricht noch mehr meinen Vorstellungen einer Knetmaschine (für Brotteige) für meine Bedürfnisse. Für die Ankersrum sprach zu dieser Zeit des Videos, in dem Marcel die Ankersrum, die Heussler und die Kenwood vorführte : 1. Die Größe bzw den Platz den sie benötigt 2. Die Qualität in Verbindung mit der Stärke, Verarbeitung und Garantie. 3. Die Spanne der Menge, die man mit ihr verarbeiten kann, also von sehr wenig Teig (200g Mehl plus Zutaten), bis zu insgesamt 5 Kilo Teig. 4. Der Preis, da mir die Heussler viel zu teuer ist (vom Platzbedarf mal abgesehen) und die Kenwood mit wenig Teig nicht klar kam, dann dieses Hochwandern am Knetkaken und das Gewackel des oberen Teiles bei großer Teigmenge gefiel mir auch nicht. 5. Die einfache Bedienung mit den Drehknöpfen an der Vorderseite, demnach kein Suchen und Verrenken an der Seite des Gerätes, wie bei anderen Maschinen. Das waren so die wichtigsten Argumente, die für die Ankersrum sprechen. In diesem Sinne, alles Gute und viel Spaß beim Kneten, egal mit welcher Maschine, mit herzlichen Grüßen Micha
@@MIGGim Die Wilfa kann vieles gut aber nichts perfekt und von der Teigmenge kann sie der Ankarsrum nicht das Wasser reichen. Genauso wie die Ankarsrum bei Pizzateig einfach nicht zu gebrauchen ist 🤷🏼♂️ Meine Wilfa Probaker geht demnächst weg weil der günstige Spiralkneter aus Italien die Arbeit viel besser und schneller macht, für alles andere ist die Ankarsrum perfekt.
@@norbertweber8159 das ist ja interessant. Ich hätte gedacht, dass die Wilfa mit 3 Kilo Mehl bzw ca 5 Kilo Teig problemlos fertig wird. Welche Maschine aus Italien wird dein Pizzateigkneter? Von Famag?
Warum greifst du ständig in die Maschine ein. Lass sie ihre Arbeit tun. Das Mehl würde ich auch nicht auf einmal hineingeben, dann läuft auch nichts über. Für große teigmengen wird zudem der Haken empfohlen.
Nach vieles Test von Teigmaschinen bin beim Wilfa Probaker Timer geblieben! Gestern mit 5 kg Mehl, ohne Probleme ohne nach zu helfen in 15 min durchgeknetet mit Fensterblick! Nur zum Empfehlen! Schaft spielerisch und noch leise dazu!👌
4:00 das sieht ja nicht so aus, als ob da irgendwas geknetet wird. Der Teig klebt am Roller und dreht sich im Kreis, mehr nicht. Der Knethaken funktioniert bei mir wie ich finde sehr viel besser. Bei Dir wohl auch wie man sieht.
Auch wenn es in dem Video nicht so verknetet aussieht, war es am Ende ein komplett und sehr gut gearbeiteter Teig, bis auf ein paar kleine Stücke am Roller. Die "Reibe-Knet-Bewegung" durch das Drehen der Schüssel kann man schlecht sehen. Ich hoffe mir das Gerät irgendwann kaufen zu können.
@@johannesbewernick478 Hallo. Mit der Maschine im Video habe ich nur diese 2 Testläufe machen können. Dann musste ich sie abgeben. Ich habe seit kurzem endlich eine eigene Ankarsrum. Wir haben 1x Pizzateig mit Hefe gemacht und mehrfach Pizzateig mit Sauerteig. Beides wird bei uns ganz wunderbar. Also merkbar besser als mit Hand oder mit der alten Klarstein Küchenmaschine. Der Teig ist richtig samtig, elastisch, zieht sich nicht so zusammen wie vorher, klebt praktisch gar nicht mehr und die Rezepte sind die gleichen wie vorher. Kurz: ich kann's es sehr empfehlen.
Stimmt, kneten geht anders. Ich weiß nicht, wie man so einen gut ausgekneteten Teig herstellen kann. Das gezeigte Ergebnis spricht für sich. Da bleib ich bei meiner Knetmaschine.
Die Maschine wollte ich auch haben. Die Mengen sind ein Pluspunkt der Maschine. Doch ich habe mich dagegen entschieden, weil die Maschine eher die Zutaten vermengt, nicht geknetet. Daher für mich unbrauchbar.
Nochmal Danke furs Video, es hat mich überzeugt. Heute konnte ich es selber zum ersten Mal ausprobieren und bin froh, dass ich die Maschine bekommen habe. Ansonsten machte ich den Teig immer per Hand. Zweimal machte ich ihn mit der Kenwood Patissier XL, die dabei sehr laut war und derart ins Taumeln geriet, dass ich sie festhalten musste. Die Ankarsrum machte den Teig ruhig und so gut, dass ich von der Ankarsrum voll überzeugt wurde. Besser gehts glaub ich nur mit der Hand. 💪🏼😂
Was du da machst sieht ziemlich unprofessionell aus. Rein raus..... einfach noch ein bisschen üben. Die Maschine ist ein top Gerät. Das Ergebnis liegt am Anwender
Das sehe ich anders,bin gelernter Bäckermeister. So wie die Maschine das versucht ist eine Fehlkonstruktion. Und ich hab schon einige Teige gemacht. Mit verschiedenen Maschinen. Gruß Rolf
Ok… ein Düsentriebwerk testen ist wahrscheinlich nicht recht viel lauter 😉. Wanke momentan zw. wilfa und Anka … das hier ist wieder ein Punkt für Wilfa
@@chrisg.1359 Hallo. Ich habe mir endlich seit ein paar Wochen die Maschine selbst gekauft, gebraucht. Die Videos waren ja ein Test für unseren Verein, danach musste ich sie wieder abgeben. Sie ist viel leiser als meine Klarstein Bella und insgesamt finde ich sie leiser als alle bisherigen Maschinen mit denen ich zu tun hatte( nicht sooo viele). Das Video bringt das nicht gut rüber, die Videokamera war auch ziemlich nah dran. Ich bin begeistert und die Ergebnisse sind toll. Habe die Maschine jetzt ca. 30x benutzt und hatte keine Probleme.
@ Danke für Deine Info. Ich folge momentan Marcel Paa, Jo Semola und Teichners Pizza auf YT und halte mich an die Rezepte von den Drei. Wird sonst zu viel. Alle drei benutzen die Wilfa. Hatten auch die Anka vorher und haben gewechselt. Der Teig in der Wilfa wird in den Videos wahnsinnig gut. Ich denke dass es daher bei mir die Wilfa werden wird.
@@chrisg.1359 mit der Wilfa habe ich mich nie befasst, da ich auch das Zubehör der Ankarsrum nutze und die Wilfa das nicht so hat wie ich es brauche. Ich wünsche dir viel Spaß mit der Wilfa. Gute Geräte machen so viel Spass und lohnen sich wirklich.
also wenn ich mir das so anschaue, so wirklich funktioniert das gute Stück auch nicht für was es eigentlich gemacht worden ist, da ist ja die gute alte Handarbeit mit Kochlöffel noch schneller als diese Maschine 🥵😭 da stell ich mir dann die Frage, was kostet eine Schüssel mit Kochlöffel gegenüber der Maschine🙈😂
Hi. Der Teig war wirklich gut geknetet, auch wenn die Maschine wirklich etwas zu voll war. Das war Sinn bei dem Video, es etwas zu übertreiben. Man sieht die Knetbewegung fast gar nicht, da der Teig hauptsächlich durch die Reibung an der Schüssel bewegt wird. Leider ist das Gerät recht teuer, aber es funktioniert gut.
Die MUM schafft nicht die Menge, wie die Ankersrum. Meine MUM hat beinah den Geist aufgegeben, die darf jetzt nur noch Kuchenteig machen. Wünsche dir trotzdem alles Gute mit deiner MUM
viel Freude und Genuss mit dem Gummiabrieb von der Rolle der immer wieder in die Zutaten abgegeben wird....da lieber einen Spiralkneter so wie zB. Wilfa
Hab die Ankarsrum seit über 8 Jahren und mindestens 3x pro Woche im Gebrauch. Einen Gummiabrieb gibts da nicht. Die Rolle stellt man auf ca. 2 cm Entfernung vom Schüsselrand ein und meine Mengen sind noch nie bis oben gewandert. Hobbybäcker machen ja auch meist Teigmengen bis max. 3 kg. Ich bin sehr zufrieden mit dem Knetergebnis.
Hallo, das soll Sauerteigbrot sein? Weil du zwei so komische Päckchen reingetan hast? Hast du mal gelesen, was da drin ist? Und dann noch so ein Haufen Hefe. Also, Sauerteigbrot geht anders. Schäme dich.
@@witti88 ja, es ist ein Test der Knetmaschine, aber es sah so aus, dass du immer diese Tütchen benutzt und dir einbildest, dass dann da ein Sauerteigbrot rauskommt und so ist es nicht.!!!
Du hast dich vertan, beim Video, das hatte ich zuvor auch gesehen und gebe dir auch recht - das ist eines Selbstbäckers unwürdig, aber das Video war interessant wegen der Handhabung der Ankersrum, deswegen kam ich auch dazu, mir dies anzuschauen. Brot(gutes, gesundes und bekömmliches) macht man mit bedeutend weniger Hefe (wenn überhaupt) und/oder selbst gemachten Sauerteig, Salz und Wasser versteht sich von selbst.
Großartiges Video! Jetzt bin ich absolut überzeugt, dass diese Maschine total unbrauchbar ist und ich sie auf keinen Fall kaufen werde. Danke für die aufschlussreiche Demonstration!
Witzig, ...erlebnisorientiertes Kneten. Schön, dass Sie uns bei Ihren ersten Gehversuchen mitgenommen haben. Mit etwas mehr Ahnung und Übung wird's schon werden. Vielen Dank, dass ich die Maschine dadurch etwas kennenlernen konnte.
Danke, bitte noch mehr videos mit dieser Maschine,.😊
Tip: bei großen Mengen, stellen Sie den Knethaken in der Mittel von der Schüssel
Vielen Dank für die coole Demonstration des Kneters. Ich hab ehrlich gesagt schon auch gelacht, weil es so nett handlungsbegeleitend erklärt wird. Sehr amüsant, schonungslos und ernstzunehmend jedoch sieht und hört man dabei, was das für ein Gerät ist. Vielen Dank! Toll. Bei 3 möglichen gebe ich 15 Sterne 👍🏼.
Danke :) sind meine ersten Videos und waren je eigentlich nur für unseren Verein, ob wir die Maschine fürs Backhaus möchten.
@@AllerleiAnnareiund für welche Maschine habt ihr euch entschieden?
Betreff: Ankers Rum 🍹oder andersrum
Beim Betrachten deines Videos ist mir aufgefallen, dass der Teig wohl nicht optimal durchgeknetet ist.(Fensterblick) 🤔 Nach meiner Einschätzung könnte die Maschine mit 5 kg Mehl Schwierigkeiten haben - das klingt herausfordernd! 🏋️♂️ Dennoch habe ich mir die Maschine gekauft und probiere gerade selbst. Mal schauen, ob das gut geht! 🤞👨🍳 Ich plane, später ein Video darüber zu machen. Danke für deine hilfreichen Infos! 🎥🙌
Als Tipp: Vielleicht sind nicht 5 kg Mehl gemeint, sondern insgesamt, zum Beispiel 2,5 kg Mehl und 2,5 kg Wasser, Butter oder ähnliches. 5 kg Mehl allein wäre wohl zu viel für die Maschine. 🤔 Hast du das schon ausprobiert? Das ist zumindest meine Meinung, basierend auf meiner Erfahrung mit Knetmaschinen. 🌐💡
Hi. Mit der Menge Teig würde ich im Alltag auch nicht arbeiten. 4,5 Kilo könnten allerdings schon gehen. Der Teig war wirklich gut geknetet, auch wenn es in dem Video nicht so aussieht. Der Klumpen wackelt etwas seltsam herum, aber es wird tatsächlich durchgewalkt durch die schnelle Bewegung der Schüssel. Es war einer der besten Hefeteige die ich je hatte. Leider ist das gerät für mich privat zu teuer sonst hätte ich sie behalten.
Bei Küchenmaschinen wird grundsätzlich die Teigmenge angegeben und nicht die Menge an Trockenstoffen wie Mehl.
Also wenn mich nicht alles täuscht, ist das eine 7 Liter Schüssel, da ist es schon mehr als einleuchtend, dass es unmöglich 5 Kilo Mehl sein können, es sei denn, man möchte das trockene Mehl im Karusellverfahren etwas umrühren und sonst nichts dazu geben.
Mit 3 Kilo Mehl und die entsprechenden Zutaten, ist die Ankersrum schon überfordert, nicht was die Leistung angeht, das ist für diese Maschine kein Problem, aber die Art des Knetens setzt schon recht früh Grenzen bei der Menge.
Ich würde 1,5 Kilo bis 2 Kilo Mehl plus Zutaten als ok bezeichnen, 2.5 geht noch, aber man muss schon sehr aktiv mitwirken, sonst gibt es Sauerei - manchmal nervt sie mich und man könnte es hin und wieder als Hassliebe bezeichnen 😅😂🙈, aber ich denke, jeder Ankersrum Fan weiß, was ich meine.
Heute würde ich mir eine Wilfa kaufen, nachdem ich das Video von Marcel Paa (der mich auch zur Ankersrum brachte) gesehen habe, die entspricht noch mehr meinen Vorstellungen einer Knetmaschine (für Brotteige) für meine Bedürfnisse.
Für die Ankersrum sprach zu dieser Zeit des Videos, in dem Marcel die Ankersrum, die Heussler und die Kenwood vorführte :
1. Die Größe bzw den Platz den sie benötigt
2. Die Qualität in Verbindung mit der Stärke, Verarbeitung und Garantie.
3. Die Spanne der Menge, die man mit ihr verarbeiten kann, also von sehr wenig Teig (200g Mehl plus Zutaten), bis zu insgesamt 5 Kilo Teig.
4. Der Preis, da mir die Heussler viel zu teuer ist (vom Platzbedarf mal abgesehen) und die Kenwood mit wenig Teig nicht klar kam, dann dieses Hochwandern am Knetkaken und das Gewackel des oberen Teiles bei großer Teigmenge gefiel mir auch nicht.
5. Die einfache Bedienung mit den Drehknöpfen an der Vorderseite, demnach kein Suchen und Verrenken an der Seite des Gerätes, wie bei anderen Maschinen.
Das waren so die wichtigsten Argumente, die für die Ankersrum sprechen.
In diesem Sinne, alles Gute und viel Spaß beim Kneten, egal mit welcher Maschine,
mit herzlichen Grüßen
Micha
@@MIGGim Die Wilfa kann vieles gut aber nichts perfekt und von der Teigmenge kann sie der Ankarsrum nicht das Wasser reichen.
Genauso wie die Ankarsrum bei Pizzateig einfach nicht zu gebrauchen ist 🤷🏼♂️
Meine Wilfa Probaker geht demnächst weg weil der günstige Spiralkneter aus Italien die Arbeit viel besser und schneller macht, für alles andere ist die Ankarsrum perfekt.
@@norbertweber8159 das ist ja interessant.
Ich hätte gedacht, dass die Wilfa mit 3 Kilo Mehl bzw ca 5 Kilo Teig problemlos fertig wird.
Welche Maschine aus Italien wird dein Pizzateigkneter?
Von Famag?
Das hab ich mir schon immer gewünscht - eine Maschine, die man ständig im Auge behalten und nachstellen muss.
Nee,komplizierter kann’s nicht gehen 😅
Wieso nimmst du nicht den Haken😮
Warum greifst du ständig in die Maschine ein. Lass sie ihre Arbeit tun. Das Mehl würde ich auch nicht auf einmal hineingeben, dann läuft auch nichts über. Für große teigmengen wird zudem der Haken empfohlen.
Oh mein Gott,mein Interesse an diesem Gerät ist geschrumpft 😂
bleibe meiner Kittchen Aid 😊treu
Nach vieles Test von Teigmaschinen bin beim Wilfa Probaker Timer geblieben! Gestern mit 5 kg Mehl, ohne Probleme ohne nach zu helfen in 15 min durchgeknetet mit Fensterblick! Nur zum Empfehlen! Schaft spielerisch und noch leise dazu!👌
Was kostet die Wilfa ? Gruß Rolf
@@ulgrgklibbers4152
100-200 Euro teurer. Je nachdem ob mit oder ohne Timer
Ne, jetzt weiss ich definitiv, das ich mir das Teil nicht kaufen werde. Kneten geht anders.
Wilfa, macht das besser😂
Falsche Anwendung... Der weiße rührhacken ist nicht geeignet für hefeteige, da gibt es extra ein Knethaken für 😂
4:00 das sieht ja nicht so aus, als ob da irgendwas geknetet wird. Der Teig klebt am Roller und dreht sich im Kreis, mehr nicht. Der Knethaken funktioniert bei mir wie ich finde sehr viel besser. Bei Dir wohl auch wie man sieht.
Auch wenn es in dem Video nicht so verknetet aussieht, war es am Ende ein komplett und sehr gut gearbeiteter Teig, bis auf ein paar kleine Stücke am Roller. Die "Reibe-Knet-Bewegung" durch das Drehen der Schüssel kann man schlecht sehen. Ich hoffe mir das Gerät irgendwann kaufen zu können.
Ich glaube nicht, dass die Anweisungen gelesen wurden
Ja, peinliche Vorführung...🙈
İch bin sehr zufrieden mit dieser Maschine, benutze den roller für Brotteige
Wieviel pizzateig habt ihr schon mit der ankarsrum gemacht?
@@johannesbewernick478 Hallo. Mit der Maschine im Video habe ich nur diese 2 Testläufe machen können. Dann musste ich sie abgeben. Ich habe seit kurzem endlich eine eigene Ankarsrum. Wir haben 1x Pizzateig mit Hefe gemacht und mehrfach Pizzateig mit Sauerteig. Beides wird bei uns ganz wunderbar. Also merkbar besser als mit Hand oder mit der alten Klarstein Küchenmaschine. Der Teig ist richtig samtig, elastisch, zieht sich nicht so zusammen wie vorher, klebt praktisch gar nicht mehr und die Rezepte sind die gleichen wie vorher. Kurz: ich kann's es sehr empfehlen.
Stimmt, kneten geht anders. Ich weiß nicht, wie man so einen gut ausgekneteten Teig herstellen kann. Das gezeigte Ergebnis spricht für sich. Da bleib ich bei meiner Knetmaschine.
Die Maschine wollte ich auch haben. Die Mengen sind ein Pluspunkt der Maschine. Doch ich habe mich dagegen entschieden, weil die Maschine eher die Zutaten vermengt, nicht geknetet. Daher für mich unbrauchbar.
Warum nimmt man immer den Rührhaken für Hefeteige? Dann nehm doch einfach mal den Knethaken für dein H😂efeteig.
Nochmal Danke furs Video, es hat mich überzeugt. Heute konnte ich es selber zum ersten Mal ausprobieren und bin froh, dass ich die Maschine bekommen habe. Ansonsten machte ich den Teig immer per Hand. Zweimal machte ich ihn mit der Kenwood Patissier XL, die dabei sehr laut war und derart ins Taumeln geriet, dass ich sie festhalten musste. Die Ankarsrum machte den Teig ruhig und so gut, dass ich von der Ankarsrum voll überzeugt wurde. Besser gehts glaub ich nur mit der Hand. 💪🏼😂
Wenn ich irgendwann kann, werd ich mir das Gerät auf jeden Fall kaufen. Bin, seit ich sie für die paar Tage testen durfte, richtiger Fan.
@@AllerleiAnnareihast du mittlerweile eine gekauft ?
Da sollte eigentlich der Knethaken dran.
Was du da machst sieht ziemlich unprofessionell aus.
Rein raus..... einfach noch ein bisschen üben.
Die Maschine ist ein top Gerät. Das Ergebnis liegt am Anwender
Das sehe ich anders,bin gelernter Bäckermeister. So wie die Maschine das versucht ist eine Fehlkonstruktion. Und ich hab schon einige Teige gemacht. Mit verschiedenen Maschinen. Gruß Rolf
Das Problem ist nicht die Maschine. Diese Dame ist chemisch rein von jeglichem technischem Verständnis !!! Gratulation für die gelungene Werbung.
Ok… ein Düsentriebwerk testen ist wahrscheinlich nicht recht viel lauter 😉. Wanke momentan zw. wilfa und Anka … das hier ist wieder ein Punkt für Wilfa
@@chrisg.1359 Hallo. Ich habe mir endlich seit ein paar Wochen die Maschine selbst gekauft, gebraucht. Die Videos waren ja ein Test für unseren Verein, danach musste ich sie wieder abgeben. Sie ist viel leiser als meine Klarstein Bella und insgesamt finde ich sie leiser als alle bisherigen Maschinen mit denen ich zu tun hatte( nicht sooo viele). Das Video bringt das nicht gut rüber, die Videokamera war auch ziemlich nah dran. Ich bin begeistert und die Ergebnisse sind toll. Habe die Maschine jetzt ca. 30x benutzt und hatte keine Probleme.
@ Danke für Deine Info. Ich folge momentan Marcel Paa, Jo Semola und Teichners Pizza auf YT und halte mich an die Rezepte von den Drei. Wird sonst zu viel. Alle drei benutzen die Wilfa. Hatten auch die Anka vorher und haben gewechselt. Der Teig in der Wilfa wird in den Videos wahnsinnig gut. Ich denke dass es daher bei mir die Wilfa werden wird.
@@chrisg.1359 mit der Wilfa habe ich mich nie befasst, da ich auch das Zubehör der Ankarsrum nutze und die Wilfa das nicht so hat wie ich es brauche. Ich wünsche dir viel Spaß mit der Wilfa. Gute Geräte machen so viel Spass und lohnen sich wirklich.
Besser abwiegen und stufe 3 ist zu hoch
So kriegt man due Maschine auch kaputt🙈🤯
Nicht mit Absicht Maschinen schlecht machen. Diese Maschine macht ne sehr guten Pizzateig.
Das Video würde ich gerne sehen,mit der einen festen Pizzateig der ca 6- 8 Minuten laufen soll. Gruß Rolf
also wenn ich mir das so anschaue, so wirklich funktioniert das gute Stück auch nicht für was es eigentlich gemacht worden ist,
da ist ja die gute alte Handarbeit mit Kochlöffel noch schneller als diese Maschine 🥵😭 da stell ich mir dann die Frage, was kostet eine Schüssel mit Kochlöffel gegenüber der Maschine🙈😂
5 kg Teig alles Wasser Salz hefe Mehl usw alles 5 kg
Der Teig ist eh viel zu fest
Nein das denke ich nicht,so mache ich meinen Hefeteig auch. Gruß
Für schwere Teige Bosch Universal Plus MUM 6N21 weiß/silber 229, 90 € der Teig wird doch nur gedreht und nicht geknetet .
Hi. Der Teig war wirklich gut geknetet, auch wenn die Maschine wirklich etwas zu voll war. Das war Sinn bei dem Video, es etwas zu übertreiben. Man sieht die Knetbewegung fast gar nicht, da der Teig hauptsächlich durch die Reibung an der Schüssel bewegt wird. Leider ist das Gerät recht teuer, aber es funktioniert gut.
@@AllerleiAnnarei th-cam.com/video/uDRQkGSLtj4/w-d-xo.html
Die MUM schafft nicht die Menge, wie die Ankersrum.
Meine MUM hat beinah den Geist aufgegeben, die darf jetzt nur noch Kuchenteig machen.
Wünsche dir trotzdem alles Gute mit deiner MUM
@@MIGGim Hallo . meine Beobachtung ist das man immer wieder eingreifen (muss) oder Teigmenge aufteilen .
viel Freude und Genuss mit dem Gummiabrieb von der Rolle der immer wieder in die Zutaten abgegeben wird....da lieber einen Spiralkneter so wie zB. Wilfa
Hab die Ankarsrum seit über 8 Jahren und mindestens 3x pro Woche im Gebrauch. Einen Gummiabrieb gibts da nicht. Die Rolle stellt man auf ca. 2 cm Entfernung vom Schüsselrand ein und meine Mengen sind noch nie bis oben gewandert. Hobbybäcker machen ja auch meist Teigmengen bis max. 3 kg. Ich bin sehr zufrieden mit dem Knetergebnis.
🤔🙄👎👎👎👎👎👎
Hallo, das soll Sauerteigbrot sein? Weil du zwei so komische Päckchen reingetan hast? Hast du mal gelesen, was da drin ist? Und dann noch so ein Haufen Hefe. Also, Sauerteigbrot geht anders. Schäme dich.
wo steht das es ein Brotrezept sein soll?
@@witti88 ja, es ist ein Test der Knetmaschine, aber es sah so aus, dass du immer diese Tütchen benutzt und dir einbildest, dass dann da ein Sauerteigbrot rauskommt und so ist es nicht.!!!
@@marionzimmermann729 du hast dich mit dem Video vertan.
Das hier ist der hefezopf
Sorry, aber erst denken und dann schreiben!
Du hast dich vertan, beim Video, das hatte ich zuvor auch gesehen und gebe dir auch recht - das ist eines Selbstbäckers unwürdig, aber das Video war interessant wegen der Handhabung der Ankersrum, deswegen kam ich auch dazu, mir dies anzuschauen.
Brot(gutes, gesundes und bekömmliches) macht man mit bedeutend weniger Hefe (wenn überhaupt) und/oder selbst gemachten Sauerteig, Salz und Wasser versteht sich von selbst.