Como preparar un PANETTONE perfecto 👌🏻con prefermento BIGA + TANGZHONG
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- เผยแพร่เมื่อ 8 ก.พ. 2025
- 😉Hola mi gente bella hoy les traigo otra receta clásica de panettone italiano.Tiene una miga húmeda y cremosa al paladar. Lleva pasas, esencia de vainilla y la ralladura de los cítricos. Un pan dulce perfecto para celebrar Navidad con los seres queridos.
♡Siga la receta paso a paso y obtendrá un resultado perfecto.
♡Lea para toda la información sobre la receta. A continuación se muestra la lista de ingredientes.
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Receta para 2 Panettones de 850 gr.
Moldes: 18 cm de diámetro por 18 cm de altura, panettone termina en 21 cm de altura.
INGREDIENTES:
Prefermento Biga:
60 gr harina fuerza (1/2 taza)
60 ml leche (1/4 taza)
2 gr levadura seca (1 cdta)
Para el TANGZHONG:
60 gr. Harina de fuerza (aparte de 540 gr.)
300 ml agua natural
Para la masa:
Prefermento Biga
Thangzhong
540 gr harina de fuerza
6 yemas (120gr)
180 gr azúcar
210 gr mantequilla sin sal
160 gr naranja escarchada y pasas (3/4 taza)
Esencia panettone:
30 gr Miel (1 cda)
pasas remojadas en Ron
1 cdta extracto de Vainilla
Ralladura 1 Naranja
Ralladura 1 Limón
4 gr de sal
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Excelente video muchas felicidades 😘 👏
Gracias a ti por verlo y por tu comentario saludos y bendiciones 😊
Boa Tarde amiga Deus abençoe uma delícia bom apetite joinha garantida
Muchas gracias 🤗a ti por verlo saludos y un fuerte abrazo
Saludos mi hermosa patricia
Gracias por compartir este delicioso panteón Yummy 😋 se mira quedo delicioso amiga mi like 👍 21 bendiciones 🙏🥰💕
Muchas gracias 🤗a ti por verlo saludos y un fuerte abrazo
Que delicia me gusta su receta de pannetone queda muy rico sigo aprendiendo gracias bendecido dia 😊
Gracias a ti por verlo y por tu apoyo saludos y bendiciones 😊
Que delicia de Panettone amiga me encanta la receta y la miga espectacular aquí mi dedo arriba saludos 👍
muchas gracias por tu apoyo saludos y bendiciones
Buena receta 👍 un saludo 👍 👋
muchas gracias por tu apoyo saludos y bendiciones
que delicia de panettone amiga me encanta y la miga una gozada mi dedito arriba saludos 😃👍
muchas gracias por el apoyo saludos
que buena elaboración amiga, que rico. Muchas gracias por compartirlo,
un abrazo y 35
Muchas gracias a ti amiga, por tu comentario saludos y bendiciones 😊
Patricia Hola 🌼
Delicioso Esponjoso Se Ve Este Panettone😋
Muy Buena Explicacion y Prepararcion 👏
Amén
Dios Te Bendiga Siempre
33Muchisimas Gracias
Por Compartir 👍
Muchísimas gracias por tu comentario y apoyo saludos y bendiciones 😊
Hola amiga Patricia,ese momento cuando corta el pedacito, qué rico le quedó el Pantone, gracias por el paso a paso, saludos y bendiciones 👍💚💜🤗🌹😋
Muchas gracias 🤗a ti por verlo saludos y un fuerte abrazo
Muy buena receta de Panettone muy esponjosa y con una pinta deliciosa aqui te dejo mi like saludos👍😋
Gracias por tu comentario y apoyo saludos y bendiciones 😊
que buena receta amiga Patricia me a encantado esa miga tan esponjosa aqui mi dedito arriba👍
Muchas gracias 🤗a ti por verlo saludos y un fuerte abrazo
Hola amiga te salio un panteones riquísimo 😋 saludos amiga bendiciones
Muchas gracias 🤗a ti por verlo saludos y un fuerte abrazo
que delicia de panettone se ve riquísimo y muy esponjoso deliciosa receta y excelente explicación saludos y bendiciones
Gracias a ti por verlo y por tu comentario saludos y bendiciones 😊
Que delicia de receta me encanta y fascina gracias por el video aqui mi dedito arriba amiga👍😀
Gracias por tu apoyo saludos y bendiciones
Hola buen día amiga Patricia 😊 tiene muy buena pinta ese rico panettone 😋 aquí sigo mirando para mirar el resultado final, saludos y bendecido martes 39👍🏻
Muchas gracias por verlo y por tu apoyo saludos y bendiciones 😊
Que delicia de paneto super esponjoso 😋👍
Muchas gracias por tu comentario y apoyo saludos y bendiciones 😊
Que delicia de panettone , gracias por la receta amiga saludos y dedito arriba👍
Muchas gracias 🤗a ti por verlo saludos y un fuerte abrazo
Hola bonita amiga muy buena y deliciosa receta gracias por compartirnos Dios te bendiga 🙏🏻
Muchas gracias 🤗a ti por verlo saludos y un fuerte abrazo
Yummy que delicioso panettone me encanta gracias por la receta saludos y mi like😋👍
Gracias por tu comentario saludos y bendiciones 😊
Grazie x la spiegazione e per la ricetta 🥰🥰🥰🥰🥰🥰like 14
Grazie mille 🤗 per la visione saluti e un grande abbraccio
Saludos linda deliciosa recita super like
Muchas gracias 🤗a ti por verlo saludos y un fuerte abrazo
Thank you for sharing have a great day friend
Thank you very much for watching and for your comment greetings and blessings
que buena receta amiga me encanta aqui mi gran like saludos👍😀
Gracias por tu comentario y apoyo saludos y bendiciones 😊
Hola amiga gracias por compartir esta receta se ve muy fácil intentare prepararlo mi like y saludos😋👍
Muchas gracias por tu apoyo saludos y bendiciones 😊
Wao amiga ese pan se me antojo amiga se ve muy rico 😋
Muchas gracias 🤗a ti por verlo saludos y un fuerte abrazo
Ohh! Me encanta el panettone!!Te quedó espectacular!! 👍😋😋
Muchas gracias 🤗a ti amiga Gemma, por verlo saludos y un fuerte abrazo
Hola, Patricia... wow. Gracias por esta buena receta. Me encanta el panetone.
Me alegro mucho que te guste y espero que te sirva mi receta 😃 gracias por tu comentario saludos y bendiciones 😊
Saluditos bendiciones🙏 mi Bella que rrico quedo gracias por compartir
Muchas gracias 🤗a ti por verlo saludos y un fuerte abrazo
Que delicia de Panettone amiga tomo noto y intentare prepararrlo para Navidad mi gran like saludos👍😀😋
Muchas gracias 🤗a ti por verlo saludos y un fuerte abrazo
Que felicidad ver estas cosas tan detalladlas y sin egoísmo alguno! Gracias por sus conocimientos. Lo prepararé.😋💞👍
Muchas gracias 🤗a ti por verlo saludos y un fuerte abrazo
Wao looks so delicious thanks for sharing 😋
thank you very much my friends
Hola pati que rico se mira aqui dejandote mi apoyo saludos y bendiciones
Muchas gracias 🤗a ti por verlo saludos y un fuerte abrazo
Que Rico se ve Saluditos Buenas tardes🌻🌻🌻🌻👋😽
Muchas gracias por tu comentario y apoyo saludos 🙂
Hola amiga Patricia interesantes datos que no facilmente los comparten, muchas gracias profesor por permitirnos saber sus conocimientos y técnicas, es muy amable.
Muchas gracias 🤗a ti por verlo saludos y un fuerte abrazo
Impresionante la pinta que tiene el pannetone! Me gusto mucho como lo preparaste! La miga que tiene es espectacular! Saludo 🦇
Muchas gracias 🤗a ti por verlo y por tu comentario, saludos y un fuerte abrazo
Gracias por esta receta súper buena, la guardaré en mi colección para prepararla.🇻🇪👍👏
Muchas gracias 🤗a ti por verlo saludos y un fuerte abrazo
Que buena receta, me encanta. Deseando que lleguen las navidades para comerlo. Un abrazo.
Muchísimas gracias!! amigos mios por el comentario saludos y bendiciones
Gracias por compartir la receta! Aprendí otra forma de hacer un prefermento y la miga se ve espectacular 😋 Te dejo mi manita arriba 🥰💕
Muchísimas gracias por verlo y por qué te sea útil mi receta gracias por tu apoyo saludos y bendiciones 😊
OMG!!!! Encontrè una receta que puedo hacer sin matarme la vida haciendo una masa madre sólida y estando pendiente de la àcidez. GRACIAS!!!!!!! Yo tengo otra receta que es de doble esponja y también es muy sencilla, pero esta me gusta por ese añadido dela técnica japonesa.😋👍
Muchas gracias 🤗a ti por verlo saludos y un fuerte abrazo
Muchísimas gracias por el vídeo!!! Llevo mucho tiempo tratando de hacer un panettone como este y no encontré una receta tan buena como ésta, un panettone espectacular!!!! Gracias 👍😋
Muchas gracias 🤗a ti por verlo saludos y un fuerte abrazo
Muy buena receta Patricia me encanta gracias por el video mi gran like saludos😃👍
Gracias por tu comentario saludos y bendiciones 😊
Hola guapa WoW que esponjosito ya tomando nota para la Navidad saludos 🤗
Muchas gracias 🤗a ti por verlo saludos y un fuerte abrazo
Very nice explain in details
Thank you very much for watching and for your comment greetings and blessings
Muy buena receta 👍 Se ve muy deliciosa
Muchas gracias 🤗a ti por verlo saludos y un fuerte abrazo
Wow, ha quedado de vicio.
Menuda pintaza.
Un abrazo enorme
Muchas gracias 🤗a ti amigo Raúl, por verlo saludos y un fuerte abrazo
Se ve buenísimo el pannettone, con una miga perfecta, gracias por la receta, saludos
Muchas gracias 🤗a ti por verlo saludos y un fuerte abrazo
Patricia q delicioso,te quedó espectacular 🥰🥰😘 para golosas como yo 😋
Muchas gracias 🤗por tu comentario y me alegro que te guste, un fuerte abrazo y bendiciones
Like 44 😊👍🏻 Qué maravilla de panettone, Patricia! No sabía que tenía que hacer esa masa de agua y harina con antelación. Alguna vez intenté hacer panettone, pero me quedó duro como una piedra 😂 Esta vez seguiré tu receta sin falta 😉 Un abrazo y un besito fuerte, guapa! 🤗💕😘🌷
Pruebalo guapísima te encantará y a tu familia y me alegro que te guste gracias por tu comentario y apoyo saludos y bendiciones 😊
Un clásico para estas fechas, nos traes una nueva versión de tu panetone, que esponjoso que te quedó, casi se desborda del molde de Osiel de tanto wue elevó, ya horneado a darle su ayuda para que no se aplaste, de seguro se terminó muy pronto, bendiciones para todos ustedes 😘🙏🏼♥️
Like #48
Muchas gracias amiga mia 🤗por tu comentario que tengas un lindo comienzo de semana saludos y bendiciones
GRACIAS POR ESTA NUEVA VERSION DEL PANETTONE QUE LA PONDRE EN PRACTICA HOY MISMO. 2 SEMANAS ATRAS HICE EL PANETTONE DE CHOCOLATE Y NARANJAS AGREGANDOLE UN PORCENTAJE DE TANGZONG, SALIO EXQUISITO Y SOBRE TODO HUMEDO. SALUDOS😃😋👍
Muchas gracias 🤗a ti por verlo saludos y un fuerte abrazo
Dios te bendiga corazón ❤ excelente 👌 receta
Muchas gracias 🤗a ti por verlo saludos y un fuerte abrazo
Se ve delucioso, me encantó tú receta lo intentaré, bendiciones hermosa ❤️🌹
Claro y te encantará, gracias por tu apoyo saludos y bendiciones 😊
hola a mi me encanta el paneton gracias popr la receta
Muchas gracias por tu comentario y apoyo saludos y bendiciones 😊
Yo les llamo pan de pascua , muy rico 🤤
Muchas gracias 🤗a ti por verlo saludos y un fuerte abrazo
Saludos y bendiciones
Hola 👋
Amiga que lujo de receta, y las técnicas que ha empleado me parece genial, sin duda lo voy a hacer antes de navidad a ver qué tal me queda gracias por compartir sus conocimientos con todos sus suscriptores.... Le mando un saludo cordial desde Lima-Perú 🙋🏻♀🙋🏻♀🙋🏻♀.
Muchas gracias 🤗a ti por verlo saludos y un fuerte abrazo
Me encanta el panettone 😋😋 lo haré pronto 🙏 Gracias
si pruebalo y te encantara, gracias por tu comentario saludos y un fuerte abrazo
Looks so yummy 😢
Thank you very much for your comment and support greetings and blessings
😊 Sabe muy bien🌸
Muchas gracias 🤗a ti por verlo saludos y un fuerte abrazo
GRACIAS POR COMPARTIR
Muchas gracias 🤗a ti por verlo saludos y un fuerte abrazo
Ya soy nuevo
muchas gracias
Sra. Patricia me encantó su receta, deseaba una asi con esa técnica. Pero en la receta no dice la cantidad de levadura ni el agua para incorporar a la masa, y como se prepara la biga? Solo se mezcla? Le agradecería me conteste por 🙏 también si se puede preparar con biga la rosca de reyes? Nuevamente mil gracias de antemano
Hi how are u my dear? Mashallah nice sharing and enjoying the video watching thanks dear. I love Your content created and i love surprising people good job superb performance.
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Que delicia, tiene una pinta ummm
Gracias por tu comentario y apoyo saludos y bendiciones 😊
El tang zoon siempre se hace la misma cantidad o depende de la cantidad de la masa q vayamos hace?
Depende de la cantidad de la masa la cantidad que pongo es para un panettone
ok like 26 veo este
muchas gracias
Ah se cocina el harina SE HACE UNA CREMITA! Para la masa poner la hariana enla maquina,agua y levadura y se vierte la cremita q hizo tbn y la levadura fresca 3 yemas de huevo,miel 15 ml, 1 cda vainilla,1 cda agua azahar,90 grs azucar y 2 granos de sal ,rayadura naranja y de limon.Batir a velicidad baja.y cuando ya se mezclo todo ir incoorporando la mantequilla a temperatura ambiente.dejarlo tranquilo ahi media hora para batir despues 15 mins mas y ahi echar pasas remojadas en Ron.Mezclar y ya amadado pasar esta masa a la mesa.Espolvorear harina encima.Y si gustas ponerte aceite enla mano para q no se te pegeu la masa enlas manos
y enroolarlo un poco y meterlo en un molde dejarlo a dupolicar volumen en 1 hr oh 1 1/2 hr tapar con una bolsa plastic para q no entre aire.Ya q crecio calentar el horno a 180grados oh comos ea su horno.Untar con leche encima y trocitos de mantequilla encima.con una navajita hacerle unos cortecitos para q salga el vapor.ok no lvidar ponerle trocitos de mantequilla poner al horno segun sea el tiempo en su horno.Waoo oo y queda delicioso YA SE ME ANTOJO OOO XDD OK SALE BN ESPONJOCITO..TERMINE TODO SU VIDEO SIEMPRE VEO TODOS COMPLETOS ASI Q PIDO Q VALLAN SOLO A MI CANAL TBN OK SALUDOS
Muchisimas gracias por verlo y por tu comentario me alegro que te guste saludos y bendiciones y nos estamos viendo
Que delicia 😋 🤤 de panetone
muchas gracias amiga por tu comentario que tengas un lindo dia saludos