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- เผยแพร่เมื่อ 28 ก.ย. 2024
- 哈喽~婆婆又来啦！今天煮客家人的经典菜肴---汤的酿豆腐😍
上次煮酿料时，分享了我们时常配上的秘制酱料，这次则是分享如何运用简单的食材和方法熬出奶白色的鱼汤~鲜甜美味的汤头搭配着带有咸鱼香肉馅的酿豆腐一起吃，简直不得了！
跟着凹大man婆婆，用简单的方法你也可以变出一道色香味俱全的菜肴啦！
*每个地区的客家人煮法可能不相同，这是婆婆分享她其中一个料理方式噢，欢迎大家来交流~
材料 Ingredients：
-6块水豆腐 6 pieces of tofu
-两条鲛鱼尾 mackerel
-半公斤的猪肉馅 0.5kg of minced pork
-一片咸鱼 1 pieces of salted fish
-适量的青葱 some spring onions
-两粒番茄 two tomatoes
如有商业合作或邀约可联系:
📧 kxintai0736@gmail.com
我真的好喜欢婆婆，好喜欢婆婆煮饭讲故事。我妈妈也是客家人听到婆婆讲客家话就很温馨。。祝婆婆身体健康
阿婆叻，做得吃得，涯鐘意看阿婆慨视频，好亲切。
客家人酿豆腐好吃，以前，我妈妈时常做酿豆腐给我们吃，也是有放咸鱼的，谢谢婆婆的分亨👍👍👍
钟意听婆婆讲客家话
好久没听到那么纯的客家话了，还记得以前都是我太婆对话才说客家话，想念太婆的腌豆腐，现在外面的都不是人吃的，还难吃都是外劳做，怎么可能有我们客家人做的好吃
我都係客家人,婆婆加梅香鹹魚豬肉馬鮫魚是正宗做法👍👍👍
婆婆您是宝，请不要说老了不中用。还有很多要向您学的。祝平安健康🙏🙏🙏
婆婆好厉害又好可爱，好热热热😂
謝謝婆婆分享客家古早味釀豆腐，好吃😋
Hi grandma, delicious food again.
Thks for your sharing 😘
很喜欢婆婆说的客家佬做得，食得。。。
ㄇ
😅
@@alicelim1048 fz
@@alicelim1048❤❤❤❤
婆婆，你好厉害煮釀客家菜，今天我学煮釀苦瓜，羊角豆，红青辣椒，豆腐卜，茄子和冬菇去煮。多谢你的教导！😅
客家酿豆腐好好吃😋婆婆👍
好想吃！我的媽鱼骨湯一流好喝、多幾天做來吃,感谢婆婆、祝婆婆身体健康、開開心心過日子
Popo is an expert, loves watching popo cooking.
婆婆下次蒸松鱼头，
一边作豉汁蒸，另一半作酱蒸。
婆婆好可愛，祝身體健康！
看起来很好吃。改天我煮看看。等婆婆的松鱼头汤。❤️
这样做法非常好吃！有香有口味！真正客家人做法！早期吉隆坡安邦九皇爺村庄整100年
多謝亞婆我会学起來❤
多谢婆婆,阿妹仔, 辛苦你们了🙏🙏🙏👍👍👍
我也喜欢这个汤😍头痛很辛苦，我都吃Panadol。
我外婆也是客家人，所以也是有放咸鱼的
婆婆谢谢您，👍👍👍👍
我是客家人，小時候逢節日才有釀豆腐吃，現在時代不同，天天都可以吃到。无論如何，都是家鄉味的好吃，婆婆的一句話很鼓勵人心，客家佬吃得，做得。祝福你們。
Zz
嘩。。。釀豆腐我的最愛😍😍😍
婆婆几岁了，好硬朗的身体，祝福婆婆体健安康
婆婆好利害❤婆婆今年几岁？我妈妈86岁 很像妳婆婆 也是很会煮客家酿豆腐
Respect to your granny!
我用婆婆这个方法做了客家酿豆腐，我老公说很好味。 下次可以请教婆婆怎么弄腐乳辣椒酱吗？
阿婆厉害
Hmm so delicious Hakka stuffed tofu I like it 😋
不知道為什麼很喜歡听婆婆講話，這樣厲害都沒有用，別想那麼多，開心就好，想就是煩惱。
💕💕婆婆😋😋👍👍👍
喜欢看婆婆煮饭，请问婆婆的铁锅在那里买？如何选锅。
婆婆，我聽到您說的魚頭湯能止頭痛其實我就是每天有偏頭痛的。很多朋友告訴我用天麻煲魚頭湯是最好。
在你偏头痛發作時、如果痛在右边、你在左边脚板大拇指对下肉肉的地方用手指團團轉去按壓大的十分鐘、如果左边头痛就按右边、我几十年前常常偏头痛發作時可以持續十多个小時、痛處是抽一下抽一下的痛、那時我必需非常强的上痛药、就是一边青色一也淺黄色的药來上痛、后來用這个方法來按壓、很快可以止痛、几次后居然断根、几十年了也没再發作、我不知這疗法其他人是否有用、但我真心希望能幫到偏头痛的人、因为是过來人、我深刻能体会到那种痛苦、我听说过天麻燉魚頭也有疗效、但我没试过。
白芷 川弓 天麻 和松鱼头屯汤喝，真的可以治偏头痛。我就是喝这个汤好的
婆婆❤❤😘😘👍👍
嗨，想問下婆婆是不是有一鍋湯底是客家人煮湯圓會用到的，這是以前我阿嫲冬至會煮湯圓的湯底。記得是鹹鹹帶點姜鴨香味的，好想在今年冬至煮給家人吃呢
美女，请问可以问一下婆婆说的扁头痛吃什么西药好的呢？谢谢😊❤🙏
婆婆可以煮鲛鱼豆腐
👍👍
Interested to know what wok popo is using? Cast iron?
Yes.
猪肉要腌？有人知道猪肉放什么腌吗？
還以為是白饅頭
原來國外的豆腐長得跟白饅頭蠻像的😮😅
叫山水豆付好像是井水做的 現在只有在鄉下才有得吃吧！
sayang your grandma
😂这期很不Ultaman呢…💕谢谢MoiMoi婆婆和靓孙女…婆婆要保重身体呀！别累坏了…💐
没办法！上了年纪，对很多事情会感到越来越无力，记性也是。但这一切，造我们的主都知道…
🌻愿救主的话能为婆婆带去力量与安慰…
"即使你们年老发白的时候，我仍然一如既往地扶持你们。我造了你们，必照顾你们，扶持你们，拯救你们。"(圣经.以赛亚书46章4节)
💕主耶稣很愛你们！婆婆加油！乖孙加油！🌷🌻🌹
(Frm SG)
婆婆好可爱。“黄飞鸿收档” 🤣🤣🤣 笑死ngai
看到婆婆厨房的那道石头围墙就好像看到我婆婆新村家那样。。。 一模一样。
婆婆的苦口婆心劝告真的像极我们家的长辈们。。。都是叫我们晚上别太晚洗头等下会头疯😬
婆婆真的很厉害煮。要多多学习。学起来。
“煮顺” 正宗客家人。客家酿豆腐一定用猪肉的。
黄飞鸿收档是什么意思？
Gulung tikar
店關了没再營業的意思.
是说倒闭了
聽不懂說什麼
啊婆。好高兴也可以看您的channel again. I love to cook this type of dishes too. ♥️♥️♥️♥️👏👏👍👍
婆婆你好❤❤❤❤❤
Thanks for sharing the headache remedy ! As i have some lately and if no cooking demo lately is okay , cos its really too hot to cook. Looks yummy the soup. Thanks PoPo.
好喜歡婆婆，你的客家口音跟我媽媽說的很相似，好親切，好喜歡所煑的食譜，很多都是我吃過的，婆婆加油👍
婆婆又煮好吃的菜肴看到流口水啊谢谢婆婆和美女
很幸福有这么会煮的婆婆，很有口福!祝福婆婆健健康康❤❤❤
对！这就是我学到我妈妈做的酿豆腐食材，猪肉，胶鱼肉，咸鱼的馅料。什么驰名Ampxxg 酿豆腐不能啦。。
真材实料。好吃。赞。
无意中看到婆孫兩，好親切，好可爱。看婆婆煮菜好开心❤
PoPo ngi hao. Jin hair hao sit ohhh. Hao toh chia ngi kao ngai tzu choi.
I'm watching your video from my house @ Legend Heights in Sri Segambut KL First n foremost I would like to wish PoPo n Amoi good health Having said that no matter what PoPo cooked is super simple n super delicious Anyway Happy cooking PoPo Take care n stay healthy Arigato
婆婆，赞!! 好一道营养丰富和富有鲜味的客家佳肴❤
婆婆你好😀❤!
婆婆，謝謝您！我的最愛時常會煮給我老公吃👍
家常便饭。赞。
我记得小时候一家东江饭店最有名的就是酿豆腐，现在只能自己上网学客家菜哈哈。
My favourite wise po po n pretty cucu, my cooking become so good now
60年代黑白電視黃飛鴻（關德興）的長片有上百集，等它收檔就是結束的意思。
This is traditional hakka dishes.
Popo l like you good job
我妈妈煮的汤还有放黄豆的 超级无敌好吃
怎麼我覺得他陷入危機中😂
Happy moi, why did Popo left the fish bones in the soup? Would it be better to removed it from the soup?
外婆好可爱。好料。
Popo, have u heard of "woo tek kang"? A hakka sweet black desert with pork, looks like kuih dodol. Used to eat when young.
好羨慕你，好想念我的婆婆
喜欢婆婆，跟我外婆口音一样😢😢我好想念我外婆，我外婆也是会跟我说以前的人是怎样的，以前打仗的时候是怎样的
好吃赞❤❤❤😅
全世界华人婚宴应该都是大同小异，不过有一点关于聘金（大陆人的彩礼）的是，我们马来西亚华人经济很多。
想做客家釀豆腐過年節，但母親已不在，不懂如何做，剛好看見婆婆的這視頻，太有母親的味道，謝謝你。顺祝婆婆身體健康。
婆婆好可爱呀❤❤
婆婆真本事❤
好久都没有吃到有咸鱼，猪肉和马绞鱼的酿豆腐了！有人知道哪里有得买吗？
外面很难吃到这个古早味的酿豆腐了！
@@phoneredmi507 是啊！之前说咸鱼会致癌，之后就没有咸鱼了，现在连猪肉都少了。。
Thank you this resipi so so good 😋😋😍😍👌🇲🇾
Can ask popo to teach how to cook Ham Cha...😂
Wang - buang - se-kali se-kata Hakka
松鱼头，就是大头鱼的鱼头，剁椒鱼头那个头，煲川芎白芷就是袪头风的。
姿姿你好 客家酿豆腐好好吃 我的最愛 祝姿姿生身安康❤❤❤
想起我婆婆以前都係咁整，好懷念婆婆的味道❤
会广东话粤语的基本能听懂婆婆说什么
我妈妈做的有放葱头仔 五香粉 胡椒粉 特别香😊
我看到你婆婆就想到以前我的婆婆，怀念她
❤❤❤👍👏😋😋😋
❤
❤❤❤
以前KL有一个老中医师跟我说过，松鱼头汤真的可好治扁头痛的。可惜北马的人不知道是什么鱼
松鱼头要加药材屯汤喝，真的可以治偏头痛。我的偏头痛就是喝这个汤给治好的
@@loychoywan949 恭喜你
我看你婆婆買那两條鱼尾不像是馬交鱼喔！以我多年上巴杀的经验馬交鱼身上是有黑点的才是正宗馬交鱼(讓豆腐)用的粘性比较夠，而你婆婆買那种煎來配飯吃就很好吃又香又甜当然要新鲜才好吃。
马胶鱼有分花胶竹胶