Le pastizzu, dessert corse traditionnel
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- เผยแพร่เมื่อ 7 ก.พ. 2025
- ✨La recette sur le blog de l’auteur de la recette : miamponpon.cana...
✨La recette sur mon blog : hycalia.wordpr...
Je ne sais pas si ce pastizzu est semblable à celui que l’on peut trouver dans les familles corses car il existe plusieurs versions, mais une chose est sure, il est excellent !
Visuellement, mon pastizzu n’est pas très beau mais ne vous fiez pas aux apparences, malgré un visuel pas très vendeur, en termes de goûts il est au top ! Et en plus il offre l’avantage de se préparer la veille.
Je n’ai pas mis les zestes de citron comme indiqué dans la recette (ce qui est dommage car c’est "l’arôme" de base de ce flan), je ne suis pas fan du goût du citron dans les préparations solides mais si vous aimez ça n’hésitez pas à en mettre pour vous rapprocher encore plus de la recette traditionnelle.
POUR UN MOULE A CAKE DE 10x22 CM
•35 cl de lait
•200 g de crème fraîche (j’utilise de la crème d’Isigny)
•1 gousse de vanille (ou 2 cuillères à café d’arôme vanille)
•Les zestes d’un citron jaune bio ou non traité
•50 g de beurre
•150 g de pain rassis
•4 œufs
•100 g de sucre
Pour le caramel
•120 g de sucre
•10 g d’eau
Merci à tous pour vos likes et vos abonnements❤️🥰
➡️Mon blog : hycalia.wordpr...
Cool
Bonjour oui elle est vraiment sympa cette recette 🥰🫶
Yummyy
🫶🤗
Recette intéressante mais...j'aurais bien aimé voir ce qu'était devenu le caramel après démoulage. Or, vous ne nous montrez que le dessus, pas le dessous. Dommage.
Bonjour, oui en effet on ne voit pas le rendu final en vidéo. Vous pourrez voir le résultat sur le blog, il y’a une photo sur laquelle on distingue un peu mieux : hycalia.wordpress.com/2023/11/13/le-pastizzu-dessert-corse-traditionnel/