Everdure and Witt worked together on the basic design of this pizza oven. However, I do prefer the Witt implementation better because it is standing on legs so a bit easier to move around and leaves more table space.
Hallo, erstmal ein tolles Video! Hatte einen Ooni Koda 16 und bin auf dem Everdure Kiln 2 umgestiegen. Bin absolut begeistert von den Pizzaofen und habe schon ein paar Pizzen rotieren lassen.
Viel Spaß mit dem Kiln, der Koda ist ein toller Ofen aber der rotierende Stein erleichtert einem das Pizzabacken schon sehr, vor allem wenn man mehrere nach einander macht.
Funktioniert bei Dir alles? Der erste ging direkt im Austausch zurück weil der Motor nicht ging. der zweite ging nach dem ersten Gebrauch zur Reparatur weil der Darsteller verbogen war und sich dann nur bedingt rotiert hat. Morgen kommt er zurück, ich hoffe er läuft dann.
Danke für dein tolles Video! Könntest du mir das Maß von deinem Modul schreiben, auf welchem der Pizzaofen steht? Habe mir heute den Kiln bestellt und suche einen geeigneten Beistelltisch. Gruß Dirk
Hallo Dirk, bei mir steht der Ofen auf der Otto Wilde Küche. Die Otto Wilde Küche hat eine Tiefe von 65 cm. Im April kommt die Prep-Station von Everdure raus, die passt perfekt zum Kiln.
Ja normalerweise schon, hängt aber davon ab wieviele Pizzen gemacht werden und wie die Außentemperaturen sind. Im Winter auf jedenfall an und im Sommer bei wenigen Pizzen nur zum ersten aufheizen.
Hallo Danke für das tolle Video- Ein grosser Vorteil beim Witt ist doch der Brenner unter dem Stein, ist doch ein Riesenvorteil. Hat der Kiln diesen Brenner auch? Wäre schade. Für mich ist das ein Kaufentscheid!!
Moin, besitze seit 3 Jahren den Koda 16 und habe damit bereits bis zu 30 Pizzen hintereinander rausgeschossen. Leider fehlt es dem Ofen jedoch nach bereits 2-3 Pizzen an Power, da der Stein einfach zu schnell auskühlt. Sicherlich macht das der Kiln besser, dank Doppelbrenner oben und vor allem unten. Der rotierende Stein sieht auch wunderbar aus. Jedoch meine Frage: Ist der Ofen Wind und Wetterfest? Gerade da er auch Elektronik verbaut hat. Mein Koda steht, lediglich durch die standardmäßige Abdeckplane geschützt, 365 Tage im Freien ohne Überdachung. Bisher kann der Ofen das ganz gut ab, jedoch bin ich mir da bei dem Kiln bzw. Kiln 2 unsicher..
Man kann ihn schon regeln aber nur minimal. Eigentlich ist es sogar so dass er durchaus sogar noch etwas mehr Leistung haben dürfte. So dass man ihn dauerhaft auf Vollgas laufen lassen kann.
Die beiden Öfen sind leider überhaupt nicht miteinander vergleichbar. Durch den 2. Brenner unter dem Stein hat der Rotante eine viel gleichmäßigere Steintemperatur. Auch von der Materialqualität ist der Everdure deutlich wertiger. Das ist das gleiche wie wenn man einen Dacia mit einem Audi oder BMW vergleichen würde.
@@diegrill-garage4625 Naja sehr viele Beiträge im Internet und Videos hier sagen was anderes und da finde ich deinen Vergleich mit Dacia und BWM bisschen überzogen. Klar man muss ein fast 900€ teures Gerät ja irgendwie schön reden ;-) Ich weiß nicht ob ein zweiter Brenner wirklich 400€ Aufpreis wert sind.
@@bricktop79 Naja es ist ja nicht nur der Brenner, für zählt immer das Gesamtpaket, vor allem als Händler ist für mich auch der Support vom Hersteller wichtig und der ist von Everdure wirklich top und von Cozze ........, deswegen sind die bei uns auch nicht mehr im Sortiment. Es heisst nicht umsonst, Wer billig kauft, kauft zweimal ;-)
@@diegrill-garage4625 der Spruch passt aber dieses mal hier nicht rein und man merkt du supportest das Produkt nur, weil du es selber vertreibst, daher nicht ernst zu nehmen. Es gibt genug positives Feedback über den Cozze 17. Ich habe nicht mal einen von daher kann ich im Gegensatz zu dir objektiv an die Sache rangehen, denn ich suche immer noch einen guten Pizzaofen, aber deine Argumente (die keine sind) ziehen nicht wirklich. Da würde ich glaub noch eher zum Witt Rotante greifen
@@bricktop79natürlich Supporte ich das Produkt welches wir verkaufen und wir haben auch Cozze bereits im Angebot gehabt. Übrigens kommt der Witt und der Everdure aus der gleichen Produktionsstätte und kosten das gleiche. Nimm beide Öfen (Cozze und Kiln) stell sie nebeneinander und vergleiche, natürlich macht der Cozze auch seinen Job und das sicherlich sehr ähnlich wie der Kiln. Aber wie schon im letzten Kommentar erwähnt zählt ja nicht nur der Anschaffungspreis sondern auch Wielange ich mit dem Gerät Spaß habe und wie der Support reagiert wenn mal was nicht funktioniert. Bei Everdure bekomme ich jedes Teil falls etwas kaputt geht. Bei Cozze wird das mit Erstattung geregelt. Ich habe einige Kunden die ihren Cozze 13 nach 2 Jahren „entsorgt“ haben weil irgendwas nicht mehr funktioniert hat. Aber jeder muss selbst entscheiden ob es ihm den Aufpreis wert ist.
Hallo Dirk, erst mal Glückwunsch zu der guten Entscheidung und danke für dein Lob. Schade dass Du den Kiln nicht bei uns bestellt hast 😅. Das Modul ist das Eckmodul der Otto-Wilde Küche. Die Küche hat eine Tiefe von 65 cm. Demnächst kommt von Everdure auch die Pizzastation raus. Evtl. Wäre das auch eine Möglichkeit für dich.
Danke für deine Antwort! Auch wenn ich ihn nicht bei euch gekauft habe. Habe nach dem Kauf euer Video gesehen und es hat mich noch mehr überzeugt. Dann warte ich auf die Station und wenn ihr die im Sortiment habt, werde ich diese dann bei euch bestellen.😊
Den Deckel kann man nicht abnehmen aber den Pizzastein rausnehmen und dann kommt man schon ran. Ich nehme immer nen kleinen Staubsauger und sauge ihn aus.
Der Rotante ist immer die 2. Brenner Variante. Und ja der 2. Brenner ist Gold wert wenn man mehrere Pizzen nacheinander backen möchte. Bei dem Ofen sind bis zu 6-8 Pizzen ohne große Wartezeit nacheinander möglich. Bei anderen Geräten muss man teilweise nach der 3. Pizza eine Wartezeit in Kauf nehmen.
Alleine ja, mit Familie rechnet er sich nach 6 Monaten wenn Du 2x pro Monat Pizza essen gehst (aber vernünftig). Mittlerweile gehe ich nicht mehr Pizzaessen da ich sonst regelmäßig enttäuscht werde.
Es ist ja auch eine Qualitätsfrage der Pizza. Die Pizzen, die in den Pizzerien verkauft werden sind oft geschmacklich ziemlich flach. Die Teiglinge ist Industrieware, der Belag oft Billigkäse, Massenmarkt eben. Aber der Preis ist immer heiß 🔥 🔥 🔥 Ich lasse meine Teiglinge bis zu 48 Std. gehen und verwende Bioware. Da kommt mir so ein Ofen gut daher. Das Geld gebe ich gerne aus wenn die Pizzen 🍕 gut werden. Meine Gäste sind total erfreut wenn ich dann Einladungen aussprechen.
@@peterengel9205 joah..., in der Pizzeria bei mir um die Ecke werden keine Teiglinge verwendet. Ob der Teig fertig angeliefert wird... keine Ahnung. Aber die Hitze macht's eben aus. Schon wenn man in die Pizzeria reinkommt, riecht es überall nach dem Verbrannten im Ofen. ;-) Natürlich kann man zu Hause mehr zaubern, aber eben auch mit Aufwand... Und wenn man nicht rechtzeitig geplant hat, hat man keinen fertigen Teig.
@kaptnkirk2740 Ich habe durch Waldis Pizza-Kanal gelernt das man die Teiglinge gut einfrieren kann. Ich habe das ausprobiert und es passt. Mache unter der Woche meine Teiglinge, 2 werden frisch zu Pizza gebacken, der Rest, i.d.R. 4 Stück wandern ins Gefrierfach. Aufgetaut sind diese nach ca. 2-3 Std. und können verarbeitet werden
Zu teuer ist immer “relativ”. Kommt drauf an wie oft und gerne man Pizza isst. Wenn man 3x pro Monat mit 4 Personen Pizza essen geht hat sich der Ofen nach nicht mal 5 Monaten rentiert!
Aktuell kenne ich außer dem Witt und dem Everdure keinen Ofen der 2 Brenner verbaut hat. Öfen mit drehbarem Stein gibt es mittlerweile mehrere Modelle, allerdings sind die meisten dann nur 12” Geräte oder man muss manuell drehen. Mit Motor und größer als 12” kenne ich aktuell nur noch den Q-Stoves.
@@diegrill-garage4625 Ja klar, gegen Musik ist auch nichts zu sagen - aber wenn die Musik deutlich lauter ist als das Gesprochene, und man immer laut und leise stellen mus, dann ist es eben nervig.
Google doch mal, Teig·ling /Teígling/ Substantiv, maskulin [der]FACHSPRACHE fertiger, schon zu Gebäck, Brötchen o. Ä. geformter Teig, der (z. B. in der Filiale einer Bäckerei) nur noch gebacken werden muss. Ich versteh nicht was daran schlimm sein sollte, es ist ein gängiger Begriff.
Nach dem Mischen und Kneten werden Mehl und Wasser zu Teig. Während der Reife, bleibt der Teig ein Teig. Sobald ein Teig dann in einzelne zu backende Stücke geteilt und diese Stücke dann geformt werden, werden diese Stücke zu Teiglingen. Und so hat das eigentlich schon immer geheißen, auch deutlich vor „vor 20 Jahren“. Wer den Begriff Teigling nicht kennt, hat noch nie Brötchen oder Brot selber gebacken.
Der Everdure KILN macht auf mich einen mega guten Eindruck. Danke für das Video.
Everdure and Witt worked together on the basic design of this pizza oven. However, I do prefer the Witt implementation better because it is standing on legs so a bit easier to move around and leaves more table space.
Der KILN Pizzaofen ist einfach Mega🤩
Haben ihn letzte Woche bestellt. Sogar die Abdeckung die man extra bestellen muss ist 👍
Hallo, erstmal ein tolles Video! Hatte einen Ooni Koda 16 und bin auf dem Everdure Kiln 2 umgestiegen. Bin absolut begeistert von den Pizzaofen und habe schon ein paar Pizzen rotieren lassen.
Viel Spaß mit dem Kiln, der Koda ist ein toller Ofen aber der rotierende Stein erleichtert einem das Pizzabacken schon sehr, vor allem wenn man mehrere nach einander macht.
Ich habe mir den wit rotante gegönnt und bin begeistern. Nur das fenster des unteren brenner ist nicht gut erreichbar .
Ist beim Kiln leider nicht viel anders. Lässt sich aber auch nicht wirklich besser lösen. Aber beide wirklich Top Öfen.
Funktioniert bei Dir alles? Der erste ging direkt im Austausch zurück weil der Motor nicht ging.
der zweite ging nach dem ersten Gebrauch zur Reparatur weil der Darsteller verbogen war und sich dann nur bedingt rotiert hat.
Morgen kommt er zurück, ich hoffe er läuft dann.
Danke für dein tolles Video!
Könntest du mir das Maß von deinem Modul schreiben, auf welchem der Pizzaofen steht?
Habe mir heute den Kiln bestellt und suche einen geeigneten Beistelltisch.
Gruß
Dirk
Hallo Dirk, bei mir steht der Ofen auf der Otto Wilde Küche. Die Otto Wilde Küche hat eine Tiefe von 65 cm. Im April kommt die Prep-Station von Everdure raus, die passt perfekt zum Kiln.
Servus, tolles Video 😉
Hattet ihr den unteren Brenner dauerhaft im betrieb?
Ja normalerweise schon, hängt aber davon ab wieviele Pizzen gemacht werden und wie die Außentemperaturen sind. Im Winter auf jedenfall an und im Sommer bei wenigen Pizzen nur zum ersten aufheizen.
Cooles Video! Wo hast Du denn diese tolle Unterlage her, auf der Du den Teig bearbeitest?
Die gibts bei Schwedischen Möbelhaus ;-)
Hallo Danke für das tolle Video- Ein grosser Vorteil beim Witt ist doch der Brenner unter dem Stein, ist doch ein Riesenvorteil.
Hat der Kiln diesen Brenner auch? Wäre schade. Für mich ist das ein Kaufentscheid!!
Der Kiln hat auch einen Brenner unter dem Stein, Kiln Rotante und Witt Rotante haben die gleiche Technik verbaut.
Wie lange hat eine Pizza gebraucht? Bin mir unsicher ob du die Geschwindigkeit des Videos schneller gestellt hast oder nicht 😀
Die Pizza dauert Max 90sec.
Gozney arc xl oder everdure kiln , welchen würdest du empfehlen? Komme vom Ferrari G3 und will was besseres 😄. Gruß
Beides top Öfen. Willst Du selber drehen dann Gozney, willst Du Komfort und noch mehr Dampf dann den Kiln.
@@diegrill-garage4625 danke für die schnelle Antwort 👍
Moin, besitze seit 3 Jahren den Koda 16 und habe damit bereits bis zu 30 Pizzen hintereinander rausgeschossen. Leider fehlt es dem Ofen jedoch nach bereits 2-3 Pizzen an Power, da der Stein einfach zu schnell auskühlt. Sicherlich macht das der Kiln besser, dank Doppelbrenner oben und vor allem unten. Der rotierende Stein sieht auch wunderbar aus. Jedoch meine Frage: Ist der Ofen Wind und Wetterfest? Gerade da er auch Elektronik verbaut hat. Mein Koda steht, lediglich durch die standardmäßige Abdeckplane geschützt, 365 Tage im Freien ohne Überdachung. Bisher kann der Ofen das ganz gut ab, jedoch bin ich mir da bei dem Kiln bzw. Kiln 2 unsicher..
Wenn beim Kiln die Abdehaube drauf ist sollte/ dürfte da auch nichts passieren. Die Batterien sind doppelt geschützt. Und der Motor ist unten verbaut.
Lässt sich die booster Flamme Regulieren oder kann die nur Vollgas?
Man kann ihn schon regeln aber nur minimal. Eigentlich ist es sogar so dass er durchaus sogar noch etwas mehr Leistung haben dürfte. So dass man ihn dauerhaft auf Vollgas laufen lassen kann.
Also bei dem Preis greife ich doch dann lieber zu dem Cozze 17 rotate 😉
Die beiden Öfen sind leider überhaupt nicht miteinander vergleichbar. Durch den 2. Brenner unter dem Stein hat der Rotante eine viel gleichmäßigere Steintemperatur. Auch von der Materialqualität ist der Everdure deutlich wertiger. Das ist das gleiche wie wenn man einen Dacia mit einem Audi oder BMW vergleichen würde.
@@diegrill-garage4625 Naja sehr viele Beiträge im Internet und Videos hier sagen was anderes und da finde ich deinen Vergleich mit Dacia und BWM bisschen überzogen. Klar man muss ein fast 900€ teures Gerät ja irgendwie schön reden ;-) Ich weiß nicht ob ein zweiter Brenner wirklich 400€ Aufpreis wert sind.
@@bricktop79 Naja es ist ja nicht nur der Brenner, für zählt immer das Gesamtpaket, vor allem als Händler ist für mich auch der Support vom Hersteller wichtig und der ist von Everdure wirklich top und von Cozze ........, deswegen sind die bei uns auch nicht mehr im Sortiment. Es heisst nicht umsonst, Wer billig kauft, kauft zweimal ;-)
@@diegrill-garage4625 der Spruch passt aber dieses mal hier nicht rein und man merkt du supportest das Produkt nur, weil du es selber vertreibst, daher nicht ernst zu nehmen. Es gibt genug positives Feedback über den Cozze 17. Ich habe nicht mal einen von daher kann ich im Gegensatz zu dir objektiv an die Sache rangehen, denn ich suche immer noch einen guten Pizzaofen, aber deine Argumente (die keine sind) ziehen nicht wirklich. Da würde ich glaub noch eher zum Witt Rotante greifen
@@bricktop79natürlich Supporte ich das Produkt welches wir verkaufen und wir haben auch Cozze bereits im Angebot gehabt. Übrigens kommt der Witt und der Everdure aus der gleichen Produktionsstätte und kosten das gleiche. Nimm beide Öfen (Cozze und Kiln) stell sie nebeneinander und vergleiche, natürlich macht der Cozze auch seinen Job und das sicherlich sehr ähnlich wie der Kiln. Aber wie schon im letzten Kommentar erwähnt zählt ja nicht nur der Anschaffungspreis sondern auch Wielange ich mit dem Gerät Spaß habe und wie der Support reagiert wenn mal was nicht funktioniert. Bei Everdure bekomme ich jedes Teil falls etwas kaputt geht. Bei Cozze wird das mit Erstattung geregelt. Ich habe einige Kunden die ihren Cozze 13 nach 2 Jahren „entsorgt“ haben weil irgendwas nicht mehr funktioniert hat. Aber jeder muss selbst entscheiden ob es ihm den Aufpreis wert ist.
Tolles Video. Kiln ist übrigens Englisch für Ofen.
Danke für den Tipp
Hallo Dirk, erst mal Glückwunsch zu der guten Entscheidung und danke für dein Lob. Schade dass Du den Kiln nicht bei uns bestellt hast 😅. Das Modul ist das Eckmodul der Otto-Wilde Küche. Die Küche hat eine Tiefe von 65 cm. Demnächst kommt von Everdure auch die Pizzastation raus. Evtl. Wäre das auch eine Möglichkeit für dich.
Danke für deine Antwort!
Auch wenn ich ihn nicht bei euch gekauft habe.
Habe nach dem Kauf euer Video gesehen und es hat mich noch mehr überzeugt.
Dann warte ich auf die Station und wenn ihr die im Sortiment habt, werde ich diese dann bei euch bestellen.😊
@@dirkfranke9057 Übrigens haben wir mittlerweile die Pizzastation auf Lager ;-)
Tolles Video! Yummi…ich glaub ich fang auch an mit Homepizzamakinglikeproffesionals;)
everdure kiln 2 oder cozze 17 was wäre besser?
Definitiv der Kiln, ist aber auch eine andere Preisklasse.
@@diegrill-garage4625 hab mir den cozze mit Hitzeschild und biscotto Stein gegönnt einfach nur Perfekt die Kombination die Pizza ist ein traum
Wie sieht es mit der Reinigung aus? Wie gut kommt man unter den Pizzastein? Oder kann man den Deckel abnehmen?
Den Deckel kann man nicht abnehmen aber den Pizzastein rausnehmen und dann kommt man schon ran. Ich nehme immer nen kleinen Staubsauger und sauge ihn aus.
war das die 1x oder 2x Brenner Variante? lohn die 2.Gas Variante überhaupt? Danke
Der Rotante ist immer die 2. Brenner Variante. Und ja der 2. Brenner ist Gold wert wenn man mehrere Pizzen nacheinander backen möchte. Bei dem Ofen sind bis zu 6-8 Pizzen ohne große Wartezeit nacheinander möglich. Bei anderen Geräten muss man teilweise nach der 3. Pizza eine Wartezeit in Kauf nehmen.
Hast du beim Backen full power gegeben oder ist da noch Reserve?
Das war schon Fullpower, allerdings auch bei Max. 5 Grad Außentemperatur! Wenn es wärmer wird hat er schon noch mehr Power.
Wieso gibt es bei solchen Öfen vorne keine Klappe zum schließen, mit Fenster wenn möglich. Da geht m.M. viel zu viel Energie verloren.
Haben wir bald im Angebot 😊
Für DEN Preis kann ich auch öfters Pizza essen *gehen!*
Alleine ja, mit Familie rechnet er sich nach 6 Monaten wenn Du 2x pro Monat Pizza essen gehst (aber vernünftig). Mittlerweile gehe ich nicht mehr Pizzaessen da ich sonst regelmäßig enttäuscht werde.
Es ist ja auch eine Qualitätsfrage der Pizza. Die Pizzen, die in den Pizzerien verkauft werden sind oft geschmacklich ziemlich flach. Die Teiglinge ist Industrieware, der Belag oft Billigkäse, Massenmarkt eben. Aber der Preis ist immer heiß 🔥 🔥 🔥
Ich lasse meine Teiglinge bis zu 48 Std. gehen und verwende Bioware. Da kommt mir so ein Ofen gut daher. Das Geld gebe ich gerne aus wenn die Pizzen 🍕 gut werden. Meine Gäste sind total erfreut wenn ich dann Einladungen aussprechen.
@@peterengel9205 joah..., in der Pizzeria bei mir um die Ecke werden keine Teiglinge verwendet. Ob der Teig fertig angeliefert wird... keine Ahnung. Aber die Hitze macht's eben aus. Schon wenn man in die Pizzeria reinkommt, riecht es überall nach dem Verbrannten im Ofen. ;-)
Natürlich kann man zu Hause mehr zaubern, aber eben auch mit Aufwand...
Und wenn man nicht rechtzeitig geplant hat, hat man keinen fertigen Teig.
@kaptnkirk2740 Ich habe durch Waldis Pizza-Kanal gelernt das man die Teiglinge gut einfrieren kann.
Ich habe das ausprobiert und es passt.
Mache unter der Woche meine Teiglinge, 2 werden frisch zu Pizza gebacken, der Rest, i.d.R. 4 Stück wandern ins Gefrierfach. Aufgetaut sind diese nach ca. 2-3 Std. und können verarbeitet werden
Der Aufwand ist somit händelbar
Einfach zu teuer..Lohnt maximal für nen Imbiss…aber schon cool mit rotierenden Boden
Zu teuer ist immer “relativ”. Kommt drauf an wie oft und gerne man Pizza isst. Wenn man 3x pro Monat mit 4 Personen Pizza essen geht hat sich der Ofen nach nicht mal 5 Monaten rentiert!
@@diegrill-garage4625 das stimmt - sind Dir noch preiswertere Geräte bekannt, die einen Drehteller haben oder mindestens 2 Feuerquellen, außer Ooni?
Aktuell kenne ich außer dem Witt und dem Everdure keinen Ofen der 2 Brenner verbaut hat. Öfen mit drehbarem Stein gibt es mittlerweile mehrere Modelle, allerdings sind die meisten dann nur 12” Geräte oder man muss manuell drehen. Mit Motor und größer als 12” kenne ich aktuell nur noch den Q-Stoves.
Santos hat auch einen mit Drehteller ✌
Stimmt aber manuell und nicht elektrisch
... die zeitweise eingespielte Musik ist zu laut, und nervt somit.
Danke für den Hinweis, werde es beim nächsten Video beachten. Nur ohne Ton wäre es auch langweilig - oder?
@@diegrill-garage4625 Ja klar, gegen Musik ist auch nichts zu sagen - aber wenn die Musik deutlich lauter ist als das Gesprochene, und man immer laut und leise stellen mus, dann ist es eben nervig.
Ich bin inzwischen seit 20 Jahren aus Deutschland weg. Bitte bitte bitte könnt jemand bitte bestätigen das ‘Teigling’ kein Wort ist? Bitt bitte bitte
Google doch mal,
Teig·ling
/Teígling/
Substantiv, maskulin [der]FACHSPRACHE
fertiger, schon zu Gebäck, Brötchen o. Ä. geformter Teig, der (z. B. in der Filiale einer Bäckerei) nur noch gebacken werden muss.
Ich versteh nicht was daran schlimm sein sollte, es ist ein gängiger Begriff.
@@diegrill-garage4625 Danke fürs Auffrischen.
Nach dem Mischen und Kneten werden Mehl und Wasser zu Teig. Während der Reife, bleibt der Teig ein Teig. Sobald ein Teig dann in einzelne zu backende Stücke geteilt und diese Stücke dann geformt werden, werden diese Stücke zu Teiglingen.
Und so hat das eigentlich schon immer geheißen, auch deutlich vor „vor 20 Jahren“. Wer den Begriff Teigling nicht kennt, hat noch nie Brötchen oder Brot selber gebacken.