Nguồn gốc THỊT KHO TÀU - Tại sao gọi là "Tàu" ?
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 22 ก.ย. 2024
- Vì sao gọi là "thịt kho Tàu"
Lục lại vài dòng lịch sử, một trong những món ăn làm từ thịt cổ xưa nhứt chính là Thịt kho Đông Pha. Sở dĩ có cái tên như vậy bởi vì người tạo ra món này là một ông quan thời Tống bên Trung Quốc có tên là Đông Pha.
Vị quan này nổi tiếng với niềm đam mê nấu nướng, bởi vì những bài thơ mà ông viết ra đều ít nhiều có sự liên kết với những món ăn.
________________________________________________
♫ Subscribe - Ghi danh và theo dõi TDGS tại đây : bit.ly/3rjbWiw
THEO DẤU GIÀY SÔ
♪ Email: hauluctdgs@gmail.com
♪ TH-cam: / lucfilms
♪ Facebook: / theodaugiayso
-----------------------------------------------------------------------------------------
#bolero #nhacvang #theodaugiayso
Tôi là người việt sống tại việt nam,con người miền nam và phong tục của người miền nam là sống Hoài niệm,cũng từ cái Hoài niệm đó đã cho con người miền nam có cái tánh hay thương người ,đó cũng là cái ưu điểm của người miền nam,và cũng là khuyết điểm,nhưng theo tôi cách sống đó chỉ nên truyền lại cho con cháu trong nhà,còn xã hội hiện tại chúng ta không nên sống Hoài niệm,vì con người trong xã hội hiện tại hầu như đã không còn cách sống đó! Nhưng theo tôi những ai có cách sống Hoài niệm thì gia đình đó ít gặp khó khăn trong cuộc sống hiện đại.
Tôi thích nhất là cảnh ruộng đồng rừng núi thiên nhiên đẹp thanh bình và yên á
Nhạc hay, hình ảnh đẹp, món thịt kho tàu... số dzách! Cám ơn @THEO DẤU GIÀY SÔ.
Bên Đài Loan cũng ăn thịt kho nhưng vị khác Việt Nam mình, nhớ mùi thịt kho miền Tây 😋
Mình nghĩ vốn dĩ món ăn là bản sắc văn hoá của mỗi địa phương, chi bằng bàn cãi không hồi kết chi bằng chấp nhận sự khác biệt và chia sẻ sự khác biệt ☺️
Kién thức tuyệt vời cám ơn anh. Một ngày tốt lành ạ. Em là sinh viên Sài Gòn hay ăn cơm với món này lắm ạ.
món thịt kho tàu nói làm dể nhưng không dể ,muốn có nồi thịt ngon đòi hỏi phải có chút hiểu biết về phụ liệu, từ cách chọn thịt, nước dừa phải ngọt,kho làm sao cho miếng thịt mềm mà không bể ra, khi ăn vào miệng mềm và tan
Tôi làm ở bến cảng bốc dỡ hàng hóa, nghe những người lớn tuổi đi tàu thuyền lênh đênh trên sông nước, nói là do ở trên tàu thuyền mấy ngày mới đi chợ một lần nên người ta kho thịt kho tàu để ăn lâu ngày. Nên mới có tên là thịt kho tàu
Ăn cơm tàu ở nhà tây lấy vợ Nhặt.
Tiền bối ngày trước đặt ra câu nói này.
Các món phở , hủ tiếu, vịt tiềm, quay.... cũng nguồn gốc của người tàu, VN chế biến sáng tạo thêm cho ngon khác biệt.
Bò teo heo nở .... thời nay chăn nuôi thuốc tăng cân thức ăn chế biến hỗn tạp chất độc , thịt heo teo luôn.
OK ý của bạn bây giờ cũng như các tiền bối trước thường nói ẩm thực của người Hoa khỏi chê rồi, gái Nhật hiện nay noi tiếng công nghệ Tĩnh dục.
Món phở đã giải thích bắt nguồn từ đâu rồi, thằng đần xem lại đi.
Cam on anh Hau Luc .
thịt kho tàu bây giờ không còn ngon như ngày xưa nữa rồi, vì ngày này người ta nuôi heo cho ăn toàn thức ăn công nghiệp heo lớn nhanh chóng,không như ngày xưa nuôi heo cho ăn cơm thừa cá cận, chuối cây cám
Ngày xưa khổ, thiếu thốn. Lâu lâu mới được ăn 1 bữa. Cái gì mà chả ngon.
@@luuphuongtuan những gì bạn nói với mình , tôi nhận thấy bạn chẳng hiểu và biết gì về cách sống của người miền nam , và bạn không phải là người miền Nam
@@Supervisorandteamwork
Tui dân miền Trung (Quy Nhơn).
Trong vĩ tuyến 17. Ok ?
Nam Bắc cái gì. Đánh giá thì phải khách quan người ta mới trọng.
Thời đó chỉ có SG là sướng chứ các tỉnh cũng khổ thấy bà chứ sung sướng gì cho cam. Tản cư, trốn lính, bắn nhau suốt. So với ngoài Bắc thì sướng hơn chứ so với bây giờ sao được.
Ngày đó ăn cây cà rem đá cũng thấy ngon. Giờ ông đưa thử mấy đứa nhỏ nó chịu ăn không.
Nem chả ngày xưa giỗ tết mới có. Bây giờ ê hề, ông ăn hoài sao còn thấy ngon nữa.
@@luuphuongtuan trong ngoài không liên quan,tôi đang nói về các món của người miền nam
Heo nuôi bằng cám công nghiệp hay bằng cám rau thì 2 miếng thịt hương vị khác xa
tết ăn thịt kho tàu này .măng mỡ trứng hết trước còn thịt hết cuối cùng ☺️
Tôi được biết thịt kho tàu là của người đi biển dùng để ăn lâu ngày không bị hư hỏng tương tự có thêm tôm kho tàu ý của Hậu lực có lẽ đúng
Giày So nói đúng thịt heo kho tàu xuất xứ từ Trung Quốc do người Hoa di cư, đây là món đặc sản đặc trưng của người miền Tây Việt Nam.
Cảnh đẹp quá
thít kho tàu thượng hải rất ngon
Tôi Là Người Bắc, Lần đầu tiên Tới Nhà Người Bạn Người Nam Ăn Vào Dịp Gần Tết & Tôi Cảm Thấy Sao Ngon Quá Mà Không Hiểu !
Sau Lấy Chồng Miền Nam Nhưng Không Có Ở Gần Gia Đình Nên Không Dịp Được
Anh theo giau giay so oi.chao anh.may kenh cua a rat hay.hom nay anh giai thich giup.minh 1 cau chuyen nha a.tai sao moi nguoi goi chao ga.chao vit. Chao ca loc.cho thap cam.nhung kg ai goi chao heo vay a co ky gi kg vay.
Tuyệt vời
Người lớn trong nhà tui gọi là Thịt Kho Tào chứ không phải Kho Tàu.
chữ Tào ở đây có nghĩa là vị Lạt (kho nhạt) giống như ng ta hay nói : mày ăn nói Tào Lao (nghĩa là nói chuyện nhạt nhẽo , vô vị...)
Vì sao phải nêm vị lạt vì món này thường nấu số luông nhiều, ăn nhiều ngày hâm tới - hâm lui ...cho đến ngày cuối cùng thì nó cũng thành Mặn lè 😀
Có lẽ bạn đúng , kho tàu hay kho tào .... nếu phát âm kho tàu giống âm phương bắc, tui nghĩ kho tào nó đúng âm ngữ phương nam 😂😂😂 mạn phép suy đoán vậy thôi...
Tôi thấy cách lý giải của bạn hợp lý nè. Tào , ko phải tàu.
Đúng lúc tôi ăn đang ăn cơm thịt kho tàu vừa xem và cảm nhận thấy cũng đúng như vậy 😅
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Thịt kho tàu chỉ là cái tên ám chỉ 1 món thịt kho
Vì trung quốc thời xa xưa đã có sở thích hầm canh nấu canh rất mềm đến thời bây giờ họ nấu canh cũng hầm tới nhừ mới ăn cũng có xuất phát từ những khi bệnh họ thường hầm canh gà với táo và các loại thuốc bắt để ăn cho bổ máu nên hầm canh rất lâu
Riêng về món thịt kho tàu của việt nam ta hoàng toàn là của việt nam ta đặt biệt là người miền tây vì từ công thức cách chế biến cho tới cách ăn đều của người miền nam không có 1 chút gì là tàu hết
Nên rút gọn lại món thịt kho tàu nầy chỉ có cái tên là có chữ tàu thôi chứ món ăn là của người việt nam ( miền tây thân yêu ).
Giả thiết thứ 2 tôi thấy cái gì đó chưa đúng.
Miền Trung cũng ăn món này, cũng gọi là "thịt kho tàu" chứ có phải chỉ miền Tây đâu.
Tui nghĩ món này người Việt biến đổi từ món Khâu Nhục của người Hoa
Tui cũng ở miền Trung thấy thịt kho tàu hơi khác. Rặt nước hơn, cắt miệng thịt nhỏ hơn, không có hột vịt
@@ThienNguyen-uc8ofđầu tiên thịt heo kho tàu như giày so nói có ở miền Nam trước sau đó đi khắp mọi miền đất nước
@@ThienNguyen-uc8ofcái đó gọi là “thịt kho”,mà khó khổ nhỏ hơn tôi ăn thấy ngon mà lại nhièu nx
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Miền nam miền tây món nào cũng ngon
Bắc kỳ toàn món dỡ
Phở,bún ốc,…thôi bạn,bt khẩu vị vùng miền khác nhau,nhưng nền ẩm thực của miền luôn có nhiều món ngon,cái từ “toàn” chắc là bạn -cố tình- đánh giá sai đấy
Nói như vậy nghe có kỳ thị quá không?
Miền nào cũng có món ngon, vật lạ tùy theo khẩu vị người ăn thôi
mình người miền Nam nên thể hiện sự văn hóa trong ngôn ngữ và trong cách Nói Chuyện, cái hay của người miền Nam mình là nằm Ở đó đó, nếu mà mình vô văn hóa thì mình đâu khác gì với họ, đồ ăn thì đâu cũng ngon cả, món ăn Hà Nội và những vùng tây bắc rất là ngon.
Ngày Tết không được ăn canh chua vì xui xẻo (ma quỷ thích ăn canh chua nên người ta sợ bị ám cả năm). Chi tiết nhỏ nhưng cần phải đúng.
Danh ca không ăn cá mà ăn thịt mới là sai bét
Tôi xem kênh ko lâu nhưng chưa hiểu nghĩa của tên kênh là gì?
Người lính VNCH ngày xưa mang đôi giày sô.nen gọi Theo dấu giày Sô
@@xuantienhuynh649 Vậy à 👍 mà mình cũng ko biết giày sô là giày gì nữa ☺️
Chu? Tau day nghia? (BOAT) KHONG PHAI? la cac chu ba tau(Chinese)😂
Thịt kho riệu
Lúc trước mình rất thích thịt kho tàu . Hơn chục năm nay thấy thịt kho tàu mình rất sợ !
Phải sợ thôi.....bạn du lịch miền tây món thịt heo ít đãi , đãi cá tôm nếu mua vé bao ăn .
Heo nuôi giờ chết kì lạ không biết nguyên nhân bệnh, bác sĩ chuyên gia thú y nói là luồn gió độc....chắc vậy. Xã này heo chết xã bên kia không chết.
Ăn ngọt tui ko quen 😅
“THỊT KHO TÀU->XUẤT-PHÁT TỪ VÙNG CÁI TÀU CỦA HAI VÙNG CÁI TÀU HẠ CỦA TỈNH ĐỒNG THÁP, VÀ VÙNG CÁI TÀU THƯỢNG CỦA TỈNH AN GIANG!” 😅😂😊❤
Cái mình thích ở kênh này là giúp mình hiểu về nguồn gốc,văn hoá của người miền nam,còn cái mình không thik là chuyện chính trị trên kênh này,bruh,chê đcs mà chê kiểu không có kiến thức thì nghu xuẩn lắm
miền Nam là lai căng, dân ta gốc là từ miền Bắc
Miền Nam lai căng là sao bạn, từ thời vua chúa thì đã có Đàng trong Đàng ngoài rồi là chỉ Nam và Bắc đó. Mình không có ý xúc phạm lịch sử nhưng nếu nói lai căng thì Miền bắc lai tàu lai Pháp nhiều đó vì 1000nam đô hộ giặc tàu 100 năm bị giặc tây đô hộ, mà nó toàn là đóng quân ngoài bắc nhé
Miền bắc lai căng kộng sản😂
Thấy để hình nền Nguyễn Đức Nghĩa là biết tư tưởng khác biệt rồi!
Dính líu cái gì có Tàu là người việt cảm thấy khó chịu thế thôi .
Món ăn nổi tiếng của người miền nam đặc biệt là miền tây
Miền Bắc thì..... Thua...!luộc luộc luộc.