Bosnische Ravioli „Klepe“ - Bosnische Manti - Bosnische Nudeln - Klepe Rezept - Bosnian dumplings

Auch wenn viele sie als bosnische Ravioli bezeichnen, sind sie doch etwas anderes - sie sind einzigartig. Sie sind in vielen Ländern bekannt, wie z.B Afghanistan und Russland, vor allem aber bei den Türken als Manti. Sie stammen eigentlich aus Asien, aber jedes Land hat sie zu etwas „eigenem“ umfunktioniert. Klepe unterscheiden sich von Ravioli in vielerlei Hinsicht. Die Fleischfüllung ist roh und der Teig etwas dicker und weicher als klassischer Nudelteig. Dieses Gericht ist so einfach und dennoch so lecker. Da verwundert es nicht, dass es als eines der Nationalgerichte Bosniens und Herzegowinas gilt, welches vor allem von dem Menschen aus Sarajevo geschützt wird.
●PRODUKTE AUS DEM VIDEO (oder ähnliche):
+Glasschüssel-Set: amzn.to/3fNe1NP
+Metallschüssel-Set: amzn.to/2T7fhS5
+Topfset: amzn.to/3by5LxQ
+Pfannenset: amzn.to/2LyGLvu
●ZUTATEN:
Menge für 2-3 Personen:
Für den Teig:
300 g glattes Weizenmehl
(in Ö Typ W480 oder W700, in D Typ 405 oder 550)
1 Ei und 1 Eigelb
2 EL Öl
100 ml lauwarmes Wasser
1 gestr. TL Salz
Für die Füllung:
150 g Faschiertes vom Rind
1 kleine oder ½ große Zwiebel
1 TL Knoblauchpaste oder 1 Knoblauchzehe
1 gestr. TL Salz
1 Msp. Pfeffer
Guss 1:
1 Becher Sauerrahm (=250 g)
1 TL Knoblauchpaste oder 1 Knoblauchzehe
¼ TL Salz
Guss 2:
50 g Butter
1 TL Paprikapulver
1 TL Tomatenmark
frische oder gefrorene Kräuter wie Schnittlauch, Petersilie und Minze
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●INGREDIENTS (ENGL.)
For 2-3 p.:
Dough:
300 g flour
1 egg and 1 egg yolk
2 tbsp oil
100 ml lukewarm water
1 level tsp salt
Filling:
150 g ground meat
1 small or ½ big red onion
1 tsp garlic paste or 1 clove
1 level tsp salt
pinch of pepper
Sauce 1:
1 cup sour cream (=250 g)
1 tsp garlic paste or 1 clove
¼ tsp salt
Sauce 2:
50 g butter
1 tsp paprika
1 tsp tomato paste
Fresh or frozen herbs like chives, parsley and peppermint
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●REZEPT ZUM NACHLESEN UND AUSDRUCKEN: www.hanumakoch...
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[@milosthekuvar]

Prelepo! Svaka cast!

[@antoniajagodic]

Odličniiiii ❤️

[@o0OHermioneO0o]

Ich liebe diesen Channel so sehr! Das teste ich alles an meinem Freund aus. Liebe geht ja bekanntlich durch den Magen und was man gewöhnt ist, isst man meist lieber.

[@HanumakochtAt]

Freut mich sehr, dass dir mein Kanal so gut gefällt. Dann hoffe ich, dass du hier auch in Zukunft viele Rezepte finden wirst, die du an deinem Freund testen kannst 😂😊❤ Lg

[@o0OHermioneO0o]

@@HanumakochtAt Bis jetzt hab ich schon einige gespeichert.😉 Die Hausfrauen in meinem Umfeld (Ö & BiH) und ich sind von deiner Art zu erklären begeistert. Ich schau ja viele Koch-Vlogs an, aber bis dato hab ich niemanden erlebt, der so gut und genau auf alles eingeht wie du.

[@HanumakochtAt]

@@o0OHermioneO0o ohh das ist ein großes Kompliment für mich, vielen lieben Dank 😂🙈😊

[@gibella14g59]

Klepe 😍 vielen Dank für das Rezept. Mein absolutes Lieblingsessen, die besten gibt es in Sarajevo. Welchen Käse würdest du für eine käsefüllung verwenden?

[@HanumakochtAt]

Danke😊 Kommt drauf an, ob es eine Käsefüllung nach bosnischer Art sein soll so wie zB Sirnica oder eher sowas wie für ital. Ravioli? Lg

[@gibella14g59]

Die klepe sa sirom( glaube so hießen die🙈) und vielen Dank für deine Antwort

[@danone397]

nasi divni recepti ,mnogo pozdrava ... volimo nasu BiH ❤😋

[@marionbrunn3022]

Sieht sehr lecker aus!

[@smallkitchen4348]

Super 😋💝

[@tscherl]

Und die Ultraperfektionisten machen die Quadrate 1x1 cm 😄
Schaut ganz klasse aus. Danke! 🙂

[@nanasyrian3616]

Im a new subscriber 👍🏻I noticed that levantine cuisine (syrian and palestinian)and bosnian cuisine have a lot of similarities maybe because of the ottoman period our version called shushbarak but we eat it with warm yogurt

[@HanumakochtAt]

Hello and welcome to my channel :) I'm glad you're here and I hope you'll find some interesting recipes :)

[@Neko-vp5il]

Uiiiii mega lecker 😋
Kod nas se zovu kulaci (Brcko)

[@jeta818]

Lecker👌🌹

[@vjetaraska9133]

Selam ti preljepe su

[@sabrinath.6560]

👍

[@knjezevic679]

Sto pricas njemacki?

[@sboss20001]

Za njemacko govorno podrucje..Pogledaj drugi video(identican) na bosanskom jeziku