10 минут, чтобы узнать о профессии бармен
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 17 พ.ย. 2020
- Хочешь узнать, зачем бармены подбрасывают бутылки? Правда ли, что бармены больше запоминают
предпочтения гостей, а не их имена, и не доливают напитки?
Ответы на эти и многие другие вопросы ищите в новом выпуске "10 минут, чтобы узнать о профессии бармен"
"10 минут, чтобы узнать..." - проект, где за 10 минут представители разных профессий делятся опытом, тонкостями работы в своей сфере деятельности, подтверждают или развенчивают мифы о профессии.
Гость выпуска - Николай Карпов, президент Барменской Ассоциации России в Оренбурге.
Инстаграм Городского телеканала UTV: / utvoren
Инстаграм Николая: / orenbar56
самый используемый инструмент бармена это тряпка
Единственный минус данной профессии - не всегда понимание серьёзности данной профессии старшим поколением. Изначально я учился по направлению юриспруденция, но из университета ушёл с 4 курса, понял что совсем не моё. Потом поработал в офисе и выгорел. По итогу встал за бурную стойку, так как были теоретические знания алкоголя и коктейлей. По итогу в данный момент я стал шеф-барменов одного из не самых плохих заведений города, но моя семья до сих пор думает что это всё подработка и добиться в этой сфере ничего нельзя)
Кто хочет в этой стези развиваться - дерзайте, путь этот не всегда прост, но если это Ваше - то Вы всегда будете приходить на работу как на праздник, а не на каторгу.
Я так понимаю разговоры и объяснения семье были бессмысленны.
Очень хочется узнать по подробнее о вашем занятии) Какие были трудности на вашем пути? С какими проблемами столкнулись в ходе работе и хорошая ли зп у барменов в 2023 году? Сейчас 4 курс, через 3 недели защита диплома и понял, что эта профессия абсолютно не для меня. Не хочу связывать свою жизнь с работой в офисе за компом, а вот профессией бармена интересуюсь очень давно и хочется попробовать развиться в этой сфере
@@blackfire2221 у барменов, если брать з\п в пределах золотого кольца, то около 40000. А пробиться в должность барменеджера уже тяжелее)
В данный момент веду 2 заведения - выходит в пределах 90 тыс. + разработка барных карт без ведения заведения (там суммы варьируются в зависимости от потребностей заказчика+ разные обучения для заведений. В общем на жизнь более чем хватает. Советую как можно больше развиваться и обязательно пройти обучение на сомелье, чтобы впоследствии составлять винные карты. А так - побольше опыта и упорства в этом нелёгком деле)
Все эти разговоры, осуждения, недопонимания стираются сразу, как только ты реальный кеш начинаешь зарабатывать, в смысле реально хорошие деньги, видимо, если такие разговоры в твоей семье продолжаются, значит финансово ты их не убедил)
@@CentroBred Спасибо большое за советы)
Иду как-то раз по лестнице и тут в голове проносится: "Лесом всё, хочу стать барменом". Просто внезапная странная мысль, которая даже не исполнится
бля понимаю. учусь на какое-то строительство, а сама хочу барменом поработать
@@user-re8ye5nm4w ну как успехи?
@@user-re8ye5nm4wстала барменом?
Чисто для подработки отлично
ебашь, один раз живем
Всегда хотел бы стать барменом. Считаю это очень интересная работа, но не вечная. К примеру на ней можно понять людей, развивать общение
+++
Поверьте) первые года 2-3 это ваще кайф, бухло, девушки, отдых, новые знакомства, а потом понимаешь что кроме потерянных лет и денег у тебя ничего нету)
@@armanmkrtchyan442 Деньги уже неплохо)
@@armanmkrtchyan442 а что должно быть?
@@armanmkrtchyan442 а почему потеряны деньги?
Сама работаю барменом и скажу так.
Это совсем не легкая работа. Мы и психологи, и слушатели. Плюс ко всему, если активная барная стойка, то к тебе приходят не только пьяницы, чтобы послушать. Есть еще те, кто хочет узнать что-то новое. И бармену знать нужно поистине очень многое
Это как узнать что то новое? Можете рассказать подробнее пожалуйста?
@@cheleeeen жизненный опыт должен быть большой, запас историй, какие-то общие знания (эрудированность во всех областях)
@@cheleeeenалкоголь очень сильно интегрирован в жизнь человека. Абсолютно каждое застолье сопровождается выпивкой - и так было, чтоб не соврать, испокон веков. Первое упоминание водки в России датируется 1386 годом, к слову. Алкоголь - продукт с очень большой историей и географией. И разбираться в нём - действительно непросто, требует очень большого количества знаний. А уж тем более то, как с ним грамотно работать и смешивать напитки)
Очень крутой формат. НО хотелось бы, чтобы вопросы озвучивались, чтобы на фоновом режиме можно было смотреть. Так и просмотров больше будет.
Спасибо за видео, и только развития! (постараемся смотреть через ВПН)
Бывают такие люди, которые не считают работу бармена за работу и относятся с пренебрежением
Такой классный парень)) профессионал своего дела)) называет гостей бара гостями❤
Это во всём общепите такая тема. Бариста тоже называют людей гостями. Официанты тоже.
очень полезное видео, спасибо
Школа барменов в Питере. Какую имели ввиду? Можно наводку?
Моя любимия робота мечти ❤❤❤❤
Меня зовут Маша, мне 13. Сейчас я читаю очень много статей и смотрю видосы в интернете именно о работе бармена. Если честно, очень боюсь того, что если я устроюсь помощником, не найду общий язык с самым барменом. Конечно, очень постараюсь поработать над своей общительностью, амбициями и харизмой. Если кто-то знает, куда можно пойти в Москве, учится на бармена? Хотя бы получить практику :)
ку если хочешь могу рассказать поподробнее где можно пройти практику и получить разряды.Го ток не тут ,дай либо инст или вк что удобнее
Лучше иди сразу на стажировку, курсы бестолковые))
Подожди до 18 лет
@@wrt_samurai4543 мне расскажи поподробнее
Тёзка, как твои планы насчёт барного дела продвигаются?))
Ну если смотреть без перевода , то Бонд говорил :"Shake , no still" . Сделать в шейкере , а не смешивать .
Shake, no stir. Удивительно, что никто не понял, зачем он вообще уточняет. Именно потому что этот коктейль всегда готовят именно методом stir, а ему нравится shake.
Коктейль из Бонда это веспер
У меня сейчас 2 варианта на кого идти и вот один из вариантов это бармен)
А второй?
@@user-so6qy8ys8l а второй?
Ребята бармены опытные, подскажите пожалуйста, если идешь в заведение барменом, в котором акцент на еду(ресторан какой-нибудь), чаще всего там чаевые не получают вообще?
Зависит от самого заведения, может быть процент чаевых официантов идти бармену. Если барная стойка контактная и активная, то и тебе может что то перепасть.
рабатою барменом,очень счастливая)
А как надо устроиться, а скока платят , нужно опыт и,тд
Видела.
Ого, я захотел стать барменом а рассказ ведёт человек с моего города
А что нового ты скажешь?
Насчёт того что они общительные ,ебать как правда)
Нельзя свои маты засунуть дальше
Космополитен сухой коктейль? Что?
Слушать подобную речь очень тяжело - не грамотно и не последовательно.
Про фразу Бонда суть не правильного перевода не передана.
Иногда чушь какую-то порет - слушать с критикой!
Извени но это так
А бармен обязательно должен пить?
не, я хапаю ток
Нет
@@MAX_War_Robots ну хз, меня из-за этого не приняли на работу
да)))
у нас в рестике все бармены пьют
много
но работают хорошо
да и пьют не просто так, а чтобы не выгореть, когда надоедают люди)))
@@cirilla_is_cintri пит не обязательно
взболтать, но не смешивать это ошибка перевода… бармен блин
Ио
ритмаинд
Геюга
Слава Украине.
пошла отсюда Елен
К чему это
В составе российской федерации
Баба не может быть барменом 😢