Kırım tatarıyım bizde mantı çok önemlidir çeşitleri vardır özellikle bayram aksamlari mantı kesin olurdu ve bir kaç tanesinin içine nohut koyardik bulana dedem para verirdi hep babama çıkardı babamda nohutu benim tabağının yanına koyardi ben buldum diye bağırır parayı alırdım ahh Mantı benim çocukluğum masum anılarım. Harika bir hatıram canlandı. Tariflarinde o hayatımıza dokunan notaları bulmana hayranim çok teşekkür ederim harika bir video
Benim babamın dedesinin babası da Kırım'dan gelmiş. Nohut bulma işini ben de hatırlarım . Ama uzun zamandır yapan olmadı bu işi, yorumunuzu okuyunca ben de tebessümle hatırladım.😇Et ve hamur kombinasyonu her yemek baba tarafı için en leziz yemeklerdir 😇
Refika hocam biz kayseriliyiz, ve mutlaka reyhan koyarız kıymasına bizim mantılar daha çok çorba gibi olur salçalı biberli bir sosu haşladığımız mantı suyuyla açarız. 4 kapamali mantiya börek çorbası deriz,3 kapamada mantı olur. Bükme şekilleri farklı yaparız.Reyhandan sizde bahsetmişsiniz ama gerçek bir kayserili olarak biz koyarız.Sizinde ellerinize emeğinize sağlık hocam🥰👏
Bir Kayserili olarak ilgiyle izledim elinize sağlık Refikaca mantı oldu. Kayseride mantı üzerine tereyağ biber değil de salça yağ ile kavrulup sos yapılır. Mantının pişriğini anlamak için iki tane kaşıkla alıp soğuk suya tutarız sonra yediğinde kıyma ile hamur pişmişse tammdir. Bir kaşığa kırk tane sığar bizde. Hamuru oklavaya sararak açarız. Annem reyhan değilde nane koyar bazen, bazende reyhan çoğu zamanda sade yaparız. Sevgiler selamlar.
Biz de hem anne hem de baba tarafından Kırım Tatarıyız.. Terbiyeli çorbalı mantıya kaşık börek, teker teker ve daha büyük açılıp katlanan mantıya da öküz börek deriz. Nohut saklamayı her seferinde yaparız.. Mantıyı bir oturuşta iki üç tabak yeriz😄 Ben tereyağında hem pul biberi, hem de naneyi aynı anda yakarak dökerim mantının üstüne.. Ellerinize sağlık👏🏻🙏🏻
Kayseride etli mantı içi üç şeyden oluşur: Soğan, et, reyhan. Bu üçlü mutlaka satırla çekilir. Reyhanı içe dahil ederseniz geri kalan baharatlara ihtiyacınız kalmadığını, etin dana mı kuzu mu olduğunun önemli olmadığını göreceksiniz.
Refika hocam ben Kayseriliyim mantının icine sogan,kıyma,tozbiber,tuz ve reyhan koyarız.Bizim mantımız biraz farklı kapatılır.Bir de salçalı,sulu olur.Elinize sağlık.
kayserili olarak (yerlisi değil köylüsüyüz bu önemli bi detay bence) annemin nasıl sıktığını söyleyeyim hiç yapan görmüyorum çünkü böyle. özellikle yavaş sıkıyorsanız hamur kuruyor, biz kestikten sonra parçaları unlayıp büyük bi kaseyi ters çevirip altına koyarız minik kareleri. etin hamura yapışma mevzusuna gelince (bunu ben yapamıyorum) annem sağ işaret parmağına eti alıp o parmağında eti tutar, yine sağ elinin baş ve orta parmağı sol elin de işaret ve baş parmağıyla mantıyı sıkmak için kullanır. bi de biz bohça stilini sadece börekaşında kullanıyoruz, mantıyı üçgene benzeyen farklı bi stilde sıkıyoruz (köşeler kenarlara denk gelecek şekilde oluyor) bi de suya sıvıyağ da döküyoruz yapışmasın diye olabilir nedenini bilmiyorum aslında. bizde toplu yeniyorsa nohut konur çıkan aile şansdansa bi dahaki mantıyı o yapar
th-cam.com/video/Mj4v-Lfc854/w-d-xo.htmlsi=zD9Y4qTj4d8TDaok Dahası da gelir, siz isteyin yeter❤️ şimdilik Öykü ile glutensiz ekmek denemelerimizi izleyebilirsiniz
Evet klasik Kayseri mantısı böyle olur ama biz fırında biraz kızartıyoruz sonra salçalı su yapıp pişiriyoruz o da çok güzel oluyor kavrulmuş fıstık kokusu ile burcu burcu sarımsaklı yoğurt eşliğinde missss 😘👌🤌
Kesinlikle mantı yapmanın en zor kısmı iç harcını koymaktır. Tabii ki büyüklerimiz bıçağın ucu gibi pratik bir yöntem bulmuşlar. Benim gibi üşengeçler ise krem şanti torbası veya sağlam buzdolabı poşeti. Ucuna çok minik bir kesik atıp tüm yufkaya kolay bir şekilde dağıtabilirler. Ayrıca poşeti yıkaıp buzluğa kaldıracağımız fazla mantılarda kullanıp plastik tüketimini bir nebze azaltabiliriz 💚
Ocak üstünde pişirilentepsiye sıralanmış peynirli mantı da vardı, biraz ocakta tepsiyi döndürerek altı pişince, domates sos gezdirilerek soslada pişirilip servis yapılıyordu.
Emeğinize sağlık. Mantı ennn sevdiğim yemek mutlaka deneyeceğim. Yalnızca ufak bir yapıcı eleştirim olacak: kolyeniz mikrofona değdiği için çok fazla tıkır tıkır ses geliyor. Muhtemelen hoparlörden dinyelenler çok farketmeyebilir ama benim hassas bir kulaklığım var ve ben bunu çok yüksek sesle duyabiliyorum.
Tarif için teşekkürler ancak tarifin açıklamasında bir tutarsızlık var. 2 bardak artı 2 kaşık un 500 gr yapmaz sanırım biri yanlış yazılmış ama hangisi😊
Selamı aleyküm orjinal mantıda hamurunda yumurta yok ama yumurta lezzetini daha çok arttırıyor. Kaynatırken suyuna tuz ve hafif zeytin yağı katıyorum, yoğurduna sarımsak. Teğyağı kızdırıp ve ya zeytin yağı tatlı toz biberle tamamlıyorum. İç harcını da köfte gibi hazırlıyorum.
Saygı Değer Administer Ve Gönüllerin Şefi Refika Hanımefendi Şahsen Gastronomi Alanı Yayınlarınız Sayesinde Toplumca Pratik Faydalı Bilgi Birilimimiz Oldu ... Şimdiden Emeklerinize Sağlık Her Daim Bilgilendirici Ve Çarpıcı İçerikli Yayınların Devamını Dört Gözle Bekliyoruz ...
Bu tarif kayseri'de sürekli yapılıp dondurucuya atılan bir tarif zaten. İç harcına koyulan soğanı rendelemek yerine minik minik doğrarız ki sulanmasın. Dondurucuya atmadan önce bi miktar kuruturuz. Nemli bölgede yaşıyorsanız fırında 3 4 dakika yeter. İç harca salça koymadan yaparsanız sadece toz biberle bizim gibi 1 yıl saklarsınız biz sorun yaşamıyoruz.
@@reyhanssa dış kısmında ince bir kabuk olusması lazım dondurmadan önce. Hem daha fazla dayanır hem de pişirirken yapışmaz. Taze bile yapsak biz mantıyı kuruturuz böylece hamur olmaz.
@refikaninmutfagi malzeme listesinde 300 gr un yaziyor aciklamada 500 gram un,hangisi dogru? Birde bezeyi kac cm capinda actiniz acaba? Cevap verirseniz simdiden tesekkürler. Ben hep tereyagi eritirim renk alir sonra kirmizi toz biber eklerim. Yerken tabaga pulbiber,nane ve sumak eklerim. Yetiskin kizimda hep böyle manti yemege alisik oldugundan gecen haftalarca Istanbul a gidiyor bu arada yurtdisinda yasiyoruz. Istanbul da manti yiyor,birde bakiyor mantinin üstünde bol salcali sos yadirgiyor 😂😂
Çok güzel anlatmış. Detay detay. Ama olmadı. (Hamur yaparken tekne devrıldı, etrafı temizleyip airfry a pizza atıp yedim. Mantı yapmak bekar erkek işi değil abi) (bu arada o aşamaya gelemedim ama diyelim ki biraz daha ilerlemiş olayım ve öyle sorayım, can suyu nedir?)
Benim bir sorum var her yaptığımda hamurla alakalı sıkıntı yaşıyorum. Açıp kestikten sonra kapatmaya geldiğimde üstte kalan taraf kapanıp yapışmıyor. Ben de aldığım her parçanın altta kalan tarafına kıyma koyup kapatmak zorunda kalıyorum. Hamurum mu problemli yoksa çok mu zaman kaybediyorum ?
Biz aydında mantıya kıyma, tuz, karabiber, maydanoz, soğan koyarız. Sunarken de sarımsaklı yoğurt ve kırmızı tozbiberli tereyağ dökeriz. Sizin tarifte maydanoz yok ve maydanozun mantının tadında anlaşılır bir rolü var. Sırf o yüzden kayseri mantısını tam beğenemedim. Tabi bu kişiden kişiye değişen bir durum.
Kırım tatarıyım bizde mantı çok önemlidir çeşitleri vardır özellikle bayram aksamlari mantı kesin olurdu ve bir kaç tanesinin içine nohut koyardik bulana dedem para verirdi hep babama çıkardı babamda nohutu benim tabağının yanına koyardi ben buldum diye bağırır parayı alırdım ahh Mantı benim çocukluğum masum anılarım. Harika bir hatıram canlandı. Tariflarinde o hayatımıza dokunan notaları bulmana hayranim çok teşekkür ederim harika bir video
Ne mutlu ettiniz beni- keyifle qfiyetle 🙏❤️
Benim babamın dedesinin babası da Kırım'dan gelmiş. Nohut bulma işini ben de hatırlarım . Ama uzun zamandır yapan olmadı bu işi, yorumunuzu okuyunca ben de tebessümle hatırladım.😇Et ve hamur kombinasyonu her yemek baba tarafı için en leziz yemeklerdir 😇
@@DLKYNL ❤️
Bayılıyorum size ve menülerinize.. hiç aklımda yoktu kalktım mantı yapıyorum❤
❤❤❤👏👏👏
Refika hocam biz kayseriliyiz, ve mutlaka reyhan koyarız kıymasına bizim mantılar daha çok çorba gibi olur salçalı biberli bir sosu haşladığımız mantı suyuyla açarız. 4 kapamali mantiya börek çorbası deriz,3 kapamada mantı olur. Bükme şekilleri farklı yaparız.Reyhandan sizde bahsetmişsiniz ama gerçek bir kayserili olarak biz koyarız.Sizinde ellerinize emeğinize sağlık hocam🥰👏
Bir Kayseri'li olarak,teşekkürler,elinize emeğinize sağlık. Hazırlarken,pişirirken ve sunumda verdiğiniz tüm bilgiler detaylı. Sağolun.
Afiyet bal şeker olsun ❤️
Ellerinize emeğinize sağlık ❤
Bir Kayserili olarak ilgiyle izledim elinize sağlık Refikaca mantı oldu. Kayseride mantı üzerine tereyağ biber değil de salça yağ ile kavrulup sos yapılır. Mantının pişriğini anlamak için iki tane kaşıkla alıp soğuk suya tutarız sonra yediğinde kıyma ile hamur pişmişse tammdir. Bir kaşığa kırk tane sığar bizde. Hamuru oklavaya sararak açarız. Annem reyhan değilde nane koyar bazen, bazende reyhan çoğu zamanda sade yaparız. Sevgiler selamlar.
Salçalı sos çok kötü oluyor hiç yakışmıyor tereyağ ve tatlı veya acı toz biber daha çok yakışır !!!
Biz de hem anne hem de baba tarafından Kırım Tatarıyız.. Terbiyeli çorbalı mantıya kaşık börek, teker teker ve daha büyük açılıp katlanan mantıya da öküz börek deriz. Nohut saklamayı her seferinde yaparız.. Mantıyı bir oturuşta iki üç tabak yeriz😄 Ben tereyağında hem pul biberi, hem de naneyi aynı anda yakarak dökerim mantının üstüne.. Ellerinize sağlık👏🏻🙏🏻
Bir kayserili olarak mantiya gosterdiginiz hassasiyet icin cok tesekkur ederim manti guzel ellerinizde aranan lezzeti bulmus gercekten emeginize saglik selamlar sevgiler 👍😋💐🇹🇷
Kayseride etli mantı içi üç şeyden oluşur: Soğan, et, reyhan. Bu üçlü mutlaka satırla çekilir. Reyhanı içe dahil ederseniz geri kalan baharatlara ihtiyacınız kalmadığını, etin dana mı kuzu mu olduğunun önemli olmadığını göreceksiniz.
Agzina saglik sen den dinlemek yemek kadar guzel ❤
Refika hocam ben Kayseriliyim mantının icine sogan,kıyma,tozbiber,tuz ve reyhan koyarız.Bizim mantımız biraz farklı kapatılır.Bir de salçalı,sulu olur.Elinize sağlık.
kayserili olarak (yerlisi değil köylüsüyüz bu önemli bi detay bence) annemin nasıl sıktığını söyleyeyim hiç yapan görmüyorum çünkü böyle. özellikle yavaş sıkıyorsanız hamur kuruyor, biz kestikten sonra parçaları unlayıp büyük bi kaseyi ters çevirip altına koyarız minik kareleri. etin hamura yapışma mevzusuna gelince (bunu ben yapamıyorum) annem sağ işaret parmağına eti alıp o parmağında eti tutar, yine sağ elinin baş ve orta parmağı sol elin de işaret ve baş parmağıyla mantıyı sıkmak için kullanır. bi de biz bohça stilini sadece börekaşında kullanıyoruz, mantıyı üçgene benzeyen farklı bi stilde sıkıyoruz (köşeler kenarlara denk gelecek şekilde oluyor) bi de suya sıvıyağ da döküyoruz yapışmasın diye olabilir nedenini bilmiyorum aslında. bizde toplu yeniyorsa nohut konur çıkan aile şansdansa bi dahaki mantıyı o yapar
Valla gözümde canlandiramadim bir video da siz çekin en iyisi bu parmak olayını öğrenelim 🤙😄
Ardahan yöresinde mantının üzerine tereyağında soğanı kavurup sos olarak ekleriz bu şekildede çok güzel oluyor
Ooo harika fikir
Hoop hemen mutfağa koşuyoruz o zaman bu değerli bilgilerle❤
Ellerinize sağlık ❤️
Elinize sağlık Refika hanım ben birazda kekik katarım deneyin çok güzel oluyor🙏🏻❤️
Çorbalara ve mantıya, ben kuru naneyi daha çok yakıştırıyorum❤
Emeklerinize sağlık 🙏🏻
Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor kayseriliyim favori yemeğimizdir bizim yapıp buzluğa atarız
Refika hanım ellerinize sağlık.Gulutensiz güzel tarifleriniz varsa video çekermisiniz? Çok teşekkür ederim
th-cam.com/video/Mj4v-Lfc854/w-d-xo.htmlsi=zD9Y4qTj4d8TDaok
Dahası da gelir, siz isteyin yeter❤️ şimdilik Öykü ile glutensiz ekmek denemelerimizi izleyebilirsiniz
Bizde kuru reyhan ve köfte bahar karabiber kırmızı biber koyarız çoook lezzetli oluyor
Refikacim cok guzel anlatiyorsun ellerin dert gormasin .bal kadin.💕👍
Afiyet olsun ❤️
Biz biraz maydanoz da koyarız Akdeniz li olarak hem aroma veriyor
Çok tatlı anlatıyorsun yaa😊
Bir Kayserili olarak süper doğru tespit reyhanla yapan pek bulunmaz tarif çok iyiydi ellerinize sağlık
Ne sirin birisiniz ya normalde atlaya atlaya tarifi alir hemen giderim bu sefer sohbet tuttu :D
😊 O zaman afiyet olsun, güzel yorumunuz için teşekkür ederiz! 🙏
Mükemmel tarif püf noktalar👍🏻
Uyyyy..canım.harika anlatıyor ve yapıyorsunuz..Benim ufacık katkım...❤😊😊😊
❤️❤️
Refika hanım ağzınıza sağlık çok güzel anlattınız elinize emeğinize sağlık
Mis gibi olmuş elinize sağlık💖😋 boşnak mantısı tarifi de gelir mi acaba🤓
Elinize sağlık 🎉
Refikaa eline sağlık mantıyı çok özledim acaba içeriklerinize glutensiz alternatif tarifler de çekmeyi düşünür müsünüz 🙏🏻🥹
Dahası da gelir inşallah❤️ siz isteyin yeter🙏🏻
th-cam.com/video/Mj4v-Lfc854/w-d-xo.htmlsi=zD9Y4qTj4d8TDaok
Evet klasik Kayseri mantısı böyle olur ama biz fırında biraz kızartıyoruz sonra salçalı su yapıp pişiriyoruz o da çok güzel oluyor kavrulmuş fıstık kokusu ile burcu burcu sarımsaklı yoğurt eşliğinde missss 😘👌🤌
Ellerinize sağlık ❤️
En sevdigim yemek 🩷🩷🩷
Kesinlikle mantı yapmanın en zor kısmı iç harcını koymaktır. Tabii ki büyüklerimiz bıçağın ucu gibi pratik bir yöntem bulmuşlar. Benim gibi üşengeçler ise krem şanti torbası veya sağlam buzdolabı poşeti. Ucuna çok minik bir kesik atıp tüm yufkaya kolay bir şekilde dağıtabilirler. Ayrıca poşeti yıkaıp buzluğa kaldıracağımız fazla mantılarda kullanıp plastik tüketimini bir nebze azaltabiliriz 💚
En güzel mantı tarifini veriyorum hazır mısınız? En güzel mantı=başkasının yaptığı mantı 😂
Hahahha sesli güldüm- ama galiba kesinlikle haklısınız 😁
Şahane 😋 elinize sağlık
Eline sağlık teşekkür ediyorum ❤
Harika görünüyor elinize sağlık
Refika Hanım sizin tarifleriniz benim mutfağımın klasikleri haline geliyor resmen, ufkumu açıyorsunuz, teşekkür ederim kendi adıma❤
İyi ki varsınız Zeynep hanım❤️ yorumunuz pazarımı güzelleştirdi vallahi🙏🏻
Sizler de iyi ki varsınız ve bize ulaşıyorsunuz 😊❤
Birgün sizden peşlokum tarifi de izlemek isteriz
Video harika yalnızz🫶🏻 elinize sağlık çok güzel görünüyor🤤🤍🤍
Selam Refika Hanım elinize emeğinize yüreğinize sağlık tüketenlere şifa olsun 🙋🏼♀️🥰🌹
Videoda soğan var sen söylemedin Refik😊
Yarın denemeye değer
Mükemmel bir tarif siz anlatırken ağzım sulandı.😊
Harika bir video olmuş.❤🙏
ballı hardallı mantı yaparız biz köyde hep
Dometes soslusunu denedinizmi yoğurdun üstüne
Bizim memlekette mantınin ustüne yağ dışında bir şey eklenmez. Yoğurt ve sarmısak sosu ayri kapta yanında sunulur. Çünkü üstüne konulursa tadını bozar
Ellerinize sağlık 😊❤
en yakın zamanda yapıp yemek istiyorum :D emeğinize sağlık. tabi üzerine salça *naneli tereyağ/zeytinyağlı bir sos ile.
Afiyet olsun ❤️
Emeğinize sağlık
😘❤️
Elinize sağlık❤
harika bir tarif oldu
Afiyet olsun ❤️
hazır mantı içinde bu tarif denenebilir mi?
Ocak üstünde pişirilentepsiye sıralanmış peynirli mantı da vardı, biraz ocakta tepsiyi döndürerek altı pişince, domates sos gezdirilerek soslada pişirilip servis yapılıyordu.
Eline sağlik. Güzelim. Deneyeceğim teşekkürler
❤️afiyet olsun
Refika Hanım merhaba, tarif kısmında un miktarlarında farklılık var, un miktarı ne kadar olacak? Sevgiyle 💐
Emeğinize sağlık. Mantı ennn sevdiğim yemek mutlaka deneyeceğim. Yalnızca ufak bir yapıcı eleştirim olacak: kolyeniz mikrofona değdiği için çok fazla tıkır tıkır ses geliyor. Muhtemelen hoparlörden dinyelenler çok farketmeyebilir ama benim hassas bir kulaklığım var ve ben bunu çok yüksek sesle duyabiliyorum.
Kızım sevdiği için sabır ve sevgiyle yapıyorum mantıları;)
Füme kaburgalı hamburger yapar mısınız?
Kastamonu nun tepsi mantisi ni da yapabilir misiniz ?Refika Hanim.
Reyhan dehşet güzel oluyor
Tarif için teşekkürler ancak tarifin açıklamasında bir tutarsızlık var. 2 bardak artı 2 kaşık un 500 gr yapmaz sanırım biri yanlış yazılmış ama hangisi😊
Efsane olmuş sevgili ❤Refikam
Selamı aleyküm orjinal mantıda hamurunda yumurta yok ama yumurta lezzetini daha çok arttırıyor. Kaynatırken suyuna tuz ve hafif zeytin yağı katıyorum, yoğurduna sarımsak. Teğyağı kızdırıp ve ya zeytin yağı tatlı toz biberle tamamlıyorum. İç harcını da köfte gibi hazırlıyorum.
Sağolun varolun
Afiyet olsun ❤️❤️
Saygı Değer Administer Ve Gönüllerin Şefi Refika Hanımefendi Şahsen Gastronomi Alanı Yayınlarınız Sayesinde Toplumca Pratik Faydalı Bilgi Birilimimiz Oldu ... Şimdiden Emeklerinize Sağlık Her Daim Bilgilendirici Ve Çarpıcı İçerikli Yayınların Devamını Dört Gözle Bekliyoruz ...
Emeklerinize sağlık her videonuzu sonuna kadar dinliyorum ve destek olmaya calisiyorum
Hamuruna konulan suyun ısısı nasil olmalı?
Bu tarif dondurucuya atılır mı lütfen cevap💓🥺
Bu tarif kayseri'de sürekli yapılıp dondurucuya atılan bir tarif zaten. İç harcına koyulan soğanı rendelemek yerine minik minik doğrarız ki sulanmasın. Dondurucuya atmadan önce bi miktar kuruturuz. Nemli bölgede yaşıyorsanız fırında 3 4 dakika yeter. İç harca salça koymadan yaparsanız sadece toz biberle bizim gibi 1 yıl saklarsınız biz sorun yaşamıyoruz.
@@yagmur.yaguşa Teşekkür ederim. Kurutma ne için onu anlamadım da
@@reyhanssa dış kısmında ince bir kabuk olusması lazım dondurmadan önce. Hem daha fazla dayanır hem de pişirirken yapışmaz. Taze bile yapsak biz mantıyı kuruturuz böylece hamur olmaz.
Merhaba 2 su bardağı un mu? Yoksa 500 gr un mu? Sanırım yanlış yazmışsınız 😊
Bu ölçeden kaç tabak çıkar acaba?
Valla hem kiymayi koyuyoruz hem de kapatıyoruz. Öyle kim uğraşacak makina gibi sıkarız biz hızlı hizli.kayseri mantısı daha da küçük oluyor hem
Biz adana da soğan da katariz
Bunları önce fırınlayıp kızartıp sonra haşlasak nasil olur
@refikaninmutfagi malzeme listesinde 300 gr un yaziyor aciklamada 500 gram un,hangisi dogru? Birde bezeyi kac cm capinda actiniz acaba?
Cevap verirseniz simdiden tesekkürler. Ben hep tereyagi eritirim renk alir sonra kirmizi toz biber eklerim. Yerken tabaga pulbiber,nane ve sumak eklerim. Yetiskin kizimda hep böyle manti yemege alisik oldugundan gecen haftalarca Istanbul a gidiyor bu arada yurtdisinda yasiyoruz. Istanbul da manti yiyor,birde bakiyor mantinin üstünde bol salcali sos yadirgiyor 😂😂
Kardeşim kıymalı yemiyor, peynirli yapıyorum ona.
Su bardagi yaziyor, gramaji nedir bu su bardaginin?
Nohut detayını ilk defa görüyorum
😁
Refika abla vallahi tarifin hiç olmadı ne hamur tutu ne bişey hamurda sapsarı oluyo ev hanımı olan bi ablanınkini denedim çok güzel oldu
❤❤❤❤❤
Hiç kıymaya soğan konulmamış bir mantı yemedim duymadimda çok lezzetsiz olduğu nu düşünüyorum
Karifinde soğan yazıyor. Rendelenicek. 1 adet orta boy soğan.
Kac kisilik oldugunu bulamadim?❤
Bende kıymanın içine iki diş sarımsak koyarım
Çok güzel anlatmış. Detay detay. Ama olmadı. (Hamur yaparken tekne devrıldı, etrafı temizleyip airfry a pizza atıp yedim. Mantı yapmak bekar erkek işi değil abi) (bu arada o aşamaya gelemedim ama diyelim ki biraz daha ilerlemiş olayım ve öyle sorayım, can suyu nedir?)
Benim bir sorum var her yaptığımda hamurla alakalı sıkıntı yaşıyorum. Açıp kestikten sonra kapatmaya geldiğimde üstte kalan taraf kapanıp yapışmıyor. Ben de aldığım her parçanın altta kalan tarafına kıyma koyup kapatmak zorunda kalıyorum. Hamurum mu problemli yoksa çok mu zaman kaybediyorum ?
kuruyor hamurunuz muhtemelen.kestiğiniz parçaların üstünü bir bez yada buzdolabı poşeti ile örterseniz sıkıntı kalmaz
Kestikten sonra yarısının üzerine nemli bir bez örtüp diğer yarıyı doldurup kapatabilirsiniz ya da kaparken uçlarını azıcık ıslatabilirsiniz❤️
@@refikaninmutfagi teşekkür ederim ☺️
@@humeyramaslak2794 teşekkürler ☺️
Anneannemin tüm ipuçları buradaymış yakalandık :D
😁
İç harcı soğan değil de maydanoz olsa daha güzel dir
❤
❤️👏
❤️
😋😋
❤️
👍
❤️
Bence bir mantının sarımsaksız yoğurtla servisi kabul edilir gibi değil , 😢
Kaç kişilik
Yanlız iç harcına soğan da koyuluyor
Bıçağın sırtından bayaa kalın 😅🙈
Ben haşlarken sarımsak koymuyorum sarımsak koyarak denyeceğim
Biz aydında mantıya kıyma, tuz, karabiber, maydanoz, soğan koyarız. Sunarken de sarımsaklı yoğurt ve kırmızı tozbiberli tereyağ dökeriz. Sizin tarifte maydanoz yok ve maydanozun mantının tadında anlaşılır bir rolü var. Sırf o yüzden kayseri mantısını tam beğenemedim. Tabi bu kişiden kişiye değişen bir durum.
Mantı hamuru. Zaten sert olmalı..
💐💐🙏
😊😅❤
20 cm lik benim gibi üşengeç oso sanırım