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【最深日本】和牛特輯 霜降A5和牛真的最美味? | 日本產黑毛和牛誕生奇蹟 | 神戶牛為何世界馳名且高級 | 澳洲產和牛從何而來【和食探究】
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講日本不得不講日本的美食,今次「最深日本」推出新系列 「和食探究」,打頭炮就是「和牛」。和牛可能很多人也品嘗過,而有多少人認識和牛,知道日本人花了多少心血來培養出美味的和牛呢?今次是「和牛」完全版,有最基本和牛知識,當然還有日本人與和牛之間的有悲亦有喜的故事。
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👍🏻真係好正,製作認真,資料豐富,看後如上了一堂課,讓我增長知識,多謝你🙏 努力Kevin,你做得越來越好👍🏻
我自己都學到野, 大家有得着👍
日本的民族意識丶文化及行為都是很值得深入探討的議題,例如職人丶社會秩序丶長幼階級⋯等等,太多太多啦。
係呀,好多題材都好有趣呀
「最深日本」系列真係好精彩,睇完一集會忍唔住一直睇下去,每一集都令我印象深刻又增加了對日本文化的認識。謝謝你的用心製作!
多謝咁欣賞😊
非常喜愛你的節目,真的很專業,認識了很多…對之後去日本生活非常有用😊
謝謝, 希望可以幫助到你
Kevin, 睇咗很多集你的作品,每次介紹很認真,資料搜集很細緻,請加油。因為睇過你的日本深度介紹,更加喜愛日本。日本政府應該嘉許你呢!加油💪💪💪👍👍👍👏👏👏
哈哈, 我再努力一下, 可能有一日行行下街會有着黑色西裝友叫我上架黑車房車,跟住去見大人物🤣
Kevin 真係好比心機去搵資料,依一集我真係想睇多幾次
很佩服日本人追求優質牛肉的執著和努力,同意你說和牛如藝術品。曾經吃過神户牛柳,初吃時的確不錯,但熱力過後便覺很普通,還有些硬。和牛也買過,知是否美、澳來的,因為很貴,只買了一些中價貨試下,脂肪較多,食到滿口油,但的確很香很甜,齒頰留香很久。看完片後對和牛認識加深不少,謝謝你。👍👍👍
仲有好多唔同品種的和牛,阿蘇赤牛應該又係完全唔同味。我見City Super有
和牛係令我對日本旅遊念念不忘嘅其中一個誘因。果種獨特嘅味道 , 係無可取代的!!
和牛正呀,有好多種,有排試
今集講和牛,簡直講中我心中話,A5和牛真系脂肪好多,食一小塊確實好油膩,又滯胃,所以唔一定A5最好。呢集對和牛嘅認識又加深左,Kelvin, 加油💪💪💪😋😋😋
估唔到正中你心意。 和牛本身貴,食紅肉再配其他食物來食其實唔錯👍
Kevin 多謝你。今集讓我們認 識到A5黑毛和牛的真面目,日後不用刻意追求A5黑毛和牛。黑毛和牛成為今天日本品牌的確經歷不少,加上日本人一份堅持才成。
謝謝收看^_^
第一句已經係金句, 世界上並唔存在絕對美味嘅食物, 昂貴嘅食材唔一定比家常便飯好食 好喜歡你呢句說話
哈哈,真心話
資料豐富,非常專業的解說,好多美食家和大廚亦未必有這樣深入淺出的分析,將食物與社會、文化、歷史結合一起來講,令影片非常吸引。
利申:我不吃牛肉,亦從未吃過和牛。
謝謝, 原來你不吃牛肉。日後希望講下 蔬菜水果海鮮👍
@@deepestjapan 好呀,京都野菜和漬物都是我的至愛,如果日後有機會,也可以講講這些食物的故事 ,謝謝你! :)
@@deepestjapan 蔬菜水果海鮮👍 +1
好欣賞你每條片都做晒資料搜集 亦都好詳細
而且分晒唔同chapter 節奏都好好
小小建議 可以加番個片頭打番自己個channel名 同埋有一個簡單既開場介紹下自己
最尾可以加埋個片尾叫人like comment share subscribe 唔係好多人都係睇完就閂左條片
繼續加油!
謝謝收看^_^
感謝詳細而深入的講解 要向日本人及和牛致敬😊👍👍👍
冇諗到和牛係咁複雜🤣🤣🤣睇到標題都冇諗到和牛可以做到一集。半個鐘連廣告,完完全全領教到和牛既真面目。
點解好似呢集變左食品介紹指南,肯定係我幻覺。
期待新一集,可以再了解多點日本文化!
哈哈,因為好多人對和牛都有誤解。 最後都係想講反大量生產,應該無乜人read到🤣
簡單直接, 資料豐富, 好過好多節目講幾集都無你講廿分鐘更實在!
無介紹錯😎
感謝版主Kevin san的深入資料搜集,令我們享用和牛之前,給予更深層次的意義,感謝
希望可以對你有用^_^
@@deepestjapan 非常有用,感謝你!
雖然呢條片views數相對少,但我自己好鍾意呢個topic!Good Job Kevin👍
哈哈、view數真係好少😭
很喜歡「最深日本」系列和你的其他節目,資料豐富👍🏻繼續努力💪🏻
謝謝😊
很好的日本文化知識頻道! 謝謝 👍
謝謝支持 ^_^
見到你有新片都好開心!自從睇過你“心灰就死”嗰條片之後,都支持你,希望你不要浪费支持你的人,希望你繼續努力。仲有,期待其他日本地方的片及其他更深入更 detail 的日本
謝謝你😊
吃過神戶牛,佐賀牛 and 宮崎牛;我同先生都覺得佐賀牛 / 宮崎牛更勝一籌!先生亦去過中部玩,最愛是飛驒牛。
美食本來就是只關個人口味的“藝術審美”, 為外名所累就太無謂了。
真的,不同和牛(還有不同食物) 有不同特色, 找到合適自己口味便是正確答案👍
真係好鐘意最深日本呢個系列
Kevin 講解得好好 令到我唔單止鐘意日本既表面 希望可以講埋黑毛豬
尤其是鹿兒島的黑毛豬!豬味濃郁且完全沒有腥臊味,應該是被溫柔地屠宰吧😂
我之前都無諗過和牛都會有咁多故事。開始多了觀眾,希望可以實際去牧場度用另一個角度介紹下和牛
咦、原來豬都有人識貨。我又去溫習下先
講到黑毛,我會諗到黑毛豬,以為黑毛和牛都係珍貴。原來唔係🤣
旅居日本北海道一年半對你嘅講解更有深刻嘅體會,比之前只是來旅行,感受很不一樣!我哋不喜歡A5和牛因為脂肪含量太高,吃不到真正嘅牛肉味,反而A3 或B3更味美!飛驒牛也好好味,不過相對價錢較高! 多謝Kevin 用心製作🙇🏻♀️
多紅肉的阿蘇褐牛都唔錯😋
介紹得非常好👍🏻永遠支持Kelvin ,Kelvin 太有內涵和很努力做功課。😊
謝謝支持😊
睇完好餓 唔好夜深出好西啦😂😂
搵個杯面頂住先啦🤣
每一集都製作認真,每一集都可以作為教材…..利害👍加油💪🏻多謝哂
謝謝😊
每條片睇一陣已經即刻LIKE,因為一定內容充實。可以搵集分享您點拎靈感 點整靚字靚圖。仲可以有系列純粹影住主觀視覺周圍行已經好好睇,因為我地2/3年無去過日本啦!! 加油 Kevin!!
謝謝。街上面就有好多有趣野。希望可以講廣汎啲,日本好多野都好有趣
祝Kevin 虎年身體健康 大吉大利
能解說一下日本牛奶,很多人愛喝
香港很容易買到北海道或南九州牧場產的牛奶,可以討論奶牛的養殖及奶類副產品的生產、品牌,也可論日本鼓勵學校提供牛奶給學生
牛奶哩個題目係幾有趣。應該會講。牛奶黑暗野不比和牛少,要齊理一下。
10日前星期五剛吃完澳洲的和牛M5,M6及M9,三種最好吃當然M9,但也不及日本的松板牛肉,只覺得吃極也不夠,尤其薄片生吃,入口即溶,牛味濃,非常回味。以上吃的時候還未有任何深入知識,只知我喜歡吃,現在看過你作品後,下次更會好好欣賞呢!謝謝你。👍
哈哈,真巧合🤣 日本不會入口澳洲和牛,希望將來有機會試一試,同埋理解一下甚麼是M5,M9之類
越來越多人看你的片了,辛苦得來的小小回報,繼續努力。
真的,估不到真的會過1萬訂閱
看了才真正了解和牛及A5的定義,真正一流的講解!
一餐裡面試下唔同等級的和牛都幾有趣
多謝你!又對和牛有多d認識!😀不過講真食過澳洲和牛,感覺都係日本和牛好食d可能因為我係脂肪派🤣。請問會唔會有機會講下日本點解對文化保育做得gum出色?例如好似藝妓,同埋圍棋係中國ge但好似日本保留個文化多d gum
謝謝。文化野都有趣。我個頻道有5萬10萬訂閱,就可以講吓哩方面
真係加咗好多知識~
謝謝收看, 牛年最後衝刺🐃
@@deepestjapan 我覺得你做資料收集好足,加油好好睇!
2017年到過神戶ISHIDA品嚐過A5和牛,好味到現在還忘不了👍
希望可以分享一下 京都破產危機問題!
研究一下可以點樣講先
真系越來越鈡意你製作影片,呢幾次影片真系進步到好多。繼續呢團火🔥加油💪
謝謝 ^_^
@@deepestjapan 唔使客氣 加油支持你
好看,马来西亚的fans
謝謝你, 你聽廣東話,還是看字幕??
会听广东话,和朱咪咪来自同一个家乡
好詳細 長智識 加油
謝謝 ^_^ 希望對揀和牛有幫助
建議 濃縮影片至10分鐘內 而多十分鐘的可分兩部份上傳
謝謝收看🥰
如果可以的話, 介紹一下九洲熊本馬肉剌生和鹿兒島黑毛豬 謝謝您!
謝謝, 係喎, 香港應該無乜地方有得食馬肉
看來你明白到只要做好一件事,就會成功的道理,最深日本,👍
希望大家都多做好事
以下只是個人外行見解,不一定是100%正確
牛肉沒有太複雜
紅肉多=油少=肉味重=油香少=肉質較硬
紅肉少=油多=肉味淡=油香重=肉質較軟
想肉味重,就需要少吃糖份重的食材(草飼)以及需要時間成長及運動量
外國和牛與日本和牛其實有差(個人感覺是日本和牛有入口即溶(像吃牛油)而外國和牛做不到這感覺)
謝謝收看。 睇過講究食牛肉的人,飼養牛的人的資料,我感覺到好複雜。
@@deepestjapan 我只負責吃不負責養,當然下巴輕輕,哈哈哈
不過說到養,感覺和牛最大重點不是飼養方法而是血緣
像大約十年前香港開始出名的飛驒牛
成功之路就是好運骰出了安福號這只公牛
牠的後代出A5,A4,B5,B4的機率高得出奇
當時安福號的精子快用完聽說還考慮用複製技術來解決問題,不過有沒有成功就不知道了
呀,飛騨牛, 那度水靚,係易出靚牛👍
影片充滿資料性,質數很高!讚!👍
多謝收看^_^
今集好正呀!講食...仲係和牛.😋👍
講日本一定要講食😋
我定居澳洲,吃过澳洲M7和牛,感觉我个人不太适合吃和牛。煎和牛确实很香,但油脂含量偏高。
据我了解,世界上有不少国家都有出产和牛,但获得国际社会认可,尤其是获得日本人认可的非日本产和牛,仅有Australian Wagyu。因为中国不允许进口日本牛肉,所以在中国吃的到的和牛,要么是假的,要么是澳洲产的。
我昨天吃了美國產和澳洲產牛肉的紅肉,感覺不錯。 日本的和牛實在太高脂肪,少份量還可以。不過沒有辦法,很多人以為和牛便一定是美食,不知道和牛牛肉是甚麼
我去九州阿蘇覺得阿蘇赤牛真係好好食
赤牛好似呀,無咁肥,又夠肉味😋
@@deepestjapan 無錯 肉味濃過和牛 又tender過美國澳洲紐新蘭牛
多出片。我會支持你
謝謝^_^
@@deepestjapan 我有paypal支持你 希望你不要放棄 因為在日本一個人不容易 看到你的辛勤工作!you are the best to yourself.
Kevin的节目越做越好 可以介绍一下日本水果吗 我一直好好奇点解日本水果卖到甘贵
水果這個題目不錯。 日本農家花時間去種水果,售價自然會貴 >_
之前我都有了解過原因,這是不可能在日本以外的地方可以做到。
農夫需要定期檢查土壤酸鹼度等等的基本以外,更重要是運輸公司。他們就好像築地中介一樣專業,會根據不同產品,蔬果摘下後的成熟度,運輸到哪裹,來計算出蔬果的保存溫度,去保證送到目的地時,蔬果是剛剛好在食用最美味的時候賣。築地有中介推薦適合的魚給買家,蔬果有運輸公司送到適合成熟度給店家和買家。
而且如果有在日本買過蔬果產品,他們會直接印上農夫的照片,來當認證。
農產品的話,好多都要經JA(農協)驗貨,逐個驗。外表唔靚都唔出得貨。 又係有少少 dark side野😅
@@deepestjapan 始終日本出口貨要拎JA,本身好嚴。佢哋當係國家門面,唔可整衰Made in Japan既名
有時塊皮有少少隻色唔靚JA都唔收貨。好鬼嚴。 又搞到好鬼貴>_
Informative and detailed, very good video 👍🏻👍🏻👍🏻
謝謝收看😊
最深日本非常好,講解清楚歷史清楚
謝謝😊
內容相當豐富,睇完攞嚟拋返人唔識食都得🤣
不如去教下朋友^_^
終於又有新片la...
我le d冇牛冇雞蛋就生存唔到ge人...
最愛係日本精肉店買A3...
A5霜太多...唔岩我!!😂
記低先...無角和種...(むかくわしゅ)
😍😍😍
去得精肉店買應該好識食喎。 City super有賣熊本褐牛,唔知有無試過呢?
@@deepestjapan city super未去過...通常都係係d做街坊生意哥d精肉店買...之前我高松哥間精肉店有熊本口褐牛賣...
高松那邊, 土佐和牛都應該幾易搵到
@@deepestjapan 係...我之前買哥間都有...
勁喎。 趁聖誕節,搵到靚和牛試下先,豪一豪
喂喂 Kevin
謝謝!介紹完和牛,不如也介紹日本蛋、沖繩 Agu 豬...
當然也繼續介紹不同地區出產的和牛的分別吧!
哈哈,日本野食真係有好多題材,睇睇下一集講邊款先😎
第一次TH-cam留言,看過你以前的片,同《最深日本》好唔同,《最深日本》好精彩,恭喜你找到你的頻道特色,加油!
謝謝, 我鐘意而家哩個style
加油🍾️🎊🎉
😊
好正,你識咁多野!
哈哈,過獎😊
有志者事境成。我相信你的努力不會白費。努力。加油!
謝謝你的支持😊
長知識了 😄 謝謝Kevin的詳細資料及解釋 👍👍😄😍
Thank you for sharing it is helpful !
有趣👍👍
謝謝 😊
Really professional documentary 👍
講得好好. 完全解釋左我當時食A5和牛既感覺
A5應該係適合燒肉時食少量,當牛扒同Shabushabu食會肥到無命😭
講得好有紅肉會好食好多以前係一田買和牛紅肉既比例係6/4 6成紅肉4成脂肪而家買到既全部都係脂肪!
脂肪太多真係不太好食
@@deepestjapan 係油到唔知自己食緊乜…….食完真係嬲左!因為平時煎和牛我係生煎既唔會落油煎!
唔好點A5牛腩位,應該無問題😎
咁高汁嘅channel值得like
謝謝^_^
非常感謝製作內容丰富專業的節目,長知識了
多謝支持😊
我希望Kevin大人快D揾個又靚又善良又賢淑既老婆就美滿既呢! 我諗好多fans都支持既呢!
咁首先要達成20萬訂閱先唔會餓親老婆仔🤣
非常喜歡呢條片,令到我長知識,值得我一再推薦俾朋友👍🏼分亨出去
謝謝分享😊
好精彩,下次可以講吓日本豚肉,仲有日本雞蛋,日本清酒
謝謝收看😊 日本野食真係有好多有趣題材
Very Interesting!
四個字:獲益良多👍🏼
多謝 Kevin 🙏🏼
謝謝 ^_^
好期待呀。
呀,大半年無食和牛🤣
求一集介绍大米的特辑
安排一下,看看有沒有適合題才👍
@@deepestjapan 不急,质量是关键
澳洲同美國牛都去到九成似日本和牛,所以想平價食和牛都係一個好既選擇。當日本牛要四五百既時候,一半價錢就食到品質不錯既產品,都係消費者之福。其實又唔太駛執著於是否日本產,日本品種既米同水果都大規模海外生產,但大家會食出分別,因為有時間同心機種既好食好多。想食好少少既咪揀日本出產囉。
有機會想試下澳洲和牛😋
好期待你嘅新片 超正👍👍
今次試咗新題材,唔知反應如何
@@deepestjapan 正😍👍
長知識,用心research,讚
謝謝支持 ^_^
謝謝!
多謝支持😊
好鍾意最深日本系列
謝謝,估唔到會有人支持
Hi Kevin, 第一次睇youtube 係要翻睇幾次, 同拎起支筆做記錄! 多謝您的用心制作
哈哈, 又唔使寫Note, 條片唔會走咗去
未睇先like!希望多d人會睇到你嘅用心製作,加油kevin!
謝謝你,希望內容會令你滿意
不可多得,已推薦朋友訂閱,加油!
好開心呀😊
非常欣賞你嘅資料搜集,一定會繼續支持,加油
謝謝, 希望你睇得開心 ^_^
感謝精心製作,為大家科普
謝謝收看。 希望不會悶過學校的老師😎
很有知識性,學到好多野
唔知會唔會氹到你去買和牛食呢🤣
Save 咗遲啲睇,畀like 先
唔緊要,慢慢睇👍
條片真係正到爆
謝謝收看😊
支持你Kevin!
謝謝😊
依家集集追住睇,謝謝你!
太好了, 好怕出新題材會無乜人睇
你可以賣啲片畀電視台 ^_^ 有水準!
哈哈,唔知可以賣到幾多錢呢💰💰💰
20K喇喎!👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
😊 繼續努力
又上了一課,謝謝🙏。
謝謝收看😊
高質資料, thx
謝謝收看😊
利害!睇完長知識!好有氧份!加油
謝謝收看😊
好詳细,多謝。我真係坐定定先睇。
係,坐定定䏲最好,坐緊車睇可能會唔記得落車
@@deepestjapan 😂😂😂😂😂
繼續努力💪
謝謝支持^_^
有冇清酒的故事?清酒都有好多種類,好多人可能好識飲,但其中的學問故事可能會唔知
清酒又係一個好題材。清酒同日本酒已經係2樣野 >_
真係講得好好👍
謝謝, 希望可以帶動一下觀眾買和牛
Wonderful job
😊
資料充配且與別不同, 如果影片可以控制在15 分鐘左右一段, 會更精彩
多謝收看^_^
長知識了!謝謝
謝謝收看😊