솜털처럼 부드러운~ 연유 대만 카스테라 만들기, 코튼 케이크 : Condensed milk Cotton Castella Recipe | Cooking tree
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- เผยแพร่เมื่อ 2 เม.ย. 2020
- 솜털처럼 부드럽고 촉촉한 연유 카스테라를 만들었어요~
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솜털처럼 부드럽고 촉촉한 연유 카스테라를 만들었어요~
연유의 풍미가 고소하게 나서 저는 그냥 카스테라 보다 연유 카스테라가 조금 더 맛있었던 것 같아요~
구워서 바로 먹는 것도 맛있지만 카스테라는 역시 냉장실에서 차갑게 숙성 시켜 먹어야 풍미가 더 잘 느껴진답니다~
작은 팬에 구우니 봉긋하게 부푼 모습이 더 먹음직스럽고 시각적으로도 만족스러운 것 같아요~
기본적인 케이크라서 요즘 집에 있으면서 간단하게 만들어 먹기 좋은 케이크랍니다~^^
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~
*자세한 레시피 설명은 유튜브 자막 기능을 켜서 확인해주세요~
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▶틀 사이즈 Mold size : 16.5cm
▶재료
무염버터 70g
우유 60g
연유 70g
달걀노른자 6개
바닐라익스트랙 5g
소금 1g
박력분 100g
달걀흰자 6개
설탕 100g
▶레시피
1. 끓인 물이 담긴 냄비 위에 볼을 올리고 무염버터, 연유, 우유를 넣고 중탕으로 녹인 뒤 냄비에서 볼을 내리고 박력분을 체 쳐 넣고 섞는다.
2. 달걀노른자를 넣고 섞고 소금, 바닐라익스트랙을 넣고 섞은 뒤 체에 거른다.
3. 랩을 씌워 50도 정도의 물 위에 올려 둔다.
4. 달걀흰자를 휘핑하다가 큰 거품이 올라오면 설탕을 나눠 넣고 휘핑해 아주 부드러운 뿔이 서는 머랭을 만든다.
5. 노른자 반죽을 물에서 내려 한번 섞고 머랭을 조금 넣고 섞은 뒤 머랭에 섞은 반죽을 넣고 섞는다.
6. 틀에 붓고 기포정리를 한 뒤 70도 정도의 뜨거운 물이 담긴 팬 위에 올려 150도 예열한 오븐에서 40분을 굽고 온도를 130도로 내려 25분 정도 더 굽는다.
▶Ingredients
70g Unsalted butter
60g Milk
70g Condensed milk
6 Egg yolks
5g Vanilla extract
1g Salt
100g Cake flour
6 Egg whites
100g Sugar
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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~
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이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다.
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#연유카스테라 #카스테라 #코튼케이크 - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
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How many egg yolks?
Cooking tree: YES.
Pearl Lok it’s like half a dozen I can’t in these times
Lol XD
6 egg yolks since the recipe requires 6 eggs
허우~~이 뽕실뽕실한~~외형 어쩔.ㅎㅎ 썰어진 카스테라 단면이 너무 환상적입니다~~ 꼭 고생대 백악기 단층운동의 결과로 생성된 연대별 단층대를 보는듯한!! 카스테라의 절단면에 눈호강 하고 갑니다!!!
연유 카스테라 코튼케이크 폭신폭신하고 제가 엄청 좋아하는건데 만들어 주셔서 감사합니다 😍😍
This video is so wonderful 👍😍👍
I just realized my mom used to buy this a lot... and I never knew what type of cake it was. now I can make it myself!! thank you!! 💕😊
완죤 어마무시한 비주얼입니다 👍👍😋
흰 우유 한 잔이랑 보들보들 연유카스테라🥰
저도 꼭 만들어 먹어보고싶어요!!❤️😍
카스테라는 언제 봐도 이쁨!! 이쁨 뿜뿜!!💛
Omg I have all the ingredients for once. I'm making this stuff bruh it's gonna taste so good. Hope I don't burn the house down
KD Ukulele LOL ur so excited update us on how it turns out!!
how did it turn out?? 😂
HOW IS IT >:3
So I wasted like 8 eggs cause I couldn't get the egg yolks and whites separated CUZ ITS SO HARD HOW DO YOU NOT POP IT. I had my mom help me and it tasted exactly how you'd think. Condense milk. The only way I can describe it is "fluffy condense milk." Don't get me wrong, it tastes so good, but I'm horrible at explaining things so it's probably not as appetizing as it sounds. So I recommend trying it. The ingredients are really easy to find.
Did you convert the measurements? Grams to cups?
Who else hates ads during ASMR, it's always so jarring and startles you out of your happy place :(
adblocker, adguard ?
Ads? OMG, I had almost forgotten that youtube has ads. Are there still people who don't use adblockers? The last time I saw an ad on youtube was years ago.
@@bhojjadamotabanda which adblockers do you use
i use Brave browser on iOS
Who else is trying to fall asleep lol
JadedGems meeee
I watch these at bedtime 😁
meeee
@@hani786ish OMG me too!!
Lol me
따라서 만들어봤는데 완전 대~박 부드럽고 진짜 살살 녹습니다. 우유없이도 목 하나도 안맥히고 샤르르 녹네요 완전
그리고 연유때문인지 특유의 풍미도 너무 좋아요.
오늘도 좋은 레시피 감사합니다~~
This bread is incredible. I watch sooooo many cooking tree videos and finally worked up the courage to try a recipe. Winner winner! Definitely work but if you follow the recipe exactly you won’t have any problems. I didn’t have cake flour so i used bread flour and it came out just as amazing. Thank you cookingtree, you rock! 👌🏻👌🏻
촉촉하고 폭신할 것 같아요!!
연유 카스테라~~ㅎㅎㅎ
맛있을 것 같네요^^
매번 맛있는 디저트와 레시피를 가지고 와서 이렇게 고퀄리티로 보여주셔서 감사합니다!!
매번 잘 챙겨보고 있어요!!ㅎㅎ
I made this yesterday. Omg, my kids and friends really love this. Thanks so much for the great recipe.
아니... 이렇게 부드러워보이는 카스테라가 세상에 있다니ㅠㅠㅠㅠㅠ 너무 맛있어보여요...ㅠㅠㅠㅠ 맨날 영상 볼때마다 집에 오븐 들여야 되는데... 이러고 있어요 아... 맛있겠당
Your videos are always incredible! Thank you ✌🏼♥️
지금 만들어 봤어요 넘 부드럽고 맛있었어요 레시피 감사합니다ㅎㅎ
헐...쿠킹트리님 언제 288만 됐어.. 예전부터 봐왔는데 영상 퀄리티에 비해서 구독자 수가 안오른다 싶었는데 역시 꾸준함이 최고구나👏👏
와 케익 다양한 방법으로 가르고 자르고 뜯어주시는 것 보고 바로 구독했어요
Waw sooo good.. Looks great... Perfect for this home time... Stay home stay safe
Texture reminds me of a delicious little prepackaged cake I bought at a 7-11 in Japan. So good I can still taste it ☺
Definitely will try this! OMG!!!! LOOKS TEMPTING🤤🤤🤤🤤
대만카스테라 레시피 여러개 구워봤는데 쿠킹트리님 레시피가 제일 촉촉하고 맛있어서 오늘 3번째 구워요~👍😍
레시피대로 하고 너무 맛있게 잘 되었어요! 고맙습니다 ^^
your videos always leave me completely transfixed!
너무 촉촉하고 맛있네요!!!
절 받으세요ㅠㅠㅠ엉엉
제가 카스테라덕후라 개인카페인데 영상보고 넘 먹고싶어서
쿠킹트리님 대만카스테라레시피 오늘 가게서 꾸워먹었는데 대성공!!! 넘 맛있어서 쓰러짐ㅠㅠㅠ
전 완제품빵 납품받아서 데우는 용으로만 오븐썼는데..초보라 용기도 아예 같은 크기삿구요
혼자먹기 많아서 배민배달시키시는 분들 섭스로 드렸는데 반응폭팔!!! 제발 팔아달라하시는데ㅋㅋ
연유버젼도 낼 함해보고 진짜 고려해봐야겠다
저 빵틀 처음사서 저 정사각 저것 뿐인데 쿠킹트리님 덕분에 베이킹에 빠져들지도...
감사합니다🥰
최고👍
This sounds and looks sooooo delicious!!!
Absolutely beautiful and it looks delicious! It reminds me of sponge cake or angel food cake! So light and fluffy! Thank you for posting!
Fantastico! Complimenti!
I made this cake today and it’s so good! Thank you so much for the recipe...
Love your baked goods so MUCH💕💕
I’m totes gonna try out this recipe right now ~!
트리님 안녕하세용 항상 잘 보고 있어용! 아직 새 영상 다 못 봤는뎁 또 올리심 어떻게해야 합니까ㅠㅠ 사랑합니당❣
쿠
쿠킹
쿠킹트
쿠킹트리님
쿠킹트리님 금
쿠킹트리님 금손
쿠킹트리님 금손이
쿠킹트리님 금손이예요
쿠킹트리님 금손이예요❣
I really love castella so much!!!!!♡
알겠습니다. 이것저것 조정해서 다시해보겠습니다. 감사 합니다. 좋은시간 되세요
08:42 와.... 칼질 정말 잘 됐어요!!!
완전 깔끔하게 잘 썰렸네용
편안편안🥰🥰
This cake looks like it would be sooooooo satisfying to eat! Mmm!!!
I am going to make this for sure!!
넘 맛있게 먹었어요 감사합니다
came as soon as i got the notification!
Your recipe is very delicious ❤️❤️.Thanks for sharing 🙏🏻
Perfect! One day I am going to make this. For now, just watching. :P
Thank you for the video! Gonna make it tomorrow!
Omg that looks so good 🤤
I love her or him to make cake because so smooth and clean..👍😍
와정말 포동포동 하다아아아😍😍
why is this so relaxing lol!
대박!.몽실몽실 카스테라 크림이 보기만해도 넘 푹신해 보여요~~♡ 어떤 맛일지.너무 궁금해요
I love your channel and all your beautiful and wonderful recipes ❤❤❤❤❤
Feeling so satisfied!😍
congratulations for 3M subscribers !! i love your channel so much.
Wow it’s look nice 👍, I love your cooking style
Thanks Cooking Tree.
I would definitely eat this all by myself.
Castella reminds me of a cup of coffee
Oh maigod..its so fluffy❤❤❤❤❤😋😋😋
yayyy! this looks so yummy
오렌지필이나 쿠앵트로 넣어서 어레인지해도 최고일거같아요.... 츄르릅
Love it!!
Cake Perfection !! 💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗
YUMMYYYY!!!!! Looks soooooo good 😭
🤤🤤🤤🤤
It feels so calming, watching her videos.
I made it and tasted so good and fluffy! Thank you for the recipe 💙
Its soooo fluffy!!!
Looks great. I’d love to try this out. I know its 16.5 cm square mould. Can u also tell me the height of this mould, pls?
방금만들었는데 뭐이레 맛있데요 존맛레시피 인정 완전 인정... 저는 정사각2호틀 넘게 나오더라구요 머랭을 더올린건지 ㅠㅠ 나머지는 머핀틀에 구웠는데 연유크림만들어 필링해 먹었는데 쓰러집니다 ㅠ 온가족이 순삭해서 이거 만들려고 정사각틀 더사요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 아 진짜 진짜 마싯어요...(진지)👍🏻👍🏻
알수없는 킹고리즘 덕에 다이어트 포기하고 현재 빵 만들고 있다.
고맙다 킹고리즘.
I made this gluten free and it was really good. If you have the ingredients and are stuck at home I recommend trying this recipe.
Идеально!!! Пошла готовить! Спасибо!
와 베이킹 잘 하시네요
Wow my favourite cake yummy yummy thanks🙏🙏
뜨거운물의 양은 어느정도로 부어야 할까요?? 물이 줄어들때마다 추가로 뜨거운물을 보충해주면 되려나 ㅎㅎ 깊은팬이 없어 부을수있는 물의양이 적을거 같아서요 ..ㅜㅜ
I just made it, that's was yummy.... tq for yr video
I like the aesthetic of the glass mixing bowls. What brand are they?
Gracias por Compartir la receta siempre he querido hacer uno pero no me he atrevido se ve delicioso 👍👏👏👏👏 Saludos desde Venezuela
Wow so delicious 😍😋
É tão agradável ver essas receitas.
쿠킹트리님은 어떤 거품기 쓰시는지 궁금해용!
아우 저 귀퉁이에 잘라낸 부분이라도 한번만 먹어봤음 좋겠어요ㅠ 너무 너무 촉촉해보여ㅠ
안녕하세쇼.쿠킹트리님
요즘 제가 제과제빵을 못해서 손이 근질근질
한데 대만카스테라 몇번 만들다가 실패해서
자절하고 있었는데 자신감이 또 막 차오르네요.
목디스크수술을 하다보니 모든게 힘이드네요.
꼭! 만들어먹어볼거예요. 성공하면 톡드릴께요.
영상 넘 잘 보고 갑니다
😳☺😊 THIS CAKE IS PERFECTIIOOOON💓
Owwwwwwww Thanks!!💓💓💓💓
I'm in love with your channel
저 거품기(휘핑기) 하나 사려고 하는데 어떤게 좋을까요?
쿠킹트리님 그리고 좀 더 포슬포슬.? 하게 하려면 어떻게 해야할까요.! 제가 만들었을때 약간 질다는..? 느낌을 받아서요! 머랭을 좀 더 단단하게
해야할까요?
항상 잘 보고 있어요😊💜
혹시 베이킹 도구들 소개 영상은 혹시 계획에 없으신가용...?☺️
연유카스테라라니.......💕💕💕💕💕
저도 지금 점심으로 만들어가려고 하고있어요. 시간도 없고 엘지광파오븐이라 5도정도 올려서 40분굽고 135도에서 20분 더 굽는중입니다
제발 트리님이 만드신것처럼 부드러워져라ㅠ
Beautiful!!
I'd like to put a 2nd,a 3rd ,so more 👍:you're magical 💐💝 ! Hope you are in good health, thanks for sharing 👏!
so perfect ❤
정말 맛있겠어요~^^ 혹시 밥솥 찜기능으로 해도 될까요?
I love all your food, I hope you are well at a time like this.
Mary desde colombia
Buena tarde
Se ve bien esponjoso y suave, se puede utilizar con.relleno
지금 굽는 중이에요 두근두근 잘 됐으면 좋겠다
정말 폭신하니 맛나보여요...
혹시 대나무카스테라틀에 해도 될까요??^^
Aquí lista para otra receta. Me relaja verte trabajar y más me gusta el resultado. Gracias
Thank you for sharing this..
오븐에 넣기전 마지막 반죽에 공기방울이 너무 많이 생겨요ㅜㅜㅜ 어떻게 하면 매끄러운 반죽을 만들수있나요?