Попробовала сделать лаваш в домашних условиях, была приятно удивлена не только я, но и моя мама. Рецепт забрали, спасибо вам за такие волшебные рецепты, от всего сердца! Давайте больше рецептов, волшебниками не становятся, им надо учиться! 👏👏👏
у нас в дагестане они называются тонкие чудушки.начинка разная:зелень, творог, тыква мясо. но их смазывают сливочным маслом перед подачей горячими.на кавказе это традиционное блюдо для гостей.
Я делаю похожие лепешки только в магазине их покупаю тортильи называются,смазываю лепешку майонезом,потом свежий шпинат и сверху пармезаном присыпаю, тоже как чебурек складываю и на сухой сковородке с двух сторон обжариваю.Попробуйте с моей начинкой,может вам тоже понравиться!
Абдуазиз, ты супер-мега-крутой повар! Обожаю уйгурско-китайскую кухню. теперь буду пробовать сама ваять такую вкуснятину. Спасибо большое за рецепты 👍👍👍
@@ГульсинаКорепанова-е2г Для того, чтобы выпекать лепешки с начинкой или лаваш, нужно сильно накалять сковородку. Современные легкие сковородки этого не терпят.Или деформируются или портится покрытие. А с чугунной - красота, ей ничего не страшно!
Получились очень симпатичные. Спасибо! Они почти как чеченские лепешки под названием "чепалгш и хингалш" Заходите на мой канал. Maria Mari. Готовим с любовью ! Вам удачи и всех благ!
***** Да наоборот такие моменты делают ролики лучше (конечно если ими не злоупотреблять). А еще можно сделать ролик с чисто такими моментами. Я уверен пока вы снимаете много разного случается. P.s Спасибо за ролики всегда приятно их смотреть.
Как всегда быстро ,понятно и вкусно ! Браво маэстро !
Супеерррр!!!!!!!
Просто супер!
Всё чётко и ясно, приятно смотреть и учиться...
Кажется всё так легко и удивительно просто....
Мужчина молодец ,хорошо управляет тестом ,а за рецепт ставлю 5+
Попробовала сделать лаваш в домашних условиях, была приятно удивлена не только я, но и моя мама. Рецепт забрали, спасибо вам за такие волшебные рецепты, от всего сердца! Давайте больше рецептов, волшебниками не становятся, им надо учиться! 👏👏👏
Молодчага. Видно мастер своих дел. Дело не в скалки а в опыте человека...
💯 процентов!
Спасибо
😊👍
Какие ребята классные... Все делают супер
Спасибо
Спасибо, так легко и просто! Ням - ням!!!)))
Как можно измерить в граммах и ложках блюдо с тысячелетней историей?! Только на глаз!👍
у нас в дагестане они называются тонкие чудушки.начинка разная:зелень, творог, тыква мясо. но их смазывают сливочным маслом перед подачей горячими.на кавказе это традиционное блюдо для гостей.
Всёёёё! Вы мой гуру! Бесподобные рецепты! Брависсимо!!!!
Рахмят сизгя! Пойду готовить ну очень хорошо объясняете! Здоровья вашим рукам!
Кутаб, или гутаб[1] (азерб. Qutab) - мучное блюдо азербайджанской кухни
Хингал лаксий
У вас как всегда все вкусно-превкусно. А сковорода с таким покрытием не портится, когда жарите без масла?
а маслом смазать сливочным в конце что не нужно?? у него ж тогда и вид и вкус намного лучше
красота когда быстро, вкусно и экономно- что сейчас очень важно! Спасибо за рецепт
Я делаю похожие лепешки только в магазине их покупаю тортильи называются,смазываю лепешку майонезом,потом свежий шпинат и сверху пармезаном присыпаю, тоже как чебурек складываю и на сухой сковородке с двух сторон обжариваю.Попробуйте с моей начинкой,может вам тоже понравиться!
спасибо вам за вкусные и не такие уж сложные рецепты. готовила чебуреки и гутабы очень быстро и вкусно спасибо. ждем новых рецептов
А маслом смазать? Спасибо за совет по выдавливанию воздуха и раскатывания без муки!
Абдуазиз, ты супер-мега-крутой повар! Обожаю уйгурско-китайскую кухню. теперь буду пробовать сама ваять такую вкуснятину. Спасибо большое за рецепты 👍👍👍
Лайк и подписка! Я только что приготовила по твоему рецепту! Большое спасибо!!!!!наелись с одной штуки!!!!
Абдул, отличные видео у тебя.
С юмором готовите, молодцы!!!!!
ишларизда,омад,тилайман,укажон,манга,хамма,рецептлариз,екади,,ва,бир,йилдан,бери,рецептлариздан,фойдаланаман,чиройли,ва,ширин,булади
В граммах сложно соблюдать, т. к. мука разная и воды берёт по разному... Но отправная точка нужна, чтобы приблизительно знать "выход" теста...
Шикарно. Попробую приготовить! Вроде не сложно все)
Смешинки за кадром,😁,всегда поднимаетесь мне настроение
Молодец. Профессионально и как технолог.
Спасибо вам большое,я научилась готовить у вас,Браво маэстро
Сизга омад ёр булсин),Хар бир ишингиз дилингиздан ) саломат булинг!
Недавно делал. Тесто делал как на чебуреки в твоём ролике раннем. Без сыра, только с зеленью. Палец вверх!;-)
какой такой палец???
Палец? Большой! А ты какой подумал?
Чуберекий вы как годовить тесьда
как я понял,лучше на чугунной сковороде готовить?
Мы кутабы не нарезаем), просто складываем их в начале на пополам, а заем еще раз - получается треугольник. И кушаем начинаем с острого конца.
Привет, а вода в муку холодная или теплая?
Классная скалка )) скажите, а имеет значение как формировать, можно по серединке ?
Рецепты просто супер.спосибо вам.
Отличные рецепты,у меня самса получилась только по вашему рецепту,приготовьте пожалуйста хичины!
Вы талантище!спасибо!!!
Ассаляму алейкум.Вы можете подсказат в тесте лагмана основа что идёт и в бульоне какой приправа не обычный вкус даёт.Спасибо) ВЫ КРУТО)
где находиться ресторан ваш?
Кушала такую вкусняшку впервые, понравилось, спасибо.
На здоровье
Я ВАС ОБОЖАЮ!!! ОТ МЕНЯ ЛАЙК!
Спасибо, брат.
Кутаб и кофе,
день чудесный и что-ж ты дремлешь друг прелестный !
молодцы ребятки!
Interesnaya ideya dobavit' sir :)
U nas v Baku gutabi s zelenyu yedyat s matson' (plain yogurt).
Vkusno :) Spasibo
отличный рецепт ,спасибо. подскажите а вода холодная или теплая должна быть?
ksenia polovtseva тёплая
У вас тесто очень крутое получилось, на кутабы желательно чуть помягче тесто должно быть)
Здравствуйте Абдулазиз подскажете пожалуйста а что нибудь наподобие со шпината можно сделать заранее спасибо за ответ
Спасибо))) Наконец то рецепт с пропорциями ингредиентов.Так держать!!!
:):):)
.....
Любимая летняя еда..)))) только не одну сковородку испортила. Пришлось таки купить чугунную.
Татьяна Сорокина л
Почему испортили не одну сковородку?
А как можно сковороду испортить?
@@ГульсинаКорепанова-е2г Для того, чтобы выпекать лепешки с начинкой или лаваш, нужно сильно накалять сковородку. Современные легкие сковородки этого не терпят.Или деформируются или портится покрытие. А с чугунной - красота, ей ничего не страшно!
Я решил готовить Kавказскую еду каждое воскресенье. Вчера я сделал хинкал, следующий воскресенье Кутабы.
вкусно, приятно смотреть,,,
Огромное спасибо! Просто и вкусно!
А сколько муки
Раскатали только вы, а мы просто смотрим!)))
Мы имею ввиду себя и моего оператора,так как всегда помогает оператор мне в приготовление блюд)))
а с домашним сыром(как адыгейский) получаться?
Пол ролика месил тесто,пол ролика раскатывал одну лепешку)))
Фарша маловато ,зелень при температуре в пять раз упаривается. Останется одно тесто
А что если запекать их а духовке на пергаменте? Получится также?
Я так и готовлю с пергаментом в духовке
Классный повар молодец,вы всегда класс готовите
Мне понравился канал.мастер🥰
😊👍
😊👍
ставим на сковородку наш кутаб:D
Это же афарар, лезгинские?
Здравствуйте, а эти кутабы как вы говорите не бывают соленые ? Они ведь из сыра?
От сыра зависит
молодец
с мацони тоже хорошо)))
Мацони в тесто?
где в Бишкеке можно попробовать?
здравствуйте.можно из голландского сыра приготовить?
Shukurova Shukurova р
Большое спасибо) в в России как называется.
Жаль, рецепта нет. Обычно у поваров есть технологические карты, иначе как контролируют расход продуктов?
Супер 👍👍👍
Кутабы готовят на сухой сковороде. А мне довелось попробовать из тандыра. Чуть более поджаристые и хрустящие.
а яйца в тесто не нужно добавлять?
Маша Аллах 👏🏻👍
Азиз, а что если как только вытащил их со скавородки, сразу обмазать сливочным маслом, так можно?
Сёгун Сан нужно)
Абдуллазиз всё забываю спросить тандыр кебаб пожалуйста приготовьте
Разместите рецепт под видео, пожалуйста. Без этого же неудобно.
Шикарное у Вас кафе, скажу )))
В Москве не в каждом ресторане так умеют.
***** абдулазиз Салем калайсын мен сизни томомларигизни куриб чикаман манга йокади сизни ишхонагиз кайерда жойлашган
Вы Москве работайет
Рахмат таншганим ужин манам повир болыб ишлайман Алматада узбек рестаранда хужа нассридинда
Скалочку - каталочку поменять надо. Длинную надо и тоньше,лучше будет раскатываться. Намотал и раскатал.
😁
молодец,коллега)
Класно тесто катаешь
Никита Коновалов л
Начинка сыр+зелень придумана рестораторами. Традиционными являются кутабы только с зеленью (они и вкусней, чем с сыром и зеленью) или просто с сыром.
Супер
Руки красивые))
Здравствуйте , Салават. Где в Бишкеке можно попробовать Вашу кухню?
Здравствуйте я сейчас в Сочи работаю
Получились очень симпатичные. Спасибо! Они почти как чеченские лепешки под названием "чепалгш и хингалш" Заходите на мой канал. Maria Mari. Готовим с любовью ! Вам удачи и всех благ!
Я ржу с оператором)))
😁
Знакомая скалка)))
вкусняшка)
Настоящий повар не измеряет ,это божий дар)
дтррлщл.
Кокой ты молодец
Спасибо
vkusno vidno
Маслом смазать надо
Можно
А вы снимаете )))))
Да там у тебя хохотушка в ролике, за кадром спрашивает " А вы снимаете?":-) ты попроси оператора чтобы её, смешливую, тоже в кадр взять.:-)
***** Да наоборот такие моменты делают ролики лучше (конечно если ими не злоупотреблять). А еще можно сделать ролик с чисто такими моментами. Я уверен пока вы снимаете много разного случается.
P.s Спасибо за ролики всегда приятно их смотреть.
мне нужна такая скалка
такое кол во теста на сколько чебурек хватит?
Очень затянуто видео. Можно было раскатку теста оставить за кадром.
Лучший момент 0:47
СПАСИБО ЗА ВИДЕО А ОТКУДА ВЫ
спасибо ВАМ за видео и удачи в работе
Вода 150 млг по-моему мало
А можете пригатовить нарын.
Буду ждать.спасибо