Receita Bolo de Pistache com Damasco. Delicioso e elegante!
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- เผยแพร่เมื่อ 25 ก.ค. 2024
- Ingredientes bolo de pistache
6 ovos
330g óleo
255g creme de leite
450g açúcar
500g farinha de trigo
30g fermento pó
60g pasta pistache
60g pistache picado
Compota de damasco
1000kg damasco
150g açúcar
320g água
20g pectina
Creme de iogurte
1200g chocolate branco
150g iogurte
150g creme de leite uht
Praliné de pistache
300g açúcar
50g água
30g glucose
70g pistache tostado
Finalização
Qb physalis
Qb praline pistache
Qb pistache triturado
Modo de preparo
Bolo de pistache
1. Bata no liquidificador o creme de leite, óleo, pasta de pistache e ovos
2. Em um bowl junte os secos peneirados e então adicione a mistura do liquidificador
3. Misture bem e então encoropore o pistache picado
4. Despeje a massa em duas formas de 20cm untadas e com papel manteiga no fundo
5. Asse a 170 graus por aproximadamente 30 minutos
6. Retire do forno e deixe esfriar
7. Após frio, refile o fundo e o topo e divida a massa em dois discos de aproximadamente 2cm de altura
8. Repita o processo obtendo 4 discos de massa
9. Com um aro de 18cm corte as laterais do bolo obtendo um disco perfeito
Compota de damasco
1. Pique o damasco finamente
2. Em um bowl pequeno misture o acucar e a pectina
3. Em uma panela leve a agua e a mistura de acucar e pectina e dissolva bem
4. Acrescente o damasco picado e cozinhe ate obter uma compota bem espessa
5. Reserve para montagem
Creme de iogurte
1. Em um bowl grande derreta o chocolate branco2. Aqueça levemente o creme de leite e então adicione o iogurte
3. Verta essa mistura no chocolate derretido obtendo um creme homogeneo
4. Reserve para montagem
Praline de pistache
1. Em uma panela, misture o acucar, agua e entao a glucose 2. Leve ao fogo e cozinhe ate obter uma temperatura de aproximadamente 150ºc
3. Retire do fogo, acrescente os pistaches e misture bem 4. Rapidamente verta essa mistura sobre um tapete de teflon e espalhe bem obtendo uma placa 5. Reserve para montagem
Montagem e finalização
1. Em um tabuleiro posicione um disco de massa e entao envolva-o com a faixa de acetato
2. Adicione uma camada de aproximadamente 1,5cm de altura do creme de iogurte
3. Leve para resfriar e após firmar adicione uma camada de aproximadamente 0,5cm de altura da compota de damasco
4. Posicione mais um disco de bolo e repita o processo ate obter 4 camadas de bolo e 3 de cada recheio
5. Finalize o topo com uma camada fina da compota de damasco
6. Leve para gelar e quando estiver firme retire o acetato e decore com o praline de pistache, as physalis e pistaches triturados
Que bolo lindo, deve estar uma delícia!😊😋🥰👏👏👏❤️❤️
Beca vc merece um programa no sbt
Corta o bolo porque eu gosto de ver as camadas eu fico com vontade de comer o bolo de tao gostoso que fica
Não tenho o que comentar, Bequinha... Cada receita sua é sempre um sucesso por aqui! 👏
A notificação mais doce do TH-cam 🥰🥰🥰
Amei ,vou fazer Gratidão
Adoroooo !! Não sei se vejo o vídeo a boca a receita as gracas de guga 🤣🤣😂🤣😂😂🤣😂🥰
Adorei
Gostei muito do Guga,
Ameiii❤❤❤
Guga, sou apaixonada pelo seu jeito simples bem brasileiro, amo, e a tupperware sem comentário parece que esta nas festas da família brasileira
Olá beca amo ver suas receitas.e o Guga e o mais engraçado adoro ele.bjs😝😘😘😘😘
Arrasou no bolo beca ficou TOP
Que bolo lindoooo
Perfeito.....❤
Você é o máximo adoro seu trabalho
Fantastico
vou experimentar fazer
Muito lindo bolo 🎂
Parece delicioso 😋
Sensacional vc é incrível👏👏👏👏👏
Para todo mundo o bolo de pistache e damasco é dos deuses. Huhuhu❤😍🇧🇷💯👏👍💯🥰
ficou muito lindo
Que linda dupla... Amooooooooooooo🙏👏🌹
Uma obra de arte❤
Guga vc se sai bem com estas delícias que a Bequinha fz 😊😁🥰
Beca amo suas receitas
Beijinhos Beca,Deus continue te abençoando sempre ,com muita saúde e boas energias ,hunnnnn
Está sua receita da água na boca 😋😘❤️🍀🌻👏👏👏
Sou sua fã!
Vou fazer essa receita.
Nossa ficou perrrrrrfeito, você e o Guga são duas bençãos
Amei essa receita Ficou maravilhosa
Euuuuuuuuuu! Ficou lindo! Senti o cheiro daqui! Rsrsrs
Boa tarde Beca, vc é incrível, que delícia de receita, parabéns minha amiga caprichosa, saúde e sucesso pra você, um forte abraço e até a próxima postagem 🙏🏽 😍
Que delícia esse bolo, pelo amor de Deus!🙌🙏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Eu amo a beca 🥰
Essa receita deve estar uma delicia demais mesmo
Meu Deus...q cousa lindaaaa...o sabor nem preciso comentar...pq olha....perfeição é a palavra q define!!!
Estava incrível, mas quando chegou no final foi pra outro nível!!! Parabéns
Suas receitas são maravilhosas parabéns ❤
Beca e Guga esta a Ana Maria Braga e o louro Mané 😂!!! Beca e seus bolos e muito incrível 🤩!!! 🙌🏽🔝👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽😍🥰❤️🎂🍰🧁
Essa dupla é maravilhosa,sem contar as receitas que são elaboradas por eles.Parabens que Deus os abençoe sepre.❤😂
Obrigada por compartilhar essa receita maravilhosa! Vou fazer no Natal!😍
Topissimo! Gostaria de uma receita com pistache para biscoito alfajor ❤
esse e um bolo de milhoes kkkk
Qual o aro dessa forma Beca, e qto gastou dos ingredientes para ele? Perfeito demais.......lindo no último!❤😊
Eu chamo de colher da NASA 😂😂😂😂❤
Que deliciaaaa😂😂😂😂
Perfeição!!! Parabéns Beca por mais um lindo e delicioso trabalho que é inspirador. Fiquei aqui babando😂😂😂😂
Oi Beca que delícia de bolo 😋😍😘
Gente do.céu, vou fazer pro meu aniversário. Obg Beca!❤
Feliz aniversário
Bolo de milhões 😂
Literalmente 😂
Pena que nunca se corta mais o bolo para ver o interior.
Aqui em casa tem destas frutinhas phisalys,rss elas parecem balãozinho 😊
Nossa essa frutinha qdo era pequena encontrava em todos os terrenos comia tanto mas agora não consegue encontrar um único pezinho
Maravilhoso Beca, bem o que eu procurava. Poderia me confirmar se realmente não é necessário umedecer o bolo com calda?
Que delícia maravilhosa 😋😋 amo pistache
Oi Beca linda,parabéns pelas receitas maravilhosas. Gostaria de saber se está receita do bolo posso aplicar chantininho e fazer ele bolo de andar...?Se está massa tem total estrutura para ficar exposto horas numa mesa de festa .Bjs...sou sua fã ❤
Posso trocar pistache por nozes..
Oueee posso fazer essa massa e saborizar com outras oleoginosas ou não por nada .... E colocar cacau , quanto de cacau
Maravilhoso, pena q p fazer vou gastar uma fortuna e p comprar é mais caro ainda, rs
Parabéns dou muinta rizada do Guga kkk
Não precisa molhar a massa do bolo?
Pode congelar essa massa ?
A pasta de damasco é saborizante?
Alguém sabe me informar se a farinha de trigo é com fermento ou sem fermento
Não vai fermento no bolo? Obrigada
Eu creio
Como faz esta pasta?
Ñ ensinou
tem a receita desse bolo ? a massa ?
Gente, tamanho de formas iguais a da Beca, vocês sabem indicar ? Não gosto de cortar o bolo! Prefiro formas separadas. Alguém indica alguma da internet ? ( tamanho, tipo…)
Não botou fermento ?
Kd a receita da pasta de pistache??
Podiam cortar o bolo pra gente ver como ficou
Bom noite
Será que esses recheios aguenta fora de geladeira gente?? E essa massa tmbm tem estrutura ??
Elegante, inteligente, habilidosa! Receita maravilhosa. O que estragam esses momentos são essas personagens ridículas e caricatas que buscam a simpatia apenas do espectador mais tosco. Sobra.
A beka e uma.linda mais esse raoaz e de mais com esse sutaque
Gente, esse creme de iogurte, é essa medida mesmo de chocolate branco? 1.200 kg😮
Eu recebo
Estou fazendo pro niver de 18 anos do meu filho. Ele escolheu o sabor pistache.
Estou na expectativa que seja sucesso.
Mas o bolo já está no forno a 45 minutos. De forno pra forno o tempo varia.
Precisa fazer uma poupança pra fazer esse bolo. Sem contar a gordurança!
kkkk concordo imagina o valor desses ingredientes.A massa tem muita.estrutura pois vai muitaaa gordura,mas é maravilhoso e deu agua na boca
Kkkkkk verdade
Fiz essa receita ficou muito seca, não gostei😢
O que houve?
Esse bolo aí só pra rico, os ingredientes todos muitíssimos caros.
Damascos 60,00 reais chocolate 50,00 reais o kilo pistache, vi na zona cerealistas 189,00 kilos e por aí vai vem o pisalyis acho que chega os 300,00 reais só os ingredientes.
Que agonia desse cara forcando sotaque o tempo todo que excesso chato