theo mình nhớ có bên nào họ từng giới thiệu là pour đá trực tiếp là giọt cafe nóng gặp lạnh sẽ giúp khoá lại hương vị của cafe, cùng với tỉ lệ hợp lí thì nó sẽ giữ nguyên hương vị của 1 bình pour mà k bị ảnh hưởng bởi việc tan đá ấy
cũng khoảng 18 nhưng em dùng Comandante sẽ có độ đồng đều cao hơn c3, thế nên với c3 bác nên chỉnh thô hơn chút để chiết xuất ổn định nhé. chắc sẽ rơi vào khoảng 20 clicks, rồi nhạt bác giảm cỡ xay chút; hoặc tăng nếu như bị tắc hoặc hương vị quá đậm ạ :P Chúc bác thành công!
@@espressomaker ui 20 clicks thô vậy luôn ạ, mình có dùng thử cho espresso thì 8-9 click trên flair 58+ là nó ào ào như nước lã lun, mà cho lên 18 click thì mình nghĩ nó nhạt toẹt mất
@@sidang97 không có ngon nhất đâu bác ạ, nhưng với em thì tối ưu nhất là dùng hạt Arabica rang light cho đến light+, rang càng sáng thì càng giữ được nhiều hương vị của cà phê nhưng có những loại phải rang đủ đậm mới nổi trội được hết hoặc mới đạt đến điểm cân bằng. Hương vị chuẩn nhất thì cũng không có nốt ạ :)) nhưng luôn có những tiêu chí để bám theo như là: clearence (cảm giác sạch sẽ và rõ ràng về hương vị), vị ngọt (bằng mọi cách thì vị ngọt vẫn luôn là tích cực), chua (khác với ngọt, chua có thể có tiêu cực cũng có thể tích cực, cái này thuận theo cảm giác đi ạ), đắng (thường là tiêu cực nhiều hơn, mặc dù vẫn có cái đắng tích cực, nói chung 1 chút thì oke, chứ cảm thấy rõ vị đắng là ko ổn lắm ạ).
Pour bìh thường xong để nguội bỏ đá vô thì có thể xem là pour đá ko ad nhỷ 😂
theo mình nhớ có bên nào họ từng giới thiệu là pour đá trực tiếp là giọt cafe nóng gặp lạnh sẽ giúp khoá lại hương vị của cafe, cùng với tỉ lệ hợp lí thì nó sẽ giữ nguyên hương vị của 1 bình pour mà k bị ảnh hưởng bởi việc tan đá ấy
Nếu say trên timemore c3 thì bao nhiêu click ạ
cũng khoảng 18 nhưng em dùng Comandante sẽ có độ đồng đều cao hơn c3, thế nên với c3 bác nên chỉnh thô hơn chút để chiết xuất ổn định nhé. chắc sẽ rơi vào khoảng 20 clicks, rồi nhạt bác giảm cỡ xay chút; hoặc tăng nếu như bị tắc hoặc hương vị quá đậm ạ :P Chúc bác thành công!
@@espressomaker ui 20 clicks thô vậy luôn ạ, mình có dùng thử cho espresso thì 8-9 click trên flair 58+ là nó ào ào như nước lã lun, mà cho lên 18 click thì mình nghĩ nó nhạt toẹt mất
@@sidang97 Em tưởng bác hỏi cỡ xay để làm pour đá, chứ 58 với c3 thì em cũng chưa trải nghiệm ạ :D
@@espressomaker Pour over này ngon nhất thì dùng hạt gì rang ở cấp độ sao bạn nhỉ, để tạo được hương vị nào là chuẩn nhất
@@sidang97 không có ngon nhất đâu bác ạ, nhưng với em thì tối ưu nhất là dùng hạt Arabica rang light cho đến light+, rang càng sáng thì càng giữ được nhiều hương vị của cà phê nhưng có những loại phải rang đủ đậm mới nổi trội được hết hoặc mới đạt đến điểm cân bằng. Hương vị chuẩn nhất thì cũng không có nốt ạ :)) nhưng luôn có những tiêu chí để bám theo như là: clearence (cảm giác sạch sẽ và rõ ràng về hương vị), vị ngọt (bằng mọi cách thì vị ngọt vẫn luôn là tích cực), chua (khác với ngọt, chua có thể có tiêu cực cũng có thể tích cực, cái này thuận theo cảm giác đi ạ), đắng (thường là tiêu cực nhiều hơn, mặc dù vẫn có cái đắng tích cực, nói chung 1 chút thì oke, chứ cảm thấy rõ vị đắng là ko ổn lắm ạ).
sốp dùng cân gì vậy ạ, coá phải Incline ko, nếu phải thù cho e hỏi nó có cân đc 1 hạt cà duy nhất ko
Dạ Incline bác nhé. Cân chi tiết từng hạt cà luôn ạ
@@espressomakerlên review lun ạ, cân ý giá tốt
@@espressomakernếu thế thì hơn timemore đúng ko a, timemore ko cân đc hạt cà đầu
@@rickbaoduy3174 dạ độ nhạy, hiển thị rõ ràng và thẩm mỹ đều hơn timemore ạ :D cân rất ổn nếu ko yêu cầu chức năng gì ạ :P
Bạn ơi, mình có phễu Hario V60 rồi thì có mua riêng cái switch để lắp vào được không 😅
Dạ không bác nhé :)) bác có nhặt đc thì oke chứ ko ai bán cả :))
Phễu xanh rêu phía sau lạ thế nhỉ ? Mình cũng có đủ bộ Hario V60 nhựa mà chưa bh thấy màu này.
Bản xanh này em đặt bên thị trường Mỹ về chứ thị trường châu á không có bác ạ :D
@@espressomaker mới thấy shopee bán rồi. Cầu đc ước thấy :))
Ad cho em hỏi là mua phễu april ở đâu ạ
Bác tìm trên insta coffee & tea tool họ có nhận order ạ
Cân anh dùng trong video. Thương hiệu gì vậy em xin tên sản phẩm với. Cảm ơn Ad
Làm chủ đề về giấy lọc và các nhà rang đi :D
Dạ sắp tới sẽ có chủ đề nhà rang ạ :P
Bình server trong clip của fellow à bạn ơi
Dạ bình double wall của fellow đó ạ. Nhưng giờ vỡ rồi ạ 😅
Muốn ún vs Vịt ghê
mình pha pour over bình thường xong mình bỏ đá vô sau với pha cùng với đá thì khác nhau nhiều ko ạ
Khác về tỉ lệ ạ. Pour thường xong bỏ đá vào làm bình cà phê nhạt hơn rất nhiều.
Dạ có khác ạ. Cà phê ngay sau khi được chiết xuất tiếp xúc với đá luôn hay tiếp xúc sau sẽ đem đến những hiệu ứng hương vị khác nhau ạ
Cameraman = caramel
Ca mee ra meo a :P