단순한 뚝배기 그릇 하나를 만들기 위한 어마어마한 과정┃전세계에서 공수한 16톤 원료로 만드는 튼튼한 뚝배기┃하루 3,000개 대량 생산하는 생활 자기 공장┃극한직업┃
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- เผยแพร่เมื่อ 12 พ.ค. 2024
- ※ 이 영상은 2021년 10월 9일에 방송된 <극한직업 - 맛을 돋운다! 뚝배기와 압력솥>의 일부입니다.
음식은 어디에 어떻게 조리하느냐에 따라 그 맛이 달라진다. 특히 한국인의 식사에서 빠질 수 없는 국과 밥은 종류만큼 조리 방법 또한 다양하기 때문에 조리 시 쓰이는 기물이 매우 중요하다는데.
9가지 원료로 만든 뚝배기는 -20℃~700℃의 온도 차를 견딜 만큼 우수한 내열성을 자랑한다. 스테인리스, 천연석을 이용한 압력솥 또한 열전도율을 높이기 위해 다양한 방법으로 알루미늄을 더하고 있다는데. 이처럼 한 끼 식사의 맛을 돋우기 위해 끊임없이 고민하고 땀 흘리는 사람들이 있다. 그 치열하고 고된 작업 현장을 찾아 가본다.
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9가지 원료로 더 특별하게, 1,200℃를 견딘 뚝배기
뚝배기 등 생활 자기용 소지를 주로 만드는 공장에서는 매일 16t에 달하는 원료를 다루고 있다. 짐바브웨, 남아프리카 공화국, 호주 등 세계 각지에서 들여온 원료 중 뚝배기용 소지에 쓰이는 종류만 무려 9가지라는데. -20℃~700℃ 온도 차를 견디는 뚝배기의 핵심은 바로 이 공장에서 개발한 특수 소지와 유약. 우수한 내열성과 강도를 자랑하는 이 뚝배기의 하루 생산량은 무려 3,000개에 달한다.
덕분에 뚝배기 공장의 하루는 밤낮없이 바쁘다. 가장 먼저 일정한 속도로 움직이는 기계에 소지를 집어넣고 뚝배기 모양을 찍어내는데, 이렇게 모양을 갖춘 기물은 유약이 잘 묻을 수 있도록 건조 과정을 거쳐야 한다. 하나하나 정성스럽게 유약을 묻힌 기물은 마지막으로 1,200℃ 가마에서 무려 24시간을 견뎌야만 마침내 단단한 뚝배기로 태어난다.
오로지 흙으로 만들어져 예민한 기물이기 때문에, 작업자들은 완성 직전까지 늘 주의를 기울이며 작업해야 한다고.
✔ 프로그램명 : 극한직업 - 맛을 돋운다! 뚝배기와 압력솥
✔ 방송 일자 : 2021.10.09
※ 이 영상은 2021년 10월 9일에 방송된 <극한직업 - 맛을 돋운다! 뚝배기와 압력솥>의 일부입니다.
와 저 뚝배기 하나 만드는데 저렇게 많은 시간과 노력과 정성이 들어갔네요, 외국에서 재료 수입 해와가
재료 쌓아둔것 보니 무너져 압사당할 위험이 있겠네 - 노동부와 산업안전관리공단에서 이영상을 좋아합니다.
뚝배기는 쑤면 깨져서 안 사
씻을떼도 주방세제 쓰면 안되고
삽질하지 말고 자동화해도 될 텐데요.
수분제거기 등 예방정비함 이렇게 중단되는 거 엄청 줄일텐데
공장선 그런거 없어요.
쓰댜 고장나묜 구때 그때 횬장서 쳐리
대기업이묜 갸눙햐도
거의다 현장서 멈추면 그때 처리 구러니 금형깨졌다고 손놓지.
금형틀도 여유로 2개~3개씩 두는게 아니라 1개씩 구러니 답답하지 현장근뮤자눈 그럼 뱜12세 새벽2시까지 작업햐야하고 지금은 아니지만
저거 강뚝임
사람이 하나하나 수작업으로?
답이없다.
이거. 중국에. 수출되는거 같아요. 중국식당에서 본거같네요 우리나라그릇은 중국꺼하고 다르니까 보면 표가 나요
백종원 방송에서 봤었는데 만드는것도 보네요
뚝배기 원료도 전기배터리원료 일본 명품 뚝배기도 못 만둚
페타라이트 였나?
한국도 이젠 못 만글걸로 여겨짐.
저거 원재료에 납 카드뮴 같은 중금속 검사도 안하고 만드는 것 같네...광물은 중금속 겁나 많은데..
, ㅁ
'...한답니다', '...랍니다', 정말 듣기 부담스럽네.