Bún riêu cua đồng, dân dã, thanh đạm nhưng không thể quên
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 21 ก.ย. 2024
- Bún riêu cua đồng là món ngon bình dân nhưng đậm đà hương vị đồng quê mà người thành thị tìm ăn mỗi khi thèm hương vị con cua từ những cánh đồng xanh mướt. Món bún ngày hè giải nhiệt ngày đông lại ấm áp gia đình.
Xin xem thêm tại:
Welcome to Maclam’s channel:
/ maclamskitchen
Facebook:
/ maclam.pham
Ingredient
Bún riêu cua đồng:
-1/2 kg sườn non
-3 trái cà chua
-Bắp chuối / rau thơm các loại
-Nêm nếm nước dùng:
-25gr đường phèn
-1 muỗng café đường cát
-3/4 muỗng canh muối
-10gr bột ngọt
-1 muỗng canh mắm tôm bắc
Riêu cua:
-1 hộp cua đồng xay nhuyễn
-2 trứng gà
-3 trứng vịt muối
con vô tình phát hiện ra kênh nấu ăn của chú, con coi liền một lúc cả chục video dù trời khuya. Chú rất tỉ mỉ, tận tình chia sẻ những kinh nghiệm bổ ích trong nấu ăn. Cám ơn chú!
Hay quá chưa có nấu bún riêu như vầy bao giờ.🌷💯♥️ Thanks 🌷💯♥️
Ủng hộ kênh chú Maclam's. Nâng tầm món ăn Việt và giới thiệu đến nhiều bạn bè quốc tế.🙂 Chúc Chú và Gia đình nhiều sức khỏe.
Tuyet voi.Chúc chú luôn vui khỏe. Chú đây tí mi,khéo léo.
Riêu cua chuẩn quá rất hấp dẫn, chúc anh ML luôn khỏe mạnh vui vẻ tràn đầy hạnh phúc 👍👍👍
Lần đầu tiên được thấy bác Mạc Lâm vớt riêu cua đồng cách này hay quá. Sống ở Mỹ biết bao lâu, khi thấy cua đồng đông lạnh tôi mừng rỡ mua về nấu nhưng vỡ mộng vì riêu tan nát hết không thấy đâu! Hôm nào sẽ nấu lại! Cảm ơn bác M.L.
Nhưng nước cua sau khi vớt riêu ra thì bỏ đi hay sao ạ?
Ở VN khi xưa tôi mua 2 xóc cua, 12 con, về giã nhỏ lọc lấy khoảng 2 lít nước để nấu.
Dạ em mới biết kênh của anh. Rất cảm ơn sự chu đáo, tỉ mỉ và hết lòng của anh. Mặc dù em không ăn mặn nữa, nhưng em rút tỉa được nhiều kỹ thuật nấu ăn của anh cho những món chay của em. Cám ơn anh rất nhiều.
Chú hướng dẫn rất chi tiết, cách nấu đơn giản nhưng rất ngon. Cảm ơn chú nhiều, chúc chú thật nhiều sức khoẻ.
Ngon quá anh ơi ! Mà hấp dẫn nhất là riêu cua trứng muối,anh quá tuyệt vời , cám ơn anh đã chia sẻ ,chúc sức khỏe đến anh
Đàn ông sao gioỉ qúa vậy.nhìn thấy rât ngon.
Anh Maclam có nhiều sáng kiến hay để hướng dẫn cho mọi học hỏi ngon quá,Thank You chúc GĐ anh Maclam bình an hạnh phúc
Tôi rất thích cách nấu và trình bày của anh, nó chuẩn vị miền Nam. Cám ơn anh Măc Lâm nhiều lắm!
Da chao chu Bun rieu Ngon wa
Những clip nấu ăn của Chú đều nhanh gọn dễ hiểu kg dài dòng và làm là thành công, chuẩn kg cần chỉnh.
Nhìn bat bùn Riêu cua rất ngon !
Cháu cũng thích làm riêu cua theo cách của chú chứ không phải là đem hấp lên. Cảm ơn chú đã chia sẻ!
Con cảm ơn Chú đã post nhiều clip hướng dẫn nấu ăn thật ngon. Con chúc Chú nhiều sức khỏe và niềm vui trong cuộc sống.
Cảm ỏn Anh rất nhiều nhé. Khi chưa coi clip của Anh , Tôi có mua bịch cua đồng đông lạnh ở chợ Vn về ma khong biết cách nấu nên ăn rất dở. Bữa nào mua vé nấu theo cách Anh chỉ thay ngon quá, chúc Anh nhiều sức khỏe.
Thank you anh chia sẻ cách nấu riêu, cua 🦀
Đặc sắc riêu cua! Cảm ơn thầy!
Bạn nấu ăn giỏi quá
Công thức của bạn cũng dễ hiểu
Cám ơn anh, anh dạy rất hay !
Rất khéo và chi tiết đầy đủ cảm ơn chú hôm nay lại học được có thêm nhiều trứng muối 💝👍🏻
Cám ơn anh chia sẻ tỉ mỉ
Tôi người Việt ở Đà Nẵng hiện tại ở Mỹ qua đây tôi mua cua ghẹ xanh có gạch lấy kéo cắt nhỏ ra cho vào máy xay sinh tố muối rồi lược lại nấu y như ở Việt Nam không cần phải cua đồng đâu vừa đắt mà vừa không tươi cứ làm nhưTôi nói rất là ngon tôi đặc biệt bắc kỳ năm tư già rồi không nói xạo đâu ngon lắm
cách của bạn hay lắm thx
Chu huong dan ky va rat ro rang, cam on chu 👍😋❤️🌹🌹
Ngon quá. Cháu sẽ học nấu theo chú. Cháu cám ơn chú nhiều!!!
This cooking method is very special that I have never tried, so lucky to have a master to teach me, thx a lot 🌷👍
Hope you enjoy
Cảm ơn anh Lâm Tuyệt vời
Chúc gia đình anh luôn luôn mạnh khỏe bình an.
Very professional and knowledgeable. Your suggestions for alternative are sensational. Thanks for your sharing and instructions.👏👏👏
🌟🌟🌟🌟🌟
You're very welcome!
This is one of my favorite soups. Thanks for sharing your technique. It looks delicious and I'm sure it would taste great.
Hope you enjoy
Bot ngot la chat dieu vi, ben Nhat ho van dung.
Tính tế quá Bác!
Cái nồi đẹp quá Chú ơi
Làm tăng phần Hấp dẫn
Thanks Too much day nau an noi rat ro rang cam on anh nhieu nhe
Con cam on Chu .
Con rat thich trung muoi trong cach nau an cua chu .Chu co the chi con lam trung muoi duoc khong Chu? Cam on Chu .Chuc Chu va gia Dinh manh khoe va niem vui .🌹
Them suon nuoc ngot hon bô duong nuã.cám on anh sang tao ngon
Quá hấp dẫn
Thưa chú !
Cháu không nhớ rõ video nào dùng vỏ tôm nướng lên nấu nước dùng cho ngọt ,xin chú nhắc lại cho cháu .Cảm ơn chú rất nhiều cùng kính chúc gia đình chú sức khỏe, bình an .
Phở gà nhé
nhìn chú nấu nồi bún riêu cua ngon quá!
Cam on cauchuc cau that nhieu f ham mo nhe
Chuc chu duoc nhieu suc khoe, binh an va thanh cong 🌹👍❤️😋😋🌹🌹
Bac MacLam always awesome 👌
Thanks 😊
🙏 God Bleess 🙏
Nhìn ông làm ngon quá . Cảm ơn ông
Nhìn là biết nhon rồi
Thanks you
Nhin ngon qua ; chuc anh luon co niem vui trong cuoc song
Hấp dẫn quá
Chú có tâm lắm!!
nhin ngon qua anh oi
Chú Maclam ơi, hình như trong muối hông ( muối hymalaya) có cát phải không,hôm nào chú bo muối vo ly nước xem phải không? Cảm ơn chú đã chi dân các món ăn thật hấp dẫn.👍👍
Không có đâu muối này rất tinh. Cháu xem lại nhãn hiệu nước nào sản xuất nhé
Muối “ ground himalayan pink salt”, packed in the USA , salt is product of PAKISTAN .Cháu mua ở Costco , hu 5 lbs .Trước khi trả lời chu, cháu đã thu lại 1 lần nữa rồi,, still have little sand at the bottom .
@@khanhly9823 mình củng dùng muối hồng ở Costco thấy củng có cát đó bạn.
@@sophiaduong96 Cảm ơn Sophia .
Lần đầu coi Chú nấu bún riêu nhí thèm quá cám ơn chú
Cảm ơn anh MacLam!
Bac MacLam is always 👌 Awesome
🙏 God Bless 🙏
Thank bạn đã chia sẻ món ngon mỗi ngày
Cam on thay
Hấp dẫn quá .... nhưng bún riêu mà kg có mắm tôm thì sẻ kg bao giờ đủ và tròn vị !!! Chào đoàn kết và thân ái .
Mỗi người một ý, mình có thể bỏ mắm tơm vào khi ăn mà!
@@MaclamsKitchen bữa nào làm món khâu nhục của người Hoa đi chú . Cảm ơn chú nhiều ạh !!!
Truoc 1975 o mien Nam nau bun rieu voi suon non, Tom kho, tau hu, khong co huyet!
Tuyệt vời chú nha
Cám ơn chú ❤️
Nước cua đồng bỏ đi hay cho vào với nước leo? Cảm ơn
Bỏ vào nước lèo cho ngọt chứ
Chay nuoc mieng chu oii
B.rieu ngon wa Chu oi
Cám ơn Chú nhiều
Cám ơn chủ kênh nhé
Quá ngon!
Ngon quá
Hom nao day cach lam MẢM CHƯNG. Nhe CHEF. Thanks
Anh Mac Lam nau an number One.
Hi chu khoe. Nấu món gì cũng ngon rõ ràng cháu thích lam. Hỏi chu chai màu đỏ như hat dieu loai gi cho Chau xem hiệu đó với Thank chu
Hạt điều thắng dầu bỏ vào chai cho dễ nấu thôi.
Chúc chú nhiều sức khỏe ạ
cam on chu
Hay quá chú ơ.
Chú ơi sài rồi chỉ cua k hà chú ơi
Quá ngon
Không dùng nước cua đồng hả chú, cảm ơn chú
Ung ho chu.
Chao anh Maclam. Mua cua dong o dau vay? Anh có the cho cai link de mua?
Can you please give me the link so I can order the rice crab sauce.? Xin Cam on.
Mua ở tiệm Việt Nam anh à
Xai qui trình nếu tồi chú ơi
Bổ kênh này luôn
Dung bo mam Tom, bo Tom kho vo ngon hon do anh!
Chú cho con hỏi huyết mua về là ngâm trong nước nóng pha muối pk Chú ? con thấy Chú ngâm mà ko biết để làm j ? Chú có thể chỉ cho con được ko ạ ! cảm ơn Chú nhiều . chúc Chú sức khỏe ạ !
Huyết ngâm nước lạnh cho mềm không có muối đâu.
Nhin ngon qua
Kiểu này ngon hơn , tôi khg nấu như vậy , tôi nấu bằng cua
Thank you
Bác ơi, sao người bắc nấu còn cho ít nước con mẻ vào, nhưng ăn có vị chua
Vậy là sai bún riêu không ai cho mẻ vào cả
Xin anh cho biết nước cốt cua đồng mua ở đâu tôi ở vùng đông bắc Pennsylvania. Hỏi nhiều tiệm họ nói chưa bao giờ nghe.Nếu có thế xin anh hướng dẫn. Cảm ơn anh.
Nếu có dịp về Virginia vào chợ Việt sẽ thấy có thể ở Pennsylvania ít người Việt nên chợ không có.
Cam on anh!
1:29
Chú làm tặng khán giả món Bún cá cay Hải phòng để ( kinh doanh)
Hột vịt muối mình phải luộc rồi mới lấy tròng đỏ ra, phải không anh Mạc Lâm?
Đúng rồi.
Cho xin hiệu và tên nước màu đỏ. Cảm ơn
Nước mắm Vị Xưa
Bác ơi, nước cua sau khi nấu lấy ván cua ,nước đó bở đi à ,sao ko thấy bác đổ vào nồi nước lèo
Đổ vào sẽ không thơm
Mua riêu cua làm sẵn thì mắc lắm nhưng mà chỉ lấy riêu của của còn bỏ hết không xài nước của thì uống quá mà không có mùi vị của của đồng!
Toi nghi nen nau ca nuoc
Cháu chào chú
Chú cho cháu hỏi hộp cua này mua ở chợ nào a
Cháu cám ơn chú
Cháu xem video nào cũng. Hỏi có phiền chú Không a
Chú thông cảm vì cháu không ở tiểu bang có đông người Việt nam chú
Nếu chỗ cháu ở có tiệm Thuận Phát thì chắc chắn là có, nều không thì mua ở tiệm Việt Nam may ra có
@@MaclamsKitchen dạ cháu cám ơn chú
Chỗ cháu không có chợ Thuận phát rồi chú
Chao anh Mac Lam,xin anh cho biet NUOC COT CUA DONG,mua o dau? Toi dang o Oklahoma City.Cam on anh.
Ra chợ Việt Nam hỏi mua, nó bán khắp mọi nơi và tôi tin OK cũng sẽ có
@@MaclamsKitchen cam on Anh.Va them 1 dieu nua,TIET CANH VIT cua anh la mot sang kien ki dieu,anh better Copyright cho mon nay.Chuc anh may man va Kenh cua anh thanh cong.
Every grocery store in Australia sells ground crab
Chef öi ,nêu' múôn än ôc büöu(snail) thì làm sao cho mêm',cám ön nhìêu
Ốc bưu luộc ít nước đậy nắp và nhỏ lửa
Buồn quá đi vì chỗ mình ở bên Canada không có bán cua đồng! 😢
Ở Canada những thành phố lớn đều có nhe bạn ơi 😊
@@HuongNguyen-rk3jq cảm ơn bạn. Để mình tìm. 🙏
Nghe tên và giọng nói em nhớ hình như ngày xưa anh có làm phát ngôn viên trên đài VOA hay BBC ,phải không anh?
Đài RFA
Dầu màu trong chai tương ớt đỏ là dầu màu gì vậy chú? Có phải sa tế không? Hay là dầu điều màu? Tên tiếng anh của nó là gì?
Nó là màu điều
@@MaclamsKitchen cám ơn chú
Anh cho em hỏi mình mua hộp cua đồng này ở chợ nào vậy ,cám ơn nhiều
Chợ Việt Nam có bán.
Rêu cua mình trộn thêm thịt xay được ko anh Mặc Lâm
Được nhưng ít thôi nếu nhiều quá sẽ không ngọt
👍
Sao o thấy chú đổ nước cua vào nồi nước lèo
Vì có thể bị tanh