Bolo de Limão com Farinha de Banana Verde

Ingredientes:
2 xícaras de açúcar
2 colheres de sopa de raspas de limão
3 colheres de sopa de manteiga
4 ovos
1 xícara de leite gelado
1/2 xícara de suco de limão
2 xícaras de farinha de banana verde
1 colher de sopa de fermento em pó
Uvas passas (opcional)
Modo de preparo:
Em uma tigela, misture o açúcar e as raspas de limão até que fiquem bem incorporados.
Acrescente a manteiga e mexa até obter uma mistura homogênea.
Adicione os ovos, um de cada vez, mexendo bem após cada adição.
Em outra tigela, misture o leite gelado com o suco de limão. Mexa bem até incorporar.
Adicione essa mistura de leite e limão à tigela com a massa. Mexa até ficar homogêneo.
Acrescente a farinha de banana verde e o fermento em pó. Misture delicadamente até a massa ficar uniforme.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Se desejar, adicione as uvas passas por cima da massa.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35-40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e ao inserir um palito ele saia limpo.
Espere esfriar um pouco antes de desenformar e servir.
‪@Magricare‬