다이닝 종사자였던 사람으로써 말씀드리면 이런 지식을 알고오는 손님이 많아질수록 직원들도 좀 더 좋은 퀄리티의 다이닝 서비스를 드릴 수 있습니다 이 사실을 일반분들이 안다고 해서 절대 안좋은일은 없구요 서로 윈윈할 수 있는거죠 17분안에 정말 좋은 팁들 많이 알려주셔서 놀랍습니다 이 영상을 보는 분이 많아져서 다이닝 이용시 손해를 볼 수 있는 부분과 아닌 부분을 현명하게 잘 골라 한 식사에 좋은 추억을 담아가시는 분이 많아 졌으면 좋겠습니다 ㅎ
오늘뭐먹지 웃돈주고 예약해야하는 레스토랑은 대부분 편안한 대화가 주된 방문 이유입니다. 가족행사, 상견례, 계약, 미팅 등.. 때문에 음식이 맛대가리가 없어도 모임의 요지인 커뮤니케이션 혹은 대화가 더 중요하다고 생각합니다. 때문에 저런 장소에서는 음식을 먹고나서 뭐가 맛없었다. 이렇게 반응하는건 부적절한것일수 있습니다. 오늘 즐거운 시간이었습니다. 이런 형태로 어떤 시간을 보냈는지에대한 화답이 나오는게 더 적절한 반응이라고 생각합니다. 순수하게 먹으려는 의도로 식당에 가려면 고오급 다이닝이나 레스토랑보단 네임드 맛집 가는게 맞죠.
ㅋㅋㅋ 파인다이닝 레스토랑 7개월 일했는데 개인적으로 빨리 먹고 빨리 일어나는 손님보다 천천히 오래오래 드시고 서로 대화하시다 늦게 늦게 마감 30분전에 일어나시면 감사했음 일찍 가시면 치우고 또 세팅하고 또 손님 맞고 또 안내 설명 해드리고 또 주문받고 또 갖다드리고 또 치우고...... 업장에겐 미안하지만 회전율 낮추시는 고갱님 땡큐🙈
파인다이닝 홀책임으로 일해봤는데... 진짜 개 돈아까워요..ㅎㅎㅎ 진심...ㅎㅎㅎ 디저트에만 몰빵하고 아뮤즈부쉬고 에피타이져 3개고 뭐고 너무 볼품 없는데 다들 긴장너무해서 약간 속상했어요.. 그런 손님있으면 식사전에 긴장풀어주는게 일.. 음식 퀄리티에 호구 되는거 안타까워서 서비스에 진짜 신경 많이 씀..
시작을 아웃백 런치에 혼자 가서 드십쇼... 혼밥하기 최고의 패밀리레스토랑임 실제로도 혼밥 하는사람 은근 많아. 특히 외국인 런치는 심지어 가격까지 착해. 아웃백은 세트로 먹으면 싸... 특히 런치. 스프-메인-디저트로 끝이야... 테이블서버 무조건 친절해.. 그냥 봐도 모르는 매뉴도 없어. 괜히 앞에 접두사 붙어져 있어봐야, 끝에는 결국 스테이크는 스테이크 파스타는 파스타라고 나와있어 맛도 한국인 입맛에 맞춰져있어. 피자만 먹어도 느글느글하다 이런사람만 아니면 맛잇게 먹을수 잇음 배가 고플거같으면 식전빵 먹고 하나더 달라고 하셈 아웃백은 원래 혼밥해도 전혀 안 이상한 곳이지만 디너는 아무래도 연인 가족단위로 가득 차니까, 종업원이 아니라 손님들 눈치가 좀 보일수도 있음
1:07 이 분 참 말씀을 예쁘게 잘하시네요. 카레 세 종류 만드는 영상 보고 여기까지 왔는데, 이미 많이 유명하신 분이셨네요. 그럴 만하신 것 같아요. 능력자이신데다 겸손하시고 재밌으시고 그 와중에 아이들? 시청하시는 분들의 눈높이에 맞게 설명해주시는 게 정말 능숙하세요!! 저두 학원강사 조금 하면서 아이들이랑 대화하다보며는.... 친구 이야기하면 "저 친구 없는데요" 이런 애들 많았는데ㅋㅋㅋ 장난인지 진심인지도 모르겠고 당황했을 때도 있었고 참 그랬는데 그때 이런 말 해줬으면 좋았겠지 싶네요 ㅋㅋㅋㅋ 유쾌하게 넘어갔어야 했는데! 아무튼 여기 영상들 지금 쫙 보고 있어요 ㅋㅋㅋ 입덕각이네요.
요식업 관련해서 공부도 하고 일도 했었는데 너무 정확한 얘기들이라 계속 웃으면서 봤네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 그리고 '추천 메뉴'의 함정이 마진도 마진이지만 정말 '악성재고'인 경우가 많습니다. 어딜 가든 사람들이 많이 찾는 메뉴일수록 재료를 자주 주문하게 되니 그만큼 신선하고, 잘 주문하지 않는 메뉴에 들어가는 재료는 추천 메뉴든, 그날의 스페셜이든 뭘 해서라도 해치워보고 그래도 안되면 사장도 '이 메뉴는 좀 없애고 싶다(그런데 대형 체인이거나 등등, 그런 사정상 어렵다)'고 생각하게 됩니다..
호텔 결혼식 식사같은 경우는 흔히 생각하는 양식 코스처럼 식기 쭉 늘어져있는 경우도 있어요! 식기류는 바깥쪽 것부터 순서대로 쓰고 다 쓰면 접시 위에 올려주시면 된답니다. 물론 이렇게 안 하고 틀리셔도 비웃을 직원 없고 같이 밥 먹는 사람이 뭐라고 하면 오히려 뭐라하는 사람이 테이블매너 어긋나는 거니까 걱정하지 마세요! -호텔 알바생-
저도 요리하는 사람인데 이제 4년 했어요 ㅎ 여러곳에서 일해봤지만 고급레스토랑에선 한번도 일해본적이 없어요. 무조건 한 번 일해보고 싶어요! ㅋㅋ 내가 모르는게 많다는거에 항상 부끄럽고 알아야 할게 많다는거에 항상 가슴이 뛰어요! 이렇게 재밌는 분이 있는지도 몰랐어요. 몇년전까지만해도 셰프는 고든 램지밖에 몰랐었거든요 ㅋㅋㅋ
진짜 통쾌하게 까버리시네 승우아부지;; 필드에서 활동하시는 현직 분들한테 메일단처럼 우다다다 클레임 받으시지 않으시려나 몰라;; 보면서도 어라, 이거 좀 쎄한데? 한 부분들이 몇부분있어서 좀 걱정되긴 하는데.. 그래도 고객 입장에서는 상당히 속이 뻥 뚫리는 영상이긴 했습니다;
당근 물어봐도 됩니다 친절히 알려줘요 근데 문제는 파인다이닝이나 진짜 전통 지켜가며 하는 레스토랑에선 문제가 생겨요 파인다이닝 같은 경우에는 단품이 없고 코스가 2가지 3가지 정도로 장해져있는 경우가 많아요 그리고 승우아빠님 말씀처럼 레스토랑이 익숙하지 않은 사람들은 보통 처음부터 끝까지 모르고 들어도 모를 수 있습니다(제가 처음에 그랬어용) 들었을 때 뭐가 들어가는 진 알겠는데 그래서 그게 뭐야 이런 느낌이 들죠 그리고 전통 지켜가며 하는 운영하는 고급 레스토랑 같은 경우에는 사실 기에서 눌려요 ㅋㅋㅋㅋㅋ 그리고 양식 이해도가 낮으면 처음부터 끝까지 이해가 안 되는 경우가 많아요 (근데 한국에는 거의 없어서 ㄱㅊㄱㅊ 유럽 나가면 문제 생김)
코스 먹을 돈이면 단품 2~3개와 와인까지 주문할 수 있습니다. 코스 만족도가 낮은 이유는 전체적인 양이 적어서 포만감을 느끼기 어려워서죠. 2명이서 헤비한 단품 2개와 가벼운 메뉴 하나해서 3가지면 충분히 배부르게 먹을 수 있어요. 직원이 오면 메뉴를 천천히 보겠다고 말해서 물러나있게 하고 예산에 맞게 차분히 고르세요. 메뉴판이 한 개인 경우는 하나를 더 달라고 해서 일행과 같이 고르시구요. 고기류는 가격대비 중량 비교해 보시고 모르는 메뉴는 정확하게 이해할때까지 자세히 물어보세요. 질문 후에 고민이 더 필요한 경우 공손히 메뉴를 조금 더 보겠다고 하면 얼마든지 기다려 줍니다. 부끄러워하지 않아도 됩니다. 원하는 메뉴를 최대한 좁힌 후에 선택이 어려울때 추천받는게 좋습니다. 메뉴를 한번에 여러개 주문 할 경우 나오는 순서를 조절해달라고 말하면 코스처럼 적절한 타이밍에 서브해 줍니다. 고급 레스토랑에서도 4~6만원대의 저렴한 와인을 갖춰두고 있으니 꼭 비싼 와인 주문하지 않아도 됩니다. 기본 매너만 지키시면 천천히 식사해도 직원들 눈치 안보고 여유있게 즐기고 올 수 있습니다.
오 많은걸 배우고 갑니다. 추천메뉴의 함정ㅠㅠㅠㅠ 꼭 기억할게요ㅜㅜ 저도 지식이 얕아서 메뉴 이름 보면 ??? 할 때가 많은데, 그래도 입소문 난 곳들 가면 꽤 만족하고 오는거 같아요. (대신 가기 전에 메뉴 설명, 후기 찾아보고 가기..!) 한식은 그래도 익숙해선가 파인다이닝 갔을 때 와 이 조합으로 이런 음식도 만들수 있구나!! 하고 감탄하게 되는 곳들이 있어서 가끔 찾게 되네용
![[UNCUT] เก็บ "สจ.โต้ง" เอี่ยวมาเฟีย รู้ตัวคนบงการ ก่อนสั่งลั่นไก I คนดังนั่งเคลียร์ I 13 ธ.ค.67](http://i.ytimg.com/vi/o-J_p62D40w/mqdefault.jpg)
아뮤즈부쉬: 물
에피타이저: 동치미, 두부
메인: 삼겹살
프리디저트: 냉면
디저트: 볶음밥
뿌띠: 박하사탕
편ㅡ안
이게 진리지
리엑션해
씹ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㄹㅇㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋ
진짜 대학교 싸강보다 몇배는 집중이 잘된다
왜냐면 강의보다 내용이 더 재밌기때문
응 어림없지~ 미시경제원론 "500배"
어림도없지 ㅋㅋ 면역학 Toll Like Recept NK내제면역 5000배
@@안승우-d6j 고통스러운 삶을 살고 계시군요 ...
@@안승우-d6j 와 한학기만에 다까먹음
ㅋㅋㅋㅋㅋ 아니 저아조씨 자기 레스토랑안한다고 영업비밀 다까발리네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 큰일났다
아ㅋㅋ 레스또랑 사장님들 오열ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
이런식으로라도 레스토랑 더가면 이득!
@@황언덕 ㄹㅇ 윈윈이지
구현역의 직관적 해설 ㅋㅋ
@@석민-k8o손님 고급레스토랑 중국집된지 오래됐습니다..
공부하면서 이거봤더니 아버지가 인강보는 줄 알고 공부 열심히 한다고 칭찬해 주셨습니다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
아 그러셨구나
님 말씀에 웃었습니다
@@유선희-x6e 아 진짜 영혼없어서 개웃겨ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@@Amolla-Sense 어...음...아...
@@Amolla-Sense 센세가 왜 여기계십니까
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
이 분 진짜ㅋㅋㅋ 요리유튜버는 컨텐츠가 한정적이라 생각했는데, 별게 다 나오네ㅋㅋㅋㅋ 어케 이렇게 재미있는거 생각하지?ㅋㅋㅋ
에너지가 넘칠 것 같은데 어떻게 푸세요
@@sr4840 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ ㅅㅂ
5:03 "주눅들지마 여러분 돈이잖아 여러분 돈! 여러분 1000원에 별 거 다 시키잖아" ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ아 아버님ㅠㅠㅠㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@@이지용-n7m 0이 두개 더 붙으면 말이 달라진다 이말이야
고급레스토랑 설명하는 데 왜 개량한복이 어색하지 않은건데 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
??와 위화감 1도 없어서 개량한복인지도 몰랐다..
한정식도 일종에 고급레스토랑이니까 괜찮지 않을까요? ㅎ
댓글보고 알았네요 ㅋㅋㅋ
얼굴이 고급레스토랑 느낌이셔서.? ㅎ잘생겻다ㅎ멋잇다ㅎ승우아빠님-ㅎ
댓글보고 눈치챈 사람들이 다 추천했네 ㅋㅋㅋ
"에피타이저랑 디저트는 제가 고를게요 메인 좋아하시는걸로 정해보세요!"
"승우아빠 보세요?"
"앗"
"유감"
앗ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
식은땀난다 ㅋㅋ
이거 왤케 웃기냐 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
다이닝 종사자였던 사람으로써 말씀드리면 이런 지식을 알고오는 손님이 많아질수록 직원들도 좀 더 좋은 퀄리티의 다이닝 서비스를 드릴 수 있습니다
이 사실을 일반분들이 안다고 해서 절대 안좋은일은 없구요 서로 윈윈할 수 있는거죠
17분안에 정말 좋은 팁들 많이 알려주셔서 놀랍습니다
이 영상을 보는 분이 많아져서 다이닝 이용시 손해를 볼 수 있는 부분과 아닌 부분을 현명하게 잘 골라
한 식사에 좋은 추억을 담아가시는 분이 많아 졌으면 좋겠습니다 ㅎ
그 전에 갈 돈이 없어여...ㅠㅠ
우와...참요리사셔요
멋져요.
니가뭘알아 ㅅㅁ
@@akfneniw 닉값 ㅎㄷㄷ
EBS 국사과목 맡을 것 같은 스타일이지만
'고급 레스토랑 이용법'
에너지가 넘칠 것 같은데 어떻게 푸세요
@@MR0KHAKI 에드워드 권 사단 소속이였으니...
광기의 개량한복
Laser pattern
Corrosion pattern 2
Color wood 1
Color wood 2
Color wood 3
Color wood 4
03
진짜 가르치는 화법이 ㄷㄷㄷ... 사이버 강의 듣는 느낌이었습니다
사이버강의는 이렇게 강의력이 좋지 못합니다....
요리사말고 다단ㄱ...아니 강사하셨어도 대성하셨을듯
사이버 강의 인가요? 사이비 강의 인가요? ㅋ
@@또라이-e5x 닉값하네 ㅉ
한문선생님께서 계량한복 찾고있습니다. 돌려주세요
얘 뭘 계량했니? 요리채널이라 개량한복도 계량해버렸니!?
@@HDunicorns 개너무하네ㅋㅋㄱㄲ
@@HDunicorns 10점.. 10점이요..!
@@HDunicorns 뜨거워지네요
@@HDunicorns ㅋㅋ도네말투가 자동재생되넼ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
이 칠판 컨텐츠는 정말 신의 한수였다 마트 뉴스도 잘 봤지만 역시 이건 꾸르잼이야
@@zxcv225 저도 스테이크 영상으로 들어온 사람인데 화이트 보드보다 훨씬 맛갈나고 좋아요 ㅎㅎ
진짜 강사느낌 물씬 남 ㅎㅎㅎㅎ 너무 재밌어요 ㅋㅋㅋㅋ
ㄹㅇ 개꿀잼 ㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅇㅈ 스킵 없이 시간 순삭됨..
너무 비싸게 사서 강제적으로 시작함 ㅋㅋ
5:03 도네하면서도 천 원에 다 시키잖아
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
리엑션해
@@ohuuya 꺄아악 깜짝ㅇ이ㅑ
3:17 ㅇㄱㄹㅇㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
알바, 직원 모두 걍 "빨리먹고갔음 좋겠다"이생각밖에 안듦ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
이영상 보고 있었는데 아빠 들어와서
'뭐 보고 있었어!' 해서 보여주니까 '아 인강이구나~'하시면서 가심ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅌ
나도 인강인줄알고 들어왔는뎈ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
이러다 진짜 강사될 느낌
당신이라면 나란 사람도 공부할 수 있을것같아
요리강의랑 링피트로 운동강의도 가능함
진짜 이 아조씨는 이게 너무 좋아 그냥 재밌다가 아니라 인생을 사는데 도움되는 지식이 하나하나 늘어나고 유식한 느낌이 들도록 만듬
알겠습니다 승우아버님!
그냥 에드워드 권 밑에서 요리 배워서 요리 실력과는 전혀 상관없는 요리를 하는 롤 좋아하는 평범한 아저씨입니다.
부모님 데리고 파인다이닝 갔을때 반응
'이거 먹으러 갈 바엔 차라리 좋은 한정식집 가자'
근데 다먹고나면 이상하게 배부르네 라고하심 ㅋㅋㅋ
그리고 집가서 라면 하나
돈이 안아까운걸 떠나서 이 영상을 본 내 시간이 하나도 안아까움 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 개 꿀잼
진심 승빠님 영상정주행중에 본거라, 한 4분정도만 보다가 나가야지 했는데 지금 13분대.. 전 다 보렵니다..
오늘 이원일쉐프가 출연하는데 이런 영상을 올리는 당신은 대체...
ㅋㅋ 홀에서 서버였는데 극히 공감합니다. 서버들도 기본적인 예법들 밖에
모름..손님들 말이 길어지면
주방장까진 못불러도
점장부터 담당 요리사
정도는 불러 옵니다.
비싼 밥 사드렸을 때: 마지막에 물마시면서 “물이 제일 맛있다” 하시고
외국여행 끝내고 집에 오는 택시안: 택시 뒷좌석에서 굳이 다리펴고 기지개켜시면서 “아이고 집이 제일 편하다” 하심 울엄마 ㅋㅋㅋㅋ
@@sadasfasdf 부모님말고 다른사람한테 저말들으면 진짜 존나빡칩니다 저말듣고 연끊을뻔하다가 고기얻어먹고 아직 친구하고있어요
사실... 고오급 레스토랑은 맛있으려고 가는게 아니라 기분내고, 편안한 시간 보내러 가는거죠. 맛있는거 먹고싶으면 취향에 맞는 음식 맛집찾아 가야되는거고.. 편안한 장소에서 가족끼리 소소한 수다 떨면서 기분전환하는 시간이 되야하는데 부모님 세대들은 으레 비싼곳은 포만감넘치게 잘먹고와야하는곳으로 인식하는 경우가 있더라구요.
@@nishida_yuji 맛있으려고 가는게 맞는데요? 편안함은 당연히 따라와야 하는 거 아닌가요?
오늘뭐먹지
웃돈주고 예약해야하는 레스토랑은 대부분 편안한 대화가 주된 방문 이유입니다.
가족행사, 상견례, 계약, 미팅 등..
때문에 음식이 맛대가리가 없어도
모임의 요지인 커뮤니케이션 혹은 대화가 더 중요하다고 생각합니다.
때문에 저런 장소에서는 음식을 먹고나서 뭐가 맛없었다. 이렇게 반응하는건 부적절한것일수 있습니다.
오늘 즐거운 시간이었습니다.
이런 형태로 어떤 시간을 보냈는지에대한 화답이 나오는게 더 적절한 반응이라고 생각합니다.
순수하게 먹으려는 의도로 식당에 가려면
고오급 다이닝이나 레스토랑보단 네임드 맛집 가는게 맞죠.
@@공갈빵-p6n 배재대 맛집학과 3학년
영상 보기 전: 와 이제 레스토랑 포크 나이프 다 뒤졌다ㅋㅋㅋ
영상 본 후: 미드 마이 쓰레기
에너지가 넘칠 것 같은데 어떻게 푸세요
미드 마이 쓰레기 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ그거 하나 남았냐 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
야스오보단 나을걸
롤 안했으면 이해 못했다ㄹㅇㅋㅋㅋㅋ
아 ㅋㅋ 어이없긴한데
진짜 그것만 기억나네
'악성재고를 주세요' ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@@ohuuya 뭐하냐
@@ohuuya 고오급 어그로네ㅋㅋ
정보 : 호출벨 시스템은 옛날 삐삐만들던 회사가 만들기 시작하였다.
의외로 신호간섭때문에 만들기 힘든거였는데 삐삐만들던 노하우가 큰도움이 되었고
삐삐가 사라지면서 힘들었던 리텍이라는 회사는 호출벨 사업으로 살아남아 점유율이 꽤높다.
ㄷㄷ 삐삐가 호출벨로
삐삐가 뭔가요
@@ui_jun ^^;;;
@@ui_jun 말괄량이 삐삐
@@ui_jun 포켓몬이요
보라색맛이면 "이거 보여줄려고 어그로 끌었다" 자막 딱 나오면서 히오스 나오면서 매칭하면서 요리 하나하고 먹으면서 매칭 대기하고 있다.
웃겨보이지만 진짜 모든게 담겨있습니다... 저도 음식 만들면서 현타온적 많았는데, 만든사람도 이해가 안가는 음식을 소비자가 먹고 납득할 확률이...
고오급 레스토랑에서 다른 식당과 차별점 있게 맛있었던 것 : 버섯..
여러분.. 버섯은 실패하지 않습니다
고오급 레스토랑에서는 버섯만큼은 좋은거써서 진짜 맛있어요 ㅠㅠ...
해외에서 먹어본거라 우리나라는 모르겠지만.. 버섯에서 고기맛나는걸 첨 느껴봄..
고기맛을 기대하면 고기를 쳐먹는게 낫지ㅋㅋ뭐하러 버섯먹음
@@닥눈삼 송이버섯 먹어본 적은 있니?
이마트 시식코너에 존맛인 버섯들 많은데ㅋㅋㅋ 송화버섯인지 송로버섯인지 엄청 맛있음
@@아니야응-m3g 고기맛나는 버섯맞죠ㅋㅋ
@@윤창준-g2n 아마 맞을거에요ㅋ기
ㅋㅋㅋ 파인다이닝 레스토랑 7개월 일했는데 개인적으로 빨리 먹고 빨리 일어나는 손님보다 천천히 오래오래 드시고 서로 대화하시다 늦게 늦게 마감 30분전에 일어나시면 감사했음
일찍 가시면 치우고 또 세팅하고 또 손님 맞고 또 안내 설명 해드리고 또 주문받고 또 갖다드리고 또 치우고...... 업장에겐 미안하지만 회전율 낮추시는 고갱님 땡큐🙈
사장님 여기 보세요
ㅋㅋ보통 파인 다이닝이면 예약으로 다 하지 않나
팟타이 해먹어보려고 검색하다 승우아버님의 팟타이 팟씨유 영상을 봤습니다
예전엔 자막에서만 지금 모습이 나오고 영상 속 승우아버님은 나이스하게 말씀하시더라구요
본모습 숨기시느라 고생이 많으셨겠어요 껄껄
ㅇㅈ합니다 손 동작 조차 조심스럽던 승우아빠
조회수 최소 57 상승
마파두부 영상 한번 보십쇼 아주 소오름이 돋았습니다
남편세끼 황볶 친절하게 알려주던게 리즈시절이었다이말이야~
유튜브에 집어삼켜진 승우아빠
파인다이닝 홀책임으로 일해봤는데... 진짜 개 돈아까워요..ㅎㅎㅎ 진심...ㅎㅎㅎ 디저트에만 몰빵하고 아뮤즈부쉬고 에피타이져 3개고 뭐고 너무 볼품 없는데 다들 긴장너무해서 약간 속상했어요.. 그런 손님있으면 식사전에 긴장풀어주는게 일.. 음식 퀄리티에 호구 되는거 안타까워서 서비스에 진짜 신경 많이 씀..
존-경
헐 완전 친절하셔 ㅠㅠ
종사하는 업종은 다르지만 저와 비슷하시군요. 저도 손님들이 회사에 지불한 금액에 비해 가성비가 너무 떨어지는걸 볼때마다 속상하고 안타까워서 어떻게든 저의 인적서비스로 커버하려고 노력합니다....ㅠㅠ
머시써 머시써...
모든 파인다이닝이 다 그렇진 않습니다
승우아빠님은 진짜 교육 프로그램으로 가셔서 선생님 되셨어야 하는데 아쉽습니다.
유튜브에서만 볼수있으니 집중이 너무 잘되고 즐거워서 ㅋㅋㅋ 시간이 막갑니다.
1타강사 목쌤!
이렇게 유튜브가 또 한 사람의 자아실현을 돕습니다
ㅎㅎㅎㅎ썸네일만 보고 EBS 뭔 프로인가 했답니다.
@김모트 감사합니다. 수정했습니다.
쓰다보니 꼼꼼하지 못했던점 사과드립니다.
@김모트 ^^ 큰실수 할뻔했는데 모트님 덕분에 수정했으니 고맙죠.
건강 챙기시고 쉬셔요.
1:08 왜케 예쁘게 웃음
7:45 대학교로 예시를 들자면
PPT는 남이 만들게 하고, 발표는 내가 해서 교수님에게 리더쉽 있는 인상을 심어주어라.
라는 건가요!
교수님에게 인상을 남겨? 그걸 계기로 친해지면? 오우쉣 나중에 ‘혹시 대학원에 관심있나?’당한다.
발표 준비못해서 이미 나와있는 내용을 줄줄줄 읽는식의 발표와 교수님의 질문에 당황해 대답까지 못해서 발표망하면 팀원들 원망과 멸시를 학기내내 견뎌야됨
@@김규형-d6b 이게맞지 ㅋㅋㅋㅋ
14:27 그의 오른손에 묻어난 노랑 분필가루가 이미 1타임을 증명함 ㅋㅋㅋㅋㅋ
처음: 17분을 언제보지
영상끝: 17분 어디갔어
ㄹㅇ 너무 재밌음
17분이였어? 미친.. 길다고 전혀 못느낌
17분이였어???
예림이 그패봐봐 17분이야??
원래 한복입은 선생님은 독특함
맨날 승우아빠님 요리화면만 보다가.. 칠판에 강의하듯 이렇게 하는거 첨보는데.. 잘생기셨다.. 표정도 많으시고.. ㅋㅋㅋㅋ 강의 왤케 잘하십니까? 비유 장난아니고..
넘잼나네요..
처음 접했을때 사실 목소리가 부담스러웠는데 이젠 중독성있어요.. 늘 잘보고있습니다!!
중급 레스토랑 주방 알바 출신인데....
ㄹㅇ 알바들 걍 말하는 감자임 손님들이 개십진상짓 안하는 이상 손님들한테 관심 전혀 없음 물어본다고 이상하게 생각 안 함
1. 빨리 먹고 가는 손님 좋은 손님
2. 마감 빨리 하고 집에 가고싶다
머릿속에 이 생각뿐임 ㅅㄱ
말하는 감자ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ짱구 극장판이냐
@류민혁 오래있는 손님은 대부분 요청사항이 많음.. 그냥 오면 주문만하고 주문한거만 먹고가는 사람이 편함
@@questionmark9003 레스토랑 출신은 아니고 동네 음식점 알바출신이지만 가장 편한 손님은 20대 남성 혼자 온 사람이었다. 진짜 주문 하고 밥 딱 먹고 계산하고 개빨리 나감. 존나 편함 ㅋㅋㅋ
@@김철수-c1r 어... 난가?
@@김철수-c1r 전 할아버님이 그런 분 계셔서 되게 편했어요! 거기다 테이블에 별로 흘리시지도 않고 혹시 흘려도 휴지로 닦아서 한 곳에 모아두시고
강의체질이시네...
한국 고깃집이 고오급 레스또랑인 이유:
어뮤즈 부쉬:단호박죽
에피:육수
메인:고기
프리디저트:수정과
디저트:사탕
샤베트는 왜 빼 먹으심!!?
@@lolteruk 공짜아이스크림으로 대체되었다
디저트는 냉면을 먹어야..
@@lolteruk 샤벳은 수정과로 대체됨. 아님 식혜?
아니 디저트 항상 냉동고 깊이 있는 체리, 초코 아이스크림 아닌가요
진짜 교수하시면 잘 나가실듯
에너지가 넘칠 것 같은데 어떻게 푸세요
와 흉보는 사람 걸르라니 ㄷㄷ.. 맞는말입니다..
에너지가 넘칠 것 같은데 어떻게 푸세요
시작을 아웃백 런치에 혼자 가서 드십쇼...
혼밥하기 최고의 패밀리레스토랑임
실제로도 혼밥 하는사람 은근 많아. 특히 외국인
런치는 심지어 가격까지 착해. 아웃백은 세트로 먹으면 싸... 특히 런치.
스프-메인-디저트로 끝이야... 테이블서버 무조건 친절해..
그냥 봐도 모르는 매뉴도 없어. 괜히 앞에 접두사 붙어져 있어봐야, 끝에는 결국 스테이크는 스테이크 파스타는 파스타라고 나와있어
맛도 한국인 입맛에 맞춰져있어. 피자만 먹어도 느글느글하다 이런사람만 아니면 맛잇게 먹을수 잇음
배가 고플거같으면 식전빵 먹고 하나더 달라고 하셈
아웃백은 원래 혼밥해도 전혀 안 이상한 곳이지만
디너는 아무래도 연인 가족단위로 가득 차니까, 종업원이 아니라 손님들 눈치가 좀 보일수도 있음
가고 싶다 아웃백.. 근데 없다 아웃백.. 빵아 빵아 갈색 빵아 그리웁구나ㅠㅜ
다좋은데 파스타도 먹고싶고 스테이크도 먹고싶은데 혼자가면 다 못먹는게 아쉽ㅠㅠㅜ
횟집 솔로보다 쉽습니까?
아웃백에는 바석도 있어서 거기서 식사도 가능요 바텐더가 음료 맏드는것도 볼슈있그 보는 재미가 쏠쏠하쥬 보통은 그 좌석에 안앉으니까요
혼밥하면 가격 어느정도 나와요?
그러고보니 이 아저씨 고-급 레스토랑 출신이었지 참
+ 미친 영국셰프한테 샐러드 훈수당해서 우신분입니다
이분 아리랑 tv에 리즈시절 영상있던데 보면 영어하는것좀 머싯던데여
예전 공대장들은 블리자드 직원 이였나요?
@@orc2156 뭐야 나도 보여줘요
들들볶는 것을 수입해온..
고개 끄덕이다가 담 옴ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
챌린저 등장
누나가 여기서 왜나와?
챌린저 등판ㅋㅋㅋㅋㅋ
헐랭 리우님이잖어~
레잘알 등판 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
요리 유튜버가 설거지가 귀찮아서 강의를 한다 뿌슝빠쓩?
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅆㅇㅈ 식기세척기 도네하면 요리 더 자주 보는건가?
ㅋㅋㅋ뿌슝빠쓩은 뭔가요
@@user-lm2rk8wc2x 추임새에용
@@user-lm2rk8wc2x 양산형 유튜버들이 인트로 음악넣는걸 표현한거에요 ㅋㅋ
0:55 '회사를 안 다닌다고? ㅇㅓ헉.?' 왜 이렇게 중독 되짘ㅋㅋㅋㅋㅋ
아 진짜 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ15분 넘어서 길다고 생각했는데 그냥 순식간에 가버리네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ역시 배우신 분의 강의는 뭔가 달라도 다릅니다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ현대인 맞춤강의 인정합니다. 너무 알짜배기 강의임 ㅋㅋㅋㅋ
오늘 강의 역대 최고. 이건 돈 내면서 강의들어야함.
17:20 막줄핵심
5:08 "내가 도네를 하러 왔다는 생각으로"
명언이다. 5만원 도네 하는데 뻔뻔하고 뭐 시킬수도 있지 ㄹㅇㅋㅋ
주방장 리액션이 음식이군요
파인다이닝 5만원만 하는데도 있나요? 있으면 알고 싶네..
@@grace3034 파인 다이닝이 5만원 하는데도 있음?
@@grace3034 그러게요 파인다이닝이 5만원 하는 곳도 있나???
안가봤나보지 모를수도있지 핀잔주는 너희들은 친구할가치가 없다신다 채널 주인님께서 아마 너네가 댈 변명은 진짜궁금해서 물어본건데? 이정도수준이겟지? 악마새끼들아
와, 시간 순삭ㅋ
세상 공부가 이 정도였다면 내 인생이 바뀌었을듯 ㅠ,ㅠ
16:40 도네 시발ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
쉐프출신 유튜버의 현실적인 레스토랑 사용법을 가장한 레스토랑 까기
이게 맞지 ㅋㅋㅋ
13:55 와 이해가 쏙쏙되네 ㅁㅊ 1타강사 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
1:07 이 분 참 말씀을 예쁘게 잘하시네요. 카레 세 종류 만드는 영상 보고 여기까지 왔는데, 이미 많이 유명하신 분이셨네요. 그럴 만하신 것 같아요. 능력자이신데다 겸손하시고 재밌으시고 그 와중에 아이들? 시청하시는 분들의 눈높이에 맞게 설명해주시는 게 정말 능숙하세요!! 저두 학원강사 조금 하면서 아이들이랑 대화하다보며는.... 친구 이야기하면 "저 친구 없는데요" 이런 애들 많았는데ㅋㅋㅋ 장난인지 진심인지도 모르겠고 당황했을 때도 있었고 참 그랬는데 그때 이런 말 해줬으면 좋았겠지 싶네요 ㅋㅋㅋㅋ 유쾌하게 넘어갔어야 했는데! 아무튼 여기 영상들 지금 쫙 보고 있어요 ㅋㅋㅋ 입덕각이네요.
잘못보셨ㅇ..
Acoustic .A 읍읍...
요식업 관련해서 공부도 하고 일도 했었는데 너무 정확한 얘기들이라 계속 웃으면서 봤네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
그리고 '추천 메뉴'의 함정이 마진도 마진이지만 정말 '악성재고'인 경우가 많습니다.
어딜 가든 사람들이 많이 찾는 메뉴일수록 재료를 자주 주문하게 되니 그만큼 신선하고, 잘 주문하지 않는 메뉴에 들어가는 재료는 추천 메뉴든, 그날의 스페셜이든 뭘 해서라도 해치워보고
그래도 안되면 사장도 '이 메뉴는 좀 없애고 싶다(그런데 대형 체인이거나 등등, 그런 사정상 어렵다)'고 생각하게 됩니다..
진심 몇번을 돌려보는지 모르겠습니다. 강의의 흡입력 무엇..?
호텔 결혼식 식사같은 경우는 흔히 생각하는 양식 코스처럼 식기 쭉 늘어져있는 경우도 있어요! 식기류는 바깥쪽 것부터 순서대로 쓰고 다 쓰면 접시 위에 올려주시면 된답니다. 물론 이렇게 안 하고 틀리셔도 비웃을 직원 없고 같이 밥 먹는 사람이 뭐라고 하면 오히려 뭐라하는 사람이 테이블매너 어긋나는 거니까 걱정하지 마세요! -호텔 알바생-
철수형꺼 보고 오니까 진짜 말한 그대로 다 당했네 ㅋㅋ
너무 공감가네요. 해외 여행하면서 미슐랭 식당 첨 가봤을때 든 생각이 "국밥이 이것보다 더 맛있는데" 였어요 ㅋㅋㅋ
좋은 정보 잘 얻어갑니다
흑백 보고서 레스토랑 찾아봤는데 폐업이시네요 다양하게 시도하는 요리를 먹어보고싶었는데 언젠가 다시 개업을 하시면 꼭 찾아뵙고싶네요 좋은 방송 감사합니다 멋지세요
저도 요리하는 사람인데 이제 4년 했어요 ㅎ 여러곳에서 일해봤지만 고급레스토랑에선 한번도 일해본적이 없어요. 무조건 한 번 일해보고 싶어요! ㅋㅋ 내가 모르는게 많다는거에 항상 부끄럽고 알아야 할게 많다는거에 항상 가슴이 뛰어요! 이렇게 재밌는 분이 있는지도 몰랐어요. 몇년전까지만해도 셰프는 고든 램지밖에 몰랐었거든요 ㅋㅋㅋ
파인다이닝 저도 일해보고싶네요..
진짜 통쾌하게 까버리시네 승우아부지;;
필드에서 활동하시는 현직 분들한테 메일단처럼 우다다다 클레임 받으시지 않으시려나 몰라;;
보면서도 어라, 이거 좀 쎄한데? 한 부분들이 몇부분있어서 좀 걱정되긴 하는데..
그래도 고객 입장에서는 상당히 속이 뻥 뚫리는 영상이긴 했습니다;
에너지가 넘칠 것 같은데 어떻게 푸세요
구독안하면 니 꿈에 나타난다 딸 쳐 형
진짜 이렇게 재미있게 잘 설명하는 것도 능력이네요ㅋㅋㅋㅋㅋ
교수님 강의가 너무 이해가 잘됩니다 흑흑
5:05 "1000원에 별거 다 시키잖아" 이 한마디로 마음가짐이 잡혔다.
1년 전 영상이지만 강의 너무 재밌게 잘봤습니다
롤을 통한 눈높이 교육이 인상적이었습니다
ㅋㅋㅋㅋ
일단 많은 음식들을 먹어보고 해야겠네요 레스토랑예절 잘몰랐는데 덕분에 잘배우고 갑니다 !!
*유머러스하게 설명하긴 했지만 이거 내용 진짜 유용하다 ㅋㅋㅋㅋㅋ 킹갓아빠ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ*
16:43 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅌㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅌㅌㅌㅌㅌㅌㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 웃긴거 참느라 힘들었네요
이거보고 있는데 엄마가 공부하네...하셨어요
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ아 저도 모르게 진지하게 보다가 댓 보고 뿜었넼ㅋㅋㅋㅋ
이건 진짜 17분이 너무 짧게 느껴질정도의 1타 강의다....
모르면 물어보면 되는게 아닐까 합니다.
내돈 내고 합당한 서비스를 제공받는거니까, 일부러 물컵 깨고 이런것만 아니면 이게 어떤 음식인지 정도는 물어봐도 되는게 아닐까요?
@@jkkk6691 주문할때...
마자여 그래서 돈내는만큼이라는게 아닐까요 주문할생각으로 가게들어간거니 주문할때 물어봐도 상관없겠지요 도네하는 만큼!
매론레몬맛 그래도 무슨 맛 인지 모르는게 문제
진짜...쌍팔년대도 아니고...미리 어디갈지 알면 검색해봐도 되고 그게 안도면 가서 그냥 물어보면 되지...
당근 물어봐도 됩니다 친절히 알려줘요 근데 문제는 파인다이닝이나 진짜 전통 지켜가며 하는 레스토랑에선 문제가 생겨요 파인다이닝 같은 경우에는 단품이 없고 코스가 2가지 3가지 정도로 장해져있는 경우가 많아요 그리고 승우아빠님 말씀처럼 레스토랑이 익숙하지 않은 사람들은 보통 처음부터 끝까지 모르고 들어도 모를 수 있습니다(제가 처음에 그랬어용) 들었을 때 뭐가 들어가는 진 알겠는데 그래서 그게 뭐야 이런 느낌이 들죠 그리고 전통 지켜가며 하는 운영하는 고급 레스토랑 같은 경우에는 사실 기에서 눌려요 ㅋㅋㅋㅋㅋ 그리고 양식 이해도가 낮으면 처음부터 끝까지 이해가 안 되는 경우가 많아요 (근데 한국에는 거의 없어서 ㄱㅊㄱㅊ 유럽 나가면 문제 생김)
이 컨텐트 쭉 해주세요 방장님 ㅠㅠ
4:15 어릴때 생각나네요... 어려운 살림?에 부모님이 크게 마음먹고 갔던 고오급레스토랑에서 우리가 잘 몰라서 좀 물어보니 직원이 무시하는듯한 태도로 보던 시선과 핀잔을 주던게요.. 그때 정말 속상했는데
승우아버님 딱 이때 코로나시즌이라 미친듯이 구독해서 봤는데... 이때 이 감성 그립다.... 그치만 지금도 멋있어....
10:20 이거 댓글에서 웃어 넘어가는데
찐 명언임 진짜
코스 먹을 돈이면 단품 2~3개와 와인까지 주문할 수 있습니다.
코스 만족도가 낮은 이유는 전체적인 양이 적어서 포만감을 느끼기 어려워서죠.
2명이서 헤비한 단품 2개와 가벼운 메뉴 하나해서 3가지면 충분히 배부르게 먹을 수 있어요.
직원이 오면 메뉴를 천천히 보겠다고 말해서 물러나있게 하고 예산에 맞게 차분히 고르세요.
메뉴판이 한 개인 경우는 하나를 더 달라고 해서 일행과 같이 고르시구요.
고기류는 가격대비 중량 비교해 보시고 모르는 메뉴는 정확하게 이해할때까지 자세히 물어보세요.
질문 후에 고민이 더 필요한 경우 공손히 메뉴를 조금 더 보겠다고 하면 얼마든지 기다려 줍니다.
부끄러워하지 않아도 됩니다. 원하는 메뉴를 최대한 좁힌 후에 선택이 어려울때 추천받는게 좋습니다.
메뉴를 한번에 여러개 주문 할 경우 나오는 순서를 조절해달라고 말하면 코스처럼 적절한 타이밍에 서브해 줍니다.
고급 레스토랑에서도 4~6만원대의 저렴한 와인을 갖춰두고 있으니 꼭 비싼 와인 주문하지 않아도 됩니다.
기본 매너만 지키시면 천천히 식사해도 직원들 눈치 안보고 여유있게 즐기고 올 수 있습니다.
이렇게 말을 잘하는데 요리사로 있기엔 아까운 사람... 갓파고가 당신을 발굴한거야... 조오온나 재밌어
ㅋㅋㅋㅋ 코스요리는 짬처리가 많구나,,,
근데 나 혼자 먹을거면 어디 나가서 비싼거 사먹고 하긴 너무 아까운데
친구놈 하나라던지 가족이라던지 주변에 사람이 있으면 그런 데로 가도 아깝지 않은 느낌이더라구요
그래서 제가 라면을 그렇게 먹어요
시그니처 = 정말 자신있고 표준이 된 메뉴
추천 = 재료 소진이 임박한 메뉴
16:18 저기요 가 기분나쁠수있다니ㅠㅠㅠ그동안이 너무 죄송해진다ㅠㅠㅠㅠㅠ
5:04 여러분 천원에 별거 다시키잖아~?
칠판에서 하는 컨텐츠 너무 재밌다ㅋㅋㅋ
기본적으로 입담이 너무 좋으셔서 빠져듬ㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋ..통쾌하네요. 예전 코스 잘모를때 에피타이저를 메뉴인줄 알고 단품으로 시켰다가 새우 한마리 바싹 세운거 4인가족 나눠먹은적 있어요. 그래서 항상 모르면 물어봅니다. 이영상 보고 나니 고기시킬때 그램수도 물어봐야 겠네요.
내가 처음이자 마지막이 꽤 오래전 청담동 이였나 에드워드 권 쉐프님 레스토랑 이였는데 그 때 알았다면 좋았을텐데...기다리다 배꺼지고 전 갈 곳이 안된다는걸 느꼈음ㅋㅋ
오 많은걸 배우고 갑니다. 추천메뉴의 함정ㅠㅠㅠㅠ 꼭 기억할게요ㅜㅜ
저도 지식이 얕아서 메뉴 이름 보면 ??? 할 때가 많은데, 그래도 입소문 난 곳들 가면 꽤 만족하고 오는거 같아요. (대신 가기 전에 메뉴 설명, 후기 찾아보고 가기..!)
한식은 그래도 익숙해선가 파인다이닝 갔을 때 와 이 조합으로 이런 음식도 만들수 있구나!! 하고 감탄하게 되는 곳들이 있어서 가끔 찾게 되네용
공격수 쉐프님과 파인다이닝에 대해서 얘기하던 영상을 보고오면 이 영상을 더 재미있게 볼 수 있을겁니다. 고~~~오급
악동Rooney 어 저 영상 주소좀 알려주실 수 있나요? 궁금해요 ㅋㅋ
fury th-cam.com/video/71Ax9KRZHSM/w-d-xo.html 여기요
악동Rooney 오 감사합니다!!
교수님한테 항의 전화 오겠다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
고급 레스토랑에서 소믈리에로 일했던 경험상 뭘 시키든간에 그냥 오래 앉아있는 손님이 가장 좋은 손님임..
이런 컨텐츠 많이 해주셨으면...진짜 좋은 컨텐츠인데
승빠님에게 딱인 칸텐츠인듯
채팅창 웅성웅성 귀엽네ㅋㅋ
5:01 요로분도니야 요로분도온!!!!ㄱㄲㅋㅋㅋㅋㄱㅋ
혹시 파인다이닝가서 파스타 한번 더 달라할 수 있나요?? 정말 먹고 싶어도 먹고 싶다 말을 못하겠어요..
더 먹으면 추가비용이 있나요??
7만원 정도 런치에서 추가비용이 있다면 얼마쯤 있을 까요??
K K 단품 추가는 원래 돈 받아용...
그냥
여기 처음이라 제가 잘몰라서요 라고 하면서 물어보면 누구나 친절하게 알려주시더라구요
근데 직원 분 추천이 식당에서 제일 남는 거인줄은 몰랐네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
승우아빠님 컨텐츠 진짜 꽉꽉 잘 차있는 게 느껴지네여..! 대박
들어오자마자 0번 보고 나갑니다 눈물은 안 흘립니다
진짜로 안 흘린다
진짜로