Como Canario y como dices hay muchas formas de hacerlo, siempre veia a mi abuela hacerlo pero de una forma muy diferente donde añadía pan frito, orégano, comino, y azafrán previamente calentado y los ajos los freía antes de machacarlos en el almirez, al igual que la pimienta la hervia; también le ponía agua, vinagre y aceite y aseguró que queda espectacular quien lo prueba queda encantado
Una pintaza, pues con unas medias patatas al horno, crujientes.... este fin de semana las haré, me parece super fácil y estarán deliciosas esa salsa....😋
Hola, por aquí otra cansria, Juana el de fuerteventura y el de la Palma llevan pimiento , quizá vio de otra isla pero todos están riquísimos. Animaos que sale rápido y fácil y en nevera dura muchiiiisimo sin estropearse. 🤣 Se hace tal cual lo apuesto. Las papas me gustaría subiera el video. Ponerlas pequeñas con piel y poca agua, sal gorda y un paño encima. Pero es mejor verlo.
Hola, querido Santi!!!se ve una salsa muy sabrosa,sencilla al momento de preparar, así que porfi,enséñanos a hacer las papas arrugadas... muchas gracias por compartir tan útiles tutoriales... cariños desde Buenos Aires-Argentina!!!!
Me ha gustado mucho tu receta, estoy suscrita a tu canal desde hace tiempo, y tus vídeos son fantásticos, gracias compañero por compartir tus recetas, es lo que intento en mi canal, compartir cosas buenas!! Un abrazo!!
Muy bueno el video! Me quedo bastante bueno, pero el proximo lo hago con los pimentones asados en el kamado para darle un sabor de ahumado, y con pan tostado 🤌🏻
La verdad dudo mucho que tu abuela de La Palma hiciera ese mojo... en La Palma se usa pimienta seca de mojo, típica de aki, eso amigo mio, es un mojo pero no es el típico de Canarias, siento decirtelo pero bueno, para cualquiera que no sea de aki no dudo que la aprecie y no digo que no esté bueno.
@@ricardohernandezmorera3202 DIJE ...COMENTE QUE MI ABUELA HACIA MOJO , NO DIJE QUE ERA ESE NI TAMPOCO DI LA RECETA QUE HACIA ELLA . SALUDOS A LOS PALMEROS DE BARLOVENTO
EXCELENTE 👌 AÑOS VIVÍ EN ESPAÑA Y NO SABÍA DE ESA RECETA UNA SOLA VEZ LO PROBE EN UN BAR COMO APERITIVO.....ERA RIQUÍSIMO SERÍA EXCELENTE PUBLICARAS LAS PAPAS ARRUGADAS SON BUENISIMAS CON QUE TIPO DE PAPA ESTOY EN PERÚ Y HAY INFINIDAD DE PAPA ALGUNAS SE DEASEN AL COCINAR ESAS SIRVEN PARA PURÉ O CAUSA PERUANA GRACIAS 🙂
España es muy grande y su gastronomía tan variada que hay incluso españoles que no han oído hablar de recetas de parte de sus regiones. Lo que ocurre es que el mojó picón canario si que es muy famosa, tiene hasta una canción ,es una salsa muy conocida en toda España porque forma parte de una de las maravillas culinarias de España como son las papas arrugadas canarias que van con esta salsa.
Hola Santy se ve deliciosa 😋 aller prepare una de tus recetas y quedo deliciosa, no como ati pero el intento. Tus recetas son geniales. Te mandó abrazos desde Guadalajara Jalisco México 😘 🇲🇽 💕
Saludos desde Los Ángeles California, primera vez que veo tu canal me encantó nunca había visto esa salsa pero un día la haré gracias por tus recetas. Seguiré explorando tu canal ya me suscribí y le di Like a tu video.❤❤❤❤❤
Hola Santi En mi casa se utiliza tomate en vez de pimiento, el aceite de oliva suave y la pimienta que aquí llamamos de la p....madre ( omito poner la palabra entera porque suena feo), porque es muy picona. Y la mejor opción para saborear este mojo unas papitas arrugadas. Un saludo desde la isla de Gran Canaria
Santi vamos con la receta de las papas arrugadas por favor y cuando puedas me gustaría ver como hacés las gambas al ajillo, abrazo y gracias por cada uno de tus videos
El mojó picón con lo que va genial es con carnes sobretodo, es ideal , es una salsa que se creó en canarias hace mucho para las papas arrugadas y resulta que estaban creando una de las mejores salsas para carne 🥩
Santi ,excelente salsa!! No la conocía. Sin lugar a dudas que la haré. Mijo! Termina de hacer esas papas arrugadas que esas mujeres están antojadas!!! Jajajajaja!!! Saludos
El mejor que yo utilizo para el alioli demás salsas es el aceite de semilla de uva tiene mucho antioxidantes y tiene un sabor neutro muy rico lo que pasa que es caro y es difícil de encontrar yo lo compro cuando voy a Gibraltar
Que ricooooo 😋🇮🇨🍌mi mojo picón canario, mi madre le pone tmb pan frito y está buenísimo Santi 😛falta las papas, arrugadas 😆😜un besote grande, mi likeeee 👍😍🇮🇨🍌
Yo uso aceite ge girasol, es neutro en sabor y le sacas más gusto a pimientos, en este caso. Yo le añado pimienta cayena, aquí se le llama de la madre, la forma menos ofensiva, en caso de no encontrarla, se le añade salsa tabasco. Entre más picante menos gusto da la comida. Antes de poner picante asegurarse que ko hay nadie sensible al mismo. Se puede asfixiar
Pero te estás comiendo veneno. Yo como andaluz que soy y teniendo la facilidad que no tienen en otras partes del mundo, le pongo aceite de oliva virgen extra a ensaladas, para freír, para hacerme unos huevos fritos, para todo. Y el sabor es inigualable. Aceite de girasol es matarratas
Santi te falta la pimienta de palma, son unas pimientas seca que se les da un hervor y se les añade a la salsa. Pero te quedo buenísima la salsa . Saludos de una chicarrera
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Hola gracias eres unico😊
Cómo secuecen las patatas para el mojo picón gracias
Como Canario y como dices hay muchas formas de hacerlo, siempre veia a mi abuela hacerlo pero de una forma muy diferente donde añadía pan frito, orégano, comino, y azafrán previamente calentado y los ajos los freía antes de machacarlos en el almirez, al igual que la pimienta la hervia; también le ponía agua, vinagre y aceite y aseguró que queda espectacular quien lo prueba queda encantado
Mi padre lo hace así 🤤🤤🤤
Nunca había escuchado esta versión, pero me la anoto para hacerla la próxima vez, muchas gracias Max!
Haré las dos recetas, pero sin el orégano , un día la receta rápida y otro día la de la abuela ¡ Gracias por las recetas !! .
Espectacular la salsa!!! Porfa las papas arrugadas!!!
Claro que si, un saludo!
Súper delicioso el mojo canario con unas papitas arrugás, y lo digo con verdadero conocimiento . Gracias.😋😀👍
Una pintaza, pues con unas medias patatas al horno, crujientes.... este fin de semana las haré, me parece super fácil y estarán deliciosas esa salsa....😋
Mí debilidad las salsas picantes 💪👏👏👏
Que buen picón lo voy aser nunca lo iré gracias
Me encanta esta salsa 😋 y uso a diario ajo! Como siempre el paso a paso explicación insuperable!👏👏 Gracias Santy!!!!
Gracias! Qué buena receta! Es fantástica para acompañar una bondiola de cerdo.
Gracias a ti Victoria, y si, delicia jaja un saludo!
Sí por favor, necesito la receta de las papas arrugás, gracias
jaja claro que si, las haré, un saludo!
Yo soy Canaria y el mojo picón se hace con pimientas y no con pimiento !!
@@juanahernandezrivero3812 por favor Juana puede poner la salsa auténtica y las papas arrugas, gracias
Hola, por aquí otra cansria, Juana el de fuerteventura y el de la Palma llevan pimiento , quizá vio de otra isla pero todos están riquísimos.
Animaos que sale rápido y fácil y en nevera dura muchiiiisimo sin estropearse. 🤣 Se hace tal cual lo apuesto.
Las papas me gustaría subiera el video.
Ponerlas pequeñas con piel y poca agua, sal gorda y un paño encima. Pero es mejor verlo.
Hola, querido Santi!!!se ve una salsa muy sabrosa,sencilla al momento de preparar, así que porfi,enséñanos a hacer las papas arrugadas... muchas gracias por compartir tan útiles tutoriales... cariños desde Buenos Aires-Argentina!!!!
Gracias Teresa y claro que si, las haré. Un saludo!
Soy de Canarias y de mojo sabemos mucho...me encanta 😊
Gracias Goretti, me alegra que te guste. Un saludo!
Gracias por compatir con nosotros
Gracias a ti Elsa!
Santy hermosooo riquísima se ve mil gracias 😋😋😋
Me ha gustado mucho tu receta, estoy suscrita a tu canal desde hace tiempo, y tus vídeos son fantásticos, gracias compañero por compartir tus recetas, es lo que intento en mi canal, compartir cosas buenas!! Un abrazo!!
Gracias, mucha suerte
Muy bueno el video! Me quedo bastante bueno, pero el proximo lo hago con los pimentones asados en el kamado para darle un sabor de ahumado, y con pan tostado 🤌🏻
mmm delicia!
Riiico me lo traje a Argentina cuando volví de Canarias, junto con las papas arrugadas, lo preparo aquí y causan furor🔥 😍👌
😃👏🤗
Se ve muy delicioso y sobre todo es fácil y rápido,me gustaría echarle a las papitas fritas q delicia 😋
Muchas gracias 🤗
Muy rico tu mojo picón. Le añadí unas 20 almendras y todo un éxito para mi gusto. Gracias
Hola Santi
Mi abuela canaria hacia mojo , ella era de la Palma .
Saludos desde Leales Tucumán Argentina 🇦🇷♥️
Hola Ana, un abrazo!
La verdad dudo mucho que tu abuela de La Palma hiciera ese mojo... en La Palma se usa pimienta seca de mojo, típica de aki, eso amigo mio, es un mojo pero no es el típico de Canarias, siento decirtelo pero bueno, para cualquiera que no sea de aki no dudo que la aprecie y no digo que no esté bueno.
@@ricardohernandezmorera3202
DIJE ...COMENTE QUE MI ABUELA HACIA MOJO , NO DIJE QUE ERA ESE NI TAMPOCO DI LA RECETA QUE HACIA ELLA .
SALUDOS A LOS PALMEROS DE BARLOVENTO
EXCELENTE 👌 AÑOS VIVÍ EN ESPAÑA Y NO SABÍA DE ESA RECETA UNA SOLA VEZ LO PROBE EN UN BAR COMO APERITIVO.....ERA RIQUÍSIMO SERÍA EXCELENTE PUBLICARAS LAS PAPAS ARRUGADAS SON BUENISIMAS CON QUE TIPO DE PAPA ESTOY EN PERÚ Y HAY INFINIDAD DE PAPA ALGUNAS SE DEASEN AL COCINAR ESAS SIRVEN PARA PURÉ O CAUSA PERUANA GRACIAS 🙂
Gracias Mercedes, las haré, claro que si! Un saludo!
@@fuegolocosanti 💖Gracias por responder
España es muy grande y su gastronomía tan variada que hay incluso españoles que no han oído hablar de recetas de parte de sus regiones. Lo que ocurre es que el mojó picón canario si que es muy famosa, tiene hasta una canción ,es una salsa muy conocida en toda España porque forma parte de una de las maravillas culinarias de España como son las papas arrugadas canarias que van con esta salsa.
@@mercedesvaldez207las papas son unas típicas de canarias que no recuerdo el nombre. Buscalo en internet
Que facil haces las cosas, me encanta. Gracias.
Gracias Carmela, un saludo ❤️
Otro canario que da el visto bueno 👍
Yeah jaja muchas gracias!
Qué buena salsa!🥰Se ve muy rica! Gracias por compartir!🙋♀️🇦🇷
Gracias a ti Graciela, un abrazo!
Hola Santy se ve deliciosa 😋 aller prepare una de tus recetas y quedo deliciosa, no como ati pero el intento. Tus recetas son geniales.
Te mandó abrazos desde Guadalajara Jalisco México 😘 🇲🇽 💕
Buenísima!! La voy a hacer mañana mismo. Muchas gracias Santi 👍🏻😋😘😘
😊 👏 Gracias
Lo hice tal cuál y una maravilla. Gracias
Gracias David, me alegra que te gustara. Un saludo!
Buenísima ahora las papas
Exquisita salsa
Y con papas genial
Gracias 👏 👏
No conocia ese espectáculo de salsaaa😍😍😍 yo creo q la voy a comer con TODOOOO🤣🤣🤣🤣
Siii aja es deliciosa. Un saludo
La tengo q hacer!!! Fantástica receta 👏
Gracias ☺️
Buena receta, no la conocia pero ya imagino el sabor!!! Gracias por subir tanta variedad de recetas!!
Muchas gracias a ti Guillermo, un saludo!
Como canario doy el visto bueno.
Muchas gracias 🤗
Muchas gracias por la receta 😋
Con mucho gusto, gracias a ti!
Muchas gracias por la receta,la acabo de probar y es una delicia 🤗🤩🤩🤩
Gracias a ti!!
Siii porfa haz tb las papas arrugas!!!
Anotadas!! Muchas gracias 🤗
Que buena receta!!!!! Gracias!!!! 👏👏👏💯
Gracias a ti Carmen, un saludo!
Hermosa receta. Gracias!!
Gracias a ti Hilda, un abrazo!
Pummm,para arriba Santy !!!que bueno!!!!!!
😊 👏 Gracias
Muy buenas recetas y ricas gracias
Gracias a ti Lu, un saludo!
Saludos desde Los Ángeles California, primera vez que veo tu canal me encantó nunca había visto esa salsa pero un día la haré gracias por tus recetas. Seguiré explorando tu canal ya me suscribí y le di Like a tu video.❤❤❤❤❤
Muchas gracias Rosa, bienvenida!
Yo también le hecho arina y limon
Hola Santi
En mi casa se utiliza tomate en vez de pimiento, el aceite de oliva suave y la pimienta que aquí llamamos de la p....madre ( omito poner la palabra entera porque suena feo), porque es muy picona. Y la mejor opción para saborear este mojo unas papitas arrugadas.
Un saludo desde la isla de Gran Canaria
Gracias Fátima, un saludo!
Tiene que estar deliciosa me encanta😋😋😋
Yo soy canaria y se hace también con 2 o 3 tomates asandolos primero y luego los pelas y los añades y quedan rico así lo hacía mi madre
mmm delicia, gracias, lo probaré.
Asi lo haré yo, con tomatico! ✍🏻
Hola Santi, mí padre era canario y le encantaba el mojo picón. Te escribo desde Argentina
Hola María, un saludo!
Que rica salsa!!! Por fa receta de papas arrugadas. Gracias
Gracias Cris, claro que si, las haré.
👏👏👏🔥🔥🔥🔥sin palabras. Buen martes Santy
Gracias Andre, un abrazo e igualmente!
Se ve que estará delicioso
Muchas gracias 🤗
Buenisimooo papas arrugadas xfi
Anotadas!!
Genial está excelente
Saludos y buenas energías
Muchas gracias 🤗
Santi vamos con la receta de las papas arrugadas por favor y cuando puedas me gustaría ver como hacés las gambas al ajillo, abrazo y gracias por cada uno de tus videos
Gracias Juan, y si, tengo las gambas ahí en la lista hace mucho, a ver cuando llega su turno. Un abrazo!
Que pinta!!😋😋
Gracias!
¡Útil! 👍
Hola mi Santi excelente receta riquísima me quedo buenisimaaaa Besos cuídate 😘💞
Gracias Magda, un abrazo
Qué fácil lo has hecho!!
Lo haré pronto con papas, si haces tú la receta, por favor!!
Gracias Pilar, claro que si. Un saludo
Que rico se ve 🤤
Muchas gracias 🤗
Seguro va quedar delicioso con unos tacos o también probaría con pizza. Gracias genio😋
Sii, va genial. Un saludo
Mejor con carnes, pollo e incluso pescados, y si te descuidas te comes hasta los dedos de rica qué está 😃😃
El mojó picón con lo que va genial es con carnes sobretodo, es ideal , es una salsa que se creó en canarias hace mucho para las papas arrugadas y resulta que estaban creando una de las mejores salsas para carne 🥩
Lo de "ni chorrin ni chorraco" de vinagre me resultó gracioso 🌝😉 Gracias por compartir 👍👏
jaja gracias Marisol, un saludo!
En tenerife, cuando fui, las papas arrugas venian con 3 salsas, alioli, mojo picon y otra salsa verde que no sé como se llama pero esta buenísima.
Mojo verde es el que dices, que seguro lo haga en algún momento. Un saludo!
@@fuegolocosanti muchas gracias!
Mojón picón verde 😂😂 son dos tipos de mojo
Está incluso mejor para mí, el mojón poco. Canario verde es una auténtica delicia
Este video promete 😃 yo ya te doy el like 👍 antes de empezar a verlo. Me encanta el mojo rojo 😋 te veo desde Lanzarote 😉
jaja gracias Rocío, un abrazote!
X favor papas arrugadas. Estupenda salsa Santi gracias
Claro que si!! muchas gracias Anna 😘
El mojó picón canario verde está todavía mejor
Ese aún no lo hice, pero va a caer un video seguro.
Riquísimo, me encanta tu receta. La añado a mis comidas del Mundo de Espe Lázare, un mix o recopilación que tengo aquí en TH-cam. Gracias 👍x1000
Gracias a ti Espe, un saludo!
Hola santi espectacular la salsa .si seria bueno que hicieras el video.de papas arrugadas .saludos 🇺🇾🇪🇸 hermano 👍🏼
Gracias Diego, claro que si, un abrazo!
Lo acabo de hacer y pica bastante .
Yo las cantidades de ajo,comino y demás lo reducía un poco .
Hola Santiago buena pinta ese mojo aver si hace las papas arrugada 😘😘
Gracias Chari, claro que si, las haré. Un beso!
Si prepara la papa arrugada porfa
Gracias Silvia, anotado!
Holaaa Santi,muchas gracias por esta salsa tan rica,y porfa si las papa arruga dinos como se hace.besitos😘🙅♀️
😁👏🤗
Jjjjj k gracia!!!!! Cómo sabes hacer tú eso? Sabrías hacer el mojo verde? Es igual de fácil. Saludos desde Tenerife
Si, me encanta el Verde también y lo haré seguro en algún momento. Un saludo!
Más variedades de salsa canaria, he querido decir. 😁😁
Santi en mi familia le ponemos 2 ó 3 galletas maría,un pan remojado en agua y escurrido y unas almendras tostadas.
Está de vicio!!!
mmm ese no lo había escuchado nunca lo voy a probar.
Uuuh q picor la haré, pero yo no CÓMO picante .🙄🙄💓
Santi ,excelente salsa!! No la conocía. Sin lugar a dudas que la haré. Mijo! Termina de hacer esas papas arrugadas que esas mujeres están antojadas!!! Jajajajaja!!! Saludos
jaja claro que si, un saludo Elida.
Que rico, faltan las papas 😋!!... ♥️♥️
😊 👏
Uy sí ¡papas arrugadas! para descubrir como son 😯😋🥔🥔🥔
Anotado!
También le ponen almendras, cada casa tiene su mojo, un saludo desde Gran Canaria
Con almendra nunca lo probé pero me lo anoto para el próximo que haga. Un saludo Gustavo!
Si pero la auténtica canaria no lleva almendra, eso es una modernidad. Con almendras ya vendría a ser una salsa romesco.
La uso con todo 😂
Hola Santi!!
Una salsa deliciosa 😋
Un saludo, 😘
Gracias Isabel. Un saludo!
La rica salsa canaria se llama mojo picón!!!
jajaja
Se ve exquisita, saludos Santy un abrazo ☺🖒🖒
Gracias Normi, un abrazo 👏
@@fuegolocosanti Muchas gracias Santy. 😊
El mejor que yo utilizo para el alioli demás salsas es el aceite de semilla de uva tiene mucho antioxidantes y tiene un sabor neutro muy rico lo que pasa que es caro y es difícil de encontrar yo lo compro cuando voy a Gibraltar
Yo me lo como a cucharadas. Me flipa esta salsa
Saludos 🤗
¿Podrías hacer más variedades de Mojo Picón, Santi? 🥔🥔🥔🥔🥔🥔🥔🥔
Muy buena
Muchas gracias 🤗
Papáciiitooo!!
Con esta receta. Ta pa besarte el cacheeeteee!!
Aceite de oliva.. más sano!
Bendiciones!!
jaja gracias Marujita, un saludo!
MA-RA-VI-LLA!!!!
Muchas gracias!
Excelente santy
Gracias Carmita!
Que ricooooo 😋🇮🇨🍌mi mojo picón canario, mi madre le pone tmb pan frito y está buenísimo Santi 😛falta las papas, arrugadas 😆😜un besote grande, mi likeeee 👍😍🇮🇨🍌
😊 👏 ❤️ Gracias
Santi me gustaría que hicieras las papas arrugas gracias
Gracias a ti Rafaela, claro que si, las haré, un saludo!
Bueno, en Canarias en lo usan???? Gracias.
Podrias hacer una tarta de arandanos?
En realidad se hace con pimienta palmera, pero entiendo que no se consigue fácilmente
Pon las papas arrugadas
Se podria hacer conserva metiendolos en botes, de ser asi cuanto tiempo se mantendrian en buenas condiciones?
El mojo dura meses
Hola Santy, tienes receta de pan chapata?
Hola Jafcord, aquí lo tienes 👉 th-cam.com/video/hm2ldHeFoaQ/w-d-xo.html
Yo uso aceite ge girasol, es neutro en sabor y le sacas más gusto a pimientos, en este caso. Yo le añado pimienta cayena, aquí se le llama de la madre, la forma menos ofensiva, en caso de no encontrarla, se le añade salsa tabasco. Entre más picante menos gusto da la comida. Antes de poner picante asegurarse que ko hay nadie sensible al mismo. Se puede asfixiar
Pero te estás comiendo veneno. Yo como andaluz que soy y teniendo la facilidad que no tienen en otras partes del mundo, le pongo aceite de oliva virgen extra a ensaladas, para freír, para hacerme unos huevos fritos, para todo. Y el sabor es inigualable. Aceite de girasol es matarratas
¿Podrías hacer sopa inglesa, Santi? 🍵🍵🍵
Santi te falta la pimienta de palma, son unas pimientas seca que se les da un hervor y se les añade a la salsa. Pero te quedo buenísima la salsa . Saludos de una chicarrera
Ví hace 2 días un video de una Canaria buscando la receta y decía algo de una pimienta de su p*** madre, será esa de palma qué Usted dice...?
Si es esa, la tienes picante que es la que usted dice por eso el nombre jajaj y la que no pica. Saludos
Cómo se hace ghee?