Xôi Đậu Đen Nấu Theo Kiểu Này Mềm Dẻo Thơm Ngon- Quá Dễ Dàng Đơn Giản Ai Cũng Làm Được- by MnHoGuom
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 29 ก.ค. 2021
- Xôi Đậu Đen Nấu Theo Kiểu Này Mềm Dẻo Thơm Ngon- Quá Dễ Dàng Đơn Giản Ai Cũng Làm Được- by MnHoGuom.
NGUYÊN LIÊU
200 gr đậu đen
600 gr gạo nếp, muối, Baking Soda
CÁCH NẤU
Tỷ lệ đậu đen và gạo nếp là: 1 đậu đen/3 gạo nếp
Trong video sử dụng 200 gr đậu đen + 600 gr gạo nếp =800 gr (2 loại)
Chúng ta sẽ dùng 800 ml nước (TƯƠNG ĐƯƠNG LƯỢNG NƯỚC SÂM SẤP NGANG MẶT GẠO VÀ ĐẬU ĐEN) để nấu xôi trong nồi áp suất.
B1. LUỘC NHỪ ĐẬU ĐEN LẤY NƯỚC
Để tận dụng nước luộc đậu đen tạo màu cho gạo nếp, chúng ta luộc nhừ đậu đen để lấy nước nấu xôi như sau:
200 gr đậu đen vo sạch thêm vào 1/4 thìa cà phê muối trộn đêu.
Luộc nhừ trong lửa nhỏ đậu đen với một chút bột Baking Soda để đậu đen nhanh chín nhừ nhưng hạt đậu không bị nát.
B2. NẤU XÔI TRONG NỒI CƠM ĐIỆN
Vớt đậu ra trộn đều trong nồi áp suất với gạo nếp đã vo sạch.
Khỏa đều lớp nguyên liệu.
Đổ nước đậu đen vào rồi THÊM NƯỚC cho ngang mặt gạo.
Nấu trong như nấu cơm bình thường. CHÚ Ý khi nước trong nồi sôi nhớ đảo đều xôi trong nồi cho xôi chín đều.
Thành phẩm xôi có màu hơi tím đỏ. Hạt gạo và đậu đen mềm dẻo nhưng không nát.
BÍ QUYẾT: LƯỢNG NƯỚC SÂM SẤP NGANG MẶT GẠO VÀ ĐẬU ĐEN)
"Món ngon Hồ Gươm" mong nhận được những ý kiến phản hồi, chia sẻ của các bạn và đừng quên nhấn nút ĐĂNG KÝ(Subscribe), Like cũng nhưchia sẻ Video lan tỏa đến bạn bè, người thân của các bạn cùng xem nhé.
Cảm ơn các bạn rất nhiều.
Mọi thông tin xin gửi về:
E-mail: ngotran005@gmail.com
Facebook: goo.gl/2nPGEh
Fanpage Món ngon Hồ Gươm: goo.gl/X38b6M
Google Plus: goo.gl/vxAips
Twitter: goo.gl/gQNKCs
Tumblr: goo.gl/UKTjnT
Reddit: goo.gl/NeQvoU
Pinterest: goo.gl/H1MGLn
#MonngonHoGuom| #HoGuomFoodsTV| #amthucHanoi |#cachlam |#huongdannauan| #amthuc - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Chào cô và cảm ơn cô nhiều
Cháu rất thích xôi đậu đen. Cảm ơn cô.
❤❤❤
cái này là "cơm nếp đậu đen chứ không phải xôi đậu đen. xôi là phải bằng hơi mới gọi là xôi nhé Hồ gươn
Why the baking soda?