Pollo in Padella con Verdure - Ricetta Facile Secondo di Pollo con Contorno - 55Winston55

Ciao ragazzi, oggi vi proponiamo il pollo in padella con verdure, un secondo piatto con contorno gustoso e facile da preparare. Gli ingredienti per questa ricetta sono semplici e genuini: basta del pollo (noi abbiamo usato cosce e sovra cosce) e tante verdure ed il gioco è fatto! Oggi abbiamo usato patate, carote, cipolle, sedano e pomodorini ma ovviamente, anche in base alla stagione, possiamo variarle a nostro piacimento. Volete qualche idea? Carciofi, piselli, peperoni, zucchine, insomma con un po' di fantasia possiamo preparare di volta in volta un pollo con verdure dal gusto diverso! Questa ricetta poi ha il pregio di essere molto leggera, quindi possiamo prepararla ogni volta che vogliamo senza troppi sensi di colpa! Se cercate un secondo piatto gustoso ma leggero oppure volete un modo alternativo per far mangiare le verdure ai bambini, questa è la ricetta che fa per voi! Se provate questo pollo in umido fateci sapere nei commenti cosa ne pensate, ma siamo sicuri vi piacerà davvero tanto!
Un abbraccio e buona visione
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**INGREDIENTI (per 4 persone)**
1kg pollo (cosce e sovra cosce)
3 patate
2 carote
1 cipolla grande
1 costa di sedano
Una manciata di pomodorini
1 bicchiere di vino bianco
Sale e pepe q.b.
Olio extravergine d'oliva
Rosmarino
Salvia
**PROCEDIMENTO**
Per prima cosa laviamo tutte le verdure, sbucciamole e tagliamole a pezzi grossi.
Riscaldiamo in una padella capiente un filo d'olio, quindi rosoliamo a fiamma vivace il pollo in tutte le sue parti per 5 minuti.
Aggiungiamo adesso le verdure, aggiustiamo di sale e pepe secondo i nostri gusti, profumiamo con un rametto di rosmarino e qualche fogliolina di salvia e continuiamo a rosolare per altri 5 minuti.
Rosolate le verdure, sfumiamo con il vino bianco.
Evaporata la parte alcolica del vino, aggiungiamo un bicchiere d'acqua calda, regoliamo il fuoco al minimo, mettiamo il coperchio e cuociamo per 45 minuti.
Di tanto in tanto diamo una mescolata al pollo e alle verdure e se ci accorgiamo che il fondo si sta asciugando troppo non esitiamo ad aggiungere ancora un goccio d'acqua; a fine cottura il fondo deve essere “umido” ma non eccessivamente acquoso.
Il pollo in padella con verdure è pronto! Questo piatto può essere preparato in anticipo e riscaldato un attimo prima di portarlo a tavola, sarà buono come appena fatto!
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