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母から料理好きなんだから、ステンレス鍋使いなさいとお古を貰いその際に「大澤チャンネル」見て勉強しなさいと言われて視聴させていただきました。初心者シリーズや手入れ方法など勉強させていただいております。早速無水カレーを肉じゃがの動画を参考に作らせていただきましたが、信じられない程野菜も、肉も美味しい状態の調理ができて感動しております。これからも沢山動画を見させていただき勉強させていただきたいと思います。
おぉ！そうなんですね😊お母さんにもよろしくお伝え下さい❗️これからよろしくお願いします✨
詳しい説明ありがとうございます。2週間ほど前から大澤さんの動画を拝見してステンレスを使ってみようと思うようになりました。今までステンレスはこびりつくイメージがあって使用するのを避けていましたが、正しい使い方をすればとても便利なんですね。まずは温野菜を作って炊飯にチャレンジします。これからも動画楽しみにしています。
はい、無水調理や煮物からじょじょに慣れていってください☺
はじめまして❗️大澤さんのTH-camを観て、ビタクラフトのお鍋を買い、本日届きました♪今からこちらの動画通りに最初のお手入れしようと思っています。ストウブファンなのでブレイザーソテーパンと迷いましたが、ヘキサプライメタル両手鍋5.5ℓに決めました。思ったより大きすぎず、使いやすそうです。大澤さんのTH-camを参考に、色々な料理に挑戦したいです😊これからも動画を楽しみにしています♪よろしくお願いします。
こんにちは！大澤さんのチャンネルを見て、かなり検討を重ね、テフロンを捨てる決心がつきました。・ビタクラフトウルトラの小鍋・ビタクラフトウルトラの両手中鍋・ビタクラフトウルトラカパーの27cm蓋付きフライパン・クリステルcasteline28cm中華鍋を買いました！！次々と届いてきたので、先ほどこの動画を参考にさせていただき、洗いました！使うのが楽しみです！また電気フライパンもかなり気になってます！！本当にありがとうございます😊
おぉ！本気でそろえましたね✨これがあればバッチリだと思います！今界隈では、ウルトラが安くなってると聞いていますが、もしかしてお得にＧＥＴできたんですか？電気フライパンは4月から動き出します
@@isamumumu1 返信ありがとうございます！ウルトラは最初メルカリで検討してたんですが、高島屋のほうが新品かつかなり安いのがわかり、そちらで購入しました！２つで送料込み4万弱でした！電気フライパンそうなのですね！まずは今購入した鍋を日常使いしてみて検討しておきます(^o^)同時に6品とか作るときが頻繁にあり、コンロやフライパン空き待ちが発生したりするので、そういった時にも電気フライパン使えそうだなと思いました。
初コメです。大澤さんの影響を受けてビタクラフトの全面7層ステンレス多層鍋を買いました。無水調理の美味しさに感動しました。いつもためになる動画をありがとうございます。
コメントありがとうございます！それはそれは☺これからもよろしくお願いしますね
初めまして！1ヶ月ほど前から大澤さんの動画に出会い、色々勉強させて頂いています😊ビタクラフトのウルトラシリーズを昔から母が使っていたので、最近その中で母が全然使っていなかった浅い小さなフライパン型のお鍋を貰い受けて愛用しているのですが、今回、デパートでウルトラシリーズがセールで売っていたので(なんと半額！)、新たに3.0Lのお鍋と27cmのフライパン型のお鍋を2つ買い足しました😆それで開封してからこの動画の通りにしっかり洗い、3.0Lのお鍋では蒸し野菜を、フライパン型の方ではパスタを茹でたのですが、3.0Lのお鍋の方がところどころ金色になってしまいました😭最後にバターを少し入れて蓋をして2分ほど置いておいたのが良くなかったのか…？蒸し野菜をお皿に移してからそのお鍋を水に浸けておいたのがダメだったのか…？お鍋の内部の底の部分がまだらに金色になっていて、変な小さな四角い跡形も残ってしまっています😭メラミンスポンジでこすっても全く取れず、家にあった硬めのスポンジで円を描くようにこすると少しはマシになりましたが、それでもフライパンの方とは違って変色しています😥大澤さんがおすすめしていらっしゃるクレンザーを買おうと思ってはいるのですが、どうしたらきれいになるのでしょう？せっかく新しく買ったのにいきなり変色させてしまって凹んでいます。。😣
なんと！ウルトラが半額ですって！！どこお住まいなんですか？？新品は変色しやすいですが、ちゃんとキレイになりますので安心してください。そして、そのうち変色してこなくなります。乾いた状態でお酢をつけるとキレイになりますよ。１個持っておいたら便利なのはプラチナムクイーンです。th-cam.com/video/hcpTu6qWMNI/w-d-xo.html
早々のご返信ありがとうございます！さっそくご紹介頂いた動画を見させて頂きました！プラチナムクィーンすごい！すごすぎる！！ぜひ購入したいです！😆そうなんです、ウルトラがなんと半額になっていたんです！住まいは関西です。阪神沿線で最も有名なデパートで買いました☺️
初めてコメントします。引っ越しを機にジオプロダクトの21cmフライパンを購入しました。最初にお酢で洗うのを知らず普通に洗ってしまい大丈夫なのか不安ながら使っています。自宅のコンロが空焚き防止で弱火でしか予熱できないですが時間をかけて温めることでなんとかやっており、まだまだ不安を抱えながら試行錯誤を続けています。先日こちらの動画で見た肉じゃがを作ったら今までで1番美味しく夫婦共々感動しました❤なので煮物用に20cm鍋も購入してしまいました😊これからもレシピやメンテナンスでこちらを頼りにしていきたいと思います。応援しています、頑張ってください。
コメントありがとうございます。それは良かったです！センサー困りますよね。でもセンサーがピピピって言ったら予熱完了でもあるので上手く使いこなして欲しいと思います。
あなたのアイコンを見て、とても見覚えがあるのですが、神田さんでしょうか？
はじめまして！お正月に大澤チャンネルをみて、某ブランドの鋳物鍋福袋の購入をとどまり、どのステンレス鍋にしようか・・・と悩みあぐねていたところ、先週末にウルトラ復刻を50％OFFで見つけ、そこから1週間いろいろ比較して検討して、ようやくこの週末にウルトラ両手鍋の深型を２つ買ってきました。今日、大澤さんのおすすめの洗い方で洗って、1番最初に野菜蒸しをつくり、その後でそれぞれご飯を炊いて、肉豆腐をつくってみました。調味料が少なくてこんなにおいしくできるなんてすごいですね。感動しました。一つ質問ですが、最初の酢１+中性洗剤１+水２で泡モコのオリジナル洗剤は日々の洗い物のときにも使っていいものでしょうか。泡モコがとってもよくてお鍋にやさしく洗えたので、問題なければ毎日このお手入れでメンテナンスしていきたいです。いかがでしょうか。
こんにちは！そうなんですよ、最近ウルトラが50％OFFしてるって僕も視聴者さんから聞いて、めちゃ良いなって思ってたんです。一番良い買い方しましたね☺はい、普通に中性洗剤だけであらってもらったらよいのですが、酢が入った方がお鍋のツヤが長持ちしますよ！面倒でなければずっとその方がよいです
お子様の「にんじん」可愛い〜💕ナイスアシスト！
常に足元うろついていますので...
今日届きます。これ見て良かった、有難うございます。
楽しく観させていただいています。5-6リットルの寸胴を購入しようと考えていまして、ツヴィリング プロのストックポットか、ジオプロダクトの深型料理鍋かで迷っています。主に、チャーシュー等の肉の煮込み料理に使用します。どちらがオススメか、ご享受ください。
大澤さん ステンレス鍋 初心者なのですが 今日 ステンレス鍋届いて 早速 キャベツと人参を蒸し焼きにしてみたのですが 大澤さんのおっしゃる通り のこっていたスープがとても甘くて美味しくてびっくりしました！次は焼き物だと思って 説明書をみたら 空だきはしないでと書いてあり でもステンレス鍋は 予熱をしないとだめなんですよね？この空だきとはどういう意味なんでしょうか？
こんばんは！コメント久しぶりの10人前です(^^)新しいフライパン来たら最初から間違いなく大事に永く使っていきます！まだ貯金中です💦
こんにちわ。はじめまして。大澤チャンネルのファンになりました。そして、ステンレス鍋VitaCraft Ｓシリーズ片手鍋2.9LをGETしました🎉クリステルは20年位使っているのですが、大澤チャンネルを観て全面多層鍋に興味を持ち、蓋をして揚げ物をしたくなり購入に至りました。最近、炊飯器を使わずに鍋でご飯や玄米を炊いているので、GOHANと迷いましたが万能な片手鍋にしました。大澤チャンネルを観ながら食事づくりを楽しみたいと思っています。おばあちゃんに鍋でお粥をつくってあげたいのですが、やわらかお粥の作り方を教えていただけたら嬉しいです。寒くなってきました。お身体ご自愛ください。配信楽しみにしております。
おぉ！動画をご覧いただきありがとうございます。おかゆ作りますね☺
はじめまして！ステンレス鍋初心者です！昨日ビタクラフトが届きました。ルンルンしています♪たくさん動画見て研究します！予熱が大切っぽいですね^ ^予熱で煙があがり、コンロが勝手に緊急停止。火が強かったのですかね😂？目玉焼きを作った後にこの動画に来ました。焼き物からしてしもうた😅でも、蓋をして予熱でいいかんじの半熟具合に^ ^お世話になりまーす！
わぁ！ようこそステンレス鍋の世界へ✨予熱大事です。コンロのSiセンサーがピピピと言ったら予熱完了なのですが、強火(IHの強）などで空焚きしてはダメですよ。芯材に熱を伝えるように中弱火でゆっくりです目玉焼きとは！一番ハードル高いヤツからいきましたね
ステンレス鍋の使い勝手がまだ分からなかった頃、この動画観られたら良かったのになぁ〜！
遅くなりました。後に続く者に伝えてあげて欲しいです。
いつも楽しく覗かせて頂いてましたが、とうとうステンレス鍋購入しました。動画通り洗浄しましたが金色にやけてしまいました。不十分だったようですね。気分がダダ下がりでしたが、ご案内のクレンザー洗浄頑張ってみます。有難うございます。
おぉ！ついにですか✨ようこそ、こちらの世界に☺金色になってしまったものは、このプラチナムクイーンがめっちゃ楽ですよwww.royalqueen.jp/shop/products/detail.php?product_id=10102使い方動画はこちらth-cam.com/video/hcpTu6qWMNI/w-d-xo.html
すごくかわいい鍋✨料理苦手なので基本的な使い方やシンプルな調理をおしえていただけるの助かります。ありがとうございます。
大澤チャンネルの初心者コースという再生リストが、かんたんなものばかり取り揃えていますよ☺th-cam.com/play/PLLIyg3Z3d3hdlB2XEF6ClnFeWu2SpBKOx.html
取り説動画🎉助かります❤分からない事を確認する時にいくつもの動画をさがす手間がなくなります。他のバージョンもお願いします🤲
なんかリクエスト下さい！もう初心者の方が何が困るか分からなくなってしまって…
どの、質問も動画を探せば分かるものですが、知りたい時にすぐわかればと。初心者ゆえ🔰1.熱い鍋を洗う時の注意点2.鍋の内側や底は金だわしでこすれるが、表面のピカピカ加工面は擦れば輝きがなくなるのか？3.調理時の水滴飛び散りにはペーパーを挟むと良い動画があったが、蓋の上にふきんをかぶせるのはどうか？Amの鍋はその対策です。4.鍋やフライパンのサイズと空焚き時間、火力の一覧表があればたすかる。5分、3分、2分5.初心者には、揚げ物、焼き物が難しい。揚げ物の泡や音がまだわからなく、何かヒントがあれば。6.調理の種類によって、余熱火力が小さくなるものは。7.揚げ物の空焚きは900w、その火力で揚げ物を続けてよいか？8.蒸し物などで取っ手のある鍋を大きな鍋に入れる場合、取っ手は熱に耐えられるのか。9.炊飯で900wで加熱、その後火力をさげるのは、200wなのか300wなのか、動画が二つあるので、どちらでもいい？10.炒め物や揚げ物の油が鍋表面に飛んで、シミになってしまった。ピカピカ加工してあるので、手入れ法に迷った。いずれも、動画に回答はあるのですが、その動画を探すのに時間がかかり、結局自己流でやってしまって、うまくいかないパターン😅でした。
この作業を怠ったおかげで、鍋に焦げがつきくすみと変色を起こしています。なんとか購入時の美しさに戻すための薬剤を探し求めています。まだステンレス鍋を購入して2ヶ月も経っていません。
あららら、クリーンキングっていうクレンザーオススメですよ
アムウェイをずっと使っていますが、玉子焼き器だけはテフロン加工を使っていました。こちらのTH-camに触発され、先日初めてステンレスの玉子焼き器（ジオプロダクト）を購入。玉子焼きは上手に出来ました。が、フライパンは見事に変色…😭初めにこの動画を見たかった！変色を直す方法はありますか？
まずはお酢で洗ってみてください！ダメならクレンザーつけて擦るしかないですね🤔
いつもありがとうございます!今日の動画もとても良かったです。私はステンレス鍋初心者で、ステンレス鍋買おうと思っているのですが、あれこれ迷っています。私は、揚げたり焼いたり炒めたりはほとんどしないので、煮物や炊く、蒸すが中心です。それらが得意な20cmくらいの鍋お手頃価格の物、特に初心者向きの物がありましたらいくつか教えて頂ければ幸いです。デザインはあまり重視はしていません。機能優先でございます。どうか宜しくお願いします。
コメントありがとうございます！それなら断然CHEFWINの20㎝がおすすめですよ♪
@@isamumumu1 忙しい中、ご返信ありがとうございました!見てみます!
大澤チャンネルのお陰様でようやっと鍋を焦がすことがなくなってきました。が、冷たいうちからオイルに にんにくや唐辛子などを弱火にかけるとき、いつ具材を投入するのかよくわかりません。煙が出るまで待つと、にんにく焦げそうだし(先に取り出すのかな)、早めに炒めると具がこびりつくし。オイル入ってるからコロコロテストもしないし🤔🤔
なるほどですね。 弱火で温めて、にんにくに色が付きだしたら他の具材を入れるという感じで良いと思います。他の材料を入れてからは火加減を中火にしてくださいね。
こんにちは。とても参考になる動画でした。ステンレス鍋で最初に作る料理はポトフなどでも問題ないでしょうか？
はい、ポトフみたいな煮物が良いですね！
数日前にビタクラフトGOHAN購入して早速炊飯しちゃいました😅炊飯鍋なのに一発目は炊飯推奨じゃないとはよもやよもやです😅
煉獄さん！！
いつもこちらの動画の通りにしているのですが、酢をあまり料理に使わないため、切らしてしまいました。クエン酸を酢の代わりにしても、同様の効果は得られますか？
どうでしょうかね🤔僕持ってないので…お鍋が変になることは無いのでやってみてください！
クエン酸に置き換えてやってみました❗️最初にくず野菜を煮たり、お味噌汁を作ってみたりしましたが、いつも通り酢で洗うのと特に変わらず、問題ないようでした。大澤さんも、酢を切らした時にはお試しください♪
はじめまして、先日おじやを作ってたら黒いものが混じっててコーティングが剥げてるのに気がつきました気持ち悪くてステンレス製を色々調べてから、最初は安い物からと思いキプロスターのコニカルパンを購入しました。１つ心配なのが空焚きしないで下さいと表記がありますが、調理前の空焚きでくっつきにくくなるのに？と不安です、もちろん火力は弱めで考えてます。お答え頂けると嬉しいです
それちょうどこの前ショート動画を撮ったので、来週公開しますね！
初めまして。ジオの卵焼き用フライパンを購入したのですが、卵焼き用でも最初は蒸し料理のほうがいいでしょうか？💦
コメントありがとうございます！いえいえ、そんなことないですよ🙆♂️ただしっかり洗ってから使わないと、強火にした時に金色になっちゃうかもしれません💦
@@isamumumu1 忙しい中ご返信ありがとうございます🙇♀️動画を見て酢洗剤で洗いましたら綺麗になりました！！ステンレスはまりそうです☺️またいろんな動画参考にさせてもらいます！✨ありがとうございました😊
今日鉄のフライパン7層の購入したんですが焦げ付いてはいないんですが全体的に内側が薄い茶色になってしまいました。これは傷がつくような荒いたわしでごしごししても大丈夫なんですか？それとも油を落とす強力な触ったら危険な液体を流し込んで落としていく方がいいんですか？
お返事遅くなってすいません。金属たわしでゴシゴシするのが良いですよ！
先日、ビタクラフトウルトラのフライパンを買い、使用前の動画を見て、洗って、卵焼きを作りうまくやけましたが、茶色いのが付いてしまいました。とる方法ありますか教えてください。
焼きからスタートするとそうなっちゃうかもしれませんね。クリーンキングというクレンザーを付けて普通のスポンジでこすると綺麗になりますよ！
ありがとうございます。クレンザー買ってみます。
このチャンネルに出会い、3年前からビタクラフトとジオプロダクトのステンレス調理器具で色々楽しみながら料理してます。最近、インコアの鍋を手に入れ、この動画のように手入れしてから、湯沸かしを数回して慣らしをしてるのですが、湯沸かし後に蓋の内側を拭くと布巾が何故か茶色に変色してしまいます。どのように対処したらよろしいですか？ビタクラフトやジオプロダクトの鍋ではこのようなことがなかったものでして…。教えて頂けたら幸いです
えー！そうなんですか？？中のカーボンがむき出しなっちゃっててそれがサビてるのかもしれません。そうなっちゃうと対応策は無いですね😵💫中古だとそーゆーのがたまにあってろと…
@@isamumumu1 返信ありがとうございます。3回ほど湯沸かしを繰り返したら、色が付かなくなりました！もしかすると、しばらく使っていなかったものなので、洗剤だけで落ちなかったくすみが熱湯で落ちたのかも知れません。鍋の内側もものすごくピカピカになりました。お湯の力恐るべしですね。これからインコアの鍋で色々試してみたいと思います。
マツコさんの番組にに出てください✨✨密かに保管していた新品の2コートでご飯を炊いら、洗剤？の匂いがする様な気がします・・・最初にご飯は炊かない方が良いですか？お酢と洗剤で洗った後しっかり流したつもりでしたが、流し足りなかったのかな？古いお鍋で炊いたらご飯が🍚お出汁？で炊いたかの様に美味しいのですが、そう言う事ってありますか？ちゃんと洗い流してるつもりなんですが・・・😅
アレ出たいですね😁うーん…表面に工場で作った時の油がついてるのでそれをしっかり洗い流せば大丈夫なのですが、落としきれてなかったとか…🤔
動画でご飯もNGとおっしゃっておられましたね🙇♂️2回目からは美味しいので、流したりてなかったです😂
鍋自身の質問ではないですが、ロイヤルクイーン購入時におまけでもらったクリーンキングって研磨剤がそろそろ切れます。身近なスーパーで売ってるお勧め研磨剤はありますか？
いえ、クレンザーはクリーンキング一択ですね！
ゴシゴシ洗っていると表面に細かい研磨傷がついてしまいますが、それは安全だと思われますか？金属溶出が気になります。水筒に関しては塩分濃度が高いと金属溶出するから水以外は入れないで下さいと注意勧告があります。ステンレスフライパンはフッ素が無い点は良いところですが、金属溶出の危険性が孕んでないかお分かりでしたらご教授いただけますと幸いです。因みに私はステンレスフライパン愛好家です😊
研磨傷については大丈夫ですよ！ステンレスはすぐに酸化被膜が貼るので。クレンザーで磨いた時だけしっかり水洗いしないと、タオルで拭いた時に黒くなったりするので、そこだけでしょうかね、注意点は。梅干しとかはダメですね。浸食されます。水筒のジュースぐらいなら大丈夫だとは思いますが...
こんにちは。質問なのですが、ロイヤルクイーンの小フライパンと小ドームカバーの組み合わせで揚げ蒸し調理は可能でしょうか？ また、小ドームカバーと蓋の差などあれば教えていただきたいです
その組み合わせだと、材料いっぱい入れると蓋についた水滴が油に落ちると思います🤔ちょっとならいけます。蒸し物はバッチリですよ👌フタの方が片手で使えて、分厚くて水滴が下に落ちない設計になってます。
@@isamumumu1 回答ありがとうございます。とんかつを揚げ蒸しにしたのですが、アドバイスに従ってとんかつ一枚揚げる度に蓋裏を拭いてやったらうまくできました。かぼちゃも蒸しましたが、こちらも上手くできました
昨日初めて新しいステンレスフライパン使いました！一応動画調べて勉強してからやったつもりだけど、金色〜茶色になっちゃいました🥲金色になっちゃったら高い洗剤買わなきゃダメかな、、
あららら...金色になったのはプラチナムクイーンという1000円ぐらいの液体が良いですね頑張ってこすっても取れるのですが、ちょっと小傷が付きますしね
金色になってしまったお鍋はどうしたら良いでしょうか😅😅
プチナムクイーンった検索してみて下さい！
@@isamumumu1 ありがとうございます！！プラチナムクイーンという洗剤があるんですね。見てみます^ ^
今日この鍋を買いました。この鍋は乾燥機は使用出来ませんか？説明書には乾燥機は使用出来ないとあります。
乾燥機をかけると黒い取っ手が白っぽくなるのでオススメはしませんね。機能的には乾燥機かけてもらってOKですよ！
よっステンレス王子‼️
照れるねぇ
フィスラーフライパン16cmスナッキーを購入し、良く洗って、水の玉が弾くまで熱して、スクランブルエッグを作ったら、卵はくっつくことなく美味しくできましたが、フライパンはおっしゃるとおり、金色になってしまいました💦お酢で洗わなかったのが原因かもです。コンロは一番小さな口にして、中火にかけていました。重曹で擦っても変化無しなので、メーカーに問い合わせたところ、ジフなどのクレンザーをメラミンスポンジにつけて擦ってみてくださいとメールがきたので、さっそくクレンザーを購入し試しましたが、やはり変化無しです。焦げが着いているわけではなく、フライパンの中と、底が金色？薄い茶色のような感じに全体がなっています。(側面は綺麗なステンレスのままです)。これは、どうしたらとれますか？もしご存知でしたら教えていただければ、大変ありがたいです😢
コメントありがとうございます。あららら、そうなってしまいましたか…プラチナムクイーンという商品をかけるのが一番ですが、小傷も許容範囲でしたら、シャインネックス#1000というスポンジで擦るのも良いですよ！
@@isamumumu1わぁ～気づいてくださったんですね。ありがとうございます！メーカーさんから連絡があり、着払いで送ってくださいといわれましたので、送り返して点検してもらうことになりました。もしなおらなかったり、今後もやってしまった場合は、使ってみます！コメントとても助かりました。大切に使っていきます！これからもよろしくお願いします✨
失敗した時のやり直し方を教え下さい。
コメントありがとうございます！それ良いですね✨どんな失敗しますかね🤔焦げるとか？お米が固いとか？？
お子さまは何歳ですか？
ビタクラフトのご飯鍋、私も使っています。米の状態で水加減を調節しています。この手の鍋のデメリットは炊飯時に蓋がカタカタ音するのが.......火加減強いかな。確かにステンレス鍋で炊飯すれば美味しいですが保温が出来ないので食べ切れなかった時にはそのまま常温まで冷えて、一番やるのがチャーハンが多いかな。当然ステンレスコーティング無しフライパンです。
確かに保温は炊飯器に比べて弱点ですよね。残ったのはチャーハンかおじやになりがちです🍚
2:16 無水鍋って言ってるのに、水入れてる🤣3:23 『お水、全く使ってない』それは無水ではないよ…😅💦
無水じゃねーじゃん
無水はジャンルの名前ですね🤔もやしとか白菜は完全に無水になるけど
わぁ！ステンレスをお仲間に入れてくださったんですね。嬉しいです。ふつつかものですがよろしくお願いします。
母から料理好きなんだから、ステンレス鍋使いなさいとお古を貰いその際に
「大澤チャンネル」見て勉強しなさいと言われて視聴させていただきました。
初心者シリーズや手入れ方法など勉強させていただいております。
早速無水カレーを肉じゃがの動画を参考に作らせていただきましたが、
信じられない程野菜も、肉も美味しい状態の調理ができて感動しております。
これからも沢山動画を見させていただき勉強させていただきたいと思います。
おぉ！そうなんですね😊
お母さんにもよろしくお伝え下さい❗️
これからよろしくお願いします✨
詳しい説明ありがとうございます。2週間ほど前から大澤さんの動画を拝見してステンレスを使ってみようと思うようになりました。今までステンレスはこびりつくイメージがあって使用するのを避けていましたが、正しい使い方をすればとても便利なんですね。まずは温野菜を作って炊飯にチャレンジします。これからも動画楽しみにしています。
はい、無水調理や煮物からじょじょに慣れていってください☺
はじめまして❗️
大澤さんのTH-camを観て、ビタクラフトのお鍋を買い、本日届きました♪
今からこちらの動画通りに最初のお手入れしようと思っています。
ストウブファンなのでブレイザーソテーパンと迷いましたが、ヘキサプライメタル両手鍋5.5ℓに決めました。思ったより大きすぎず、使いやすそうです。
大澤さんのTH-camを参考に、色々な料理に挑戦したいです😊
これからも動画を楽しみにしています♪
よろしくお願いします。
こんにちは！
大澤さんのチャンネルを見て、かなり検討を重ね、テフロンを捨てる決心がつきました。
・ビタクラフトウルトラの小鍋
・ビタクラフトウルトラの両手中鍋
・ビタクラフトウルトラカパーの27cm蓋付きフライパン
・クリステルcasteline28cm中華鍋
を買いました！！
次々と届いてきたので、先ほどこの動画を参考にさせていただき、洗いました！
使うのが楽しみです！
また電気フライパンもかなり気になってます！！
本当にありがとうございます😊
おぉ！本気でそろえましたね✨
これがあればバッチリだと思います！
今界隈では、ウルトラが安くなってると聞いていますが、もしかしてお得にＧＥＴできたんですか？
電気フライパンは4月から動き出します
@@isamumumu1
返信ありがとうございます！
ウルトラは最初メルカリで検討してたんですが、高島屋のほうが新品かつかなり安いのがわかり、そちらで購入しました！
２つで送料込み4万弱でした！
電気フライパンそうなのですね！
まずは今購入した鍋を日常使いしてみて検討しておきます(^o^)
同時に6品とか作るときが頻繁にあり、コンロやフライパン空き待ちが発生したりするので、そういった時にも電気フライパン使えそうだなと思いました。
初コメです。大澤さんの影響を受けてビタクラフトの全面7層ステンレス多層鍋を買いました。無水調理の美味しさに感動しました。いつもためになる動画をありがとうございます。
コメントありがとうございます！
それはそれは☺
これからもよろしくお願いしますね
初めまして！
1ヶ月ほど前から大澤さんの動画に出会い、色々勉強させて頂いています😊
ビタクラフトのウルトラシリーズを昔から母が使っていたので、最近その中で母が全然使っていなかった浅い小さなフライパン型のお鍋を貰い受けて愛用しているのですが、今回、デパートでウルトラシリーズがセールで売っていたので(なんと半額！)、新たに3.0Lのお鍋と27cmのフライパン型のお鍋を2つ買い足しました😆
それで開封してからこの動画の通りにしっかり洗い、3.0Lのお鍋では蒸し野菜を、フライパン型の方ではパスタを茹でたのですが、3.0Lのお鍋の方がところどころ金色になってしまいました😭
最後にバターを少し入れて蓋をして2分ほど置いておいたのが良くなかったのか…？
蒸し野菜をお皿に移してからそのお鍋を水に浸けておいたのがダメだったのか…？
お鍋の内部の底の部分がまだらに金色になっていて、変な小さな四角い跡形も残ってしまっています😭
メラミンスポンジでこすっても全く取れず、家にあった硬めのスポンジで円を描くようにこすると少しはマシになりましたが、それでもフライパンの方とは違って変色しています😥
大澤さんがおすすめしていらっしゃるクレンザーを買おうと思ってはいるのですが、どうしたらきれいになるのでしょう？
せっかく新しく買ったのにいきなり変色させてしまって凹んでいます。。😣
なんと！ウルトラが半額ですって！！
どこお住まいなんですか？？
新品は変色しやすいですが、ちゃんとキレイになりますので安心してください。
そして、そのうち変色してこなくなります。
乾いた状態でお酢をつけるとキレイになりますよ。
１個持っておいたら便利なのはプラチナムクイーンです。
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早々のご返信ありがとうございます！
さっそくご紹介頂いた動画を見させて頂きました！
プラチナムクィーンすごい！すごすぎる！！
ぜひ購入したいです！😆
そうなんです、ウルトラがなんと半額になっていたんです！
住まいは関西です。
阪神沿線で最も有名なデパートで買いました☺️
初めてコメントします。
引っ越しを機にジオプロダクトの21cmフライパンを購入しました。
最初にお酢で洗うのを知らず普通に洗ってしまい大丈夫なのか不安ながら使っています。
自宅のコンロが空焚き防止で弱火でしか予熱できないですが時間をかけて温めることでなんとかやっており、まだまだ不安を抱えながら試行錯誤を続けています。
先日こちらの動画で見た肉じゃがを作ったら今までで1番美味しく夫婦共々感動しました❤
なので煮物用に20cm鍋も購入してしまいました😊
これからもレシピやメンテナンスでこちらを頼りにしていきたいと思います。
応援しています、頑張ってください。
コメントありがとうございます。
それは良かったです！
センサー困りますよね。でもセンサーがピピピって言ったら予熱完了でもあるので上手く使いこなして欲しいと思います。
あなたのアイコンを見て、とても見覚えがあるのですが、神田さんでしょうか？
はじめまして！お正月に大澤チャンネルをみて、某ブランドの鋳物鍋福袋の購入をとどまり、どのステンレス鍋にしようか・・・と悩みあぐねていたところ、先週末にウルトラ復刻を50％OFFで見つけ、そこから1週間いろいろ比較して検討して、ようやくこの週末にウルトラ両手鍋の深型を２つ買ってきました。今日、大澤さんのおすすめの洗い方で洗って、1番最初に野菜蒸しをつくり、その後でそれぞれご飯を炊いて、肉豆腐をつくってみました。調味料が少なくてこんなにおいしくできるなんてすごいですね。感動しました。一つ質問ですが、最初の酢１+中性洗剤１+水２で泡モコのオリジナル洗剤は日々の洗い物のときにも使っていいものでしょうか。泡モコがとってもよくてお鍋にやさしく洗えたので、問題なければ毎日このお手入れでメンテナンスしていきたいです。いかがでしょうか。
こんにちは！そうなんですよ、最近ウルトラが50％OFFしてるって僕も視聴者さんから聞いて、めちゃ良いなって思ってたんです。
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はい、普通に中性洗剤だけであらってもらったらよいのですが、酢が入った方がお鍋のツヤが長持ちしますよ！
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常に足元うろついていますので...
今日届きます。
これ見て良かった、有難うございます。
楽しく観させていただいています。
5-6リットルの寸胴を購入しようと考えていまして、ツヴィリング プロのストックポットか、ジオプロダクトの深型料理鍋かで迷っています。
主に、チャーシュー等の肉の煮込み料理に使用します。
どちらがオススメか、ご享受ください。
大澤さん ステンレス鍋 初心者なのですが 今日 ステンレス鍋届いて 早速 キャベツと人参を蒸し焼きにしてみたのですが 大澤さんのおっしゃる通り のこっていたスープがとても甘くて美味しくてびっくりしました！次は焼き物だと思って 説明書をみたら 空だきはしないでと書いてあり でもステンレス鍋は 予熱をしないとだめなんですよね？この空だきとはどういう意味なんでしょうか？
こんばんは！
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新しいフライパン来たら最初から間違いなく大事に永く使っていきます！
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そして、ステンレス鍋VitaCraft Ｓシリーズ片手鍋2.9LをGETしました🎉
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はじめまして！
ステンレス鍋初心者です！昨日ビタクラフトが届きました。
ルンルンしています♪
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予熱が大切っぽいですね^ ^
予熱で煙があがり、コンロが勝手に緊急停止。火が強かったのですかね😂？
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お世話になりまーす！
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料理苦手なので基本的な使い方やシンプルな調理をおしえていただけるの助かります。ありがとうございます。
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もう初心者の方が何が困るか分からなくなってしまって…
どの、質問も動画を探せば分かるものですが、知りたい時にすぐわかればと。初心者ゆえ🔰
1.熱い鍋を洗う時の注意点
2.鍋の内側や底は金だわしでこすれるが、表面のピカピカ加工面は擦れば輝きがなくなるのか？
3.調理時の水滴飛び散りにはペーパーを挟むと良い動画があったが、蓋の上にふきんをかぶせるのはどうか？Amの鍋はその対策です。
4.鍋やフライパンのサイズと空焚き時間、火力の一覧表があればたすかる。5分、3分、2分
5.初心者には、揚げ物、焼き物が難しい。
揚げ物の泡や音がまだわからなく、何かヒントがあれば。
6.調理の種類によって、余熱火力が小さくなるものは。
7.揚げ物の空焚きは900w、その火力で揚げ物を続けてよいか？
8.蒸し物などで取っ手のある鍋を大きな鍋に入れる場合、取っ手は熱に耐えられるのか。
9.炊飯で900wで加熱、その後火力をさげるのは、200wなのか300wなのか、動画が二つあるので、どちらでもいい？
10.炒め物や揚げ物の油が鍋表面に飛んで、シミになってしまった。ピカピカ加工してあるので、手入れ法に迷った。
いずれも、動画に回答はあるのですが、その動画を探すのに時間がかかり、結局自己流でやってしまって、うまくいかないパターン😅でした。
この作業を怠ったおかげで、鍋に焦げがつきくすみと変色を起こしています。なんとか購入時の美しさに戻すための薬剤を探し求めています。まだステンレス鍋を購入して2ヶ月も経っていません。
あららら、クリーンキングっていうクレンザーオススメですよ
アムウェイをずっと使っていますが、玉子焼き器だけはテフロン加工を使っていました。
こちらのTH-camに触発され、先日初めてステンレスの玉子焼き器（ジオプロダクト）を購入。
玉子焼きは上手に出来ました。が、フライパンは見事に変色…😭
初めにこの動画を見たかった！
変色を直す方法はありますか？
まずはお酢で洗ってみてください！
ダメならクレンザーつけて擦るしかないですね🤔
いつもありがとうございます!今日の動画もとても良かったです。私はステンレス鍋初心者で、ステンレス鍋買おうと思っているのですが、あれこれ迷っています。私は、揚げたり焼いたり炒めたりはほとんどしないので、煮物や炊く、蒸すが中心です。それらが得意な20cmくらいの鍋お手頃価格の物、特に初心者向きの物がありましたらいくつか教えて頂ければ幸いです。デザインはあまり重視はしていません。機能優先でございます。どうか宜しくお願いします。
コメントありがとうございます！それなら断然CHEFWINの20㎝がおすすめですよ♪
@@isamumumu1 忙しい中、ご返信ありがとうございました!見てみます!
大澤チャンネルのお陰様でようやっと鍋を焦がすことがなくなってきました。が、冷たいうちからオイルに にんにくや唐辛子などを弱火にかけるとき、いつ具材を投入するのかよくわかりません。煙が出るまで待つと、にんにく焦げそうだし(先に取り出すのかな)、早めに炒めると具がこびりつくし。オイル入ってるからコロコロテストもしないし🤔🤔
なるほどですね。 弱火で温めて、にんにくに色が付きだしたら他の具材を入れるという感じで良いと思います。
他の材料を入れてからは火加減を中火にしてくださいね。
こんにちは。とても参考になる動画でした。ステンレス鍋で最初に作る料理はポトフなどでも問題ないでしょうか？
はい、ポトフみたいな煮物が良いですね！
数日前にビタクラフトGOHAN購入して早速炊飯しちゃいました😅炊飯鍋なのに一発目は炊飯推奨じゃないとはよもやよもやです😅
煉獄さん！！
いつもこちらの動画の通りにしているのですが、酢をあまり料理に使わないため、切らしてしまいました。
クエン酸を酢の代わりにしても、同様の効果は得られますか？
どうでしょうかね🤔
僕持ってないので…
お鍋が変になることは無いのでやってみてください！
クエン酸に置き換えてやってみました❗️
最初にくず野菜を煮たり、お味噌汁を作ってみたりしましたが、いつも通り酢で洗うのと特に変わらず、問題ないようでした。大澤さんも、酢を切らした時にはお試しください♪
はじめまして、先日おじやを作ってたら黒いものが混じっててコーティングが剥げてるのに気がつきました気持ち悪くてステンレス製を色々調べてから、最初は安い物からと思いキプロスターのコニカルパンを購入しました。１つ心配なのが空焚きしないで下さいと表記がありますが、調理前の空焚きでくっつきにくくなるのに？と不安です、もちろん火力は弱めで考えてます。お答え頂けると嬉しいです
それちょうどこの前ショート動画を撮った
ので、来週公開しますね！
初めまして。
ジオの卵焼き用フライパンを購入したのですが、
卵焼き用でも最初は蒸し料理のほうがいいでしょうか？💦
コメントありがとうございます！
いえいえ、そんなことないですよ🙆♂️
ただしっかり洗ってから使わないと、強火にした時に金色になっちゃうかもしれません💦
@@isamumumu1 忙しい中ご返信ありがとうございます🙇♀️動画を見て酢洗剤で洗いましたら綺麗になりました！！ステンレスはまりそうです☺️またいろんな動画参考にさせてもらいます！✨ありがとうございました😊
今日鉄のフライパン7層の購入したんですが焦げ付いてはいないんですが全体的に内側が薄い茶色になってしまいました。これは傷がつくような荒いたわしでごしごししても大丈夫なんですか？それとも油を落とす強力な触ったら危険な液体を流し込んで落としていく方がいいんですか？
お返事遅くなってすいません。
金属たわしでゴシゴシするのが良いですよ！
先日、ビタクラフトウルトラのフライパンを買い、使用前の動画を見て、洗って、卵焼きを作りうまくやけましたが、茶色いのが付いてしまいました。
とる方法ありますか教えてください。
焼きからスタートするとそうなっちゃうかもしれませんね。
クリーンキングというクレンザーを付けて普通のスポンジでこすると綺麗になりますよ！
ありがとうございます。
クレンザー買ってみます。
このチャンネルに出会い、3年前からビタクラフトとジオプロダクトのステンレス調理器具で色々楽しみながら料理してます。
最近、インコアの鍋を手に入れ、この動画のように手入れしてから、湯沸かしを数回して慣らしをしてるのですが、湯沸かし後に蓋の内側を拭くと布巾が何故か茶色に変色してしまいます。
どのように対処したらよろしいですか？
ビタクラフトやジオプロダクトの鍋ではこのようなことがなかったものでして…。
教えて頂けたら幸いです
えー！そうなんですか？？
中のカーボンがむき出しなっちゃっててそれがサビてるのかもしれません。
そうなっちゃうと対応策は無いですね😵💫
中古だとそーゆーのがたまにあってろと…
@@isamumumu1
返信ありがとうございます。
3回ほど湯沸かしを繰り返したら、色が付かなくなりました！
もしかすると、しばらく使っていなかったものなので、洗剤だけで落ちなかったくすみが熱湯で落ちたのかも知れません。
鍋の内側もものすごくピカピカになりました。
お湯の力恐るべしですね。
これからインコアの鍋で色々試してみたいと思います。
マツコさんの番組にに出てください✨✨密かに保管していた新品の2コートでご飯を炊いら、洗剤？の匂いがする様な気がします・・・最初にご飯は炊かない方が良いですか？
お酢と洗剤で洗った後しっかり流したつもりでしたが、流し足りなかったのかな？古いお鍋で炊いたらご飯が🍚お出汁？で炊いたかの様に美味しいのですが、そう言う事ってありますか？
ちゃんと洗い流してるつもりなんですが・・・😅
アレ出たいですね😁
うーん…表面に工場で作った時の油がついてるのでそれをしっかり洗い流せば大丈夫なのですが、落としきれてなかったとか…🤔
動画でご飯もNGとおっしゃっておられましたね🙇♂️2回目からは美味しいので、流したりてなかったです😂
鍋自身の質問ではないですが、ロイヤルクイーン購入時におまけでもらったクリーンキングって研磨剤がそろそろ切れます。身近なスーパーで売ってるお勧め研磨剤はありますか？
いえ、クレンザーはクリーンキング一択ですね！
ゴシゴシ洗っていると表面に細かい研磨傷がついてしまいますが、それは安全だと思われますか？金属溶出が気になります。
水筒に関しては塩分濃度が高いと金属溶出するから水以外は入れないで下さいと注意勧告があります。ステンレスフライパンはフッ素が無い点は良いところですが、金属溶出の危険性が孕んでないかお分かりでしたらご教授いただけますと幸いです。
因みに私はステンレスフライパン愛好家です😊
研磨傷については大丈夫ですよ！ステンレスはすぐに酸化被膜が貼るので。
クレンザーで磨いた時だけしっかり水洗いしないと、タオルで拭いた時に黒くなったりするので、そこだけでしょうかね、注意点は。
梅干しとかはダメですね。浸食されます。
水筒のジュースぐらいなら大丈夫だとは思いますが...
こんにちは。質問なのですが、ロイヤルクイーンの小フライパンと小ドームカバーの組み合わせで揚げ蒸し調理は可能でしょうか？ また、小ドームカバーと蓋の差などあれば教えていただきたいです
その組み合わせだと、材料いっぱい入れると蓋についた水滴が油に落ちると思います🤔
ちょっとならいけます。
蒸し物はバッチリですよ👌
フタの方が片手で使えて、分厚くて水滴が下に落ちない設計になってます。
@@isamumumu1 回答ありがとうございます。とんかつを揚げ蒸しにしたのですが、アドバイスに従ってとんかつ一枚揚げる度に蓋裏を拭いてやったらうまくできました。かぼちゃも蒸しましたが、こちらも上手くできました
昨日初めて新しいステンレスフライパン使いました！一応動画調べて勉強してからやったつもりだけど、金色〜茶色になっちゃいました🥲金色になっちゃったら高い洗剤買わなきゃダメかな、、
あららら...
金色になったのはプラチナムクイーンという1000円ぐらいの液体が良いですね
頑張ってこすっても取れるのですが、ちょっと小傷が付きますしね
金色になってしまったお鍋はどうしたら良いでしょうか😅😅
プチナムクイーンった検索してみて下さい！
@@isamumumu1 ありがとうございます！！プラチナムクイーンという洗剤があるんですね。
見てみます^ ^
今日この鍋を買いました。
この鍋は乾燥機は使用出来ませんか？
説明書には乾燥機は使用出来ないとあります。
乾燥機をかけると黒い取っ手が白っぽくなるのでオススメはしませんね。機能的には乾燥機かけてもらってOKですよ！
よっステンレス王子‼️
照れるねぇ
フィスラーフライパン16cmスナッキーを購入し、良く洗って、水の玉が弾くまで熱して、スクランブルエッグを作ったら、卵はくっつくことなく美味しくできましたが、フライパンはおっしゃるとおり、金色になってしまいました💦お酢で洗わなかったのが原因かもです。コンロは一番小さな口にして、中火にかけていました。
重曹で擦っても変化無しなので、メーカーに問い合わせたところ、ジフなどのクレンザーをメラミンスポンジにつけて擦ってみてくださいとメールがきたので、さっそくクレンザーを購入し試しましたが、やはり変化無しです。焦げが着いているわけではなく、フライパンの中と、底が金色？薄い茶色のような感じに全体がなっています。(側面は綺麗なステンレスのままです)。これは、どうしたらとれますか？もしご存知でしたら教えていただければ、大変ありがたいです😢
コメントありがとうございます。
あららら、そうなってしまいましたか…
プラチナムクイーンという商品をかけるのが一番ですが、小傷も許容範囲でしたら、シャインネックス#1000というスポンジで擦るのも良いですよ！
@@isamumumu1
わぁ～気づいてくださったんですね。ありがとうございます！メーカーさんから連絡があり、着払いで送ってくださいといわれましたので、送り返して点検してもらうことになりました。もしなおらなかったり、今後もやってしまった場合は、使ってみます！コメントとても助かりました。大切に使っていきます！これからもよろしくお願いします✨
失敗した時のやり直し方を教え下さい。
コメントありがとうございます！
それ良いですね✨
どんな失敗しますかね🤔
焦げるとか？お米が固いとか？？
お子さまは何歳ですか？
ビタクラフトのご飯鍋、私も使っています。
米の状態で水加減を調節しています。
この手の鍋のデメリットは炊飯時に蓋がカタカタ音するのが.......火加減強いかな。
確かにステンレス鍋で炊飯すれば美味しいですが保温が出来ないので食べ切れなかった時には
そのまま常温まで冷えて、一番やるのがチャーハンが多いかな。
当然ステンレスコーティング無しフライパンです。
確かに保温は炊飯器に比べて弱点ですよね。
残ったのはチャーハンかおじやになりがちです🍚
2:16 無水鍋って言ってるのに、水入れてる🤣
3:23 『お水、全く使ってない』
それは無水ではないよ…😅💦
無水じゃねーじゃん
無水はジャンルの名前ですね🤔
もやしとか白菜は完全に無水になるけど
はじめまして❗️
大澤さんのTH-camを観て、ビタクラフトのお鍋を買い、本日届きました♪
今からこちらの動画通りに最初のお手入れしようと思っています。
ストウブファンなのでブレイザーソテーパンと迷いましたが、ヘキサプライメタル両手鍋5.5ℓに決めました。思ったより大きすぎず、使いやすそうです。
大澤さんのTH-camを参考に、色々な料理に挑戦したいです😊
これからも動画を楽しみにしています♪
よろしくお願いします。
わぁ！ステンレスをお仲間に入れてくださったんですね。嬉しいです。
ふつつかものですがよろしくお願いします。