อบอกไก่ยังไงให้นุ่ม ไม่กระด้าง | 3 เคล็ดลับอกไก่นุ่มชุ่มฉ่ำ | Fit and Fun

เคล็ดลับที่ 1 การแช่น้ำเกลืออุ่นๆ
การแช่ในน้ำเกลืออุ่นๆ อย่างน้อย30นาที จะทำให้ไก่นุ่มขึ้น
เคล็ดลับที่2 การอบไฟแรง
วิธีนี้จะทำให้ไก่สุกเร็ว และเก็บความชุ่มชื้นในเนื้อไก่ไว้ได้ดี
เคล็ดลับที่ 3 การพักไก่
วิธีนี้ใช้ได้กับเนื้อสัตว์ทุกชนิดนะคะ หลังอบ หรือนาบกะทะ ควรพักเนื้อสัตว์ไว้ก่อน อย่างน้อย5-10นาทีก่อนเสริฟ จะทำให้เนื้อสัตว์เก็บกับความชุ่มชื้นไว้ด้านใน ทำให้เนื้อนุ่ม สังเกตุดูค่ะถ้าเพื่อนๆหั่นเนื้อทันที น้ำในเนื้อจะไหลออกมา ทำให้เนื้อแห้ง
*** ถ้าเพื่อนๆไม่เเน่ใจว่าอกไก่สุกหรือไม่สุก ให้ใช้มีดปลายแหลมเล็กๆ จิ้มดูส่วนที่หนาที่สุด ถ้ามีน้ำใสๆไหลออกมา คือสุกค่ะ แต่ถ้าน้ำที่ไหลออกมาเป็นสีขาว หรือขุ่นๆ ยังไม่สุกนะคะ อบต่ออีกนิด
3 Easy Step to moist juicy oven baked chicken breast
1.Brine
2.Roast
3. Rest
1.Brine
Brine Chicken Breast in salted lukewarm water at least 30 minutes, overnight will be best. remove from the brine give it a good rinse, pat dry then costing with oil or melted butter and rub in the seasoning of your choice
2.Roast
Roast chicken breast in high temperature 230•c for 15-20 minutes, small breasts takes 15-18 minutes big breasts will takes 20 minutes
3.Rest
After come out the oven cover with tin foil and rest them for 10 minutes before serve
this will keep all the moisture inside and make them very juicy.
Enjoy!
#อกไก่นุ่ม #อกไก่อบ #อกไก่คลีน

[@user-uj1kp9qx7z]

น่าทานมากง่ายดีจังเลยคะ

[@jarisiri9766]

ขอบคุณค่ะ จะลองทำดู

[@FitFoodFun17]

ยินดีค่ะ

[@saradeewithpkate]

ต้องลองค่ะ😊

[@FitFoodFun17]

จัดไป

[@Baconlikestoplay]

น่าทานมากค่ะ เทคนิคดีงาม จะทำตามแน่นอนค่ะคุณแอน🙏

[@FitFoodFun17]

ลองดูนะคะ สูตรนี้นุ่มจริงๆค่ะ

[@Aurinko225]

น่าทานมากๆๆค่ะพี่แอน

[@FitFoodFun17]

นุ่มมากค่ะน้องเฟิร์น

[@kulnatdak6603]

ต้องทำตามแล้วขอบคุณค่ะ

[@FitFoodFun17]

จัดไปค่าา

[@noonaja777]

น่าทานมากค่ะ

[@FitFoodFun17]

ขอบคุณค่ะ

[@chatwareeranghom4383]

ขอบคุณสูตรมากนะคะ ลองทำแล้ว อร่อยมากๆเลยคะ😊🙏

[@FitFoodFun17]

ดีใจที่ชอบนะคะ

[@sukanyabanjongsat5318]

สูตรนี้ง่ายจริงค่ะพี่แอน ทำตามได้สบายเลย🙏

[@FitFoodFun17]

จัดเลยจ้า นุ่มจริงจังมาก

[@mealprepthai]

เยี่ยมครับ

[@FitFoodFun17]

ขอบคุณสำหรับกำลังใจนะคะ 😊😊

[@nooksnooker9756]

โหวววว ง่าย ดี ไม่ต้องมีผงฟู ต้องลองซะแล้ว😋 ขอบคุณค่ะ

[@FitFoodFun17]

สูตรนี้นุ่มจริงจังมากค่ะ

[@NuchKan27]

จะลองทำสูตรนี้ค่ะ น่าทานมาก 😁😁😁

[@ashvinmuttra8474]

Souadika Thanks u friend i'm from Mauritius now is ok

[@FitFoodFun17]

I wish to visit your country some day, Lovely place. Also have a friend from Mauritius but he live in the UK.

[@user-ul8cf7hc8r]

เดี๋ยวลองไปทำนะคะ คุณพ่อกำลังจะลดน้ำหนัก ขอบคุณมากๆๆคะ

[@FitFoodFun17]

ขอบคุณค่ะคุณแม่ 3 จ.

[@refusephp]

เตาอบไฟฟ้าใช้ไฟบนหรือไฟล่าง ต้อง set ยังไงครับ

[@user-ry5dx6ve7s]

มาแว้วววที่รอคอยย

[@FitFoodFun17]

คือดีงาม นี่ถ้าที่ทดลองแช่แข็งมันโอเคจะทำขายด้วย

[@user-ry5dx6ve7s]

@@FitFoodFun17 ดีงาม นี่ตูกำลังทำตามสูตรอยู่เลย แช่ไก่กับน้ำเกลือตั้งแต่มะคืน มีอกไก่อยู่อกนึงพอดี แต่แช่ทั้งแข็งๆ เลยนะ 555 ตะกี้เอาออกมาหมัก เกือบเที่ยงค่อยอบ

[@FitFoodFun17]

@@user-ry5dx6ve7s ไม่ต้องหมักนาน นี่ทาๆแล้วอบเลย

[@cogd6238]

ถ้าไม่ใส่น้ำมันจะนุ่มมั้ยคะ พอดีทานคลีน

[@maggisaolao7117]

คุณแอนน่ารักมาก

[@FitFoodFun17]

ขอบคุณค่ะ

[@user-zq6em4eo1t]

สวัสดีครับหนูแอน..น่าทานมากครับ..😋😋😋

[@FitFoodFun17]

ขอบคุณค่ะลุง

[@user-zq6em4eo1t]

@@FitFoodFun17 ตอบกลับว่า..วันนี้เริ่มไล่ไขมันละยัง..5555..ฝันดีครับ..😴😴😴😴😴😴😴😴😴

[@FitFoodFun17]

@@user-zq6em4eo1t เริ่มตั้งแต่เมื่อวานค่ะลุง

[@user-zq6em4eo1t]

@@FitFoodFun17 ตอบกลับหนูแอนว่า..ลุงเย้าเล่นน่ะ..แต่ก้อดีแล้วละจร้าาา..✌✌✌

[@warapornhemrangsiman1623]

คุณแอนคะทำไม่คุณเก่งมากๆเลยดูแล้วได้ความรู้เยอะเลย ขอบคุณค่ะ

[@FitFoodFun17]

ไม่เก่งหรอกค่ะ​ แอนชอบอ่าน​ ชอบลอง​ สนุกเลย​ เหมือนได้เล่นเป็นเด็กๆ ขอบคุณ​นะคะ

[@user-sd2oj9vf1f]

คุณใช่เตาอบหรือไมโคเวฟคะพอดีที่บ้าไม่มีไมโคเวฟคะ

[@nawaratkamkrongkaew3099]

ใช้ไฟบนล่าง? พัดลมล่ะคะ?

[@user-xs3hg1ob2e]

ที่เก็บเเช่ นี่ได้ผลมั้ยครับ เป็นไงบ้างครับ

[@theerapatdrumchannel5921]

อบไปทั้งถ้วยเหรอครับ แล้วใช้เตาอะไรอบครับ

[@user-qx6ig7fl7w]

อยากเห็นหน้าคุณ​แอน👈❤️

[@FitFoodFun17]

เดี๋ยวจะมาทำคลิปเม้ามอยกันบ้างค่ะ เห็นหน้าแล้วอาจจะอยากหันหลังนะคะ 🤣🤣🤣

[@tidarat_nay9962]

เตาอบ ของคุณแอน เปนของยี้ห้ออะไรหรอคะ

[@FitFoodFun17]

House Worth ค่ะ

[@user-oy7pk6qd6g]

เราย่างได้มั้ยคะ

[@misolee7307]

อบด้วยไฟ 230องศา 20 นาทีหรอคะ

[@saenthyns346]

😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍

[@chalisaellul9662]

หรอยล่าวค่ะพี่แอนเดียวน้องจัดตามล่าวนะค่ะ😋😋😋😋😋❤❤❤❤🙏🙏🙏🙏🙏

[@FitFoodFun17]

นุ่มมากจ้าน้องนุ้ย

[@mom.katy.tangthai2094]

ตอนอบต้องห่อฟรอยด์ไหมคะพี่แอน / ฟรีซแล้วเอาออกมาอุ่นกระด้างไหมคะยังนุ่มอร่อยเหมือนเดิมหรือเปล่าคะ

[@FitFoodFun17]

ตอนอบไม่ต้องห่อจ้า

[@Marioexo_Lucky]

เอาฟรอยเข้าไมโครเวฟไม่ได้นะครับ ไฟลุก ... แต่ถ้าพวกหม้อลมร้อน หม้อทอด ได้ครับ

[@mom.katy.tangthai2094]

@@Marioexo_Lucky ขอบคุณค่ะ หมายถึงเตาอบไม่ใช่ไมโครเวฟค่ะ 😊

[@major12ify]

ถ้าไม่มีเตาอบ ใช้วิธีการไหนได้บ้างคะ

[@FitFoodFun17]

นาบกระทะได้ค่ะ

[@supapornkwaikum3116]

ใช้เกลือธรรมดาที่เกลือสีชมพูได้ป่าวคะ

[@FitFoodFun17]

ได้ค่ะ เกลือแกงก็ใช้ได้ค่ะ

[@sukphadac9031]

คุณแอนมีร้านเกลือชมพูแนะนำมั้ยคะ แถวบ้านหายากและแพงมากค่ะ

[@FitFoodFun17]

แอนซื้อกับแม่ค้าคนนี้ค่ะ facebook.com/am.toylala

[@sukphadac9031]

@@FitFoodFun17 ขอบคุณมาก ๆ ค่ะ

[@narisamoros1622]

เกลือสีชมพู ในห้างใหญ่มีเยอะแยะค่ะ เป็นเกลือจากอินเดีย มีทั้งเป็นผง และก็ เป็นเม็ดค่ะ

[@napasj4169]

ใช้ไมโคนเวฟได้ไหมคะ

[@FitFoodFun17]

ไมโครเวฟจะกระด้างค่ะ แต่นาบกะทะได้นะคะ

[@nuthiyasuwannaraks8654]

หามานาน..ดีใจมากๆ ที่ได้เจอวิธีที่ทั้งง่ายและเป็นธรรมชาติมากๆ..
ลองทำแล้ววันนี้ ทั้งนุ่มและชุ่มชื่น..อร่อยมาก
ขอบคุณมากๆๆๆๆเลยค่ะ..

[@FitFoodFun17]

ขอบคุณค่ะ

[@pman4459]

สูตรนี้ทำในเตาอบ diy ได้ไหมคะ

[@FitFoodFun17]

ไม่ได้ค่ะ เพราะเราต้องใช้ไฟแรง ใช้วิธีนาบกะทะก็นุ่มค่ะ แต่ผ่าอกไก่หน่อยจะได้สุกเร็วค่ะ

[@Piezazzypla]

ขอลิงค์ทำผงด้วยค่ะ ขอบคุณค่ะ

[@FitFoodFun17]

th-cam.com/video/sHe13pcWkQ0/w-d-xo.html

[@Piezazzypla]

ขอบคุณมากค่ะ

[@FitFoodFun17]

@@Piezazzypla ยินดีค่ะ

[@user-wy1xp2lz2e]

เกลือธรรมดาทั่วไปใช้ได้มั้ยค่ะ

[@FitFoodFun17]

ได้ค่ะ

[@user-my1ih4dh3c]

เอาไปย่างไปนึ่งจะหนุ่มไหม

[@chanidakawsangjam4860]

อบในหม้อทอด ไร้น้ำมันได้ไหมค่ะ

[@FitFoodFun17]

ได้ค่ะ

[@strawberryploy]

พี่คะ เตาอบหนูมันมีถึงแค่200 องศาแบบนี้ใช้ได้ไหมคะ หรือว่าต้องอบกี่น่ทีคะ

[@FitFoodFun17]

ทำได้ค่ะ อบนานขึ้นนิดหน่อย

[@ashvinmuttra8474]

Souadika please friend write in English language

[@FitFoodFun17]

OK I will write English in description box for details

[@sathitasabpisal4951]

สอบถามหน่อยค่ะว่าที่ทำแล้วแช่ฟรีสไว้ มันเวิร์คไหมคะ เอาออกมาอุ่นมันกระด้างไหมคะ

[@FitFoodFun17]

เอาออกมาอุ่นจะไม่นุ่มเท่าทำใหม่ ๆ ค่ะ แต่ไม่ถึงกับกระด้าง

[@sathitasabpisal4951]

@@FitFoodFun17 ขอบคุณค่ะ

[@Bobby32152]

หลงเข้ามาดู ติดใจกดสับตะไคร้แล้วน้า🙏🏻❤️😊

[@FitFoodFun17]

ขอบคุณมากค่ะ

[@sawatrimsamutchai227]

สงใสถ้าต้องแช่เย็น ต้องใช้น้ำอุ่นไหมครับ

[@FitFoodFun17]

หมายถึงทำสุกแล้วเหลอคะ ถ้าใช่ไม่ต้องค่ะ อุ่นปกติ เข้าเวฟได้เลย

[@suzy5166]

อกไก่ใหญ่มาก.... ไก่แร่งโตน่าเปิป

[@AppleApple-jm4wl]

ไฟ230
15-20 นาที

[@khunbeelaongtup7068]

ใช้กับเนื้อวัวได้ไหมคะ

[@FitFoodFun17]

ยังไม่เคยลองค่ะ ปกติถ้าเป็นชิ้นสเต็ก ทำกับกะทะไฟแรงไปเลยก็โอเคค่ะ แบบอบเคยแต่อบชิ้นใหญ่ๆแบบนั้นต้องใช้ไฟอ่อน เดี๋ยวลองแล้วจะมาบอกนะคะ

[@khunbeelaongtup7068]

ขอบคุณค่ะ

[@user-ro9rt1yb2p]

ถ้าเอาไปแช่แข็งแล้วเอามาอุ่นด้วยไมโครเวฟจะนุ่มอยู่หรือเปล่าวครับ

[@FitFoodFun17]

นุ่มค่ะ แต่ไม่เท่าตอนจบใหม่

[@nearwalker7618]

ไม่ต้องนั่งน้ำตาหยดย้อยเวลาทานอกไก่อีกแล้ว😂

[@FitFoodFun17]

ไม่เมื่อยกรามด้วยค่ะ ถ้าทำแล้วเก็บในตู้เย็น เวลาเวฟ ใช้ฝาปิด หรือใช้แร็ปปิดจานก็ได้นะคะ 1ชิ้น เวฟ1นาที ออกมานุ่มเหมือนเดิม ถ้าแช่แข็งทำแบบเดียวกันแต่เวฟ2นาที นุ่มเหมือนกันค่ะ ไมโครเวฟแอน 800วัตต์ค่ะ

[@vicnal9226]

ใส่น้ำมัน Calorie มันเพิ่มขึ้นเยอะไหมครับ ไม่ใช้น้ำมันได้ไหม

[@FitFoodFun17]

ไม่เยอะค่ะ น้ำมันเป็นส่วนสำคัญเหมือนกันที่ทำให้นุ่ม ไขมันเป็นสารอาหารสำคัญที่ร่างกายต้องการนะคะ ไม่ได้น่ากลัวขนาดนั้น ตราบไดที่ไม่ได้ทานมากเกินไป ก็ไม่มีปัญหา ไม่ทานเลยก็ไม่ดีค่ะ

[@AnimEGirL-vs7hr]

อันนี้เห็นด้วย เเต่ เขาน่าจะทำเพื่อความอร่อย ไม่ได้เกี่ยวกับความอ้วนมั้ง ในคลิปถึงไม่มีการพูดถึง สำหรับคนกินคลีน,คนลดความอ้วน,ลดแคล

[@FitFoodFun17]

@@AnimEGirL-vs7hr ไขมันก็เป็นหนึ่งในสารอาหารสำคัญที่ร่างกายต้องการค่ะ ถึงลดความอ้วนก็ต้องทาน ในคลิปคือน้ำมันน้อยมาก ถ้าทานไก่มื้อละชิ้น ไขมันที่ใส่ลงไปคือไม่เกินปริมาณที่ร่างกายต้องการต่อวันแน่นอนค่ะ

[@mijnsb9060]

อบกี่องศาคะ

[@FitFoodFun17]

230 องศาเซลเซียสค่ะ

[@ple1824]

ถ้าไม่มีเตาอบทำในกะทะได้ไหมคะ

[@FitFoodFun17]

ทำได่ค่ะ แต่ถ้าทำในกระทะผ่าครึ่งจะได้สุกเร็วค่ะ

[@ple1824]

@@FitFoodFun17 หม้ออบลมร้อนใช้ได้ไหมคะ ถ้าได้ใช้ไฟกับเวลาประมาณไหนคะ

[@FitFoodFun17]

@@ple1824 200 ค่ะ

[@ashvinmuttra8474]

Don't worry my friend when want 2 come to mauritius contact me my friend me I already visit your country Thailand on February it's a beautiful place Bangkok and pattaya lovely place 👌👌👌👍👍

[@user-qq6uf8jb5o]

ใส่ในตู้เย็นทั้งน้ำอุ่นเต็มๆแบบนั้น ? แน่นตู้กลัวหก

[@sallyl410]

ไฟ 230 C หรือ F คะ

[@FitFoodFun17]

C ค่ะ

[@AnimEGirL-vs7hr]

เพราะอะไร ถึงนุ่ม ใครพอรู้ไหมคะ ? วิธีที่ เจ้าของช่องเเนะนำมา เขาไม่ได้บอกว่า เมื่อทำ 3 วิธีนี้แล้ว ทำไมถึงได้นุ่ม เกิดอะไรขึ้นกับอกไก่คะ?

[@FitFoodFun17]

1. การแช่ไก่ในน้ำอุ่นๆทำให้ไก่อุณหภูมิเท่ากันทุกชิ้น ง่ายต่อการทำให้สุก
2.การอบไฟแรง ในระยะเวลาสั้น ทำให้ไก่รักษาความชื้นไว้ได้ด้านใน น้ำไม่ไหลออกมามากเกินไป
3.การพักก่อนหั่น ทำให้น้ำหรือความชื้นขังอยู่ด้านในไม่ไหลออกมาตอนหั่น
ข้อ3.สังเกตุง่ายมากถ้าอบไก่เสร็จแล้วหั่นเลยโดยไม่พัก จะมีน้ำไหลออกมาจากไก่เยอะมาก น้ำนั่นแหละค่ะที่ทำให้ไก่คงความนุ่มไว้ค่ะ

[@EmmyLSobet]

เจ้าของช่องตอบแล้วค่ะ...อ่านแล้ว ก้อขอบคุณเจ้าของช่องด้วยนะคะ.

[@AnimEGirL-vs7hr]

@@EmmyLSobet .. คะ

[@029825610]

ถ้าไม่แชร์น้ำเกลือตะนุ่มมั้ยครับ

[@FitFoodFun17]

ไม่ใช่ก็ได้ค่ะแต่ว่าวางไก่ไว้ให้อุณหภูมิเท่ากันหมด เห็ดที่แช่ไก่ในน้ำอุ่นก่อนเพื่อปรับอุณหภูมิค่ะเพราะว่าไก่ออกมาจากตู้เย็น

[@029825610]

@@FitFoodFun17 ขอบคุณครับ

[@sakoonthipjudangtoom7502]

แบบนี้ย่างได้มั้ยค่ะ

[@FitFoodFun17]

ได้ค่ะ หรือนาบกระทะก็ได้ค่ะ

[@sakoonthipjudangtoom7502]

ขอบคุณค่ะ

[@kimjong-un8304]

นาบกระทะใช้ไฟแรงไหมครับ

[@FitFoodFun17]

นาบกะทะไฟกลางค่ะ ผ่าครึ่งด้วยนะคะ ไม่งั้นข้างนอกสุกก่อนข้างในค่ะ

[@kimjong-un8304]

@@FitFoodFun17 ขอบคุณครับ

[@kimjong-un8304]

@@FitFoodFun17 ถามหน่อยครับตอนเอาอกไก่แช่น้ำเกลือนี่เกลือจะซึมเข้าไปในอกไก่ด้วยไหมครับ

[@FitFoodFun17]

@@kimjong-un8304 กลัวจะเค็มใช่มั๊ยคะ ไม่ต้องกังวลค่ะ ไม่ซึมค่ะ เพราะแช่แล้วล้างออก อีกอย่างไม่ได้ใส่เยอะด้วยค่ะ

[@kimjong-un8304]

@@FitFoodFun17 ขอบคุณครับ พอดีได้ยินมาว่าเกลือ1ช้อนชา มีโซเดียม2000มิลลิกรัมครับกลัวว่ามันจะซึมหมด

[@margaretkemp2230]

ดูน่าอร่่อย ไม่ยากด้วยค่ะ

[@FitFoodFun17]

สูตรนี้นุ่มมากค่ะป้าแม็ก

[@yhonkhamchosieuang9809]

ກຍກຊພນພຍກສະສະະຍະບະບະບະບພຊ