Друзья если видео этого заслуживает ставьте лайк и делитесь с друзьями. Подписывайтесь на мой Телеграмм - t.me/senyavdele111 ЯндексДзен - zen.yandex.ru/id/607ffcecd1d982004ec972ac ГРУППА ВК: vk.com/club147211073
Сеня допустил одну очень большую ошибку: картошка ВСЕГДА трется на мелкой терке (наши женщины трут ведрами). ЗАТЕМ: картофельный фарш отжимается, сок НЕ выливается, ставится в сторонку. Затем вода сливается, а отстоявшийся крахмал добавляется в картофельный фарш. Привет из Беларуси!
Сеня молодец!!! Не важно белорусские они или узбекские, человек по своему видит блюдо. И всегда у него получается по кайфу. Много делал всего по его рецептам! Желаю ему удачи и адекватной аудитории! А щеки на зиму надо накусывать😉
Картофель проще натереть на каком-нибудь комбайне, 5 мин и готово. Отжимать лучше через марлю, сложенную в 4 слоя, потом лишняя влага не мешает. Лук я добавляю в фарш, так начинка получается сочнее.👍
Рецепт адаптирован под казан, и конечно отличается от наших колдунов. Но я уверена, что получилось невероятно вкусно. Спасибо за идею для казана, и отличную энергетику видео)
Мне тек не принципиально, белорусские колдуны или узбекские беляши, блюдо великолепно! Спасибо за труды!!! Настоящая здоровая и вкусная еда! Для меня название вообще не имеет значения, всё супер!!!
Сеня, я смотрю тут много завистников плохое пишут . Не обращай на них внимание. Сколько людей, столько и мнений. Мне лично очень нравится всё то что ты показываешь . Молодчинка. Всё правильно делаешь. Всё очень вкусно.
А между прочим я видел как в казане делают самогон.))))) Берут казан с выпуклой крышкой,а потом внутрь казана прям посередине ставят маленькую кастрюльку и сбоку от этой кастрюльки заливают в казан брашку да так что бы брашка не переливалась через край кастрюльки.. А потом берут крышку и выпуклой стороной вниз закрывают казан,а сверху на крышку наливают холодной воды и потом снизу казана разводят маленький огонь.! А потом как брага начинает потихоньку закипать испарения конденсируются на крышке и стекают вниз прямо в кастрюльку, а потом время от времени просто меняют воду на крышке и сливают самогон из кастрюльки.!)))))
@@ФрансШефер как подробно вы знакомы с технологией.) Но стоило уточнить, что выходит он жутко сивушным, а там и ад с утра обеспечен... Тож пивал в свою бытность такую бармотуху, сделанную в казане, но никому не посоветую.
Ох, Сеня!.... Ох, и красава! Ох, язык проглотил, хоть и сам сейчас варю говяжьи ребра в пиве. Красота у тебя получилась суперская! Тереть картошку надо нанять мощного дядю и хряпнуть потом вдвоём пузырёк джина! В казане всё получается обалденно вкусно! Самое сложное показалось формовать из картошки, чтоб не развалилась. Респект и уважуха!
Поддерживаю, беларусы не знали, что такое фритюр. Картоха трется на самой мелкой терке, заворачивается в марлю на пару часов, чтобы вся жидкость стекла. Потом фарш заворачивается в картоху и готовится в кипящей воде, как пельмешки. И уже в конце готовые колдуны обжариваются в шкварках с луком. Можно на сковородке, а лучше в печке. Подаются со сметаной. Хотя не спорю, что твоя хуета тоже вкусная.
Сеня ты лучший. Привет из Белоруссии. Волковыск. Я тоже готовлю, только вареные. Тоже вкусно. Особенно полезно для тех у кого гастрит и язва. Удачи дружище и спасибо за интересные и вкусные видосы
@@dashamashapapasha Ну такое...)) Тогда это не разные рецепты. Раз только в форме разница и то не сильно. У нас в Украине каждая хозяйка тоже вареники немного по-разному лепит, с разным защипом и с разной стороны вареника начинает) Но от этого они не перестают быть теми же варениками. Рецепт, чтобы называться рецептом, должен чем-то принципиально отличаться. Только тогда это самостоятельное блюдо. Таковы правила кулинарии
Хорошо готовишь. Чтобы картофель после терки был красивый и и оставался белым не темнел, периодически натерай туда же лук. А в фарш можно добавить сметану или майонез, внутри фарш будет нежно сочное.
Чтоб не темнел тертый картофель сначало натирают лук и туда потом картофель ,сначало темнеет при натирании ,но после перемешивания он сразу светлеет !!!
Опоздал на 3 года с комментарием, сижу пересматриваю. Сеня купи вращающиюся тёрку и будет тебе счастье. Ещё не одно блюдо будешь готовить с тёркой, думаю. СЕНЯ ЖГИ!!!👍
У меня дедушка был чистым Белорусом, эвакуирован в 41 году в Сибирь в 16 лет! Я помню, как он готовил эти колдуны, но готовил он их совсем по другому! И форма другая, и отжимал он картофель на табурете в мешочке тряпочном. И готовил в чугунной жаровне в духовке печи!
Денис, ты молодец! Пересмотрела кучу твоих рецептов: ты практически не пользуешься бытовой техникой!!! Похвально! В этом рецепте картофель и лук можно было измельчить с помощью блендера, но ты всё сделал вручную. Супер!
Да,колдуны очень вкусное национальное блюдо. Спасибо. Когда готовлю что- то из картофеля и его нужно натереть на тёрке,натираю картофель поочередно с луком,перемешиваю,тогда картофель не чернеет.
Готовить ты Сеня конечно нихрена не умеешь, Но за старание, позитив, качество продуктов и какую-то , чуть бестолковую, но очень веселую и добрую искренность конечно огромный респект тебе. Спасибо.
Решил поделиться собственным опытом - как можно облегчить процесс приготовления тёртой картошки. 1. Не трите вручную, электрическая тёрка (диск в фудпроцессоре) намного легче. Кстати, лично для себя я нашёл, что мясорубка даже лучше чем тёрка. 2. "Отжимать картошку не нужно будет". Пойдите в строительный магазин и купите 4Л нейлоновую сетку используемую для процеживания краски. Оденьте на тазик перед тем как вывалить туда тёртую картошку. Затем снимите сетку с картошкой и дайте жидкости стечь до той степени до которой вы желаете.
Возможно, после нескольких месяцев изоляции- для многих из нас самым простым действием в этом рецепте станет натирание двух килограммов картофеля на мелкой терке )
Здравствуйте,спасибо за рецепты!) Хотелось бы увидеть видео на Вашем канале о правильном обжиге нового казана(чугун) и дальнейшем уходе за ним,спасибо!))
Данную процедуру по кортофелю, можно проводить через соковыжемалку)) со "жмыха" потом лепить, делаю так клецки, теже колдуны , только отварные) к ним соус замечательный ,мелкопорезанная грудинка капченая с луком, обжареваешь, мешаешь со сметаной- это основная база соуса, далее по вкусу чего сам захочешь, жирный жир , но очень вкусно))
@@senyavdele не надо. главное не делай корейские блюда. не получаются. или начни делать с приглашенными гостями(корейцами, узбеками и тд.) тогда вопросов к тебе меньше будет. подумай. пригласил корейца..сразу меньше говна в коментах. или узбека. но если нет..то не готовь корейские блюда. у меня жена кореянка. она после твоих видео про корейские пигоди...в общем не стоит)) а так удачи!
у меня к электромясорубке есть сменный блок "терка". Именно не перебивает, не измельчает, а трет. Рекомендую )) И моется 2 секунды потом. Не дольше, чем обычная ручная терка
Алекс Шайковский , подтверждаю: это картофельные чебуреки по узбекски :)). Для беларуской кухни вообще не характерно обжаривание во фритюре. Да и вредно это, канцерогенно, акриламид, Альцгеймер, все дела... :). Трушный беларус на природе запечет картофель в костре, но в казане в масле обжаривать не станет. А специи, помимо перца, лука и чеснока, в беларуских колдунах используются специфичные для Беларуси: тмин, сушеный чабрец, можжевельник, душица, порошок из белых сушеных грибов. Самые вкусные колдуны - с начинкой из вымоченной солонины, запеченные в печи в эмалированном чугунке или глиняном горшке
Сеня, привет. Большое спасибо за родные колдуны в новом прочтении. Поделюсь нескольким советами и семейными хитростями. Очень рекомендую добавить в фарш грибы, можно свежие, можно сушеные. Более вкусным и мягким тесто получается, если его натересть на тёрке с дарками. У нас есть специальная насадка в комбайне и процесс идет быстро и без мучений. Только обязательно нужно слить весь сок и довать муки. Когда готовишь дома, после обжарки подтуши колдуны в утятнице, тогда они особенно нежные. Дабы они не пригорели и не пристали к стенкам выложи её свиной шкуркой сальным слоем к колдунам. Приятного аппетита и спасибо за твой канал
Где-то в 1960-м году, еще пацаном, был у родственников в Белоруссии, Витебская область, город Лепель. Никаких казанов и мангалов там не было, была русская печь, которую протапливали через день. Так вот в этой печи готовилась вся еда и, в том числе, клецки с душой, это в современной терминологии колдуны. Душа была из рубленой свинины с луком и перцем. Размер был побольше, чем в этом видео. Мне тогда хватало поесть одной такой клецки.
Ну не знаю. Смотрел передачу кулинарную, так там повар беларуский в Беларуси готовил именно круглые колдуны. Только он их не жарил, а варил и потом в какой-то подливе тушил. Может это, конечно, его личная импровизация и рецепт у него не аутентичный... Привет из Украины ))
Моя бабушка родом из Беларуси. Она всегда называла похожее блюдо клёцками. Только на дранке " драла" картошку ( та самая самая мелкая тёрка), отжимала картофельный сок ( из него крахмал, который оседал возвращала в картошку, а жидкость выливала). Лепила так же, как и вы, Денис. Только потом варила, а не жарила. В ваших колдунах вкус дранника, а в бабушкиных клёцках совершенно другой вкус. Ни на что не похожий. Попробуйте. Может быть наши клёцки совсем другое блюдо, а может быть один из вариантов. Не знаю. Но всё равно попробовать стоит оба! Спасибо.
Эх, в 90-е был на Уралмаше шикарный ресторанчик "У Григория". Совсем недалеко от площади, на проспекте Орджоникидзе. Двухэтажный, с кожаными диванами и огромными аквариумами. Довольно дорого) Официанты были так добры, что ходили в соседний магазин за молоком, если его не было в наличии.) Хорошие времена были.... Позже, продали каким-то х на букву к, и они там стали подавать пельмени жареные во фритюре, пластиковые стулья, бумажные "люстры"...
Друзья если видео этого заслуживает ставьте лайк и делитесь с друзьями.
Подписывайтесь на мой Телеграмм - t.me/senyavdele111
ЯндексДзен - zen.yandex.ru/id/607ffcecd1d982004ec972ac
ГРУППА ВК: vk.com/club147211073
Сеня, настоящий повар некогда не будет солить и перчить из банки, можно переборщить
Как всегда молодцом!!!!!!
Отличный рецепт как всегда)) Советую всем канал "Домашняя кухня"
Сеня давай теперь какой нибудь десерт в казане
Апетитно выгледит необычно
Сеня допустил одну очень большую ошибку: картошка ВСЕГДА трется на мелкой терке (наши женщины трут ведрами). ЗАТЕМ: картофельный фарш отжимается, сок НЕ выливается, ставится в сторонку. Затем вода сливается, а отстоявшийся крахмал добавляется в картофельный фарш. Привет из Беларуси!
Соли дохуа
Он тер на мелкой, но потом ему надоело😂 пошёл на большой
Спасибо, очень важное замечание!
Так точно, на счёт отжима картофельного сока и отстоявшегося крахмала! Кстати так не только в Белорусии делали) 😉
Ты прав бульбаш
Сеня молодец!!! Не важно белорусские они или узбекские, человек по своему видит блюдо. И всегда у него получается по кайфу. Много делал всего по его рецептам! Желаю ему удачи и адекватной аудитории! А щеки на зиму надо накусывать😉
У Сени всегда разнообразие, за что и уважение.
Спасибо
Ага все в казане на костре
Хаха
Разнообразие? Это не про него!!!
Чтобы картофель не темнел нужно с картошкой поочерёдно тереть лук, тогда картофель будет беленький, красивый.
2 ложки столовые сметаны
Руки мыть надо
А мы трем картофель сразу с дуршлаг, что бы стекала жидкость, а затем добавляем горячего молока в отжатый картофель.
Молодчина Сеня! Дай Всевышний Вам крепкого здоровья!
Ассалам алейкум из Казахстана!
"Колдуны на костре"....Инквизиция одобряет)
Береги руку Сеня. Молодчага. Удачи тебе и твоим близким
Картофель проще натереть на каком-нибудь комбайне, 5 мин и готово. Отжимать лучше через марлю, сложенную в 4 слоя, потом лишняя влага не мешает. Лук я добавляю в фарш, так начинка получается сочнее.👍
Рецепт адаптирован под казан, и конечно отличается от наших колдунов. Но я уверена, что получилось невероятно вкусно. Спасибо за идею для казана, и отличную энергетику видео)
Сеня,красавчик!Готовлю последние месяца 4 по твоим советам,семья,друзья просто в восторге!Респект и уважуха👍👍👍
Сеня молодец радуешь нас вкусными рецептами Аж слюнки потекли👍👍👍
Мне тек не принципиально, белорусские колдуны или узбекские беляши, блюдо великолепно! Спасибо за труды!!! Настоящая здоровая и вкусная еда! Для меня название вообще не имеет значения, всё супер!!!
Спасибо за рецепт! Сделал один в один, - просто бомба! Делал не в казане, а конической сковороде, по фото такие же, как и на видео!
Это даже и близко не похоже на беларуские колдуны!
Спасибо большое Сеня за этот рецепт, мы попробовали и не можем оторваться, очень вкусно🤗
Сеня, я смотрю тут много завистников плохое пишут . Не обращай на них внимание. Сколько людей, столько и мнений. Мне лично очень нравится всё то что ты показываешь . Молодчинка. Всё правильно делаешь. Всё очень вкусно.
Спасибо братан,вкусняха неимоверная. Девчонкам приготовил,чуть пальцы не отгрызли. Добра тебе.
Жду когда будет самогон в казане на костре.
аахахахахахаха
А между прочим я видел как в казане делают самогон.))))) Берут казан с выпуклой крышкой,а потом внутрь казана прям посередине ставят маленькую кастрюльку и сбоку от этой кастрюльки заливают в казан брашку да так что бы брашка не переливалась через край кастрюльки.. А потом берут крышку и выпуклой стороной вниз закрывают казан,а сверху на крышку наливают холодной воды и потом снизу казана разводят маленький огонь.! А потом как брага начинает потихоньку закипать испарения конденсируются на крышке и стекают вниз прямо в кастрюльку, а потом время от времени просто меняют воду на крышке и сливают самогон из кастрюльки.!)))))
@@ФрансШефер как подробно вы знакомы с технологией.) Но стоило уточнить, что выходит он жутко сивушным, а там и ад с утра обеспечен... Тож пивал в свою бытность такую бармотуху, сделанную в казане, но никому не посоветую.
🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣👍👍👍👍👍👍🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣👍👍👍👍👍👍👍сделал мой день
@@ФрансШефер , это перегон на чашках, старый советский способ.
Ох, Сеня!.... Ох, и красава! Ох, язык проглотил, хоть и сам сейчас варю говяжьи ребра в пиве. Красота у тебя получилась суперская! Тереть картошку надо нанять мощного дядю и хряпнуть потом вдвоём пузырёк джина! В казане всё получается обалденно вкусно! Самое сложное показалось формовать из картошки, чтоб не развалилась. Респект и уважуха!
Эт не колдуны а картофельные беляши. Приезжай в Беларусь научу делать настоящие колдуны.
составлю кампанию))
Поддерживаю, беларусы не знали, что такое фритюр. Картоха трется на самой мелкой терке, заворачивается в марлю на пару часов, чтобы вся жидкость стекла. Потом фарш заворачивается в картоху и готовится в кипящей воде, как пельмешки. И уже в конце готовые колдуны обжариваются в шкварках с луком. Можно на сковородке, а лучше в печке. Подаются со сметаной. Хотя не спорю, что твоя хуета тоже вкусная.
Александр Ромашко )
Да я ХЗ. Китай я в окно вижу, а Белорусь где то очень далеко, Интересное, экзотическое блюдо.
@@АлександерТолстячок , это цеппелины :)) Колдуны не варят. Обжаривают, а потом запекают
Оооочень аппетитно, не знала что колдуны можно приготовитьв казане!!))))) Спасибо))удачи вам!!!!!!!!
Денис, ты не прав! Самое сложное - это смотреть как ты готовил и пробовал!😁 Растравил душу 🤪😁 ЛАЙК👍
Сеня ты лучший. Привет из Белоруссии. Волковыск. Я тоже готовлю, только вареные. Тоже вкусно. Особенно полезно для тех у кого гастрит и язва. Удачи дружище и спасибо за интересные и вкусные видосы
Только наши Беларуские колдуны, как и драники плоские... Как всегда лайк!!!
Нет
А в чем тогда разница? ))
@@Bogun1649 в форме)))
@@Bogun1649 у Дениса они на пирожки похожи, а у нас как блины выглядят)))
@@dashamashapapasha Ну такое...))
Тогда это не разные рецепты. Раз только в форме разница и то не сильно.
У нас в Украине каждая хозяйка тоже вареники немного по-разному лепит, с разным защипом и с разной стороны вареника начинает)
Но от этого они не перестают быть теми же варениками.
Рецепт, чтобы называться рецептом, должен чем-то принципиально отличаться. Только тогда это самостоятельное блюдо.
Таковы правила кулинарии
Хорошо готовишь. Чтобы картофель после терки был красивый и и оставался белым не темнел, периодически натерай туда же лук. А в фарш можно добавить сметану или майонез, внутри фарш будет нежно сочное.
Чтоб не темнел тертый картофель сначало натирают лук и туда потом картофель ,сначало темнеет при натирании ,но после перемешивания он сразу светлеет !!!
Опоздал на 3 года с комментарием, сижу пересматриваю.
Сеня купи вращающиюся тёрку и будет тебе счастье. Ещё не одно блюдо будешь готовить с тёркой, думаю.
СЕНЯ ЖГИ!!!👍
Сеня привет, в Беларуси никто не трет на крупную терку бульбу, что на дранікі что на калдуны все на дергучку мелкую
да можно просто на мясорубку пропустить и мозг не парить)))
Да, это точно.
@@alon9939 правильно я бывает на электромясрубке тру!!! Руки больные, а мне тереть тяжело в ручную, но лучше вручную!
чТО ТАКОЕ дергучка?Познавательная цель.
А вот и делают. Получается что-то типа хвороста. А можно из этих полосок сделать корзинку, туда накидать начинку и запечь.
Суперский рецепт спасибо большое огромный привет с Краснодара
Очень просто очень вкусно! Обязательно попробую! Красавчик Денис если не ошибаюсь. .☺
У меня дедушка был чистым Белорусом, эвакуирован в 41 году в Сибирь в 16 лет! Я помню, как он готовил эти колдуны, но готовил он их совсем по другому! И форма другая, и отжимал он картофель на табурете в мешочке тряпочном. И готовил в чугунной жаровне в духовке печи!
Молодец, Сеня. Спасибо за рецепт. Буду как нибудь пробовать приготовить 👍
Сегодня с супругой приготовили, блюдо бомбическое!!!! Здоровья автору!!!
Фишка наших колдунов не в хрустости, а в том что их когда обжарил до хрустости потом нужно ещё подтушить немного. За труды 5ка, за исполнение 3ка!.
🤣🤣🤣
Тож подумал, что их чуть в духовке подержать...
Александр, привет. Отпиши как у Вас колдуны делают?
То есть это не 10+ по пятибальной шкале Дениса!?!?!? А всего лишь 3+?!?! А я то поверил......
воду с картошки нужно было слить после тёрки её.) Отстоять что бы крахмал осел, воду вылить а крахмал назад. )
Больше и огромное спасибо, блюдо приготовлено правильно и очень вкусно, Сеня МОЛОДЕЦ, ПРИЯТНО БЫЛО ПОСМОТРЕТЬ, ЗДОРОВЬЯ И КУЛИНАРНЫХ ИЗЫСКОВ
Ска, прочитал название ролика , как " Белоруссие колдуны в Казани на костре"
Ордо Еретикус одобряет
😂
Какой молодец! Сколько труда, сколько сил приготовить блюдо на казане.
Сеня, спасибо и за рецепт, и за скидку в "Все казаны") Заказала, жду! Буду готовить как хочется)
Это надо ж такую любовь иметь к готовке!тут порой лень встать дошик заварить!😂😂😂😂😂уважение👍👍👏👏
Обожаю наши колдуны! Мама всегда готовила их. Не знаю, что может быть вкуснее.
Просто красавчег !уважаемые кулинары будьте вежлевее в своих комментариях и уважительное к своему коллеге !
Романтика........Ностальгия......
Денис, ты молодец! Пересмотрела кучу твоих рецептов: ты практически не пользуешься бытовой техникой!!! Похвально! В этом рецепте картофель и лук можно было измельчить с помощью блендера, но ты всё сделал вручную. Супер!
ДРУЗЬЯ, ПРИВЕТ ИЗ БАКУ!
Зеркально из 🇷🇺
И тебе обратно 👋
Салам 💜
Да,колдуны очень вкусное национальное блюдо. Спасибо. Когда готовлю что- то из картофеля и его нужно натереть на тёрке,натираю картофель поочередно с луком,перемешиваю,тогда картофель не чернеет.
Сеня всё супер, тока смотрел на тебя с теркой и плакал.... Ведь кухонный комбайн есть!!!!
ну может у него розетки нет для комбайна и мыть его не хочется
@@dmitriy1552 розетку можно в хозмаге купить и шурупом к казану прикрутить. А помыть - Сеня кормит, жена моет))
Спасибо Вам за работу
"Ещё дам секунд 10-15" на 3 секунде снял на*ер )))
Готовить ты Сеня конечно нихрена не умеешь,
Но за старание, позитив, качество продуктов и какую-то , чуть бестолковую, но очень веселую и добрую искренность конечно огромный респект тебе. Спасибо.
Решил поделиться собственным опытом - как можно облегчить процесс приготовления тёртой картошки.
1. Не трите вручную, электрическая тёрка (диск в фудпроцессоре) намного легче.
Кстати, лично для себя я нашёл, что мясорубка даже лучше чем тёрка.
2. "Отжимать картошку не нужно будет".
Пойдите в строительный магазин и купите 4Л нейлоновую сетку используемую для процеживания краски.
Оденьте на тазик перед тем как вывалить туда тёртую картошку.
Затем снимите сетку с картошкой и дайте жидкости стечь до той степени до которой вы желаете.
Возможно, после нескольких месяцев изоляции- для многих из нас самым простым действием в этом рецепте станет натирание двух килограммов картофеля на мелкой терке )
Колдуны придут и все проверят
Здравствуйте,спасибо за рецепты!)
Хотелось бы увидеть видео на Вашем канале о правильном обжиге нового казана(чугун) и дальнейшем уходе за ним,спасибо!))
Четко четко
Обязательно завтра сделаю
сеня привет сделай подборку про авганский казан и его блюда
С таким обжором будет СЕНЯ В ТЕЛЕ ) 👍
Спасибо! Интересный рецепт! Попробуеи! На вид, ну, оооочееень вкууусно🤤👍👏здоровья Вам, добрый человек🙏❤😘🌹🌹🌹
У Сени всегда разнообразный вид приправ ;)
Данную процедуру по кортофелю, можно проводить через соковыжемалку))
со "жмыха" потом лепить, делаю так клецки, теже колдуны , только отварные)
к ним соус замечательный ,мелкопорезанная грудинка капченая с луком, обжареваешь, мешаешь со сметаной- это основная база соуса, далее по вкусу чего сам захочешь, жирный жир , но очень вкусно))
Азиатский вариант этого блюда-шайтаны в казане,на костре)))
Рецепт интересный.
🤣🤣🤣
"За деревней, у реки, палят Бруно мужики" (с) КВН БГУ
))
тебя смотреть слюни пускать только. хоть и смотрю давно уже. ))
Привет, сделай, пожалуйста, свинину в кисло - сладком соусе, это азиатская кухня. Топ блюдо тебе понравится 😋🤗👍👍
Сделаю обязательно
@@senyavdele не надо. главное не делай корейские блюда. не получаются. или начни делать с приглашенными гостями(корейцами, узбеками и тд.) тогда вопросов к тебе меньше будет. подумай. пригласил корейца..сразу меньше говна в коментах. или узбека. но если нет..то не готовь корейские блюда. у меня жена кореянка. она после твоих видео про корейские пигоди...в общем не стоит)) а так удачи!
Азиаты вроде бы мусульмане
у меня к электромясорубке есть сменный блок "терка". Именно не перебивает, не измельчает, а трет. Рекомендую )) И моется 2 секунды потом. Не дольше, чем обычная ручная терка
прочел много коментов и ни где не увидел что тебя просят что то приготовить)))
Многие не понимают, Что Сеня это кулинарный троль и злятся. А вообще на Сениной стряпне долго не проживешь =)))
Дениска красавчик! Как всегда все аппетитно! Бывают конечно промахи и недочеты, но в Мире нет идеальных людей которые не ошибаются!
"Бульбу варим, бульбу жарим , бульбу и сыру хуярим."
🤣🤣🤣🤣👌
@@ТелохранительВалера Вяленая корюшка вкусней и пивом ее пивом!
Молодец, ловко готовишь. Попробую завтра, привет из Калининграда
Купи себе электр. терку или пусть казан.ру подарят, а как белорус я скажу ,что это не белоруские колдуны, а узбекские чебуреки у тебя получились🤣🤣🤣
😂🤣😅
Не ру а ком,он же попросил обратить внимание,именно .ком)))
Хорош земляк, все в точку
Они не жарятся 5 минут ты получается на камеру ел сырое мясо!!!!я первый и последний раз повторил твой рецепт
Алекс Шайковский , подтверждаю: это картофельные чебуреки по узбекски :)). Для беларуской кухни вообще не характерно обжаривание во фритюре. Да и вредно это, канцерогенно, акриламид, Альцгеймер, все дела... :). Трушный беларус на природе запечет картофель в костре, но в казане в масле обжаривать не станет.
А специи, помимо перца, лука и чеснока, в беларуских колдунах используются специфичные для Беларуси:
тмин, сушеный чабрец, можжевельник, душица, порошок из белых сушеных грибов.
Самые вкусные колдуны - с начинкой из вымоченной солонины, запеченные в печи в эмалированном чугунке или глиняном горшке
Сеня и есть колдун с казаном) Успеха каналу и с праздником.
Как литовские ципелины. Спасибо за рецепт.🤘🤘🤘
Литовские цепелины варят в воде. А то, что сначала варят, а потом обжаривают, литовцы называют "вчерашние цепелины"
Сеня, привет. Большое спасибо за родные колдуны в новом прочтении. Поделюсь нескольким советами и семейными хитростями. Очень рекомендую добавить в фарш грибы, можно свежие, можно сушеные. Более вкусным и мягким тесто получается, если его натересть на тёрке с дарками. У нас есть специальная насадка в комбайне и процесс идет быстро и без мучений. Только обязательно нужно слить весь сок и довать муки. Когда готовишь дома, после обжарки подтуши колдуны в утятнице, тогда они особенно нежные. Дабы они не пригорели и не пристали к стенкам выложи её свиной шкуркой сальным слоем к колдунам. Приятного аппетита и спасибо за твой канал
спасибо вам за интересные подсказки!
@@irinapanina9361 пожалуйста, это одно из любимых семейных блюд, есть кое-какие наработки:)
Ведьмы в казане на костре, когда рецепт будет?
🤣🤣🤣
Инквизиция всех уже давно в расход пустила
@@НАП-й7г да не всех)))))
Aleksey Balaksha как раз Хеллоуин, можно готовить по КД эту нечесть
Молодец.
Наконец то старая добрая музыка у меня сынок как её слышит так танцует
Привет ! Как всегда вкусно 🤤
Зашёл, прочитал коменты, поднял настроение и пошёл лёг 😂
Коменты вообще прикольные, и не все безобидные по отношению Сени
Привет Саня джан... ты наш вкусный брат
Привет, спасибо
Как же на вас приятно смотреть..
Не слушай хейтеров, Денис) У тебя всё отлично получается!)
Купил казан. Первое блюдо картошка по улановски. Второе колдуны. Все получилось. 5+
Всё было бы так хорошо и очень вкусно, если бы не было так вредно и так грустно!)) Но за позитив "лайк" и подписка на канал однозначно!
Класс спасибо тебе огромное
8:13 я один вижу грустную картошку ???😁😁😁😁 Ставь лайк если тоже видишь😆
Где-то в 1960-м году, еще пацаном, был у родственников в Белоруссии, Витебская область, город Лепель. Никаких казанов и мангалов там не было, была русская печь, которую протапливали через день. Так вот в этой печи готовилась вся еда и, в том числе, клецки с душой, это в современной терминологии колдуны. Душа была из рубленой свинины с луком и перцем. Размер был побольше, чем в этом видео. Мне тогда хватало поесть одной такой клецки.
Сеня привет !!! Все великолепно !!! Так держать !!! 👍👍👍👍👍 Икру баклажаную когда готовить будешь ??? На казане на костре.
Люди ставят ДИЗ-лайки!!! С нашим обществом явно что то не так😁☺ Сеня все видео БОМБА,ни кого не слушай!!! Всё огонь!
Даешь колдуны 5 кг с мясом)
Одним колдуном
Younger Moon , на спор с сестрой
в яме в земле ))))
Василий Пупкин , в завязанной требухе обмазанной глиной)))
и чтоб глина только специальная, тёртая на тёрке)))
Сделал колдуны, погода подвела , пришлось на газовой плите делать !!!! Сеня хороший рецепт дал!!!
Так это же фаршированные драники😀👍
Интересный рецепт, наверно попробую. Благодарю!
У Сени любой рецепт это 10+ :))
По 5 бальной шкале)))
Да, ни одной четверки нет!) ни повар а просто красопет!)
Просто бомба
интересная штука, дома давно пылится новая фритюрница, надо обязательно попробовать.
Хоть у нас в Беларуси их так не делают, они у нас плоские, но все равно не плохо))
У меня пробабушка с Беларуси и картошку мы трём в пыль,так вкуснее.Дранники только внутри фарш.
Все правильно, нету такого блюда у нас. Картошку на терке как на драники плоские, и мясо внутри
Автор сказал что во фритюре интереснее) нужно попробовать)
Ну не знаю. Смотрел передачу кулинарную, так там повар беларуский в Беларуси готовил именно круглые колдуны. Только он их не жарил, а варил и потом в какой-то подливе тушил. Может это, конечно, его личная импровизация и рецепт у него не аутентичный...
Привет из Украины ))
Он же в РФ готовил)))) так что, не приставайте
Моя бабушка родом из Беларуси. Она всегда называла похожее блюдо клёцками. Только на дранке " драла" картошку ( та самая самая мелкая тёрка), отжимала картофельный сок ( из него крахмал, который оседал возвращала в картошку, а жидкость выливала). Лепила так же, как и вы, Денис. Только потом варила, а не жарила. В ваших колдунах вкус дранника, а в бабушкиных клёцках совершенно другой вкус. Ни на что не похожий. Попробуйте. Может быть наши клёцки совсем другое блюдо, а может быть один из вариантов. Не знаю. Но всё равно попробовать стоит оба! Спасибо.
Блин первый час ночи!:(пойду холодильник инспектировать.
По сути драники с мясом!!! Но всё равно очень вкусно!!! Лайкосище однозначно!!!!!👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Именно, это драники с мясом, а не колдуны
Сеня спасибо, хорошо готовишь, дома на сковороде только кухню пачкать, а казан это тема, и воздух и когда все брызгает пофигу 😊
Сварил себе печь из газового балона, ищу рецепты, этот точно завтра попробую.
Интересно, если с Рыбного фарша сделать на рыбалке🤔🤔🤔🤔🤔🤔
Будет наверное тоже вкусно!!!
Какой же ты молодец!!! Лучший спец!!!
Здравствуйте, Денис! При всем моем уважении, Вы делаете не колдуны, а картофельные зразы!
Эх, в 90-е был на Уралмаше шикарный ресторанчик "У Григория". Совсем недалеко от площади, на проспекте Орджоникидзе. Двухэтажный, с кожаными диванами и огромными аквариумами. Довольно дорого) Официанты были так добры, что ходили в соседний магазин за молоком, если его не было в наличии.) Хорошие времена были.... Позже, продали каким-то х на букву к, и они там стали подавать пельмени жареные во фритюре, пластиковые стулья, бумажные "люстры"...