Oi Tabs, passando aqui pra agradecer por ter aceito a nossa dica, nós da D’doces ficamos imensamente felizes. É muito legal compartilhar nosso conhecimento, obrigada por nos dar esse espacinho por aqui. ❤ Espero que muitas pessoas desfrutem dessa dica maravilhosa que aprendemos e compartilhamos 🥰❤️ Sucesso galera, tenham uma maravilhosa Páscoa ❤️🫶🏼
Parabéns por terem estudado uma nova forma de fazer a temperagem e por compartilhar com todos! É assim que um fazer, uma profissão se consolida! 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
@@elizethdoprado276 eu geralmente derreto 2kg de uma só vez, e sobra menos da metade no bow, volto ao microondas e esquento de 5 em 5 segundos e vou mexendo até derreter novamente. Só cuidado para não esquentar demais e perder o ponto. 😉
Eu sei que foi uma seguidora que envio, mas a generosidade em compartilhar de graça! É demais , obrigada Tabs por nos ajudar tanto, faço suas receitas tranquilamente porque dão certo. Obs: São as melhores!
Voltei aqui para te agradecer,fiz os meus ovos de páscoa do jeito que você fez,deu tudo certo falicitou o meu trabalho,muito obrigada Deus abençoe sempre por compartilhar com todas noisss🥰
Passando aqui para agradecer a D'doces por compartilhar essa técnica super prática,e a Tábata por fazer esse vídeo e nos ensinar ,fazia temperagem no mármore ou dos 34 graus,mas essa foi a melhor ,vi ontem o vídeo e já coloquei em prática e consegui adiantar muito a minha produção, gratidão e que Deus abençoe a todos e as nossas vendas ❤❤❤.
Passando pra confirmar, deu muitíssimo certo, foi rápido como o vídeo. Porem queimei a bateria que era emprestada! 😂😢 Façam com uma batedeira potente ❤ Obrigada Thabata por compartilhar dicas reais.
Cara, eu tenho certeza de q se existe um lugar VIP no céu, a Tabs tem lugar garantido lá, por tanto q ela ajuda a gente sem cobrar um real. Mulher vc é INCRÍVEL!!!!
Sou eternamente grata a Tabs ❤❤ Trabalho com bolos e doces há 6 anos no começo não queria fazer ovos pelo medo de fazer a temperagem. No começo da pandemia me vi desesperada com o comércio fechado, marido sem trabalhar e as contas se acumulando. Foi quando vi um video da Tabs ensinando a técnica dos 34 graus. Fui pra cima e mesmo com toda minha insegurança faturei 3mil na minha primeira Páscoa e de lá pra cá foi só sucesso. Amanhã já vou testar essa técnica para ganhar tempo na produção e economizar meus braços rs Desejo uma boa Páscoa para todos vocês e boas vendas!
PESSOAL EU ACABEI DE TESTAR A TÉCNICA REALMENTE FUNCIONA DEMAIS, SUPER PRATICO, COM O BOWL DE INOX DEMORA UM POUCO MAIS FUNCIONA SUPERRRR. OQ SERIA DE NÓS SEM VC TABATA OBG ❤❤❤❤❤
Deus é bom! Vc me salvou com esse vídeo. Sempre fiz a técnica dos 34° mas esse ano estou sem microondas, e já estava pensando como fazer pra temperar o chocolate, mas graças a Deus e a vcs (que foram muito generosas) estou salva🙏🏾
Ano passado fiz isso na Pascoa e nem sabia que era uma ideia inovadora kkkkk Sempre utilizei o metodo de banho maria, mas como tenho tendinite comecei a ter muitas dores mexendo chocolates na Pascoa, entao resolvi fazer alguem "mexer" pra mim e coloquei na batedeira. Deu super certo! =))
@@deborapaivadoceria Nessa epoca só trabalho com chocolate nas madrugadas ou BEM de manhã, pois é quando a temperatura está amena. Mas isso no meu caso que nao tenho cozinha climatizada e ainda moro numa região litoranea (Guarujá).
@@deborapaivadoceria Se seu ambiente não estiver favoravel, de fato só bater nao vai resolver. A nao ser que voce fizesse essa batida com um pote de agua gelada embaixo pra fazer um banho maria haha mas é perigoso cair agua no chocolate tbm.
😮 Nesta quinta feira eu resolvi treinar fazer ovo de chocolate coloquei água na panela levei ao fogo assim que começou pequenas bolhas apaguei o fogo coloquei o bowl em cima com 300 g de chocolate meio amargo e deixei lá uns 5 minutos mexir bem após derretido esperei um pouco acrescentei 150 g de chocolate meio amargo e bati até ficar bem derretido fiz as cascas de 500 g em pouco tempo o que sobrou no bowl estava durinho 😊👏🏼👏🏼
Obrigada pelo vídeo!! Já tinha assistido outro chef, mas ele fez aquelas lives e não deixou salva infelizmente. Uma dica que eu deixo aqui que eu lembro que ele deu é de passar um plástico fome na raquete para não incorporar tanto ar e é melhor para limpar.
Sera minha primeira páscoa fazendo ovos e testei a dica de temperagem infalível, e ate deu certo, mas achei super cansativo, e imaginei que nao fosse tao vantajoso fazer em grande escala, entao ia testar com a batedeira e olha so, um vídeo da Tabs com a ideia que eu ia testar. ❤❤
Esse ano fiquei receosa de trabalhar com chocolate nobre pq eu me mudei faz pouco tempo, tenho pouquíssimo espaço e onde moro é muito calor. Fiquei com um pouco de receio por falta de prática mas na páscoa de 2025 a minha meta é trabalhar somente com chocolate nobre e essa dica vai me ajudar muito!
minha casca tava saindo manchada, pq a pessoa é ansiosa,.. afes... vou deixar na geladeira e vou tomar um banho, beber agua, pra sossegar a agonia de tirar o trem logo. Obrigadaaaaaaaaah!!!! eu faço o banho maria invertido, da certo. vou testar a que vc ensinou ano passado. Eu nao tenho batedeira, e pra temperagem de adição com barra é meio puxado. Vc sempre salvando a vida!!! :)))
Eu acho que te amo ❤ vou tentar fazer! Sempre faço ovos pra minha família, mas ou tinha que comprar a casca ou fazer com cobertura (que não gosto tanto)
Tábata sua linda, você é a inspiração que me salva todo ano, amooo trabalhar com chocolates e com essa técnica então vai ser show. Que o Senhor Jesus te abençoe e guarde, você é nossa rainha.Obrigadaaaaaa ❤
Tábata minha linda e maravilhosa professora, que técnica incrível, eu tenho muita dificuldade para temperar chocolate gratidão 😊 posso fazer cobertura de bolo?
Tabs, estou pesquisando na internet e não encontro. Queria muito aprender a fazer Bombom recheado com o tema Ursinhos Carinhos usando aquela forma de três partes, sabe? Será que você pode ensinar a fazer no seu canal? Não sou confeiteira, mas adoro assistir seus vídeos. Muito obrigada por compartilhar seu conhecimento. Que Deus abençoe sua vida e que sua criatividade não tenha limites.
Amei, só vou usar esse metódo agora! Obrigada Tábata! Você poderia até vender essa técnica de temperagem com as meninas, mas vocês disponibilizaram de graça, então muito obrigada!
chocada, eu ia começar as cascas hoje, voce me salvando sempre! fiz meu natal todo com a sua receita de panetone, Deus te recompense por todo o conteudo!!! só me tira duas duvidas se for possivel, esse chocolate restante ai na batedeira, para usar, é só fazer todo o processo novamente? outra dúvida, para outros tipos de chocolate, a temperatura é a mesma?
Estou usando o login do meu filho que paga o Premium kkkkkkkk mas me chamo Kelly e tabs mano vc me salvou que técnica, perfeita sensacional, santa tabata das pascoas kkkkkk, gratidão. E gratidão as meninas que compartilharam essa dica de ouro!
Algumas técnicas ensinam a derreter o chocolate, baixar a temperatura e subir de novo um pouquinho pra trabalhar. Mas qual a diferença se for pra derreter e baixar já na temperatura correta?
Mulheeeer, eu conheci a técnica de temperagem dos 34° no microondas com você e sempre utilizei ela. E agora essa técnica da batedeira ja me ganhou tbm. Você é maravilhosa ❤
Tabs sem comentários vc me anima tanto que nem imagina ...sabe que confeitaria não e só mil maravilhas e muito perrengue que as vezes da vontade de parar com tudo 😊 mas vc com essas idéias geniais que facilitam o nosso dia a dia ..e com esse seu jeitinho animado de ensinar com sua criatividade ...olha eu só tenho que agradecer Tenho certeza que se colocarmos em prática do jeitinho que vc fala não tem como não dar certo ,peço a Deus que continue te abençoando e te capacitando pra que consiga alcançar muitas e muitas confeiteiras ou pessoas que ainda não descobriram que tem um talento incrível em suas mãos ....e tem como sair do sufoco...mais uma vez obrigada bjo grande no seu coração 😘
Caraca Tabata, temperagem sempre foi um bicho papão para mim, trabalho há 05 anos com ovos de colher cobertura fracionada, mas gostaria também de ofertar com chocolate, estou atualmente morando no CE, pense num lugar que só tem duas estações calorão de mais de 40° e Mormaço, com chuva e calor, risos. VLW você é Luz na nossa vida.
Dica maravilhosa! Parabéns para quem teve a idéia e para quem compartilha! Que Deus abençoe! Agora, por favor! Nos ajude dando dicas de como armazenar chocolate nesse calor!!!! Obrigada
Nuoooossaaaaaaa. Vou testar amanhã!!!! Haja braço para fazer o chocolate diminuir a temperatura!!!! 😅😅😅😅😅 Esse vídeo veio na melhor horaaa. Obrigadoooooo❤❤❤❤❤
Meninas que estão em dúvida sobre o armazenamento, caixas organizadoras no local mais fresco da casa, pode até colocar dentro de armários, guarda-roupa… a madeira isola bem a temperatura. Pode colocar em caixas de madeira…
Nossa eu to ate emocionada 😍 Vai ser minha primeira Páscoa, comprei cascas prontas, mas COM CERTEZA, vou testar essa técnica! Obgda Tabs por nos trazer esse método de ouro ❤
Páscoaaaaaaa, vc está está aí.kkkkk...que dica maravilhosa. Eu já iria testar essa temperagem mas agora com essa da batedeira que maravilha. Vou fazer? Com certeza 😅😅😅😅
Boa noite ❤ Nossáa q. Maravilha de temperagem. Amei ❤ top. + de qualquer forma. Tem q. Ter o termômetro né? P. Saber a temperatura ideal. Vou comprar. Você ê D + Obrigada p. Esse presente. Fica com Deus🙏😘❤️
Muito toooop!!!! SUGESTÃO PRA FAZER MENOS SUJEIRA E NÃO ENTRAR AR NO CHOCOLATE!!! ENVOLVE A RAQUETE COM PAPEL FILME, VAI SER PERFEITO, DEPOIS QUE TERMINAR TUDO, SÓ LAVAR A BATEDEIRA, E JOGAR O PAPEL FILME FORA
Nossa, que ideia boa!! Realmente lavar a raquete é um saco kkkkk eu fiz a técnica e deu super certo esta temperagem mas agora vou tentar com este seu aprimoramento 😉
@@carolinagermanio211 e se não fizer assim, uma dica pra lavar, é água quente, coloca água quente, o chocolate vai derreter tudo, e depois lava 😅 ....... Mas a ideia do papel filme é beeeem melhor 😁
Eu tentei mas não consegui, não sei o que fiz de errado, fui olhar os comentários e todos dizendo que deu certo, ai que nervoso kkkk😂. Mas tentarei novamente, adorei a dica.
Eu já tinha desistido de fazer os ovos de Páscoa para meus filhos e agora com essa técnica você me convenceu! Eu queria saber como faz para usar o restante do chocolate que ficou no bow da batedeira? E eu estou sem microondas, posso derreter em banho Maria?
Tabs, q maravilha de técnica! Fiz e deu super certo! Obrigadaaaa❤ Agora, só uma dúvida...caso sobre esse chocolate já temperado, é possivel reutilizar? Se sim, como fazer? Bjo grande 😘
Como sempre vc inova e eu inovo junto com vc kkkk😅 suas temperagens me salvam todo o ano , se não fosse vc na minha vida kkkk obrigadaa vc e iluminada ❤
Aaahhh... Essa mulher é maravilhosa! Eu sofro tentando temperar. Já estava desanimada com essa Páscoa. Agora já sei como fazer um ovinho pra minha filha ❤️
Noossa perfeito esse é o melhor método de temperar chocolate, vou usar sempre na batedeira, bem mais prático e rápido. Amei, parabéns por mais uma perfeição na confeitaria
Tabata eu testei a técnica,mas o meu n fez snap kkk,porém é muito prático,viu tentar novamente pq o seu chocolate fez muito snap kkk o meu ficou macio,oq será que eu fiz de errado..mas vou fazer novamente kkkk
MEU DEUS DU CÉU! 😮 Inacreditável, incrível! Pela 1° vez, acertei em cheio, ficou PERFEITO! Muito obrigada meninas que desenvolveram a técnica e há você Tábata 🌻🙏🏻💜
@@LaraKarolina-zl9ur Oiiii...🌻 Eu moro em Navegantes - SC, então não é TÃOOOOO quente, mas mesmo assim quente, e trabalho muitas das vezes sem o ar. Funciona SUPER bem. Levo na geladeira pra cristalizar, retiro das forminhas e coloco em caixas de papelão (de preferência, novas) Cubro o fundo com papel toalha e venho com o chocolate, e por cima o papel toalha ou seda, fecho bem essa caixa e deixo em um local fresquinho (geralmente as partes mais baixas, são as mais frescas) por 12 horas ou até o dia seguinte. Depois disso, embalo com papel chumbo.
Já fiz isso! Faço ovos desde 2006, então, já usei vários métodos diferentes. Esse ano, resolvi comprar o Mycryo, já que estou trabalhando fora, preciso otimizar minha produção!
@@alziradominguez2169 Minha casa é mto quente tb, eu armazenava na casa do meu pai, que não bate sol, mas esse ano, vou armazenar na casa da minha mãe, que tb é super fresquinha, já que meu pai não está mais no meio de nós... Mas sinceridade, se não for um espaço fresco por si mesmo, ou climatizado, fica impossível armazenar o chocolate, sem que haja danos...
Muié, tu tem noção que tu me salvou com esse vídeo? Obrigada a essas suas duas seguidoras e a vc por compartilhar essa belezura de temperagem. Tô bem mais motivada a fazer as cascas dos ovos de colher
Oi Tabs, passando aqui pra agradecer por ter aceito a nossa dica, nós da D’doces ficamos imensamente felizes. É muito legal compartilhar nosso conhecimento, obrigada por nos dar esse espacinho por aqui. ❤ Espero que muitas pessoas desfrutem dessa dica maravilhosa que aprendemos e compartilhamos 🥰❤️
Sucesso galera, tenham uma maravilhosa Páscoa ❤️🫶🏼
Parabéns por terem estudado uma nova forma de fazer a temperagem e por compartilhar com todos! É assim que um fazer, uma profissão se consolida! 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
A minha dúvida é depois q fica firme no bow da batedeira tem q temperar de novo ou é só derreter e usar novamente
@@elizethdoprado276 eu geralmente derreto 2kg de uma só vez, e sobra menos da metade no bow, volto ao microondas e esquento de 5 em 5 segundos e vou mexendo até derreter novamente.
Só cuidado para não esquentar demais e perder o ponto. 😉
@@dalilaaraujo6604por favor, você chega na temperatura que o fabricante manda? Ex genuine 28 graus? Ou faz como ela de chegar até 32 e já usa?
@@Josimagri faço igual a Tabata ensina no vídeo. 😉
Eu usei essa técnica na Páscoa de 2024 deu super certo facilita bastante rapidez e muita quantidade ao mesmo tempo , muito obrigada Tabis❤
Boa noite Tabata nunca fiz ovo de Páscoa, vou começar agora com suas receitas vou vender muito eu crei em Deus e suas receitas
Eu sei que foi uma seguidora que envio, mas a generosidade em compartilhar de graça! É demais , obrigada Tabs por nos ajudar tanto, faço suas receitas tranquilamente porque dão certo. Obs: São as melhores!
Voltei aqui para te agradecer,fiz os meus ovos de páscoa do jeito que você fez,deu tudo certo falicitou o meu trabalho,muito obrigada Deus abençoe sempre por compartilhar com todas noisss🥰
Aaaaaah faz 3 semanas que descobri essa técnica na minha cozinha, nunca produzi tão rápido na vida kkkkk.
Consegue baixar pra quanto a temperatura?
Não precisa chegar na temperatura de trabalho pra cada tipo de chocolate? Estando abaixo de 34 tá valendo já? 😃
O meu meio amargo chegou a 32 graus mais tá derretendo
Nos cursos eles mandam chegar em 28 graus
Única forma que eu consegui temperar os chocolates! Obrigada!
Passando aqui para agradecer a D'doces por compartilhar essa técnica super prática,e a Tábata por fazer esse vídeo e nos ensinar ,fazia temperagem no mármore ou dos 34 graus,mas essa foi a melhor ,vi ontem o vídeo e já coloquei em prática e consegui adiantar muito a minha produção, gratidão e que Deus abençoe a todos e as nossas vendas ❤❤❤.
Passando pra confirmar, deu muitíssimo certo, foi rápido como o vídeo. Porem queimei a bateria que era emprestada! 😂😢
Façam com uma batedeira potente ❤
Obrigada Thabata por compartilhar dicas reais.
Cara, eu tenho certeza de q se existe um lugar VIP no céu, a Tabs tem lugar garantido lá, por tanto q ela ajuda a gente sem cobrar um real.
Mulher vc é INCRÍVEL!!!!
hahahaha que fofaaaaa
Vc fez o teste com todos os chocolates?
Meu bowl da batedeira é de inox , posso derreter num bolo de plástico e depois coloco no bolo de inox
Ela é demais
Tábata 😮😮😮😮, fiz essa temperagem, nunca consegui um resultado igual usando está técnica. Super aprovada. O chocolate ficou lindo. 0:29 0:29
Ameeeeei! Vc é demais! E as inventoras da técnica arrasaram muito
Bom dia Tábata, seus vídeos são incríveis
Sou eternamente grata a Tabs ❤❤
Trabalho com bolos e doces há 6 anos no começo não queria fazer ovos pelo medo de fazer a temperagem. No começo da pandemia me vi desesperada com o comércio fechado, marido sem trabalhar e as contas se acumulando. Foi quando vi um video da Tabs ensinando a técnica dos 34 graus. Fui pra cima e mesmo com toda minha insegurança faturei 3mil na minha primeira Páscoa e de lá pra cá foi só sucesso. Amanhã já vou testar essa técnica para ganhar tempo na produção e economizar meus braços rs
Desejo uma boa Páscoa para todos vocês e boas vendas!
PESSOAL EU ACABEI DE TESTAR A TÉCNICA REALMENTE FUNCIONA DEMAIS, SUPER PRATICO, COM O BOWL DE INOX DEMORA UM POUCO MAIS FUNCIONA SUPERRRR. OQ SERIA DE NÓS SEM VC TABATA OBG ❤❤❤❤❤
A minha batedeira também é de inox, estava procurando alguém que tenha feito pra ver se deu certo mesmo rs
Ahh, obrigada pela informação, estava pensando em adaptar pra panela mexedora, pois não tenho batedeira ainda...❤❤❤
Deus é bom! Vc me salvou com esse vídeo. Sempre fiz a técnica dos 34° mas esse ano estou sem microondas, e já estava pensando como fazer pra temperar o chocolate, mas graças a Deus e a vcs (que foram muito generosas) estou salva🙏🏾
Fiquei com vontade de chorar de felicidadeeee....Que praticidade ❤❤❤
Ano passado fiz isso na Pascoa e nem sabia que era uma ideia inovadora kkkkk Sempre utilizei o metodo de banho maria, mas como tenho tendinite comecei a ter muitas dores mexendo chocolates na Pascoa, entao resolvi fazer alguem "mexer" pra mim e coloquei na batedeira. Deu super certo! =))
Seu ambiente é quente ou frio? O meu não está baixando a temperatura só de bater 😢
@@deborapaivadoceria Nessa epoca só trabalho com chocolate nas madrugadas ou BEM de manhã, pois é quando a temperatura está amena. Mas isso no meu caso que nao tenho cozinha climatizada e ainda moro numa região litoranea (Guarujá).
@@deborapaivadoceria Se seu ambiente não estiver favoravel, de fato só bater nao vai resolver. A nao ser que voce fizesse essa batida com um pote de agua gelada embaixo pra fazer um banho maria haha mas é perigoso cair agua no chocolate tbm.
😮 Nesta quinta feira eu resolvi treinar fazer ovo de chocolate coloquei água na panela levei ao fogo assim que começou pequenas bolhas apaguei o fogo coloquei o bowl em cima com 300 g de chocolate meio amargo e deixei lá uns 5 minutos mexir bem após derretido esperei um pouco acrescentei 150 g de chocolate meio amargo e bati até ficar bem derretido fiz as cascas de 500 g em pouco tempo o que sobrou no bowl estava durinho 😊👏🏼👏🏼
Obrigada pelo vídeo!! Já tinha assistido outro chef, mas ele fez aquelas lives e não deixou salva infelizmente. Uma dica que eu deixo aqui que eu lembro que ele deu é de passar um plástico fome na raquete para não incorporar tanto ar e é melhor para limpar.
Vou testar em Tabs eu nunca consegui vou voltar pra falar ❤
Incrível Tabata! Traz técnicas de como armazenar em geladeira e freezer
A @anaformiga ensina como congelar as casca de ovos e fica maravilhosa
No canal da Anelise Martins já tem!! Ela postou esses dias!
Estava louca aguardando esse vídeo 🎉🎉🎉 Mulher vc é um anjo na vida das empreendoras
Estou fazendo agora o teste 27/03/2024 12:23h jaja volto para falar se deu certo
Sera minha primeira páscoa fazendo ovos e testei a dica de temperagem infalível, e ate deu certo, mas achei super cansativo, e imaginei que nao fosse tao vantajoso fazer em grande escala, entao ia testar com a batedeira e olha so, um vídeo da Tabs com a ideia que eu ia testar. ❤❤
Obaaa já cheguei dando link sem nem ver, pq sei que tudo que Tabata faz é 🔝🔝🔝🔝🔝
Esse ano fiquei receosa de trabalhar com chocolate nobre pq eu me mudei faz pouco tempo, tenho pouquíssimo espaço e onde moro é muito calor. Fiquei com um pouco de receio por falta de prática mas na páscoa de 2025 a minha meta é trabalhar somente com chocolate nobre e essa dica vai me ajudar muito!
Eu não acredito que deu isso de graça. Obrigada ❤
Honestidade é dar créditos nas parcerias. ❤amo❤
Eu fiz esse teste
Estou abismada
Deu muito certo
Tenho uma temperadeira que custou um rim e a batedeira me dá um resultado ótimo muito mais rapido
Olá Tabata amo você...❤❤obrigada por ensinar tanto ❤❤❤fiquei muito feliz com essa temperagem assim ficou mais fácil bjossss❤❤❤
Muito melhor este método! E, no meu ponto de vista, mais higiênico também...
EU TO CHOCADAAAAAA 😮😮😮😮 essa dica tá imperdível
minha casca tava saindo manchada, pq a pessoa é ansiosa,.. afes... vou deixar na geladeira e vou tomar um banho, beber agua, pra sossegar a agonia de tirar o trem logo. Obrigadaaaaaaaaah!!!! eu faço o banho maria invertido, da certo. vou testar a que vc ensinou ano passado. Eu nao tenho batedeira, e pra temperagem de adição com barra é meio puxado. Vc sempre salvando a vida!!! :)))
Eu acho que te amo ❤ vou tentar fazer! Sempre faço ovos pra minha família, mas ou tinha que comprar a casca ou fazer com cobertura (que não gosto tanto)
Tábata sua linda, você é a inspiração que me salva todo ano, amooo trabalhar com chocolates e com essa técnica então vai ser show. Que o Senhor Jesus te abençoe e guarde, você é nossa rainha.Obrigadaaaaaa ❤
Meu Deulllssss do Céuuuu..!!! Nem sei o que comentar..
Gratidão gurias e Tabs ❤
Tenho uma batedeira com opção de derreter e nem pensei em fazer isso. A pessoa aqui gosta de sofrer 🥲 Já vou colocar essa técnica em prática!
Engraçado,pensei hoje nisso. Se dava para temperar na batedeira, porque na mão não dá! Seu canal está me salvando
Tábata minha linda e maravilhosa professora, que técnica incrível, eu tenho muita dificuldade para temperar chocolate gratidão 😊 posso fazer cobertura de bolo?
Tabs, eu te amooooo. Meu sonho conseguir temperar e com essa dica, a Páscoa será um sucesso!
Volto com feedbacks. ❤️❤️❤️🫶🏽
Tabs, estou pesquisando na internet e não encontro.
Queria muito aprender a fazer Bombom recheado com o tema Ursinhos Carinhos usando aquela forma de três partes, sabe? Será que você pode ensinar a fazer no seu canal?
Não sou confeiteira, mas adoro assistir seus vídeos.
Muito obrigada por compartilhar seu conhecimento.
Que Deus abençoe sua vida e que sua criatividade não tenha limites.
Amei, só vou usar esse metódo agora! Obrigada Tábata! Você poderia até vender essa técnica de temperagem com as meninas, mas vocês disponibilizaram de graça, então muito obrigada!
Que Deus te abençoe sempre, amo seus vídeos. ❤❤❤
chocada, eu ia começar as cascas hoje, voce me salvando sempre! fiz meu natal todo com a sua receita de panetone, Deus te recompense por todo o conteudo!!! só me tira duas duvidas se for possivel, esse chocolate restante ai na batedeira, para usar, é só fazer todo o processo novamente? outra dúvida, para outros tipos de chocolate, a temperatura é a mesma?
Este povo é muito criativo. Realmente precisa ser estudado pela NASA kkkk
Muito obrigada pela técnica, vou tentar adaptar com a panela mexedora (ainda não tenho batedeira), se der certo, venho aqui contar...❤❤❤
Eu faço na panela mexedora, e coloco ela dentro de uma bacia com agua fria, da certo
Eu faço tbm dá certo, o ano passado fiz umas 120 cascas com esse método
Eu já havia desistido 😢 mas depois desse video vou tentar mais uma vez ❤❤❤
Qual chocolate se usa.qualquer marca
Estou usando o login do meu filho que paga o Premium kkkkkkkk mas me chamo Kelly e tabs mano vc me salvou que técnica, perfeita sensacional, santa tabata das pascoas kkkkkk, gratidão. E gratidão as meninas que compartilharam essa dica de ouro!
Algumas técnicas ensinam a derreter o chocolate, baixar a temperatura e subir de novo um pouquinho pra trabalhar. Mas qual a diferença se for pra derreter e baixar já na temperatura correta?
Exemplo: derrete até 45°, resfria até 28 e sobe pra 30. Não poderia resfriar diretamente até 30?
Nunca consegui temperar entao vou tentar essa para fazer os ovos dos meus filhos
Muito bom,testei e achei uma maravilha !!!vou levar pra vida
Mulheeeer, eu conheci a técnica de temperagem dos 34° no microondas com você e sempre utilizei ela. E agora essa técnica da batedeira ja me ganhou tbm. Você é maravilhosa ❤
Tabs sem comentários vc me anima tanto que nem imagina ...sabe que confeitaria não e só mil maravilhas e muito perrengue que as vezes da vontade de parar com tudo 😊 mas vc com essas idéias geniais que facilitam o nosso dia a dia ..e com esse seu jeitinho animado de ensinar com sua criatividade ...olha eu só tenho que agradecer
Tenho certeza que se colocarmos em prática do jeitinho que vc fala não tem como não dar certo ,peço a Deus que continue te abençoando e te capacitando pra que consiga alcançar muitas e muitas confeiteiras ou pessoas que ainda não descobriram que tem um talento incrível em suas mãos ....e tem como sair do sufoco...mais uma vez obrigada bjo grande no seu coração 😘
Caraca Tabata, temperagem sempre foi um bicho papão para mim, trabalho há 05 anos com ovos de colher cobertura fracionada, mas gostaria também de ofertar com chocolate, estou atualmente morando no CE, pense num lugar que só tem duas estações calorão de mais de 40° e Mormaço, com chuva e calor, risos. VLW você é Luz na nossa vida.
Vou testar com certeza, depois eu volto pra falar se deu certo ❤
Dica maravilhosa! Parabéns para quem teve a idéia e para quem compartilha! Que Deus abençoe! Agora, por favor! Nos ajude dando dicas de como armazenar chocolate nesse calor!!!! Obrigada
Geladeira, bem embalado, até o cliente, está acostumado, nesse calor, já chegam em casa e colocam na geladeira.
Nuoooossaaaaaaa.
Vou testar amanhã!!!!
Haja braço para fazer o chocolate diminuir a temperatura!!!!
😅😅😅😅😅
Esse vídeo veio na melhor horaaa.
Obrigadoooooo❤❤❤❤❤
Tabata, você é demais! muito obrigada! só tenho uma dúvida: esse chocolate que ficou no bowl, volta 5segundos no microondas?
Meninas que estão em dúvida sobre o armazenamento, caixas organizadoras no local mais fresco da casa, pode até colocar dentro de armários, guarda-roupa… a madeira isola bem a temperatura. Pode colocar em caixas de madeira…
Nunca usei chocolate por medo de não conseguir fazer a temperagem corretamente. Mas essa técnica parece muito fácil... Vou experimentar. Obrigada!
Com certeza essa dica da batedeira está excelente,ideia de gênia 🎉 parabéns
Ameiii, irei utilizar 😊
Tbs poderia falar sobre temperagem com Mycryo que tbm é super legal❤
Sempre faco na batedeira....ano passado foi assim e foi o q me salvou.
Oi Tabata, muito obrigada por ensinar esse técnica nunca temperei chocolate e deu super certo ☺️☺️☺️☺️ Gratidão 🙏🏻
Obrigada, muito boa a técnica, mas eu só tenho batedeira com bowl de inox, alguma dica para que eu consiga fazer também?
Que maravilha posso derreter no banho maria e utilizar essa técnica
Que técnica prática e maravilhosa ❤ obrigada por compartilhar com a gente
Quem tem bowl de inox pode so usar ele na hr de bater...no micro usa um de plástico...deve dar certo tb.
Oi Tabs eu fiz e deu certoooo!
Obrigada a você e as meninas que passaram a dica ❤.
Inclusive estou fazendo nesse momento 😂
Nossa eu to ate emocionada 😍 Vai ser minha primeira Páscoa, comprei cascas prontas, mas COM CERTEZA, vou testar essa técnica!
Obgda Tabs por nos trazer esse método de ouro ❤
Essa mulher e maravilhosa,muito simpática ,so fã d mas,aprendie tanta voisa c ela,gratidão gatinha
Páscoaaaaaaa, vc está está aí.kkkkk...que dica maravilhosa. Eu já iria testar essa temperagem mas agora com essa da batedeira que maravilha. Vou fazer? Com certeza 😅😅😅😅
Já tinha imaginado....mais nunca fiz ...que ótimo
Fiz um curso do cesar yukio com vários tipos de temperagem mas essa aí é inovadora
Boa noite ❤ Nossáa q. Maravilha de temperagem. Amei ❤ top. + de qualquer forma. Tem q. Ter o termômetro né? P. Saber a temperatura ideal. Vou comprar. Você ê D + Obrigada p. Esse presente. Fica com Deus🙏😘❤️
Muito toooop!!!! SUGESTÃO PRA FAZER MENOS SUJEIRA E NÃO ENTRAR AR NO CHOCOLATE!!! ENVOLVE A RAQUETE COM PAPEL FILME, VAI SER PERFEITO, DEPOIS QUE TERMINAR TUDO, SÓ LAVAR A BATEDEIRA, E JOGAR O PAPEL FILME FORA
Nossa, que ideia boa!! Realmente lavar a raquete é um saco kkkkk eu fiz a técnica e deu super certo esta temperagem mas agora vou tentar com este seu aprimoramento 😉
@@carolinagermanio211 e se não fizer assim, uma dica pra lavar, é água quente, coloca água quente, o chocolate vai derreter tudo, e depois lava 😅 ....... Mas a ideia do papel filme é beeeem melhor 😁
Wow😱🔥😍 vou ali fazer a minha inscrição no bakeoff🤣😍
Parabéns meninas e gratidão por compartilhar 🙏😍 Deus abençoe 🙏
Eu tentei mas não consegui, não sei o que fiz de errado, fui olhar os comentários e todos dizendo que deu certo, ai que nervoso kkkk😂.
Mas tentarei novamente, adorei a dica.
Eu tbm, já fiz 3 vezes e DEU SUPER ERRADO
Eu tbm, já tentei 3 vezes e DEU SUPER ERRADO
Eu já tinha desistido de fazer os ovos de Páscoa para meus filhos e agora com essa técnica você me convenceu! Eu queria saber como faz para usar o restante do chocolate que ficou no bow da batedeira? E eu estou sem microondas, posso derreter em banho Maria?
Tabs, q maravilha de técnica! Fiz e deu super certo! Obrigadaaaa❤ Agora, só uma dúvida...caso sobre esse chocolate já temperado, é possivel reutilizar? Se sim, como fazer? Bjo grande 😘
Tabata❤
Facilitou bem o processo de mexer mexer mexer na mao😊
Como sempre vc inova e eu inovo junto com vc kkkk😅 suas temperagens me salvam todo o ano , se não fosse vc na minha vida kkkk obrigadaa vc e iluminada ❤
Aaahhh... Essa mulher é maravilhosa! Eu sofro tentando temperar. Já estava desanimada com essa Páscoa. Agora já sei como fazer um ovinho pra minha filha ❤️
Conteúdo incrível 👏🏼👏🏼 pode fazer um de como armazenar as cascas prontas?
Renata Penido explica
Tabs, você vai direto pro céu. Desde 2018 coloco em prática suas dicas e sempre dá certo, obrigada 💛
Muito obrigada, Deus abençoe acabei de fazer espero dar certo como suas cascas🥰
Noossa perfeito esse é o melhor método de temperar chocolate, vou usar sempre na batedeira, bem mais prático e rápido. Amei, parabéns por mais uma perfeição na confeitaria
Eu nunca consegui por medo 😅
Tabata do ceu que coisa maravilhosa vou tentar
Coloca tudo escrito na descrição do vídeo ❤
Tabata eu testei a técnica,mas o meu n fez snap kkk,porém é muito prático,viu tentar novamente pq o seu chocolate fez muito snap kkk o meu ficou macio,oq será que eu fiz de errado..mas vou fazer novamente kkkk
Por favor Tabata, sobre o recheio.
Posso congelar?
E perto do dia rechear os ovos trufas e de colher?
Vão ter quanto tempo de validade?
MEU DEUS DU CÉU! 😮
Inacreditável, incrível!
Pela 1° vez, acertei em cheio, ficou PERFEITO!
Muito obrigada meninas que desenvolveram a técnica e há você Tábata 🌻🙏🏻💜
A minha cozinha não tem ar-condicionado, funciona?
@@LaraKarolina-zl9ur Oiiii...🌻
Eu moro em Navegantes - SC, então não é TÃOOOOO quente, mas mesmo assim quente, e trabalho muitas das vezes sem o ar.
Funciona SUPER bem.
Levo na geladeira pra cristalizar, retiro das forminhas e coloco em caixas de papelão (de preferência, novas)
Cubro o fundo com papel toalha e venho com o chocolate, e por cima o papel toalha ou seda, fecho bem essa caixa e deixo em um local fresquinho (geralmente as partes mais baixas, são as mais frescas) por 12 horas ou até o dia seguinte.
Depois disso, embalo com papel chumbo.
Já fiz isso! Faço ovos desde 2006, então, já usei vários métodos diferentes. Esse ano, resolvi comprar o Mycryo, já que estou trabalhando fora, preciso otimizar minha produção!
Poderia nos dar ideias de armazenamento neste calor brasileiro, já que há tempos trabalha com ovos de Páscoa? Agradeço se puder nos ajudar
@@alziradominguez2169 Minha casa é mto quente tb, eu armazenava na casa do meu pai, que não bate sol, mas esse ano, vou armazenar na casa da minha mãe, que tb é super fresquinha, já que meu pai não está mais no meio de nós... Mas sinceridade, se não for um espaço fresco por si mesmo, ou climatizado, fica impossível armazenar o chocolate, sem que haja danos...
Já dei like 👍 antes de assistir pq confio na Tabs nesse nível ❤😍
Adorei, perco tempo mexendo o chocolate kk agora acabou a luta kkk obrigada ❤ Adoro seus vídeos e suas receitas .
Como você é linda abençoada obrigada por ser tão gentil ❤️
Muito obrigada, vou tentar e volto aqui pra confirmar se deu certo!
Que alegria a dela na reprodução dessa técnica. 😂 Contagiante!
Muié, tu tem noção que tu me salvou com esse vídeo? Obrigada a essas suas duas seguidoras e a vc por compartilhar essa belezura de temperagem. Tô bem mais motivada a fazer as cascas dos ovos de colher