부산 감천항에서 귀하게 모셔온 국내산 오징어 8천 마리가 오징어 젓갈이 되는 과정│젓갈 공장│식품공장 │극한직업│
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- เผยแพร่เมื่อ 2 ต.ค. 2024
- ✔️ 이 영상은 2021년 1월 9일에 방송된 ＜극한직업 - 삼시세끼 반찬과 어묵＞의 일부입니다.
하루 거래되는 물량 2톤, 생산하는 반찬 가짓수 40여 가지! 전라남도 여수의 한 공장에서는 소비자의 입맛 따라 즐길 수 있는 젓갈을 제조하느라 분주하다.
국내산 오징어로 만든 오징어젓과 어리굴젓, 멍게젓, 명란젓 등 짠 맛을 확 줄인 저염 젓갈 같은 다양한 젓갈류의 밑반찬 또한 인기 상품이다. 대량 생산이지만 조리에 드는 시간과 정성만큼은 여느 집 밥과 다를 바가 없다는데. 뿐만 아니라 국내산 오징어로 만든 오징어젓과 어리굴젓, 멍게젓, 명란젓 등 짠 맛을 확 줄인 저염 젓갈 같은 다양한 젓갈류의 밑반찬 또한 인기 상품이다. 손질부터 세척, 검수를 거친 해산물은 염장 작업과 양념을 통해 비로소 젓갈이 된다.
며칠 간 숙성을 마친 후 판매되기 때문에 소비자는 받자마자 식탁에 올려 먹기만 하면 된다는데. 가정에서 만들기 번거로운 반찬을 간편하게 즐길 수 있도록 도와주는 작업자들은 명실상부 밥상 뒤의 숨은 공로자다.
#극한직업 #젓갈공장 #오징어젓갈 #명란젓
#식품공장 #국내산오징어
![👩🍳[최고의 비법 오징어 젓갈 만들기] 반찬가게 사장님이 알려준 비법 /꼬들꼬들 오래 두고 먹어도 더 맛있는 👉 이 레시피 하나만 배워도 사랑 받는 주부가 됩니다 💖](/img/n.gif)
미세플라스틱 어쩌고 하면서....위생 어쩌고하면서...지들집에 냄비 코딩 벗겨진거에 라면만 잘 끓여 먹고 밖에 식당음식도 잘먹지 그리고 생수만 잘 사먹자나? 꼭 이런 영상에만 이상한 잣대를 들이 미는건지 모르겠다...미세 먼지 많은 한국에 창문도 열지마라 미세먼지 많은데~ 차옆에 지나가지도 마라 매연 연기땜에 어떻게 사냐? 삼겹살을 구워 먹지마라 발암물질에 뒤질까 두렵잖아? 해산물도 처먹지마 그냥 미세플라스틱때문에 어떻게 먹냐?
하여튼 댓글 꼬라지보면 속이 꼬인애들만 모아놨나싶다
무식해서 평소엔 모르고 이제야 그냥 보이니깐 트집잡는거죠
이게 더러우면 집 주방이 무균실이신가....
ㅋㅋ 이런거 그래서 찍어서 보여주면 안됩니다.불만인 놈들은 항상 불만임.본인들은 이슬만 먹고 살 것도 아니면서 말만 많음
와 날더워져서 입맛없었는데 영상만 봐도 침나오네
☝☝️
업체명과 구매 방법 궁금합니다. 진짜 깨끗하게 만드네요
나래식품
나래밥상?? 나래식품은 만두 만들던데요?
국내산이라고 파는 업체들 양념재료 전부 중국산 씁니다 그래서 맛이 텁텁하니 어머니들은 양념을 새로하시죠
@@퓨퓨-t3g어쩌라구요
명란젓은 태영유통을 추적하니 김태완 명란젓인가 했는데.
멸치젓 보관용기로 추적하니 나래식품이 나오네요. 그 외는 나래식품이 맞는듯 합니다.
각 파트별로 근무하시는분들이 자부심이 대단하시네요, 멋집니다
작업자들 고생이 많으시네요. 감사드립니다. 덕분에 좋은 음식 쉽게 먹을 수 있네요!
정말 배운자의 댓글이다. 나도 노동으로 돈 벌지만 공공업무라 고된노동으로 편리함과 미각의즐거움을 주셔서 감사합니다.
냉동기도안키고왔나보네..냉이하나도안나오네..
업체에서 해동시간때문에 감천에서 상차후 냉동기안돌리는 기사들많음
어쩐지..요즘 오징어 씨가 말라서 절대 저정도 사이즈 안나오는데 2021년 1월 방송분이네요.
운동할 때 오징어만 한 게 없는데 많이 잡혀서 싸지면 좋겠다
아쉽게도 대표적인 한랭성 어종인 오징어는 이상기후로 인해 급감하고 있다네요. ㅜㅜ
강경 젓갈 축제 가도 맛 다 똑같던데 다 떼어오는거고...ㅠㅠㅠㅠㅠ진짜 손수 만든 젓갈 먹어보고싶다
대한민국 음식점 및 유통되는 중국산 김치와 반찬은 불매운동 합시다. 배달 주문도 원산지 보고 절대 시키지 말아야 합니다.
보기만해도 침이막 나오네요^^
다 훔볼트오징어로 만드는줄 알았는데 아니군요
그걸로 오징어젓 만드는데 없음
@@귀신짤확실해?
냄새가 너무나서 그런거 아녀??
@@귀신짤 왜 없다고 생각함? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@@귀신짤 졸라많은데요;;;; 식당 장악한지오래임
요즘 대왕오징어젓 밖에없던대
진짜 오징어젓이 있었내
거의 대왕 오징어 쓰는데 여기 는 진짜 오징어 쓰네요 믿고 먹을수 있겠네요 그동안 대왕 오징어 써서 20년 동안 안먹었는데 😅
오징어젓갈, 간마늘, 파, 양파, 고추장 넣고 볶아 오징어덮밥 해먹으면 맛있는디..
우리나라 이제 오징어도 못잡는다는데 있을떄 많이들 드셔 놔
오징어가 풍년이라더니 이렇게 얼려서 젓갈로 담아 가격을 유지 시켜 주시네
난 낙시젓 먹어요.
요즘 원양오징어로 만든 젓갈이 대부분이던데, 질기고 맛없음. 국내산이 찰지고 맛있는데 보기 힘드네
앗... 밥도둑... ㅋㅋㅋ
오징어가 국내산이래 ㅎㅎ 요즘 이런 물량에 국내산이 어디있니? 딱봐도 아르헨티나산이구만!
정성이 많이 들어가네요. 🎉
통영꺼는 어리굴이 아니죠...서산 간월도에서 바위에 붙은 아주 작은 자연산 굴을 어리굴이라 하는디.....가져다 붙이지 맙시다
저도 서산에 살고 있지만 통영은 어리굴 아니죠..
젖갈에 솔비톨을 안넣었으면 좋겠다.
ㅋㅋㅋ와미쳤내.. 뱌고프다
고춧가루, 소금은 천연방부제입니다
와😮😮😮😮
오징어 손질, 정말 주변환경 깨끗한거봐요
진짜 널리널리 소문나면 좋겠다
댓글에 나래식품이라는데 마트가면
볼수있나요?
님들은 이게 전부 젓갈이 되버린거임
구매하고싶다
여긴 미국인데 울애들집에 가보니 오징어젓갈 을 사왔는데 와그리 달아요? 설탕 범벅 이던데 그건 도대체 어디서 온건지~~~~
구라까지마 생물로 팔면 따따불로 받는데 궂이 얼려서 젓갈을 담근다고? ㅋㅋㅋㅋㅋ
중국산 냉동이겄지 ㅋㅋ
궂x 굳ㅇ
@@khay112
굳 x good 👌🏻
포장지도 없이 트럭바닥에 옮기는거 별로네요
포장지 있어요 이동중 보입니다
요즘은 오징어젓갈 검색하면 중국산 OEM이 점령했던데 아무리 저렴해도 이런 식품류는 중국산 절대 못 먹죠
나래식품 여수 젓갈류
오징어 넓게 썰기 도 해주시면요 좋겠습니다
어떤나라에서는 널린게 명란입니다ㅎㅎ
중국산 오징어젓갈 상표갈이하는업체들 많던데
오징어젓갈 맛있겠네
고생하십니다
맛있겠네요
국내산이 최고다 이런 주의는 아닌데 맛자체가 중국산이랑 비교가 안됨 국산이 찐맛
참치 생산보면 xray로 이물질 거르던데 이런거 수작업밖에 안되나
젓갈에 방부제라니요.. 어불성설 아닙니까 슨생님..
맞다.어리굴젓은,숙성해서,먹어야,더욱맛이있다,충청도가,바로해서,먹지
와 국내산 오징어네 ㄷㄷㄷ
한국 바다는 전체가 심하게 오염이 된 이유= 옆에 중국이 있음. 원전 300기 이상이 서해(황해)에 다 몰려있으니, 원전 폐기물이 다 그쪽으로 집중되서 퍼진다. 게다가 미세플라스틱,이것도 심각함.
▶️ 11:48 " 와리가 살아 있습니다 "
와리란 말 오랜만에 들어보네요 ㅋㅋㅋ 🤭
와리가 무슨 말이예요?
@@사랑이-x4i 자막 맥락상 형태라는 뜻같네여
어디길래 국산오징어로 만드나요. 시중의 99프로가 페루산 코볼트대왕오징어로 만드는데 ㄷㄷ
훔볼트겠지.
훔볼트오징어로 저런 젓갈 텍스처가 어케 나오냐 병신아 암모니아 때문에 자숙 안하면 생으로 먹지도 못하는데
??? : 야 저기 니남친 한트럭왔다~꺄르륵
국산 오징어로 젓갈은 만든다고라? 헐
오징어 젓갈 싫어해서 패스
젓같네요^^
국내산이아니라 원양산.아이가?
나래식품 나래밥상이네요 겨우찾음
누구 업체명 아시는분 올려 주세여~
국밥에 오젓하나면 혈당 빡올릴 자신 있는디
진짜 깨끗하네
내 동족들이잖아..
여주 나래식품
요즘 오징어젓갈 대왕오징어로 만들던데,,,
젓됐네..
요즘은 대왕오징어로 한다던디
아 오징어젓갈 진짜 맛있겠다
꼬롬하게 나오면 젓갈을 확 담거 불랑께
저두요~~
오징어젓갈 여기 맛있어여??
우와 깨끗해
여기 업체 어딘지 아시는분 없나요? 구매하고 싶습니다.
김금진 대표 검색해라
@@bbani_bottle졸라도냐? 그래 졸라도 족속들은 아무한테나 반말하는 족속들이지.
@@윤기영-m8k 노친네들이 그짝을 싫어하긴 하든데? ㅋㅋㅋㅋ 너도 틀?
나래식품
확 젓갈로 담가버릴랑게~
살벌한말 하지말어잉
암 유발 1위 젖갈
바다 물고기가 국내산. 외국산이 있나 오징어젓깔은 외국에서 잡은 대왕오징어를 한국이 가장많이 수입해서. 오징어 젓깔용으로 한다고 알고있는데요
외국어부가 한국으로, 수출한다고 하던데요
전화 번호좀 올려주세요
쿠팡이나 네이버에 나래식품 오징어젓 팔아요.
길이가 5mm....???
두께를 말하시는듯
오징어 명란 어리굴 젓갈 3대장
참젖도
그닥 위생적으로 보이진 않아요
나래식품 쇼핑몰에서 5개주문하면 할인들어간대요
표시사항도 없이, 포장도 않된 냉동원료를 상온에서 이동/사용하는게 옳바른가요? 식약처 및 인증원에 문의해봐야겠네요
젓갈의 맛을 위해서 국내산만 고집한다고?
우리나라 바다가 세상에서 미세플라스틱 오염이 제일 심한데?
우리나라는 유통이 진짜 거지 같은 것이 국내산 비싸다고 수입산 먹으려고 하면 수입산도 비싸져 있음
말도 안 되는 이유 갖다 붙여 가면서 최대한 폭리를 취하는 유통이 레알 개쓰레기야
우리나라 바다의 미세 플라스틱이 세계 최고 오염되었다고?
넌 세상을 이론으로만 배웠지?
거짓 선동을 진실로 ㅎㅎ
@@chcgo2000중국땜에 팩트임 중국에서 공장폐수 서해로 계속버려서 미세플라스틱많아짐
이미 생수병에도 미세 플라스틱 다량 검출됐는데 이미 다 퍼먹고 있으면서 뭘 따져 ㅋㅋㅋ
아직까지 유통구조 운운하네 갑갑한놈이네 ㅋㅋ 유통 하다가 돈 떼어먹혔니?
숨은왜쉬고사냐??한국공기더러울텐데
젓갈 겁나 드럽다고 알고 있었는데. 역시 드럽네 ㅋㅋ
저게 더러운거면 아무것도 못먹고 너네엄마가 해준것도 못먹음
맛나겠다
모질이가 그런식이면 김치도 더럽겠네? 젓갈 들어가서...ㅋㅋㅋㅋ
느그애미가 해준건 더드러움ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
옛날에 전쟁 역사 기록을 보면... 적장을 잡아서 젓갈로 담가먹었다는 설이 있던데...
헐~
젓갈을 만들어벌랑께!ㅋㅋ
너나많이먹어
무친련
돌아인가?
허.. 참
니 뱃속이 더 더러울껄?? ㅋㅋㅋㅋ