Приготовить, это значит делать все самой с нулья! Тесто, раскатывать и т д. Очень много времени уходит на это. Но по любому вам спасибо, вы очень веселая. Я сама делаю тесто, мне это не тяжело. Особенно когда вижу в готовым виде. Ммммммм . Приятного аппетита всем)))
А я была в турции и ела там пахлаву и ешё у меня там дядя живёт и он нам куныфэ делала и к стати спасибо за рецепт теперь в турцию не надо ехать можно и дома сделать😘👍Лайк уже поставила
Bulka eto pogaca na tureckom. A borek eto slayonie piroqi ili pirojocki. Udaci vam! Vi super! Kak qovaryat u nas "elinize saglik!" 😊 Bukvallno ne moqu perevodit muj obyasnit 😊
Очень круто, но одно но, очень много лишних слов, будет круто если немного убавить лишние слова . Извините если очень грубо . Но если больше 2-х человек говорят что много лишней болтовни , значит можно задуматься.
@@MnogoVkysnogo Я не в упрек вам сказала про тесто,в нашем городе её вообще в продаже нет.А у Вас всё суперки , замечательно ,что вы делаете пахлаву и делитесь своими рецептами.Я обожаю эту сладость,ела бы каждый день,но боюсь в дверь непройду))))))))
)))) Ой, ну что Вы!!! Я не в коем случае не увидела упрека!! Я ))) имела ввиду - если Вы делаете сами - это просто замечательно, Вы большая умничка, мне проще купить)))) Я ленивая))))
Подскажите как готовить баклаву в полуфариткате? Купили в Алании в Метро в коробке полуфабрикат, уже готовая, нужна только залить, а как залить не знаем(( подскажите
Здравствуйте Ксения и Барбаросс, спасибо вам за рецепт.Повторила ваш рецепт , сама делала тесто Юфку.Сейчас в процессе приготовления, хотела спросить, сироп у меня остыл и стал густой как варенье или мед🙄так и должно быть? Или надо жижи сделать, и как это сделать подскажите пожалуйста.
Добрый день, сироп должен быть жиже - слегка загустевшим, он должен литься на баклаву, но когда баклава пропитается сиропом, то сироп загустеет практически до состояния меда. Если вы делали сироп строго по рецепту, то он у вас загустел, просто подогрейте его
Akbingul CookingBox добрый день спасибо вам за ответ, все точно. Вчера я так и подумала ,что сироп сильно остыл пока я раскатывала тесто и собирала баклаву в протвин.Потом я чуть разогрела сироп и все пошло как надо. А сегодня мммм вкусняшка 😋 все впиталось и стало как мед. Делала половину порции и мои все съели 🤤 придется готовить заново 😂 только теперь полную порцию буду готовить 🤔 и орехов сделаю в два слоя 😋 Кстати я изменила по своему начинку,в орехи грецкие ещё положила немного жареный кунжут . Он придал бахлаве аромат именно ореховый 👍. Попробуйте очень вкусно получается. Или хотя бы присыпьте кунжутом сверху если нет фисташки.Тоже пойдет😋 .
Akbingul CookingBox Спасибо, как получилось можете посмотреть у меня на страничке в Инстаграме instagram.com/p/BieyZxTnNaZ/ там я рецепт теста фило или юфка написала ,которое я использовала для пахлавы. Этого теста мне хватило примерно размером противень внутри 25/22 .
Бахлаву я готовила первый раз и все получилось 👍. Люди пробуйте не бойтесь все у вас получится, это все очень просто надо только захотеть.Я обожаю турецкую выпечку и сладости . Ещё хочу попробовать сделать Рахат лукум. Ксения у вас есть на канале Рахат лукум? Именно такой который продают в Турции.
@@MnogoVkysnogo А Вам, за рецепты. Обожаю турецкую куню. Чорбу, шаверму которая завернута не как в питере)) а длинный типа рулет)) но хочется у вас попросить один рецепт
Везде продают замороженное бездрожжевое слоеное тесто.Слегка его разморозьте,разложив листы отдельно.Подкатайте потоньше каждый лист теста и разрежте его на части.Вот вам и альтернатива!
Действительно вкус получается весьма схожим с оригиналом. Но все же баклава, продаваемая в Турции, более суше что ли. Мне не нравится, что баклава, приготовленная дома, получается 2-х ярусной - верхний ярус слоеный более сухой (и более вкусный) и нижний ярус влажный (т.к. щербет весь концентрируется снизу), где слоистость из-за влаги практически потеряна. Блоггер Секреты Тортофеи объяснила этот момент (посмотрите с 17:02 по 18:58 видео - th-cam.com/video/DJU7EYeesN0/w-d-xo.html). Она сказала, что в магазинах используется глюкозный сироп. Полагаю, что такой сироп более вязкий и равномерно задерживается на всех слоях.
Может быть, про глюкозный сироп первый раз слышу, турки его не используют для баклавы. В магазинах экономия)) они не смазывают каждый слой маслом и не заливают таким ко-вом масла перед готовкой и потом таким кол-вом сиропа, от этого у них суше слои. А если хотите многослойной баклавы, то можно орехи положить в несколько слоев - такие виды баклавы мы еще будем готовить позже. И насчет сиропа - это я еще уменьшила дозу сиропа от оригинального рецепта))) - в Турции баклава просто плавает в нем
Глюкозный сироп не добовляют , Ксения вам правельно ответила. Они в магазине все очень экономно готовят. Чтоб был хрустящий и твердый слой попробую сделать так , как только испекли бахлаву дайте ей остыть и затейте после сахарным сиропом. Так она останется более твёрже и слоистой.
Нет, вы не правы - пахлаву мою даже местные турки на заказ покупают, говорят вкуснее, чем у продавцов пахлавы)) Я ее готовлю из готового теста фило, поэтому все легко, быстро и просто - вы наверное пытались делать из домашнего теста, тогда так тонко раскатать и подсушить тесто очень сложно и она слипается, как пельмени
Классная баклава, отлично получилось, спасибо большое за рецепт 💕
На здоровье!
Ооооочень понравилась ваша пахлава, теперь я смогу тоже приготовить, благодарю!!!
Спасибо и приятного аппетита!
Спасибо за рецепт! Очень вкусно получилась!!!
На здоровье!!
Фисташка красивая, очень цвет насыщенный . Вы красиво её приготовили ням
Спасибо))) Камера хорошо цвет передала
Приготовить, это значит делать все самой с нулья! Тесто, раскатывать и т д. Очень много времени уходит на это. Но по любому вам спасибо, вы очень веселая. Я сама делаю тесто, мне это не тяжело. Особенно когда вижу в готовым виде. Ммммммм . Приятного аппетита всем)))
Спасибо! И Вам приятного аппетита!))
Ой как же мы обожаем Пахлаву!
Огромнейшее спасибо 🙏 за рецепт!
Лайк и Дружба от нас!
Спасио большое!!
Какая красота получилась!
Спасибо)
А я была в турции и ела там пахлаву и ешё у меня там дядя живёт и он нам куныфэ делала и к стати спасибо за рецепт теперь в турцию не надо ехать можно и дома сделать😘👍Лайк уже поставила
На здоровье! У нас на канале и кюнефе рецептик есть))), а еще скоро снимем как делать тесто для кюнефе
Спасиюо вам большое приготовили , очень вкусно и хорошо обьясняете,думаю вы заслуживаете лвйка и подписки👍
Спасибо, рада видеть вас на нашем канале)
Очень классный рецепт ., спасибо .
Приятного аппетита!
Вы молодцы заслужили лайк, спасибо за рецепт
Вам спасибо за теплые слова!
Как она опетитно выглядит🥰😊
Спасибо! Она еще и вкусная))
@@MnogoVkysnogo не сомневаюсь 🥰
Çok hoş çok güzel tebrikler 👍
Love from Istanbul 🖐️😊
Teşekkürler )
Уже в духовке, ждем😁
Спасибо за рецепт❤️
Ну напишите потом понравилось или нет?)))
@@MnogoVkysnogo
Очень всем понравилось, я уже ссылкой вашей поделилась с друзьями❤️ спасибо вам за доступный и вкусный рецепт💋
Всё , что делала, всё получилось!!Умнички!!!
Спасибо большое! Мы очень рады), к этому и стремимся!
Шикарный рецепт, только лучше покупать готовое тесто ,а то раскатать не просто,я это точно знаю )
Согласна!)
Отличный рецепт 👍 вкуснятина❣️❣️❣️😊
Радв что понравилось!)
Вы милая! Спасибо за рецепт и за классическую музыку фоном))
Вам спасибо что смотрите!
Спасибо большое за рецепт!готовлю вместе с вами сейчас
Приятного аппетита! Надеюсь и дальше будем вас радовать)
Спасибооо!!!🙏👍👌🇦🇿🌺
На здоровье!
обожаю бахлаву
Умничка 👍👍👍Спасибо Вам
Спасибо!!!
Конечно с тестом фило приготовить не сложно и вкусно, но оно ещё толстое, я дома делаю тонкое тесто и пеку
Ксения ВЫ замечательная,просто супер
Спасибо большое)))
bravo
Очень аппетитно😋
Спасибо))
Bulka eto pogaca na tureckom. A borek eto slayonie piroqi ili pirojocki. Udaci vam! Vi super! Kak qovaryat u nas "elinize saglik!" 😊 Bukvallno ne moqu perevodit muj obyasnit 😊
Афьет Олсун!
Супер
Спасибо!
Не смог и половину просмотреть. Очень уж много слов!
Рецепт есть под видео!
Золотая молодец спасибо
На здоровьеце!!!
Очень круто, но одно но, очень много лишних слов, будет круто если немного убавить лишние слова . Извините если очень грубо . Но если больше 2-х человек говорят что много лишней болтовни , значит можно задуматься.
Очень мне понравилось спасибо вам
И Вам спасибо за то, что смотрите)
Обьясняйте просто и ясно. Слишком много лишних слов.
За 19 мин можно было показать ещё как тесто самой раскатать
Круто! Спасибо Вам! Подписка 🌹🌹🌹
Спасибочки! Рады новым гостям нашего канала!!!
Ага, все знают! Тесто Фила!
🤔🤣
Первый раз слышу
в любом магазине маркете продуктовом есть в заморозке - поспрашивайе - тонкое есто
Скорее хочу посмотреть
Мы вам рады!
Ну,да , у нас ,таки , вот в каждом магазине, куда не придешь, вот именно такого теста, ну просто завались и в разнообразии 😆
Тесто ФИЛО есть везде!
Kanalını beğendim
Tesekkur ederiz!
Я сама тесто делаю .А листы можно было разрезать пополам,чтоб равномерно без подгибки уложить на противень.
Сама делаете - это вообще супер!!!
@@MnogoVkysnogo Я не в упрек вам сказала про тесто,в нашем городе её вообще в продаже нет.А у Вас всё суперки , замечательно ,что вы делаете пахлаву и делитесь своими рецептами.Я обожаю эту сладость,ела бы каждый день,но боюсь в дверь непройду))))))))
)))) Ой, ну что Вы!!! Я не в коем случае не увидела упрека!! Я ))) имела ввиду - если Вы делаете сами - это просто замечательно, Вы большая умничка, мне проще купить)))) Я ленивая))))
Здравствуйте. При какой температуре выпекать?
Рецепт под видио, но все зависит от духовки - в рецепте 200С, но некоторые духовки сильно жарят, может подгореть, тогда убавьте
Класс 👍👍👍 а где купить филу в офисе? 😍
Подскажите как готовить баклаву в полуфариткате? Купили в Алании в Метро в коробке полуфабрикат, уже готовая, нужна только залить, а как залить не знаем(( подскажите
Я первый раз про полуфабрикат слышу, но думаю они имеют ввиду залить сиропом. У меня в рецепте я тоже заливаю сиропом. Посмотрите
Можно ли для тесто использовать замароженное слоённое дрожевое тесто?
Нет, к сожалению, тесто фило - супер тонкое и другой структуры, нежели слоеное.
Здравствуйте Ксения и Барбаросс, спасибо вам за рецепт.Повторила ваш рецепт , сама делала тесто Юфку.Сейчас в процессе приготовления, хотела спросить, сироп у меня остыл и стал густой как варенье или мед🙄так и должно быть? Или надо жижи сделать, и как это сделать подскажите пожалуйста.
Добрый день, сироп должен быть жиже - слегка загустевшим, он должен литься на баклаву, но когда баклава пропитается сиропом, то сироп загустеет практически до состояния меда. Если вы делали сироп строго по рецепту, то он у вас загустел, просто подогрейте его
Akbingul CookingBox добрый день спасибо вам за ответ, все точно. Вчера я так и подумала ,что сироп сильно остыл пока я раскатывала тесто и собирала баклаву в протвин.Потом я чуть разогрела сироп и все пошло как надо. А сегодня мммм вкусняшка 😋 все впиталось и стало как мед. Делала половину порции и мои все съели 🤤 придется готовить заново 😂 только теперь полную порцию буду готовить 🤔 и орехов сделаю в два слоя 😋 Кстати я изменила по своему начинку,в орехи грецкие ещё положила немного жареный кунжут . Он придал бахлаве аромат именно ореховый 👍. Попробуйте очень вкусно получается. Или хотя бы присыпьте кунжутом сверху если нет фисташки.Тоже пойдет😋 .
ОО интересное решение - кунжут, попробую) Рада что понравилось и все получилось!
Akbingul CookingBox Спасибо, как получилось можете посмотреть у меня на страничке в Инстаграме instagram.com/p/BieyZxTnNaZ/ там я рецепт теста фило или юфка написала ,которое я использовала для пахлавы. Этого теста мне хватило примерно размером противень внутри 25/22 .
Бахлаву я готовила первый раз и все получилось 👍. Люди пробуйте не бойтесь все у вас получится, это все очень просто надо только захотеть.Я обожаю турецкую выпечку и сладости . Ещё хочу попробовать сделать Рахат лукум. Ксения у вас есть на канале Рахат лукум? Именно такой который продают в Турции.
👍
)))
вот сама бы тесту готовилабы так не сказала бы. тесту раскатать очень труда такое тест
Чтобы тесто не сохло нужно накрывать влажным полотенцем
Спасибо за совет!
@@MnogoVkysnogo всегда рада)) когда делаете накрывайте, что бы не сохло и не ломалось!!!
@@АленаРодина-н1ы Спасибо!! Действительно спасибо за совет)
@@MnogoVkysnogo А Вам, за рецепты. Обожаю турецкую куню. Чорбу, шаверму которая завернута не как в питере)) а длинный типа рулет)) но хочется у вас попросить один рецепт
@@АленаРодина-н1ы Я тоже люблю турецкую кухню))
Какой именно рецепт Вы хотите?
Турецкую пицу))с фаршем)) которую скручивают когда едят)))
)))))) мы прям почувствовали Ваши желания)) и буквально в следующем нашем видео мы расскажем как делать лахмаджун
@@MnogoVkysnogo спасибо огромное!!!
@@MnogoVkysnogo буду с нетерпением ждать!👌🖒
Есть начинку кладут почти через каждый 3 слой
Там много вариантов и форм пахлавы - можно и так как вы говорите)
С готового теста не трудно сделать
Выпекала при 200 как вы и сказали, нижние слои подгорели. В следующий раз буду при 180!
У меня новая духовка тоже сильнее жарит - это от духовки зависит, вы правы, попробуйте уменьшить температуру
170(верх-низ),160(конвекция), иначе горит
Spasibo balshoye no ne mojte pakazac kak zdelt eto dzelt
Простите, не поняла что бы вы хотели увидеть?
Мы тоже можем купить и делать 😃
Скажите, это тесто продаётся замороженное?
Да, тесто фило продается в магазинах в отделах заморозки
это в Турции "тесто фило" везде продаётся, а в Украине такого нет...
Я думаю есть - у меня подруга в Украине покупает в инете)
Есть, я покупаю в Сильпо)))
@@MnogoVkysnogo через интернет... нужно будет попробовать! спасибо!)))
Везде продают замороженное бездрожжевое слоеное тесто.Слегка его разморозьте,разложив листы отдельно.Подкатайте потоньше каждый лист теста и разрежте его на части.Вот вам и альтернатива!
Есть в АТБ
Теста где можно купить
Ищите в магазине тесто ФИЛО. Оно продается в очень многих магазинах
А вы из Турции??
Нет) у меня муж турок и я 6 лет прожила в Стамбуле), да и сейчас каждые три месяца приезжаем туда по делам
Akbingul CookingBox Да я просто обажаю Турцию и особенно их сказочные сладости...А ваше видео мне очень помогло спасибо )))
Всегда рады и приятного аппетита!))
Mery Mxitaryan Mxitaryan А вы из Армении?
Нет я русская из Москвы))
Действительно вкус получается весьма схожим с оригиналом. Но все же баклава, продаваемая в Турции, более суше что ли. Мне не нравится, что баклава, приготовленная дома, получается 2-х ярусной - верхний ярус слоеный более сухой (и более вкусный) и нижний ярус влажный (т.к. щербет весь концентрируется снизу), где слоистость из-за влаги практически потеряна. Блоггер Секреты Тортофеи объяснила этот момент (посмотрите с 17:02 по 18:58 видео - th-cam.com/video/DJU7EYeesN0/w-d-xo.html). Она сказала, что в магазинах используется глюкозный сироп. Полагаю, что такой сироп более вязкий и равномерно задерживается на всех слоях.
Может быть, про глюкозный сироп первый раз слышу, турки его не используют для баклавы. В магазинах экономия)) они не смазывают каждый слой маслом и не заливают таким ко-вом масла перед готовкой и потом таким кол-вом сиропа, от этого у них суше слои. А если хотите многослойной баклавы, то можно орехи положить в несколько слоев - такие виды баклавы мы еще будем готовить позже. И насчет сиропа - это я еще уменьшила дозу сиропа от оригинального рецепта))) - в Турции баклава просто плавает в нем
Глюкозный сироп не добовляют , Ксения вам правельно ответила. Они в магазине все очень экономно готовят.
Чтоб был хрустящий и твердый слой попробую сделать так , как только испекли бахлаву дайте ей остыть и затейте после сахарным сиропом. Так она останется более твёрже и слоистой.
Болтовни_много
Бла бла бла, слишком много ненужной информации 🤦🏻♀️
Видео
Ужасный звук, что то гудит, музыка перебивает голос. Обратите внимание..
Да, вы правы, раотаем над новой музыкой ))
Вы лучше обращайте внимание на саму бахлаву а не на музыку
Мне кажется ваша паклава далеко не как в турции, видно что слои толстые и в середине сырое тесло(слои слиплись). Очень тяжело думаю сделать самому
Может температура не та была? Или качество видео у меня такое
Нет, вы не правы - пахлаву мою даже местные турки на заказ покупают, говорят вкуснее, чем у продавцов пахлавы))
Я ее готовлю из готового теста фило, поэтому все легко, быстро и просто - вы наверное пытались делать из домашнего теста, тогда так тонко раскатать и подсушить тесто очень сложно и она слипается, как пельмени
Nu ne etot raz , nada esho bolshe postaraytsa , mojet skazhes ya ashibayu nu zarania skazu mne 40 let i pociti 25 let gatovlu baklava 😉
Невозможно слушать объяснение под вариант лебедь сен санса
Тесто фило это греческое тесто! Турки от Греков научились делать такую пахлаву🇬🇷
)))) турки много чего себе взяли
Akbingul CookingBox у них даже мечети похожи на византийские церкви😊
Правильно говорите - Турция это и есть Византия, точнее - Византия захвачена турками и оставлена себе))) Поэтому и идут переплетения
Akbingul CookingBox да. Это самое черное пятно в греческой истории. Кстати там много живет грекоязычных турок. Они говорят и на румча и на юнанча
Люблю Стамбул - он прекрасен!
Интересно, тесто фило - греческое, а пахлава - турецкая
))))) парадокс
Совершенно верно!!! Тесто греческое!!!!❤
@@Ἀφροδίτη-γ8ξ
юфка гораздо толще, для пахлавы не подходит, только для бёрека
Мноооооогооо водыыы
Зеленый что это!
Сверху зеленая посыпка это фисташки перемолотые
Фисташки молотые
Daa dlia menia toje ochen prosta,no testo ia sama raskativaiu
Вы просто большая умничка - это такой труд раскатать столько слоев самостоятельно и не подвергнуться искушению купить готовое!
Много лишних слов даже не стала до конца смотреть
Не смогла выдержать ее манеры и многословность. 👎👎👎👎рецепт может был и хороший к сожалению невозможно смотреть и слушать ее
Точно
нет сил слушать пустую болтовню
Я и в середину ложу фисташку не люблю с орехом !!!
А фисташка это не орех?
Зачем так махать руками ' научитесь нормально говорить 'без рук