Mantap ini, saya sudah 3 bulanan untuk memahami logika brewing v60. Sampel belajar sama top brew in the world.. same chanel2 gede. Tapi emg bener yg di bilang abang ini, pada akhirnya yang menjadi faktor kopi enak itu banyak kita sendiri yg harus ba yak mengulik, tp paling engga untuk setingan awal sebelum kita mengulik lebih lanjut sangat dianjurkan memahami rasio, temperatur, dan pouring time. Sisanya faktor faktor yang akan mengubah rasa, tp tidak akan memberi pengaruh besar. Di video ini, closingnya keren. Kopi gak akan selesai untuk di bahas. Sukses barista.
Bang gw mau tanya mungkin abang sudah pernah coba kopi wine gayo. Klo untuk wine gayo dengan 13 gr kopi banding 1:15 apa masih bisa? Atau mungkin abang punya reverensi lain untuk wine gayo dengan 13 gr kopi
Kopi lama yang sudah di roasting tapi tidak di gunakan bang, biasanya di roastery besar mereka punya banyak varian single origin, mungkin ada beberapa yang kurang di minati, jadi lama habisnya, sehingga kopi akan berkurang kualitasnya.
Maaf, maksud bapak mau menonjolkan saya asemnya, bisa lihat di profil roastingnya dulu pak, kalau memang light roast atau light to medium pastinya karakter asemnya jauh lebih kuat. Dan bisa main di grind size dulu pak, baru mauin di suhu temperature.
Kembali lagi kepada setiap perusahaannya menggunakan quantity gelas berapa oz Bang, bisa buat saring pastinya Bang, normal yang di video itu served buat 1 customer Bang, Terima kasih
Yang 16 gr takaran berat roastbean dan untuk yang 15 itu buat perbandingan om, jadi kopi 16gr dan saya pakai rasio 1:15, artinya 1gr kopi di kali 15gr, jadi total air 240gr om. Boleh pakai 1:12, 1:14 kembali lagi sesuai selera om, ini saya buat tutorial paling simple dan bisa di praktekan di rumah om, untuk lebih jelas kalau datang ke Bali silahkan mampir ke cafe saya, nanti sharing2 bareng om 🙏
Di lihat profil roast coffee yang di pakai dulu bang, dan coba mainkan grind size kopinya, Rasionya dan sama temperature suhu pada Air Semakin banyak ngulik semakin banyak rasa yang akan di dapatkan.
Mantap ini, saya sudah 3 bulanan untuk memahami logika brewing v60. Sampel belajar sama top brew in the world.. same chanel2 gede. Tapi emg bener yg di bilang abang ini, pada akhirnya yang menjadi faktor kopi enak itu banyak kita sendiri yg harus ba yak mengulik, tp paling engga untuk setingan awal sebelum kita mengulik lebih lanjut sangat dianjurkan memahami rasio, temperatur, dan pouring time. Sisanya faktor faktor yang akan mengubah rasa, tp tidak akan memberi pengaruh besar. Di video ini, closingnya keren. Kopi gak akan selesai untuk di bahas. Sukses barista.
Makasih bg infonya bermanfaat buat pemula
Ngopi ala sultan ini mah
Mantap
Denpasar mana om
Bang gw mau tanya mungkin abang sudah pernah coba kopi wine gayo.
Klo untuk wine gayo dengan 13 gr kopi banding 1:15 apa masih bisa?
Atau mungkin abang punya reverensi lain untuk wine gayo dengan 13 gr kopi
sekedar saran. saat tuang dr server ke gelas usahakan didekatkan ke bibir gelas agar tdk berbusa. terimakasih
mantap mas deddy
Terima kasih 🙏
mantap oom seduhannya!
Terima kasih om
Bang request robusta rasio 1:15 kopinya 13 gram dong...!!
Baik bang next saya akan coba buatin 🙏
Mas.. ko kmu mirip thelo
Bagusnya pake kopi apa..? Antara arabica atau robusta
Arabica pak, arabica more flavour
Buat Video Rasio 1:13 dong bg,Untuk Kopinya buat di 15 gram
Baik Bang, Terima kasih bang 🤗👍
@@masdedcoffee Sama-sama bg 🙏
Bang, maksudnya kopi baru atau lama itu maksudnya baru di roasting atau di grind? Makasi jawabannya
Kopi lama yang sudah di roasting tapi tidak di gunakan bang, biasanya di roastery besar mereka punya banyak varian single origin, mungkin ada beberapa yang kurang di minati, jadi lama habisnya, sehingga kopi akan berkurang kualitasnya.
Balinya mana om
Denpasar Om
@@masdedcoffee di coffeeshop mana om? boleh ni mampir
Klu rasa asem nya lebih keluar.. Brp suhunya?
Maaf, maksud bapak mau menonjolkan saya asemnya, bisa lihat di profil roastingnya dulu pak, kalau memang light roast atau light to medium pastinya karakter asemnya jauh lebih kuat. Dan bisa main di grind size dulu pak, baru mauin di suhu temperature.
Tolong sulap mahlkonig ek43 harganya bisa jadi murah bang, biar ane bisa beli 😁.
😁 semoga aja bang, tapi lambat Laun pasti akan turun harganya bang, karena tipe-tipe terbaru sudah mulai bermunculan untuk produk Mahlkonig nya 🙏
Kalau disajikan buat customer bisa untuk berapa gelas bang?
#SeriusNanya🙏
Kembali lagi kepada setiap perusahaannya menggunakan quantity gelas berapa oz Bang, bisa buat saring pastinya Bang, normal yang di video itu served buat 1 customer Bang, Terima kasih
15 itu takaran apa nya. Trs yg 16 juga takaran apa bang buat itung2an skala nya
Yang 16 gr takaran berat roastbean dan untuk yang 15 itu buat perbandingan om, jadi kopi 16gr dan saya pakai rasio 1:15, artinya 1gr kopi di kali 15gr, jadi total air 240gr om. Boleh pakai 1:12, 1:14 kembali lagi sesuai selera om, ini saya buat tutorial paling simple dan bisa di praktekan di rumah om, untuk lebih jelas kalau datang ke Bali silahkan mampir ke cafe saya, nanti sharing2 bareng om 🙏
@@masdedcoffee di daerah mana bang
Kocak...😂😂
Katanya " Kalo ga ada kopi kita ga bisa brewing ".😂😂
Yaiyalaah pak,, kan yg dibahas soal kopi..😂
Saya bikin v60 kok dominan rasa pahit sama asam ya
Di lihat profil roast coffee yang di pakai dulu bang, dan coba mainkan grind size kopinya, Rasionya dan sama temperature suhu pada Air Semakin banyak ngulik semakin banyak rasa yang akan di dapatkan.
Kalo bapak biasa pakek suhu berapa?
apa ini ?? wkwk