서양인들이 의외로 모르는 거. 된장, 간장, 고추장을 얘들은 지들 소스나 향신료와 비슷한 거라고 생각하는데 ㄴㄴㄴ. 우리 장은 소스나 향신료 역할도 하지만 이미 그 자체가 훌륭한 영양식임. 고기나 생선을 거의 못 먹던 옛날에도 쌀과 장만 있으면 영양실조에 걸리지 않았을 정도로 훌륭한 식품임.
미국의 한인타운은 진짜 리빌딩할 필요성이 있음. 한인협회가 합심해 정원을 만들고 간판이나 인테리어도 특색있게 한국처럼 바꿨으면함. 저기 가면 교포들 사고도 주변건물이나 거리 특히 간판등도 어찌나 촌스럽고 후진지...완전 80년대 서울의 복사판! 변하고 혁신할 필요를 못 느끼나?
셰프라고 지칭되는 작자들의 요리의 공통점은 퓨전이다. 정통성이 없고 오랫동안 많은 대중들의 사랑과 검증이 끝난 요리가 아니고 그 퓨전요리 만든 셰프와 식당이 사라지면 그 요리도 사라지는 극소수들의 자기기만, 돈ㅈㄹ, 정신승리, 그들만의 세계의 요리가 소위 미슐랭이니, 셰프니 하는것들의 퓨전요리인거다.. 요리사가 아닌 셰프라 부르는 검은머리 외국인의 퓨전요리를 한식이라 부르거나 한식에 꼽사리 낄려하지마라 토나온다.
셰프라고 지칭되는 작자들의 요리의 공통점은 퓨전이다. 정통성이 없고 오랫동안 많은 대중들의 사랑과 검증이 끝난 요리가 아니고 그 퓨전요리 만든 셰프와 식당이 사라지면 그 요리도 사라지는 극소수들의 자기기만, 돈ㅈㄹ, 정신승리, 그들만의 세계의 요리가 소위 미슐랭이니, 셰프니 하는것들의 퓨전요리인거다... 요리사가 아닌 셰프라 부르는 검은머리 외국인의 퓨전요리를 한식이라 부르거나 한식에 꼽사리 낄려하지마라 토나온다
![[🔴LIVE] 국민의힘 제4차 전당대회 - 당대표 및 최고위원 선출](http://i.ytimg.com/vi/zNkQMxrOcx8/mqdefault.jpg)
![[Full Episode] MasterChef Junior Thailand มาสเตอร์เชฟ จูเนียร์ ประเทศไทย Season 3 Episode 7](http://i.ytimg.com/vi/FOIiws4XMGQ/mqdefault.jpg)
서양인들이 의외로 모르는 거.
된장, 간장, 고추장을 얘들은 지들 소스나 향신료와 비슷한 거라고 생각하는데 ㄴㄴㄴ.
우리 장은 소스나 향신료 역할도 하지만 이미 그 자체가 훌륭한 영양식임. 고기나 생선을 거의 못 먹던 옛날에도 쌀과 장만 있으면 영양실조에 걸리지 않았을 정도로 훌륭한 식품임.
한식은 종류가 다양함 과 지역마다 다른 특유에 맛 자랑스러운 한식
한식 도 한류다 한류가 세계를 선도 하는그날까지 항상응윤합니다
저도 당신이 한글을 깨우치길 기도합니다.
응윤??
혹시 윤도리 응원인감
오, 뼈를 때리는 댓글입니다~^^
오, 유머가 신의 한 수입니다...^^
미국의 한인타운은 진짜 리빌딩할 필요성이 있음. 한인협회가 합심해 정원을 만들고 간판이나 인테리어도 특색있게 한국처럼 바꿨으면함.
저기 가면 교포들 사고도 주변건물이나 거리 특히 간판등도 어찌나 촌스럽고 후진지...완전 80년대 서울의 복사판!
변하고 혁신할 필요를 못 느끼나?
한식은 따라올수가 없죠. 왜냐하면 고추장, 된장, 간장 그리고 식재료.👍👍👍👍👍
청국장도 추가요
청국장까지 나왔는데 막장이 얼마나 섭섭하겠냐
@@user-t6ej.rwo3 막장보단 막장드라마가 좋아
자연에 널린게 식재료 들이죠 건강하고 몸에좋은 나물들 이요
깻잎
한식은. 무궁무진합니다. 외국식재료라도 한국식으로 만들어 낼 수 있는 아이디어 뱅크인게 한국, 한국인입니다^^
한식을 할머니손맛 이나 엄마손맛으로 재현해서 내야 한다고 생각합니다!😊
한식의 반찬 문화는 최고의 파인다이닝의 무한 발전의 최고점에 있죠..한식 파인다이닝 진출은 진작에 했어야 했는데 지금이라도 한식 고급화로 전세계 퍼지길 바랍니다
허긴 누구나 자신의 엄마 할머니 음식이 최고라고 하죠
하지만 남이 먹어보면 아닌 경우가 너무 많죠 ^^
항상 영상 올라오길 기다림니다 오늘도 영상 올려주셔서 감사합니다 시청 잘하고 감니다
배고파,,,,,,
이제 남은 한식의 비밀 무기는 산속에서 할매가 파는 닭백숙 프랜차이즈 밖에는 안남았군..
주문만 받아요... 매장 간판 없어요...
한식의 조리방법은 서양보다 단순함 조리고 튀기고 끓이고 삶고 굽고 무치고 이정도임 근대 다양한이유가
제철음식임 4 계절이 명확하기 때문에 계절별 식재료가 다름 그에 따라 먹는 방식이 다양해짐 장류도 중요하긴하지만 진짜는 계절음식 본존식 으로 나뉜다고 봐야됨
한식도 가능한 고급화로 가는게
좋지 뭘.... 안어울리긴 뭐가 안어울려
바리에이션 많이 넣어야함. 접근성 좋은 저가 라인, 가성비인 중가라인,각잡고 먹을 수 있는 고가 라인, 마음먹고 가야하는 프리미엄 라인까지 다 있어야 합니다. 그 안에서도 정통 전통 퓨전 같은 것들도 같이 공존해야 한다고 생각합니다.
먹었을때 위로가 되는 음식
그게 소울푸드입니다
음식 짤방들이 눈호강 시켜 주네
며칠전 다큐 프라임인가? KBS에서 자세히 방송했었는데 탑50에 4년연속 입상해서 한달 간격으로 예약이 꽉찬다고 하는데 한식이라고 하기에는 영 아닌듯… 시골 밥상이 최고의 한식이지..
너무 비싸면 안되는데. 편안한 집밥이돼야 많이 먹을텐데
지금까지 일반 대중식으로 한식을 이끌었다면 이젠 고급화도 중요해진 시점이라 봐요. 대중식 고급식 투트랙으로 나아가야죠
이번 이슈 인정
모든 음식의 고향은 집밥
아무리 한식이 인기가 있고 유행을 해도 거의 대부분의 서양인들은
못먹는 한식이 있지...
진짜 삼합. 홍어 수육 묵은지 삼합..
ㅋㅋ.. 극히 일부의 사람들은 먹겠지만...
뉴욕 최고의 미슐랭 한식당 취재한 중국인
방금 밥 김치 김 후라이 보리차
내가 있던 조지아 시골에있는 한식당은 정말 너무 비싸서 먹기 싫었는데 젤기본 순두부 한그릇이 20불입니다 2만7천원돈
5:35 김치찌개, 계란후라이,김,흰쌀밥 어제도 먹은건데 ㅋㅋㅋ
셰프 는 무슨 비싸게 파는거지 일식처럼 퍼포먼스 더해서 저건 아니야
한식은 한상 잘 차려진 명절 주안상 이지!! 그게 한식이지!! 코스는 무슨 한정식 한상 이 한식에 제일 가깝지!!
별거 아니게 만드는구만 인당 300달러? 참내 무슨 한식세프라고 사기냐. 한식에 세프가 어디있니? 시장 아줌마가 최고지. 이미지 버릴까 걱정되네
최고건강식이지요
일반적으로 한식하면 ~찌개, ~탕, ~나물, 김치, 떡, 비빔밥, ~차, 수정과, 식혜 이게 기본인데 이걸 빼고 육류위주로 가면 서양식에 가까운 한식이 되겠죠.
한식이라면서 밥을 반기에다 담지않고 일본처럼 막사발에다 담으면 어떡하나?
한식의 식기종류나 알기나 하고 한식집을 하는 건가?
한식은 우아하고 다양한 전통적인 한국식기에 담아서 또하나의 한국적인 면을 보입시다.
한국은 한식당이 없어지고 있는데... 좋은소식이네요
전주한정식내놓으면기절한다
진짜 한식. 한국식을.....보고싶네.
푸짐하고 팁없고 물공짜. 반찬 리필되는....그런 식당.
무조건 성공하지 싶다....물론 한국인 위주로 고용.
한식이 건강식이지.. 미국은 노동강도가 쌔서 칼로리 폭탄을 먹어야 한다.
설마 팁을 받고 있는 건 아니지?? 팁 받는건 한식으로 치면 안되지..
'모모후쿠'가 어떤 의미가 있는 건가요? 순 한국말인가요?
고급 음식점 일수록 식당 이름의 의미를 잘 모르겠다.
안도 모모후쿠는 일본 닛신 식품의 설립자이며 우리가 지금 먹고 있는 즉석 라면의 발명가이며 세계 최초의 컵누들 개발자이기도 합니다.
그런데 식당 모모후쿠는 뉴욕에 위치한 누들바이며 오마카세가 유명합니다.
오너가 한국계 같은데 이름이 일본어인건 아쉽네요 ..
애초에 개념이 제대로 박힌 인간이면 인종갈등의 용광로인 이민을 안갔겠죠. 그러니 정체성, 뿌리, 자기것은 천시하고 외국, 일본것들 따라하고 빌려쓰기 바쁘죠. @@누리사
@@누리사 어떤 한식당 이라고 하는데 '한자'가 제일 크게 그 다음 크기로 '영어' 그 다음 크기로 나란히 '일본어'부터 마지막에 한글로 써있는 간판도 있습니다.
셰프라고 지칭되는 작자들의 요리의 공통점은 퓨전이다. 정통성이 없고 오랫동안 많은 대중들의 사랑과 검증이 끝난 요리가 아니고 그 퓨전요리 만든 셰프와 식당이 사라지면 그 요리도 사라지는 극소수들의 자기기만, 돈ㅈㄹ, 정신승리, 그들만의 세계의 요리가 소위 미슐랭이니, 셰프니 하는것들의 퓨전요리인거다..
요리사가 아닌 셰프라 부르는 검은머리 외국인의 퓨전요리를 한식이라 부르거나 한식에 꼽사리 낄려하지마라 토나온다.
우왕 맨첨에 저 사는 아파트 나오네용 헿
110불 짜리가 한국식 집밥코스라고?? 골목에 있는 백반집이 정말 집밥스타일 이지 국 뽕이 심하네
"삼합"이 우리가 아는 삼합이 아니라,
정체불명의 요리를 한식이라고 팔아먹는것도 기가막히다.
그것도 한식 고급 레스토랑이라니,
사장이 중국 사람인가,
"우리것이 좋은 것이라는걸" 미국에 까지 가서도 부정하면,
한국인이 아니다.
셰프라고 지칭되는 작자들의 요리의 공통점은 퓨전이다. 정통성이 없고 오랫동안 많은 대중들의 사랑과 검증이 끝난 요리가 아니고 그 퓨전요리 만든 셰프와 식당이 사라지면 그 요리도 사라지는 극소수들의 자기기만, 돈ㅈㄹ, 정신승리, 그들만의 세계의 요리가 소위 미슐랭이니, 셰프니 하는것들의 퓨전요리인거다...
요리사가 아닌 셰프라 부르는 검은머리 외국인의 퓨전요리를 한식이라 부르거나 한식에 꼽사리 낄려하지마라 토나온다
한식은 다양성이고 창조성이라 생각해요..전통은 전통대로 새롭게 현대적으로 개발하고 계속 발전해나가야죠.전통에만 머물러 있으면 발전이 없거든요
미국? 잘모르겠고
그냥 Swue Swue
그럼 된다며????
말할때 띄어읽기를 무시하지 마시길 바랍니다
먹방 자주하네
쬐끔씩주는한식은 맛없어요 푸짐하게주는게한식이지 미국식한식은별루!...
미국 한식 = 한국인이 함. 바이럴 따위 없이 유행.
미국 일식 = 일본 특유의 국책 돈질로 억지로 유지.
미국 중식 = 미국식으로 싹 다 음식맛을 아주 짜고 아주 달게 고치고 유행시킴.
심지어 미국의 스시조차 한국인들이 더 맛있게 만들어서 팔고 있음.
결국은 너무 비싸니까 국내 가격대로 먹고 싶다는거잖어~~~~