[✅ACTUALIZADO] Tamal Valluno Tradicional -Tamales Colombianos
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- เผยแพร่เมื่อ 6 ต.ค. 2024
- Preparación de Tamales Vallunos (colombianos) de la forma tradicional, utilizando masa cruda de maiz pilado.
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![The Wall Song ร้องข้ามกำแพง | EP.213 | กรีน อัษฎาพร | 3 ต.ค. 67 [1/5]](http://i.ytimg.com/vi/3KrlLbCsadI/mqdefault.jpg)
No olviden de visitar los otros videos de tamales:
Tamal de Pipian: th-cam.com/video/U-RuGpYi5tI/w-d-xo.html
Tamal de Pescado: th-cam.com/video/vXVRky3Ph1U/w-d-xo.html
Exquisito los prepare siguiendo el video paso a paso y quedaron deliciosos. Gracias.
De verdd q llevo 2 dias mirando como hacer tamales jajajaja y a la final me quedo con el tuyo muy bien explicado, sin rodeos me encantó gracias saludos 🇪🇸🇨🇴
Nos cuentas como te va cuando los prepares. También puedes mirar el de pipian donde hago la masa de otra forma, pero te puede servir para realizar el valluno.
Me encantan todas sus recetas.. me recuerdan a las recetas de mi abuela! Muchas gracias!
Muchas gracias por tu comentario, esa es la intención, rescatar muchas recetas de la forma que la hacían las abuelas.
Estoy segura que le quedaron deliciosos además tiene una muy buena presentación 👏👏
Excelentes recetas . Gracias por compartir
Excelente vídeo, repasare escuchando y siguiendo como usted los prepara, gracias y guardare vídeo hasta que ya lo aprenderé hacerlo por mi cuenta.
Se ve deliciosoooo...mi tamal valluno q me encanta!! Graciass
desde q salí de Cali no veía a alguien prepararlos como mi familia, con maíz , delicioso
Si, no hay como los tamales de puro maiz, saludos!.
Muy buena receta. Gracias
Este man cocina muy bacano
Mañana los haré y me acabas de salvar la vida en todas las recetas cocinaban el maíz y tu no tenía esa duda se ven de muy buena pinta
Hola, también tengo otros video donde se prepara la masaub poco diferente, los encuentras como Tamal de Pipian y Tamal de pescado.
Los hice así com la masa cruda revuelta en el caldo de las carnes y quedaron deliciosos ❤️ gracias
Me alegro que todo te haya salido bien.
Se ve SUPERRRR
mil gracias...👏👏👏
Ummm me encanto su receta , asi los hacia mi mama, gracias!!! Gracias😋
Algo sencillo pero sustanciocos muy bueno
Muy buenos estos si son los auténticos..felicitaciones. 👍❤
Felicitacion s este sí es tamal Valluno debe quedar delicioso si es verdad no lleva alverja
Me encantó lo de la maza
Te recomiendo que los pruebes, quedan deliciosos.
Buen video...como sugerencia podrías poner el tamal ya terminado. Servido...siempre se queda uno con las ganas de ver el resultado...gracias
Si. Yo siento que al ustedes probarlos es cómo si yo los probara 😋
Está bueno
Q delicia esos tamales de mi tierra colombia
Hola kiero decirles k les kedo como son los tamales ballunos pok haci los hago yo deliciosos dios los bendiga
Muchas gracias, nos alegra que te haya gustado.
Le guedo bonito el tamal
Muchas gracias , nos alegra que te haya gustado
Cómo se pasan por el calor las hojas.muy bueno el video
En la estufa de gas o en un fogón pasas las hojas directamente por el fuego sin dejar que se quemen y por ambos lados, la hoja se pone un poco brillante y se vuelve mas manejable, otras personas tambien las ablandan pasándolas por agua caliente pero nunca lo he hecho de esta forma. Aqui te comparto un video que encontre donde puedes ver mas o menos como es el procesocon el fuego th-cam.com/video/E_BSxuaeZSM/w-d-xo.html
Este otro muestran mejor el proceso: th-cam.com/video/rpp9oGabwZo/w-d-xo.html
Se ven deliciosos! Me puedes decir si el maíz se cocina antes de moler?
Hola!, en esta preparación no se cocina solo se deja en remojo por 3 días y cada día se le cambia el agua, al tercer día el maíz tendrá la consistencia deseada para molerlo, el primer paso por el molino no debe ser tan ajustado y el segundo si debe estar mas ajustado. También en mi canal encuentras el tamal de pipían donde en ese si cocino la masa.
Mil gracias, estuve buscando el maíz pero no creo que vendan el maíz trillado, voy a buscar en internet a ver si tengo suerte, tengo pensando hacerlos este fin de semana.
@@azuquitapati En donde estas ubicado?
😋😋😋Qué delicia, gracias.
Estos si son tamales vallunos, de maíz remojado, lo único sería mejor licuar el maíz poco a poco pues esa molida es fuerte con ese maíz húmedo. Gracias por explicarlo tan sencillo. Saludos desde NYC.
jajaja si ajustas mucho el molino en la primera pasada eso no lo muele nadie, debes primero pasarlo con el molino flojo solo para quebrar el maiz y luego ir apretando mas el molino.
Por fin encontré un vídeo que muestre la masa de maxi natural..una pregunta vivo en estado unidos consigo solo maíz trillado y maíz de mote cual me recomiendan...2el maxi se muele crudo? Mil gracias si me ayudas con mis inquietudes
Hola Galacita, debe ser maíz trillado y si se muele crudo(En el tamal de pipian hay una leve variación de como preparar la masa) pero debes pasarlo varias veces por el molino cada vez mas ajustado para que no te queden grumos, recomiendo mínimo dos pasadas por molino, recomendadas 3 pasadas.
@@Boquisabrososgracias por su respuesta... tengo procesador de alimentos lo puedo moler ahí
No creo, es muy duro para que quede bien molido, en ese caso si no tienes molino lo mejor es usar harina maiz precocido que venden en los supermercados o conocidad como harina PAN
Super ❤
Me alegra que te haya gustado.
POr aca en Australia es dificil hacer tamales !
Que ingrediente es el mas dificil de conseguir???
Faltó un pedazo de tocino y yo le pongo cerdo y pollo. Lo demás perfecto
Ricossss
Hola buena tardé
Lo felicito , se ve muy bien el tamal.
Y le puedo hacer una pregunta,
Quieeot hacer tamales para vender.
Me quede sin empleo.
Pero no tengo idea
A como los puedo vender.
Apreciaría mucho su consejo.
Prepare su receta, y me quedaron riquisimos.
Gracias, gracias y gracias por compartir su conocimiento.
Que DIOS lo bendogay hoy, mañana y todos los días.
Un fuerte abrazoy, desde Palmira Valle.
Hola Mayte, te sugiero que busques información sobre como sacar costos enfocodos en alimentos y allí puedes estimar un precio, o busques una persona que maneje el tema y te colabrore. El precio en todo caso va a depender de cuanto te salen los insumos(incluido electricidad y mano de obra) y de cuantos tamales alcances a realizar con dichos insumos, repartes el costo entre todos y le aumentas tu ganancias. En promedio unos tamales vallunos se consiguen entre 8000 y 10000 pesos
@@Boquisabrosos Hola buen día, y gracias por sacar de su maravilloso tiempo, para responderme.
De corazón mil gracias. Qué Dios le regalé un trillón de bendiciones, para ud, y los suyos.
Y le deseó mucha suerte para qué su canal siga creciendo.
Hace días qué me suscribió..
Me encanta su canal.
Un Fuerte abrazó desdé Palmira Vallé
Yo mesclo la arina de maíz con el caldo de la carne y la cosino que queda como sopa
Hola, si es otra forma de hacer la masa, en el tamal de pipian que tambien el video esta en el canal lo hago cocinando la masa. solo que la dejo un poco espesa y se le adiciona la grasa de cerdo.
Esa. Harina. Ya. Biene. Lista
Chevere , pero te falto cilantro para el higado y lo mas importante del tamal EL TOCINO sin tocino es un ,"ta" no TAMAL.
Hola Erika, no es indeseable siempre y cuando se use cerdo, hay muchas personas como es nuestro caso que no nos gusta el tocino blandito como queda en el tamal, pero al que le guste se lo puede echar sin problema.
Se puede también con hoja de biao?
Claro que sí, a algunas personas prefieren el sabor de la hoja de biao o les parece que el plátano amarga y por eso usan el biao. A mí personalmente me gusta más con la de plátano.
Una pregunta por qué no sé puede hacer el tamal con la masa de mismo maíz pero cosida y amasada como para arepas ??
Hola, también hay personas que lo hacen con ese. En el vídeo que subimos de tamal de pipian enseñamos como hacer la masa de una forma diferente. De esa forma que se hace podrías reemplazar la masa por la demaiz cocido, te recomiendo que lo veas.
Ésto si es tamal valluno no con masa de harina pan
Buenos dias, la Masa super, pero el tamal valluno toda la vida ha llevado arvejas , y nunca zanahoria y menos cebolla redonda, tambien se cucina mas de 2 horas y como comentaron otras personas, tamal vallunos sin tocino no es tamal valluno, el guise nunca se liqua, se pica mi amigo.
Hola Caterine, Si te gusta con arvejas adicionaselos y si no te gusta zanahoria no la adciones, a nosotros no nos gusta el tocino blando y por eso no lo adicionamos, pero si a ti te gusta no hay problema, tenemos el tamal de pipian donde usamos tocino, hay otros que lo hacen de pollo y por eso dejan de ser tamal? y el hogao también si te gusta picado hazlo picado , pero pues yo uso la picadora eléctrica .
ESE TAMAL NO VALLUNO
Ese tamal NO ES VALLUNO como así que no lleva arvejas, todas la vida lo lleva. falta el pollo, el tocino. ESO ES UN TAMAL CHOCUANO. Qu grosería por mi VALLE DEL CAUCA
El tamal valluno tradicionalmente se hace con carne de cerdo, que hay personas que lo hacen con otras carnes es diferente. Pero si ud le da un tamal valluno de pollo a un veterano probablemente le dirán "que es un sudado de pollo con maiz" y lo de la arveja como le digo es mas influencia del tolimense pero que la gente lo ve ya muy común.