Lamb ribs cooked on charcoal bbq
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 25 ส.ค. 2024
- Lamb ribs on charcoals, cooked in a unique way, directly over the charcoals, without being on top of a steel surface. Cause this detail will play a big role in the final result. Watch the video and try it yourselves!
Happy Grilling to all our fellow grillers!
➧ Join us on Patreon for extra grilling content and surprises: / grillphilosophy
or on TH-cam by clicking the "Join" button!
- The winner of our previous quiz, after a random pick among the correct answers, is DRAGON HEART! Congratulations! Please send us an e-mail at info@amberq.gr for further details. The prize is the books "Sausages and cured meat" and "20 Grill recipes" by George's Karagiannis! (The books are in Greek language)
➧ CONTACT US:
е-mail: info@amberq.gr
Website: www.amberq.gr/en
Instagram: amber.q_gr
Fb page: Greek bbq club
Fb group: Grill philosophy
TikTok: grill_philosophy
Instagram: Grill_philosophy
➧ Watch more grill recipes here:
- How to grill pork chops - How frequently should you turn them?: • How to grill pork chop...
- Greek souvlaki - old traditional recipe: bit.ly/3C6eJ2C
- Greek tzatziki sauce recipe: bit.ly/3ciDs9v
- How to make and grill beef patties - video seminar: bit.ly/3HgX0JE
- Kokoretsi recipe: bit.ly/3qslSYJ
- Greek pork gyros traditional old recipe and preparation: bit.ly/3H78kYF
- Homemade gyros with mutton meat: bit.ly/3knQfvF
- Homemade chicken gyros with curry: bit.ly/3wB1Tbn
- Homemade beef gyros: bit.ly/3c47QUU
- Whole lamb roast step-by-step: bit.ly/3F3Z31F
➧ Watch wood-fired oven recipes here:
- Greek Moussaka: bit.ly/3EdO46R
- Cuttlefish with black-eyed peas: bit.ly/3CbxOjD
- Seafood with pasta: bit.ly/3onIxTc
- Oxtail stew giouvetsi with Greek pasta: bit.ly/3n6zJlj
- Beef brisket oven recipe: bit.ly/3ndFqyd
- Greek fasolada (white beans) soup recipe: bit.ly/3on0xgv
- Greek patsas soup: bit.ly/3ktxJC6
- Zucchini Greek pie "Mpatzina" Thessalias: bit.ly/3korrDG
- Mutton with trahana in the wood-fired oven: bit.ly/30n30zN
- Spetzofai (sausage, peppers, and tomatoes): bit.ly/3ojplGv
The intro song was written for our channel by Yiannis Karasavvas: bit.ly/3FWfAZ6
Thank you for watching!
#ribs #grillphilosophy #grilling #amberq #burger
[ENG follows] Γεια και χαρά, καλοί μας φίλοι! Πλέον μπορείτε να μας ακολουθείτε και στο Patreon ή στη Συμμετοχή TH-cam για έξτρα υλικό γύρω από το ψήσιμο και, φυσικά, παρελειπόμενα και άλλες εκπλήξεις! Μετά από αιτήματα πολλών από εσάς που θέλουν να υποστηρίξουν το κανάλι, αποφασίσαμε να τα ενεργοποιήσουμε. Ελάτε στην παρέα μας! patreon.com/Grillphilosophy
Hello, dear friends! After your requests, we opened our Patreon page and enabled the TH-cam Join button where you can get access to more grilling content, bloopers, and little surprises! You're welcome to join! patreon.com/Grillphilosophy
Μπράβο σας μερακλήδες και οι συνταγές καταπληκτικές.εκανα την συνταγή σας έκανε θραύση.ξετρελανε την παρέα
Σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου
πολυ ωραια βιντεο..μην χαλασετε ποτε την παρεα σας,,,
Να είσαι καλά σ ευχαριστούμε πολύ, εννοείται πως δεν θα την χαλάσουμε περνάμε πολύ καλά. Καλά ψησίματα με καλή παρέα
Είσαστε απίθανοι, εύγε!!!
Ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα
Περιμένω πως και πως για κάθε βιντεάκι σας .... Η καλύτερη στιγμή της ημέρας όταν σας παρακολουθώ 👍👍👍
Να είσαι καλά σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου
Πρώτα πατάμε like και μετά βλέπουμε. Μπράβο ρε παιδιά!
Να είσαι καλά σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου
Μπράβο παιδιά! Η καλύτερη παρέα, με τα αστεία της και τα πειράγματα της! Πάντα τέτοια σας εύχομαι! Υπομονή τώρα λόγω Σαρακοστής, αλλά η σημερινή σάς συνταγή θα δοκιμαστεί οπωσδήποτε Κυριακή του Πάσχα! Πρώτα ο Θεός! Keep grilling!
Ευχαριστούμε πολύ, ναι καλή ιδέα για το Πάσχα για τον πρώτο μεζέ,καλά ψησίματα με την παρέα σου
Είστε η επιτομή των καλοφαγάδων και από ότι βλέπω όσο περνάει ο καιρός κάνετε και τον Κ Καραγιάννη ίδιο με εσάς.. Μπράβο συνεχίστε έτσι
Ευχαριστούμε πολύ, αν δεν ταιριάζαμε δεν θα συμπεθεριαζαμε χαχαχα καλά ψησίματα με την παρέα σου
οι καλύτεροι όπως πάντα
Σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου
Love it love it love it !!!!
Thank you very much mike, happy grilling my friend
Μπράβο σας κύριοι για πολλοστή φορά εξαίρετη συνταγή και αποτέλεσμα φίνο
Να είσαι καλά καλή μας φίλη σ ευχαριστούμε πολύ
Συγχαρητήρια και για την εύστοχη συμβουλή για το ποτό !
Ναι μέτρον άριστον
Το κουμπί 2 φορές μεγάλη ατάκα γρήγορη και έξυπνη, έγραψες Ανδρέα, καλά ψησηματα.
Να είσαι καλά σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου
Φοβερή παρέα με καταπληκτικες συνταγές 👏👏👏👏
Ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου
Καλή παρέα και καλό φαγητό, ο καλύτερος συνδυασμός!
Σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα
Α ρε τι σου είναι τα παιδιά. Τ' ακούσαμε και αυτό, ο Ανδρέας να λέει σε άνθρωπο πάρε να προλάβεις, τώρα που είναι ζεστά. Να χαίρεστε τις οικογένειές σας και να είστε καλά να μας θυμίζετε κάτι από παλιά, αλλά και να μας μαθαίνετε πραγματάκια. Να είστε όλοι γεροί!
Να είσαι καλά σ ευχαριστούμε πολύ για το ωραίο σχόλια, καλά ψησίματα με την παρέα σου
Όπως πάντα ο Ανδρέας όλο στο φάει 💪💪💪💪
Χαχα πάντα
@@Grillphilosophy ❤️
Hi guys, i'm follow your channel everyday, many different recipes, many kinds of meat and ways but there is common habitat, you don't use garlic, in our country (Poland) all done mix greece spices , cyprus herbs in every shops have a lot of gratulated garlic, you didn't use it, why, it is not so important like we in poland thought?
Ωραία και νόστιμη ιδέα. Περιμένω και την άλλη συνταγή στη σούβλα που έμοιαζε με κοκορέτσι που δείξατε σε ένα short..!!!
Μοναδική συνταγή ενδιαφέρον έχει το σερβίρισμα, καλά ψησίματα με την παρέα σου
Ο κ.Γιώργος Μαλλιώρας δίνει εξαιρετικές συμβουλές. Πάντα ουσιαστικός, λυνει απορίες που μπορεί για καιρό να προβλημάτιζαν έναν ψηστη. Συγχαρητήρια και σας ευχαριστούμε. Σχετικά με το ψήσιμο του αρνιου στη λαμα - ευφυέστατη ιδέα για οταν δεν υπάρχει δυνατότητα μηχανικής περιστροφης- προτείνετε μέτρια η δυνατή φωτιά;
Σ ευχαριστούμε πολύ, να είσαι καλά, μέτρια προς δυνατή φωτιά, με πολλά γυρίσματα όσο πιο δυνατή η φωτιά τόσο πιο σύντομα τα γυρίσματα. Καλά ψησίματα με την παρέα σου
Να κάνω μια ερώτηση σχετικά με το άλεσμα των μπαχαρικών; Έχει διαφορά αν τα χτυπήσεις στο Γουδί ή τα βάλεις σε ένα τύπου μίξερ και τα χτυπήσεις εκεί;
Απλά στο μηχάνημα ζεσταίνονται ενώ στο γουδί έχουμε ψυχρή θραύση. Αλλά όπως και να έχει η άλεση έχει ευκολία, όπως λοιπόν σε βολεύει.
Καλή σας ημέρα
Η αλμη είναι σε υγρά μορφή αν είναι σε κόκκους ποσα γραμμαρια βάζετε στο 1.5 λίτρο νερό.
Για απλή άλμη θες 6% αλάτι, αυτή εδώ δεν έχει μόνο αλάτι και θα την βρεις έτοιμη στα σούπερ μάρκετ
Πάντα εξαιρετικοί, με εύστοχες παρατηρήσεις και συμβουλές.
Αν δεν βρίσκουμε άλμη έτοιμη στο σούπερ μάρκετ τότε ποια είναι η αναλογία ανά κιλό κρέας σε νερό και αλάτι?
Σ ευχαριστούμε πολύ, να είσαι καλά, άλμη πουλάνε σε μπουκάλι σε όλα τα σούπερ μάρκετ στα τυριά, σαν αυτή την άλμη δεν θα βρεις γιατί έχει γαλακτικό οξύ, για απλή άλμη 6% είναι καλά, και όχι πάνω από 3 ώρες ανάλογα το μέγεθος των κομματιών. Καλά ψησίματα με την παρέα σου
Καλημέρα παιδια! Είστε καταπληκτικοί! Ποιο ούζο προτιμάτε?
Σ ευχαριστούμε πολύ, δυστυχώς δεν μπορούμε να το αναφέρουμε εδώ γιατί θα θεωρηθεί διαφήμιση και υπάρχει θέμα..
Μπραβο παιδια εισται καταπληκτικοι κατι που διαβασα στα σχολια προσθεστε στην περιγραφη τις συνταγες σας και στα Αγγλικα ❤
Ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα
Καμια συμβουλη για αρνισια παιδακια στη Θεσσαλονικη; Ειμαι λατρης του καλου κρεατος. Παιδια συνεχιστε ετσι.
Να είσαι καλά σ ευχαριστούμε πολύ, δεν έχω να σου προτείνω κάτι για Θεσσαλονίκη
Βλέπω κάθε βίντεο που βγάζετε και μου τρέχουν τα σάλια! Εγώ να ρωτήσω, επειδή μένω σε διαμέρισμα και δυστυχώς προς το παρόν έχω μόνο ηλεκτρική ψησταριά, αν έχετε κάποια συμβουλή να δώσετε για όσον το δυνατό καλύτερο γευστικό αποτέλεσμα. Καλά ψησίματα και καλή συνέχεια!
Σ ευχαριστούμε πολύ, συνέχισε να ψήνεις, ακολουθώντας την συνταγή, δεν θα είχα να προσθέσω κάτι για καλύτερο αποτέλεσμα στην ηλεκτρική, εδώ ίσως λίγο παραπάνω καπνιστή πάπρικα θα δώσει καλύτερο αποτέλεσμα
Παντα τετοια! Ποση ωρα περιπου σας πηρε; Σε τι θερμοκρασια περιπου ψησατε;;
Περίπου 20 λεπτά σε μέτρια θερμοκρασία, να αντέχει το χέρι σου πάνω απ' την θράκα 4-5 δευτερόλεπτα
Μπράβο παιδιά, ήθελα να σε ρωτήσω Γιώργο τι αλλά κρέατα μπορώ να βάλω σε άλμη και πόση ώρα να τα αφήσω μέσα σε αυτή?Σε ευχαριστω
Όλα τα κρέατα μπορείς να τα βάλεις, όσο πιο χοντρά τα κομμάτια κρέατος τόσο περισσότερη ώρα, για αυτήν την άλμη να μην ξεπεράσεις τις 3 ώρες από 2-3 ανάλογα τα κομμάτια κρέατος.
Αν είναι κοντοσούβλι πάλι τρις ώρες το αφήνουμε στην άλμη ;;ευχαριστώ
Ναι από 2-3 ώρες ανάλογα το μέγεθος των κομματιών
@@Grillphilosophy σας ευχαριστω .τα παίδακια τα εκανα ηταν εξαιρετικα
Να είσαι καλά καλά ψησίματα
Πολύ ωραία και απλή συνταγή, γιατί η νοστιμιά κάποιες φορές βρίσκεται και στα ποιο απλά πράγματα. Κουίζ δεν έχουμε;;;
Έτσι ακριβώς, στα πιο απλά αλλά ο συνδυασμός και οι ποσότητες των καρυκευμάτων και οι μικρές λεπτομέρειες κάνουν την διαφορά. Καλά ψησίματα με την παρέα σου
Πρώτοι 👌👋🇬🇷
Σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου
Recipe please in English
Απο μικρός είχα την απορία πως στις ταβέρνες, ψησταριές, σουβλατζίδικα τα κάνουν νόστιμα και εγώ στο σπίτι δεν μπορώ? Απλά η συνταγή είναι και η λεπτομέρεια στο ψήσιμο!!! Δεν είναι ένα κομμάτι κρεας στα κάρβουνα. Μόνο η άλμη που έμαθα είναι παιδιά σαν να πηγαίνεις σε σχολή!!!!
Και δεν έχεις δει ακόμα τίποτα Κώστα, σύντομα θα καταλάβεις αλλά και θα μπορέσεις να γευτείς πραγματικά επαγγελματικές συνταγές, αυτό με την άλμη είναι ένα μικρό βήμα, και είναι μια παλιά τεχνική. Καλά ψησίματα με την παρέα σου
🎉
Φροντιστήριο τσίπουρου κάνετε γιατί το ψήσιμο αργεί λίγο.
Είναι νέο μυστικό!!!!
Χαχα καλό, καλά ψησίματα με την παρέα σου
παντα μασες κορυφη εδωωωωωωωωωωωωωωωωωωωωωωωωωωωω
Να είσαι καλά σ ευχαριστούμε πολύ
@@Grillphilosophy 😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁☺☺☺☺☺☺☺☺✌✌✌✌
Παιδιά κάντε μια πικανια νομίζω δεν έχετε κάνει η αλλιώς νομίζω καπάκι του μοσχαριου
Θα κάνουμε μετά το Πάσχα κάποια στιγμή με τον δικό μας τρόπο πάντα
Την μαρινάδα σε άλμη μπορούμε να τη χρησιμοποιήσουμε και σε παϊδάκια πρόβεια???
Ναι με τον ίδιο τρόπο
Πως τα καταφέρνετε και κάθε μα κάθε φορά μας πέφτουν τα σάλια... είστε καταπληκτικοί.. ΜΠΡΆΒΟ
Το ίδιο θέμα έχουμε και εμείς χαχαχα καλά ψησίματα
Πολύ νόστιμο φαίνεται αφού ήθελα να δαγκώσω την οθόνη :) αν γίνεται κάποτε να δούμε backstage τον Αντρέα να ετοιμάζει τα μεζεδάκια
Ευχαριστούμε πολύ, καλά ψησίματα, θα δείτε κάποια στιγμή μεζέδες απ' τον Ανδρέα.