Les pouvoirs insoupçonnés de notre alimentation | Florence BOUTRY | TEDxValenciennes
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- เผยแพร่เมื่อ 4 มิ.ย. 2024
- Changer d'état d'esprit pour composer notre alimentation : Florence Boutry nous invite à retrouver des pratiques correspondant à notre constitution et à notre nature humaine. Végétarienne depuis l’enfance, pour des raisons
éthiques puis végétalienne depuis 5
ans, la nutrition et la cuisine sont devenues
de véritables passions pour cette ancienne
cadre en Ressources Humaines.
Persuadée que tendre vers une alimentation
végétale et crue est salvateur pour la
santé et l'avenir, elle opère une reconversion
professionnelle totale et décide de transmettre
son savoir-faire.
Elle se forme à Paris en cuisine crue, «la raw
food» et en Cuisine ayurvedique.
En 2016, elle crée Flore’s kitchen qui a pour
but de proposer au plus grand nombre la
découverte de la cuisine végétale et en partie
crue sous forme d ateliers collectifs de
cuisine et de démonstrations culinaires. Elle
intervient à la fois auprès d'enfants
et d'adultes en tous lieux ouverts à cette
cuisine (médiathèque, écoles, distributeurs
choisis, restaurants...).
Elle est présente sur Facebook :
Flore’s kitchen. This talk was given at a TEDx event using the TED conference format but independently organized by a local community. Learn more at www.ted.com/tedx
Les points principaux sont abordés, elle a fait vite le tour même si les correlations anatomiques sont moins pertinents (cf adaptation du corps au milieu avec l'épigénétique). C'est très educatif ce qu'elle dit malgré sa jeunesse et sa toute petite voix! Je le dis avec gentillesse.
Genial ce que vous avez dis
simplicité, humour, pertinence du propos;; bravo et merci ! vous pourriez peut-être aussi préciser que si on fait plus forte consommation de plantes on s'expose moins aux micro-plastiques, métaux lourds et autres perturbateurs endocriniens qui s'accumulent dans les produits d'origine animales - Mais qu'en est-il des fruits - Le problème de la pomme est que c'est le fruit le plus (mal)traité par l'industrie agro-chimique.. Pour ce qui est des intrants chimiques utilisés pour les céréales, je n'ai toujours pas réussi à savoir à quel point le "bio" nous met à l'abri. Quand je pose à l'ANSES (base CIQUL) la question : peut-on avoir le contenu nutritionnel comparé de la carotte et de la carotte bio, la réponse que je reçois est que "hélas (sic) cela ne fait pas partie de leur mandat que d'explorer cet écart" - cela en dit long encore une fois sur la puissance des lobbies je suppose.. Merci par avance
superbe approche j'adore
Attention trop de fruits entraînent également un excès en fructose pour le foie qui ne saura pas le stocker. Manger de tout de manière équilibrée et sans excès c'est préférable. Ce qui marche pour elle ne marche peut être pas pour vous
Merci pr votre info.vous pouvez donner de suggestion aliment équilibré. Merci
Sauf que les fruits c'est 4h dans le corps maximum
Donc pour le jeûne ou detox c'est enfaite très bon... nous fonctionnons le mieux quand notre estomac et vide.
Plusieurs choses ne tiennent pas la route ! De un , dans la.nature ils a des espèces identiques qui ne mangent pas la même et qui sont parfois carnivores. De 2, Il a été scientifiquement prouvé que les protéines animales ont augmenté les capacités de notre cerveau. De 3, si on mange vegan il faut obligatoirement se supplémenter en vitamine B12 que l'on trouve dans les protéines animales. Donc si nous étions fait uniquement pr être vegan pourquoi se supplémenter en B12 on devrait pas avoir besoin de le faire ....
Pour avoir tester cette alimentation pendant 9 mois, fruits et légumes crus à 95%, je ne me suis jamais autant sentis fatigué, j'ai fais des éruption d'eczéma au niveau du ventre et mes intestin se sont irrités, j'ai perdu beaucoup de poids. Je suis vite revenu à une alimentation omnivores avec consommation de viandes raisonnable et je suis en forme et plus aucun soucis de peau. Ça convient pas à tout le monde, en tout cas pas pour mon cas qui m'a rendu malade...
Non ce qui vous a épuisé ce sont les pesticides dû à l’agriculture moderne. Attention même au bio…
Les tomates et les agrumes (sauf le citron) sont acides.
Le cholesterol est très subjectif
elle ne fait pas la bonne comparaison entre homme et animal végétarien......elle prend soit des carnivores soit des végétarien mais ne prend pas en compte la dentition des animaux omnivores.....de plus notre dentition s'est modifiée a cause des aliments cuits ....nous ne faisons que manger du mou . L'homme végétarien est une mode
Bonjour, vous dites "l'homme végétarien est une mode" non c'est l'homme qui mange beaucoup de viande qui est plutôt une mode ou plus exactement fortement incité par les lobbys à manger de la viande, nos grands et arrières grands-parents mangeaient rarement de la viande et beaucoup plus de légumineuses et des oeufs. A l’époque l’élevage n’était pas industriel comme à présent et ils leur étaient impossibles de manger de la viande à tous les repas, même pas toutes les semaines, sinon il aurait mangé toutes ses volailles en une saison et après plus d’œufs, et je vous parle d’une époque plutôt proche 1920. Et avant de l’époque des chasseurs cueilleurs la viande était encore plus rare. Donc l’homme avant était plus proche du végétarien que de l’omnivore. C’est très récent que l’homme mange beaucoup de viande. Bonne soirée.
Nous sommes omnivores depuis tjs. Point.
depuis toujous non. Point.
Moi je suis d'accord avec ça !
L'histoire nous montre que l'être humain a toujours mangé de tout.
Mais dans toutes les cultures la viandes est consommé en faibles quantités.
Bon fruibivore pourquoi ?
Lol vas-y mange des animaux sans l’aide d’aucun outils on ca voir. Donc je te corrige : l’homme mange de la viande du lait et des œufs uniquement depuis qu’il a des outils pour asservir les animaux :)
@@marine7450 depuis tjs l'homme utilise des outils. Même les singes en utilisent.
@@marine7450 n'importe quoi, les oeufs comme la viande ont été mangé cru et d'autrefois chauffe sur une pierre ou directement dans le feu. Il a été prouvé que nos ancêtres mange de tout
une petite pensée pour tous les artisans boucher qui se font agresser par des extrémistes du végétal
Une petite pensée pour tous les animaux qui ressentent la peur et la douleur qui sont traités comme de la merde et tués sans compassion par tous ceux qui travaillent dans cette industrie 👍
Une petite pensée à tous les antibiotiques et bois tant qu’on injecte à ces animaux …
Suis pas d'accord avec vous, les meilleurs aliments sont les protéines animale, le super aliments sont les œufs, ne pouvez jamais remplacer les protéines animale par des protéines végétaux.